求知書站

 求知書站 logo

西式麵點師 四級 職業資格培訓教材 1+X職業技術中級(第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

西式麵點師 四級 職業資格培訓教材 1+X職業技術中級(第2版）
☆☆☆☆☆

上海市職業技能鑒定中心 編

下載鏈接在頁麵底部


下載連結1
下載連結2
下載連結3
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2025-05-18

類似圖書 點擊查看全場最低價
齣版社： 中國勞動社會保障齣版社
ISBN：9787516704578
版次：2
商品編碼：11315677
包裝：平裝
叢書名： 1+X職業技術.職業資格培訓教材
開本：16開
齣版時間：2013-08-01
用紙：膠版紙
頁數：275
正文語種：中文

西式麵點師 四級 職業資格培訓教材 1+X職業技術中級(第2版） epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2025

相關圖書

西式麵點師 四級 職業資格培訓教材 1+X職業技術中級(第2版） epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2025

西式麵點師 四級 職業資格培訓教材 1+X職業技術中級(第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025


具體描述

産品特色


內容簡介

　　《西式麵點師（4級）（第2版）/1+X職業技術·職業資格培訓教材》從強化培養操作技能，掌握實用技術的角度齣發，較好地體現瞭當前新的實用知識與操作技術，對於提高從業人員基本素質，掌握西式麵點師的核心知識與技能有直接的幫助和指導作用。
　　《西式麵點師（4級）（第2版）/1+X職業技術·職業資格培訓教材》在編寫過程中根據本職業的工作特點，以能力培養為根本齣發點，采用模塊化的編寫方式。全書共分為10章，內容包括食品安全、食品營養學、西式麵點主要原料、成本核算、常用英語詞匯、清酥類糕點製作、麵包製作、蛋糕製作與裝飾、泡芙製作、乳凍製作等。
　　《西式麵點師（4級）（第2版）/1+X職業技術·職業資格培訓教材》可作為西式麵點師（四級）職業技能培訓與鑒定考核教材，也可供全國中、高等職業院校相關專業師生參考使用，以及本職業從業人員培訓使用。

目錄

第1章 食品安全
第1節 食品汙染
第2節 食物中毒及其預防
第3節 細菌性食物中毒
第4節 非細菌性食物中毒
第5節 食品安全管理
思考題

第2章 食品營養學
第1節 食品營養與食品加工
第2節 膳食平衡與科學配膳
思考題

第3章 西式麵點主要原料
第1節 乳品的種類與用途
第2節 食品添加劑
第3節 西點常用輔助材料
思考題

第4章 成本核算
第1節 齣材率及損耗率的計算
......

前言/序言


西式麵點師 四級 職業資格培訓教材 1+X職業技術中級(第2版） 下載 mobi epub pdf txt 電子書
西式麵點師 四級 職業資格培訓教材 1+X職業技術中級(第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 求知書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

書內容不錯，考證用的，這邊書店居然沒有隻好網購瞭

評分☆☆☆☆☆

這麼不錯，物流快還有活動。經濟實惠。

評分☆☆☆☆☆

考試用，所以給自己和同學買，一下子買瞭十幾本。

評分☆☆☆☆☆

挺好的，信任京東，物流體驗好

評分☆☆☆☆☆

替人買的教輔書，翻瞭下，內容不錯。

評分☆☆☆☆☆

書就是成就瞭彆人而弄髒自己然後被主人永遠拋棄的東西，不過還是要謝謝他帶來的知識。書不錯，對於新手很好講解詳細。不過印刷不敢恭維。隻能說能看。

評分☆☆☆☆☆

發貨快，滿意............................................................................................

評分☆☆☆☆☆

蠻好噠。 隻要買書都在京東買

評分☆☆☆☆☆

東西很好很不錯

類似圖書 點擊查看全場最低價

西式麵點師 四級 職業資格培訓教材 1+X職業技術中級(第2版） pdf epub mobi txt 電子書 下載



相關圖書

服務條款
聯係我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org
图书列表1 图书列表2 图书列表3 图书列表4 图书列表5

© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有