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內容簡介

20世紀80年代，隨著我國養雞業的工廠化生産，國外速生雞種大量被引進，我國原有的土雞養殖數量大大減少。近年來，隨著我國人們消費水平和消費觀念的變化，發現我國原有土雞雖然增重較慢，飼料轉化率較低，但抗病力強，營養豐富，肌肉嫩滑，肌縴維細小，肌間脂肪分布均勻，雞味濃鬱，風味獨特，無論從肉質，還是口感都是速生雞無法比擬的，因此，全國各地又掀起瞭飼養優質土雞的熱潮，其生産規模不斷擴大，産業化發展勢頭迅猛，已成為農村養殖業的新熱點。

內頁插圖

目錄

第一章 土雞散養前需要瞭解的相關問題
一、土雞定義及生活習性問題
1．什麼是土雞
2．土雞生活習性有哪些
二、土雞品種問題
1．我國土雞的品種類型有哪些
2．我國優良土雞品種有哪些
三、散養土雞的價值問題
1．散養土雞的飼養價值如何
2．提高土雞散養效益的措施有哪些

第二章 雞場的建造與設備相關問題
一、場址選擇問題
1．如何選擇土雞圈養期的場址
2．如何選擇散養期的場址
二、養殖場規劃問題
1．如何規劃圈養期的場地
2．如何規劃散養期的場地
三、孵化場的建設問題
1．孵化室有何要求
2．種蛋庫有何要求
3．孵化機類型都有哪些
4．孵化配套設備都有哪些
四、圈養期的場捨建築、設備問題
1．育雛捨的形式有哪些
2．如何采用網床育雛
3．如何采用墊料育雛
4．加溫保溫設備有哪些
5．雛雞的喂料器具有哪些
6．飲水器具有哪些
7．通風換氣設備有哪些
8．飼料加工設備有哪些
9．捕捉網、鈎如何製作
10．清洗消毒設施有哪些
11．其他用具有哪些
五、散養期需要的場捨建築、設備問題
1．散養場地如何建設
2．如何建造散養雞過夜捨
3．如何建造生活區
4．如何設置産蛋箱（窩）
5．如何設置食槽
6．如何設置飲水設備
7．如何設置棲架
8．如何設置圍網
9．如何設置照明係統和補光設施
10．如何設置遮陰避雨和通風設施

第三章 雞的營養需求及飼料相關問題
第四章 土雞繁育的相關問題
第五章 飼養管理的相關問題
第六章 常見病的防治問題

精彩書摘

第一章 土雞散養前需要瞭解的相關問題
一、土雞定義及生活習性問題
1．什麼是土雞
土雞又名笨雞、本地雞、草雞，是我國傳統養殖品種，但因我國國土麵積大，南北差異明顯，長期的自然選育造就瞭土雞大小適中，生命力強、産蛋率高、耐粗食、飼養要求簡單等特點，但品種間相互雜交，形成瞭“黑、紅、黃、白、麻”等不同的羽毛色澤，雞腳的膚色也有黃色、黑色、灰白色等，但所有類型土雞的頭都很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細，雞冠偏小，顔色紅潤。仿土雞是以地方雞品種為親本配套雜交而成，因此品質接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞多為引進品種，頭和軀體較大、雞爪粗大，羽毛較鬆，雞冠較小。
將雞宰殺去毛後，三種雞的差彆就更加明顯瞭。放血完全的白條土雞皮膚薄、緊緻，毛孔細，觀看雞腿可通過皮膚看到明顯的深紅色肉（剖開雞腿與肉雞相比更加明顯，稱為柴雞的退役蛋雞腿肉顔色與土雞相差無幾，但肉質發硬）。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，觀看雞腿通過皮膚看不到明顯的深紅色肉，通過皮膚可見腿肉色發白。而快速型雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗，通過皮膚觀看雞腿呈明顯白色。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顔色也偏白。
土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，錶麵油團聚於湯汁錶麵，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，錶麵油團聚較少。
2．土雞生活習性有哪些
土雞雖然品種韆差萬彆，但都具有耐粗飼：就巢性強和抗病力強等特性，有彆於籠養的肉雞、蛋雞。
（1）喜暖性：土雞喜歡溫暖乾燥的環境，不喜歡炎熱潮濕的環境。
（2）登高性：土雞喜歡登高棲息，習慣上棲架休息。光照直接影響雞的活動能力，光由弱到強，雞的活動能力也逐漸加強，相反活動能力減弱，黑夜時雞完全停止活動，登高棲息。
（3）閤群性：土雞的閤群性很強，一般不單獨行動，剛齣殼幾天的雛雞，就會找群，一旦離群就叫聲不止。
……

前言/序言

果園、山林高效益散養土雞技術問答 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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