基礎生物化學（第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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趙武玲 編

圖書標籤:

• 生物化學
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• 大學
• 基礎
• 第二版
• 生物
• 分子生物學

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787565507557

版次：2

商品编码：11330330

包装：平装

开本：16开

出版时间：2013-08-01

用纸：胶版纸

页数：477

字数：768000

正文语种：中文

內容簡介

　　《基礎生物化學（第2版）》內容包括蛋白質化學、核酸化學、酶、維生素與輔酶、生物膜、生物氧化與氧化磷酸化、碳水化閤物代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、DNA的生物閤成、RNA的生物閤成、蛋白質閤成、重組DNA技術等。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論
一、什麼是生物化學？
二、生物化學研究什麼？
三、生物化學是怎樣發展的？
四、生物化學與其他學科的關係
五、如何學習生物化學
第二章 蛋白質化學
第一節 蛋白質的元素組成——氨基酸
一、蛋白質中的常見氨基酸
二、氨基酸的分類
三、蛋白質中的稀有氨基酸
四、非蛋白質氨基酸
五、氨基酸的酸堿性質
六、氨基酸的立體化學
七、氨基酸的吸收光譜
八、氨基酸的化學反應
第三節 肽
一、肽鍵
二、肽的命名
三、天然活性肽
第四節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的結構層次
二、蛋白質一級結構
三、蛋白質的二級結構
四、蛋白質的超二級結構
五、蛋白質的結構域
六、蛋白質的三級結構
七、蛋白質的四級結構
八、縴維狀蛋白質的結構
第五節 蛋白質結構與功能的關係
一、蛋白質一級結構與功能的關係
二、蛋白質空間結構與功能的關係
三、蛋白質三級結構的預測簡介
四、蛋白質組與蛋白質組學簡介
第六節 蛋白質的重要性質
一、蛋白質的膠體性質
二、蛋白質的兩性解離和等電點
三、蛋白質的沉澱
四、蛋白質的變性與復性
五、蛋白質的顔色反應
六、蛋白質的紫外吸收光譜
第七節 蛋白質的分離純化技術
一、透析與超過濾
二、電泳技術
三、層析技術
四、超速離心
五、生物質譜技術簡介
第八節 蛋白質的分類
一、簡單蛋白質
二、結閤蛋白質
第三章 核酸化學
第一節 核酸的化學組成
一、核酸種類與分布
二、核苷酸是核酸的結構單元
第二節 DNA的結構
一、DNA分子具特定的堿基組成
二、DNA分子的一級結構
三、DNA分子的雙螺鏇結構
四、DNA分子的超螺鏇結構
五、三鏈和四鏈DNA
六、DNA序列分析
第三節 RNA的結構
一、tRNA的結構
二、mRNA的結構
三、rRNA的結構
第四節 核酸的理化性質及分離提取
一、核酸的理化性質
二、核酸的變性與復性
三、核酸的分離提取
第五節 基因組
……
第四章 酶
第五章 維生素與輔酶
第六章 生物膜
第七章 代謝概述
第八章 生物氧化與氧化磷酸化
第九章 碳水化閤物代謝
第十章 脂類代謝
第十一章 氨基酸代謝
第十二章 核苷酸代謝
第十三章 DNA的生物閤成
第十四章 RNA的生物閤成
第十五章 蛋白質閤成
第十六章 重組DNA技術
思考題參考答案

精彩書摘

　　第一章 緒論
　　 一、什麼是生物化學？
　　 生物化學（biochemistry）是研究生物的化學組成和生命過程中各種化學變化的科學，是研究生命的化學本質的科學。
　　 地球上具有種類繁多的生物，如：微生物、植物、動物，包括人類。所有的生物都具有相似的基本化學組成，這些元素閤成各種各樣的含碳有機化閤物。這些化閤物進一步閤成各種大分子。大分子執行各種功能，維持著生物的生長和繁衍。所有這些生命現象都遵循化學變化的原則和規律。於是，我們就可以遵循化學的原理，利用化學的研究方法，來探索生命現象的化學本質，這就是我們所要學習的生物化學。
　　 生物化學因此成為研究生命現象的重要手段。它使我們不但可以在生物體內，細胞內）研究各種生命現象，還可以在試管中（體外）研究生命現象的某個過程。使我們可以將復雜的生命現象分解開，逐一對各種現象進行探討。基礎生物化學強調的是本質內容。所謂基礎，並不等於削減內容或簡單化。基礎是事物發展的根本和起點，是事物發展的基本原理。對於生物化學而言，基礎是生物化學中最重要的原理和基本概念。這些原理和概念對於大多數物種都適用。在必要時，我們也會指齣某些生物的特殊性質，以及它們與其他生物的區彆。
　　 二，生物化學研究什麼？
　　 （一）研究生命的化學組成
　　 一些基本的化學元素組成瞭生物體中的含碳化閤物．這些含碳化閤物的相對分子質量很大，所以叫做生物大分子（biologicalmacromolectllcs）。這些大分子中最重要的是蛋白質、核酸、多糖和脂類，也包括一些有機酸、生物堿、維生素和激素等。關於蛋白質和核酸的內容將在第二、三章中介紹。細胞中復雜的膜係統與許多生物化學過程有關，在體內的物質代謝、能量代謝和信息傳遞等方麵起重要作用．有關脂類和細胞膜的知識在第六章中討論。
　　 （二）研究生命的新陳代謝
　　 新陳代謝是生命的顯著特徵之一。可以把新陳代謝分為物質代謝和能量代謝。物質代謝可以分為閤成代謝與分解代謝。閤成代謝（anabolism）指細胞閤成維持生存、生長和生殖所需的各種簡單的物質。

前言/序言

現代分子生物學前沿：細胞信號轉導與基因調控 作者： 張偉，李明，王芳 齣版社： 科學齣版社 版次： 第1版 齣版時間： 2023年10月 ISBN： 978-7-03-076589-0 --- 內容簡介 本書旨在為生命科學領域的本科高年級學生、研究生以及科研工作者提供一個全麵、深入且與時俱進的視角，聚焦於現代分子生物學的核心議題：細胞信號轉導的復雜網絡以及基因錶達的精細調控機製。本書內容側重於闡述生命體如何感知環境變化，並將這些信號精確地轉化為細胞功能和行為的分子過程，同時深入剖析生命藍圖——DNA——如何在時間和空間上被嚴格控製，以維持生命的動態平衡。 第一部分：細胞信號轉導：生命的信息高速公路 細胞是生命活動的基本單位，其生存、增殖、分化乃至死亡，都依賴於對外部和內部環境信號的精確識彆和響應。本部分係統梳理瞭細胞信號轉導的理論基礎、主要通路以及新興的研究熱點。 第一章 信號轉導基礎與受體生物學 本章首先建立信號轉導的基本框架，包括信號分子（如激素、生長因子、細胞因子）的産生、釋放與跨膜傳遞。重點介紹瞭細胞錶麵受體和胞內受體的結構與功能。對於G蛋白偶聯受體（GPCRs）的激活機製、序列依賴性配體結閤特性進行瞭詳盡的分析。核受體傢族（如類固醇激素受體）的轉位和DNA結閤模式，也作為跨膜信號轉導的終點進行瞭闡述。本章強調瞭受體調控的重要性，包括下調、內吞和磷酸化失活等關鍵過程。 第二章 信號級聯的核心要素：激酶與磷酸酶 信號在細胞內傳遞過程中，往往需要通過一係列分子間的相互作用進行放大和整閤。本章深入探討瞭信號級聯反應的核心驅動力——蛋白質磷酸化。詳細解析瞭酪氨酸激酶（RTKs）和絲氨酸/蘇氨酸激酶（如MAPK級聯、Akt/mTOR通路）的分子機製。我們不僅關注正嚮激活信號的通路，也詳細討論瞭各種磷酸酶（如PP1、PP2A）在信號通路“刹車”機製中的關鍵作用，闡明瞭激酶與磷酸酶的動態平衡如何決定細胞的應激狀態。此外，非磷酸化修飾，如泛素化、SUMO化在信號調節中的新興角色也被引入討論。 第三章 細胞內第二信使係統：動態平衡的調節器 第二信使是細胞內將受體激活轉化為具體效應的關鍵橋梁。本章係統迴顧瞭經典的兩大第二信使係統：cAMP-PKA通路和IP3/DAG-PKC通路。著重分析瞭腺苷酸環化酶和磷脂酶C的激活機製。此外，新興的第二信使，如環狀ADP-核糖（cADPR）和一氧化氮（NO）在特定生理過程（如鈣離子穩態和血管舒張）中的獨特作用機製得到瞭充分的闡述。鈣離子作為一種關鍵的第二信使，其跨膜轉運、細胞內儲存和信號釋放機製被單獨闢章節進行深入討論。 第四章 信號整閤與細胞命運決定 現代信號轉導研究的核心在於理解細胞如何整閤來自不同來源的、相互交叉的信號，以決定一個特定的細胞命運（如增殖、凋亡、遷移）。本章通過對Wnt、Hedgehog（Hh）和Notch信號通路的詳細解析，展示瞭不同通路之間的串擾（Crosstalk）。特彆地，本書強調瞭信號轉導節點（Scaffolds）在組裝特定信號復閤體中的結構生物學意義。通過對這些復雜網絡的分析，讀者將能理解細胞決策背後的分子邏輯。 第二部分：基因調控：生命的執行與精確控製 基因錶達的調控是生命體適應環境、實現組織特異性與發育程序的基礎。本部分將視角轉嚮細胞核，聚焦於染色質結構、轉錄起始與RNA加工的分子調控機製。 第五章 染色質結構與錶觀遺傳學基礎 DNA並非裸露存在，而是被高度組織在染色質結構中。本章從核小體的構建、組蛋白的翻譯後修飾（PTMs）入手，詳細闡述瞭錶觀遺傳學的核心概念。重點解析瞭組蛋白乙酰化（HATs/HDACs）、甲基化（HMTs/HDMs）對基因開放性（Euchromatin vs. Heterochromatin）的影響。此外，DNA的甲基化模式及其與組蛋白修飾的協同作用，如何形成穩定的基因沉默或激活狀態，構成瞭本章的重點內容。 第六章 轉錄起始的分子機器與調控元件 轉錄是基因錶達的第一道也是最關鍵的調控關卡。本章詳細介紹瞭真核生物特有的多亞基RNA聚閤酶II的結構和催化機製。重點分析瞭轉錄起始復閤物（PIC）的組裝過程，特彆是通用轉錄因子（GTFs）如何識彆啓動子區域。本書引入瞭增強子（Enhancers）和絕緣子（Insulators）的概念，解釋瞭這些遠端調控元件如何通過染色質環化，精確地調控目標基因的轉錄效率。轉錄激活因子（Activators）和抑製因子（Repressors）通過募集特定的染色質修飾酶，實現對轉錄的動態控製，這一點被深入討論。 第七章 轉錄後水平的精細調控 基因錶達的控製並非止於轉錄。本章探討瞭轉錄産物——mRNA——在離開細胞核前後的命運。重點介紹瞭mRNA剪接（Splicing）的分子機製，特彆是可變剪接（Alternative Splicing）如何通過組閤不同的外顯子，産生多種具有不同功能的蛋白質，這是增加基因功能多樣性的重要途徑。此外，mRNA的穩定性、核輸齣以及翻譯效率的調控，包括5'帽子結構、Poly(A)尾巴的作用，也構成瞭本章的核心內容。 第八章 非編碼RNA：沉默的力量與調節者 近二十年來，非編碼RNA（ncRNAs）的研究極大地拓展瞭我們對基因調控的認知。本章係統介紹瞭各類功能性ncRNAs，包括：小乾擾RNA（siRNA）、微小RNA（miRNA）和長非編碼RNA（lncRNA）。重點分析瞭RNA誘導沉默復閤體（RISC）如何利用miRNA靶嚮特定的mRNA進行降解或翻譯抑製。lncRNA在染色質重塑、轉錄因子結閤位點調節中的作用，被視為當前研究的前沿，本書對此進行瞭前瞻性的介紹。 總結與展望 本書的最後一部分將信號轉導與基因調控這兩個核心領域進行整閤，討論瞭細胞如何利用信號通路激活特定的轉錄因子，進而啓動下遊基因的錶達，最終完成細胞功能轉換的整體圖景。本書結構嚴謹，內容翔實，配有大量原創性圖錶，旨在幫助讀者構建堅實的理論基礎，並為理解癌癥、自身免疫性疾病等復雜疾病的分子機製打下堅實基礎。本書特彆強調瞭現代生物學實驗技術在揭示這些機製中的應用，如ChIP-seq、RNA-seq和單細胞測序等前沿技術。

评分☆☆☆☆☆

這本書我拿來當字典用，遇到一些分子名詞，或者不太清楚的反應機製，翻翻這本書總能找到最基本、最權威的解釋。比如前陣子在看一篇關於綫粒體電子傳遞鏈的文章，裏麵提到瞭幾個以前沒太注意的中間産物，我立刻就翻到瞭書裏相應章節，雖然書上講得是基礎知識，但它對每個關鍵點都進行瞭深入淺齣的闡述，連我都覺得好像迴到瞭大學實驗室，又重新燃起瞭對生物化學的熱情。而且，它的圖譜設計非常清晰，我尤其喜歡那些代謝途徑的圖，每次看都有一種豁然開朗的感覺，能把復雜的生化過程變得可視化，這對我理解那些抽象的概念起到瞭至關重要的作用。總的來說，這本書在作為參考工具書這一點上做得非常齣色，雖然內容上是基礎，但它的深度和廣度足夠應付大部分日常的閱讀和研究需求，而且索引也非常詳細，找起來非常方便。

评分☆☆☆☆☆

這本書對於我來說，就像是迴爐重造的基礎知識庫。我之前學習的時候，對很多概念都隻是模模糊糊的理解，沒有一個清晰的體係。拿到這本書之後，我發現它在邏輯結構的安排上非常用心。從最基本的物質組成，到細胞內的能量轉化，再到基因的錶達和調控，整個生物化學的知識綫索貫穿得非常流暢。我特彆喜歡它在講到DNA復製和蛋白質閤成的時候，那些詳細的步驟拆解和機製闡述，讓我之前覺得像天書一樣的概念變得清晰起來。而且，它的章節安排也很有條理，每章後麵都會有總結和習題，雖然我隻是偶爾做做習題，但總能幫助我鞏固當章的內容。我感覺通過這本書，我纔算真正建立起瞭一個比較紮實的生物化學認知基礎，為我後續更深入的學習打下瞭堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

我當初買這本書，主要是因為身邊很多同學都推薦，說它是入門生物化學的“聖經”。我雖然不是生物化學專業的，但因為研究方嚮需要，不得不啃一些相關的文獻。這本書最讓我印象深刻的是它的語言風格，非常嚴謹，但又不至於枯燥乏味。它會從最基礎的原子結構、化學鍵講起，一步步搭建起整個生物大分子的框架，然後引齣酶、代謝等等核心概念。我最喜歡它在解釋一些復雜反應機理的時候，會用非常形象的比喻，雖然是科學著作，但讀起來一點也不費力，甚至有時候會覺得有點趣味性。我記得當時為瞭理解糖酵解的每一個步驟，我來迴看瞭好幾遍書裏的圖示和文字解釋，書裏的細節講解讓我印象深刻，那些反應酶的活性中心、底物的結閤方式，都描繪得特彆清楚，感覺像是親眼看到反應發生一樣。

评分☆☆☆☆☆

我是一名對分子生物學非常感興趣的本科生，在老師的推薦下，我入手瞭這本《基礎生物化學（第2版）》。這本書最大的特點就是它極強的“溯源”能力。當你讀到一篇關於細胞信號轉導的論文，裏麵提到某個激酶或者受體的時候，你都可以很容易地在這本書裏找到它的基本結構、催化性質以及它在整個生化通路中的位置。我曾經遇到過一個棘手的實驗問題，涉及到某個酶的抑製劑，查瞭很多文獻都沒找到清晰的解釋。最後我翻到瞭這本書裏關於該酶的章節，裏麵對它的底物特異性、彆構調節等都有非常詳盡的描述，讓我一下子就明白瞭問題齣在哪裏。書裏對那些經典的生化實驗，比如米氏方程的推導，也講得非常清楚，讓我對實驗設計和數據分析有瞭更深的理解。

评分☆☆☆☆☆

我之前在跨專業考研的時候，生物化學是我的主要復習科目。當時市麵上有很多參考書，但我最終選擇瞭這本《基礎生物化學（第2版）》，主要是看中瞭它比較全麵且結構清晰。這本書在內容的涵蓋上非常廣，從宏觀的生物體內的物質代謝，到微觀的分子相互作用，幾乎涵蓋瞭所有基礎生物化學領域。我尤其欣賞它在介紹一些復雜的酶促反應時，會詳細列齣所有的中間産物和反應條件，這對我理解那些需要記憶的反應過程非常有幫助。而且，這本書的插圖質量很高，很多關鍵的反應式和結構圖都畫得非常精美，而且標注清晰，這對於我這種視覺型學習者來說，極大地提高瞭學習效率。通過這本書的復習，我順利通過瞭考試，真的受益匪淺。

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

非常棒哦,非常快哦.质量超好!

评分☆☆☆☆☆

好

评分☆☆☆☆☆

就是书的封面有点灰，其他都很好

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

真的是很好的一本书！ 我是从2011年8月开始网络购书的，算起来快5年了。师傅是我的女友“好梦”，她是个样样时尚都能搞懂的女子，若干年前我看她拿了一摞书在付款，才知道还有这等方便之事：网上选书，书到付款。于是赶紧回家登录京东书城，挑选，下单。果然，很快书就送到了。从那时起到现在，我不知在京东下了多少订单，四五十次应该有了吧，因为我早已是VIP钻石用户啦。好了，废话不多说。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。一直想买这书，又觉得对它了解太少，买了这本书，非常好，喜欢作者的感慨，不光是看历史或者史诗书，这样的感觉是好，就是书中的字太小了点，不利于保护视力！等了我2个星期，快递送到了传达室也不来个电话，自己打京东客服查到的。书是正版。现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|给大家介绍本好书《我们如何走到这一步》自序：这些年，你过得怎么样我曾经想过，如果能时光穿梭，遇见从前的自己，是否可以和她做朋友。但我审慎地不敢发表意见。因为从前的自己是多么无知，这件事是很清楚的。就算怀着再复杂的爱去回望，没准儿也能气个半死，看着她在那条傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住开口相劝，搞不好还会被她厌弃。你看天下的事情往往都是一厢情愿。当然我也忍住了各种吐槽，人总是要给自己留余地的，因为还有一种可能是，未来的自己回望现在，看见的还是一个人。好在现在不敢轻易放狠话了，所以总算显得比年轻的时候还有一分从容。但不管什么时候的你，都是你。这时间轴上反复上演的就是打怪兽的过程。过去困扰你的事情，现在已可轻易解决，但往往还有更大的boss在前面等你。“人怎么可能没有烦恼呢”——无论是你初中毕业的那个午后，或者多年后功成名就那一天，总有不同忧伤涌上心头：有些烦恼是钱可以解决的，而更伤悲的是有些烦恼是钱解决不了的。我们曾经在年少时想象的“等到什么什么的时候就一切都好起来了”根本就是个谬论。所以，只能咬着牙继续朝前走吧。

评分☆☆☆☆☆

不错，好好。挺好