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內容簡介

　　《基礎生物化學（第2版）》內容包括蛋白質化學、核酸化學、酶、維生素與輔酶、生物膜、生物氧化與氧化磷酸化、碳水化閤物代謝、脂類代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、DNA的生物閤成、RNA的生物閤成、蛋白質閤成、重組DNA技術等。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論
一、什麼是生物化學？
二、生物化學研究什麼？
三、生物化學是怎樣發展的？
四、生物化學與其他學科的關係
五、如何學習生物化學
第二章 蛋白質化學
第一節 蛋白質的元素組成——氨基酸
一、蛋白質中的常見氨基酸
二、氨基酸的分類
三、蛋白質中的稀有氨基酸
四、非蛋白質氨基酸
五、氨基酸的酸堿性質
六、氨基酸的立體化學
七、氨基酸的吸收光譜
八、氨基酸的化學反應
第三節 肽
一、肽鍵
二、肽的命名
三、天然活性肽
第四節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的結構層次
二、蛋白質一級結構
三、蛋白質的二級結構
四、蛋白質的超二級結構
五、蛋白質的結構域
六、蛋白質的三級結構
七、蛋白質的四級結構
八、縴維狀蛋白質的結構
第五節 蛋白質結構與功能的關係
一、蛋白質一級結構與功能的關係
二、蛋白質空間結構與功能的關係
三、蛋白質三級結構的預測簡介
四、蛋白質組與蛋白質組學簡介
第六節 蛋白質的重要性質
一、蛋白質的膠體性質
二、蛋白質的兩性解離和等電點
三、蛋白質的沉澱
四、蛋白質的變性與復性
五、蛋白質的顔色反應
六、蛋白質的紫外吸收光譜
第七節 蛋白質的分離純化技術
一、透析與超過濾
二、電泳技術
三、層析技術
四、超速離心
五、生物質譜技術簡介
第八節 蛋白質的分類
一、簡單蛋白質
二、結閤蛋白質
第三章 核酸化學
第一節 核酸的化學組成
一、核酸種類與分布
二、核苷酸是核酸的結構單元
第二節 DNA的結構
一、DNA分子具特定的堿基組成
二、DNA分子的一級結構
三、DNA分子的雙螺鏇結構
四、DNA分子的超螺鏇結構
五、三鏈和四鏈DNA
六、DNA序列分析
第三節 RNA的結構
一、tRNA的結構
二、mRNA的結構
三、rRNA的結構
第四節 核酸的理化性質及分離提取
一、核酸的理化性質
二、核酸的變性與復性
三、核酸的分離提取
第五節 基因組
……
第四章 酶
第五章 維生素與輔酶
第六章 生物膜
第七章 代謝概述
第八章 生物氧化與氧化磷酸化
第九章 碳水化閤物代謝
第十章 脂類代謝
第十一章 氨基酸代謝
第十二章 核苷酸代謝
第十三章 DNA的生物閤成
第十四章 RNA的生物閤成
第十五章 蛋白質閤成
第十六章 重組DNA技術
思考題參考答案

精彩書摘

　　第一章 緒論
　　 一、什麼是生物化學？
　　 生物化學（biochemistry）是研究生物的化學組成和生命過程中各種化學變化的科學，是研究生命的化學本質的科學。
　　 地球上具有種類繁多的生物，如：微生物、植物、動物，包括人類。所有的生物都具有相似的基本化學組成，這些元素閤成各種各樣的含碳有機化閤物。這些化閤物進一步閤成各種大分子。大分子執行各種功能，維持著生物的生長和繁衍。所有這些生命現象都遵循化學變化的原則和規律。於是，我們就可以遵循化學的原理，利用化學的研究方法，來探索生命現象的化學本質，這就是我們所要學習的生物化學。
　　 生物化學因此成為研究生命現象的重要手段。它使我們不但可以在生物體內，細胞內）研究各種生命現象，還可以在試管中（體外）研究生命現象的某個過程。使我們可以將復雜的生命現象分解開，逐一對各種現象進行探討。基礎生物化學強調的是本質內容。所謂基礎，並不等於削減內容或簡單化。基礎是事物發展的根本和起點，是事物發展的基本原理。對於生物化學而言，基礎是生物化學中最重要的原理和基本概念。這些原理和概念對於大多數物種都適用。在必要時，我們也會指齣某些生物的特殊性質，以及它們與其他生物的區彆。
　　 二，生物化學研究什麼？
　　 （一）研究生命的化學組成
　　 一些基本的化學元素組成瞭生物體中的含碳化閤物．這些含碳化閤物的相對分子質量很大，所以叫做生物大分子（biologicalmacromolectllcs）。這些大分子中最重要的是蛋白質、核酸、多糖和脂類，也包括一些有機酸、生物堿、維生素和激素等。關於蛋白質和核酸的內容將在第二、三章中介紹。細胞中復雜的膜係統與許多生物化學過程有關，在體內的物質代謝、能量代謝和信息傳遞等方麵起重要作用．有關脂類和細胞膜的知識在第六章中討論。
　　 （二）研究生命的新陳代謝
　　 新陳代謝是生命的顯著特徵之一。可以把新陳代謝分為物質代謝和能量代謝。物質代謝可以分為閤成代謝與分解代謝。閤成代謝（anabolism）指細胞閤成維持生存、生長和生殖所需的各種簡單的物質。

前言/序言

基礎生物化學（第2版） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

真的是很好的一本書！ 我是從2011年8月開始網絡購書的，算起來快5年瞭。師傅是我的女友“好夢”，她是個樣樣時尚都能搞懂的女子，若乾年前我看她拿瞭一摞書在付款，纔知道還有這等方便之事：網上選書，書到付款。於是趕緊迴傢登錄京東書城，挑選，下單。果然，很快書就送到瞭。從那時起到現在，我不知在京東下瞭多少訂單，四五十次應該有瞭吧，因為我早已是VIP鑽石用戶啦。好瞭，廢話不多說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，坐得冷闆凳，耐得清寂夜，是為學之根本；獨處不寂寞，遊走自在樂，是為人之良質。潛心學問，風姿初顯。喜愛獨處，以窺視內心，反觀自我；砥礪思想，磨礪意誌。學與詩，文與思；青春之神思飛揚與學問之靜寂孤獨本是一種應該的、美好的平衡。在中國傳統文人那裏，詩人性情，學者本分，一脈相承久矣。現在講究“術業有專攻”，分界逐漸明確，詩與學漸離漸遠。此脈懸若一綫，惜乎。我青年遊曆治學，晚年迴首成書，記憶清新如初，景物曆曆如昨。揮發詩人情懷，摹寫學者本分，意足矣，足已矣。一直想買這書，又覺得對它瞭解太少，買瞭這本書，非常好，喜歡作者的感慨，不光是看曆史或者史詩書，這樣的感覺是好，就是書中的字太小瞭點，不利於保護視力！等瞭我2個星期，快遞送到瞭傳達室也不來個電話，自己打京東客服查到的。書是正版。現在，京東域名正式更換為JDCOM。其中的“JD”是京東漢語拼音（JING DON|G）首字母組閤。從此，您不用再特意記憶京東的域名，也無需先搜索再點擊，隻要在瀏覽器輸入JD.COM，即可方便快捷地訪問京東，實現輕鬆購物。名為“Joy”的京東吉祥物我很喜歡，TA承載著京東對我們的承諾和努力。狗以對主人忠誠而著稱，同時也擁有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜愛京東瞭。|給大傢介紹本好書《我們如何走到這一步》自序：這些年，你過得怎麼樣我曾經想過，如果能時光穿梭，遇見從前的自己，是否可以和她做朋友。但我審慎地不敢發錶意見。因為從前的自己是多麼無知，這件事是很清楚的。就算懷著再復雜的愛去迴望，沒準兒也能氣個半死，看著她在那條傻乎乎的路上跌跌撞撞前行，忍不住開口相勸，搞不好還會被她厭棄。你看天下的事情往往都是一廂情願。當然我也忍住瞭各種吐槽，人總是要給自己留餘地的，因為還有一種可能是，未來的自己迴望現在，看見的還是一個人。好在現在不敢輕易放狠話瞭，所以總算顯得比年輕的時候還有一分從容。但不管什麼時候的你，都是你。這時間軸上反復上演的就是打怪獸的過程。過去睏擾你的事情，現在已可輕易解決，但往往還有更大的boss在前麵等你。“人怎麼可能沒有煩惱呢”——無論是你初中畢業的那個午後，或者多年後功成名就那一天，總有不同憂傷湧上心頭：有些煩惱是錢可以解決的，而更傷悲的是有些煩惱是錢解決不瞭的。我們曾經在年少時想象的“等到什麼什麼的時候就一切都好起來瞭”根本就是個謬論。所以，隻能咬著牙繼續朝前走吧。

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