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西式麵點師 五級 考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級 第2版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

西式麵點師 五級 考試指導手冊 1+x職業技能鑒定初級 第2版
☆☆☆☆☆

人力資源和社會保障部教材辦公室，中國就業培訓技術指導中心上海分中心，上海市職業技能鑒定中心 編

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发表于2025-01-09

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齣版社： 中國勞動社會保障齣版社
ISBN：9787504598714
版次：2
商品編碼：11098988
包裝：平裝
叢書名： 1+X職業技能鑒定考核指導手冊
開本：16開
齣版時間：2012-08-01
用紙：膠版紙
頁數：180
字數：191000
正文語種：中文

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具體描述

産品特色


內容簡介

《1+X職業技能鑒定考核指導手冊：西式麵點師（5級）（第2版）》由“理論知識復習題”“操作技能復習題”和“理論知識模擬試捲及操作技能模擬試捲”三大塊內容組成，書中介紹瞭題庫的命題依據、試捲結構和題型題量，同時從上海市1+X鑒定題庫中抽取部分理論知識試題、操作技能試題和模擬樣捲供考生參考和練習，便於考生能夠有針對性地進行考前復習準備。

內頁插圖

目錄

西式麵點師職業簡介
第1部分 西式麵點師（五級）鑒定方案
第2部分 鑒定要素細目錶
第3部分 理論知識復習題
西式麵點師基礎知識
混酥類糕點製作
麵包製作
蛋糕製作
果凍製作
第4部分 操作技能復習題
混酥類糕點製作
蛋糕製作與裝飾
麵包製作
果凍製作
第5部分 理論知識考試模擬試捲及答案
第6部分 操作技能考核模擬試捲

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

東西收到瞭真的很滿意的

評分☆☆☆☆☆

正在學西點，很實用的書籍

評分☆☆☆☆☆

可以，慢慢學習，給自己衝衝電。價格閤理，物流很快。滿意，五星好評。

評分☆☆☆☆☆

圖文並茂～物流很快哦！武漢到長沙當天下午下單第二天到！

評分☆☆☆☆☆

反正書一直都在京東買的，不過現在質量沒以前好瞭，就是價格便宜。唉，可能要換個地方買瞭。

評分☆☆☆☆☆

可以，慢慢學習，給自己衝衝電。價格閤理，物流很快。滿意，五星好評。

評分☆☆☆☆☆

籌單貨，不知道買什麼瞭就隨便選的。

評分☆☆☆☆☆

京東物流速度塊，質量有保證，應該是正品。

評分☆☆☆☆☆

不錯，很詳細，對我很有用

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