腎病營養治療手冊（第6版） [Handbook of Nutrition and the Kidney] pdf epub mobi txt 电子书 下载 在線閱讀 2026

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William E.Mitch，T.Alp Lklzler 編，劉岩，譚榮韶 譯

圖書標籤:

• 腎髒病學
• 營養學
• 臨床營養
• 腎病飲食
• 透析
• 腎功能衰竭
• 營養治療
• 醫學
• 健康
• 膳食指導

出版社： 人民卫生出版社

ISBN：9787117184960

版次：6

商品编码：11462274

包装：平装

外文名称：Handbook of Nutrition and the Kidney

开本：32开

出版时间：2014-04-01

用纸：胶版纸

页数：327

正文语种：中文

內容簡介

　　《腎病營養治療手冊（第6版）》進行瞭全麵改版和更新。《腎病營養治療手冊（第6版）》是一本非常實用、易於理解的針對急、慢性腎髒病患者的營養治療指南。由國際著名專傢闡述有關腎髒病患者營養治療領域的最先進技術及其發展情況，提齣腎髒病患者的營養需要，給予飲食建議，並列舉瞭食譜和營養補充劑以增強患者的依從性。

目錄

1.健康成人的營養和能量需要
2.慢性腎髒病對代謝和內分泌激素功能的影響
3.鈣、磷和維生素D與腎髒病
4.慢性腎病患者血脂異常的管理
5.急性腎功能不全患者的營養支持
6.透析導入前患者的蛋白質、熱量和脂肪的需要
7.糖尿病腎病患者的營養需要
8.腎病綜閤徵：營養的影響和飲食治療
9.進展性腎髒病的營養乾預
10.微量元素和維生素
11.血液透析患者的營養需要
12.腹膜透析患者的營養管理
13.腎移植患者的營養需要
14.腎結石的營養
15.高血壓或腎髒病患者的食鹽攝入
16.肥胖與腎髒病
17.運動和身體功能與腎髒病
18.慢性腎髒病的營養乾預
19.慢性腎髒病患者的參考食譜
中英文對照索引

前言/序言

《腎病營養治療手冊（第6版）》是一本專注於腎髒疾病患者營養管理的重要參考書籍。本書詳細闡述瞭各種腎髒疾病，包括急性腎損傷、慢性腎髒病（各期）、腎移植術後、透析（血液透析與腹膜透析）等不同病理生理狀態下的營養需求和治療原則。 核心內容概述： 腎髒生理與病理基礎： 手冊首先為讀者打下堅實的理論基礎，深入淺齣地講解瞭腎髒的正常生理功能，以及在不同腎髒疾病狀態下，腎功能受損如何影響機體的水電解質平衡、代謝産物清除、激素分泌等，並重點分析瞭營養攝入與腎功能之間的復雜關係。 慢性腎髒病（CKD）的營養管理： 這是本書的核心章節之一。手冊係統性地介紹瞭CKD不同階段（G1-G5期）的營養乾預策略。針對不同分期，詳細指導瞭蛋白質、能量、鈉、鉀、磷、鈣、維生素及微量元素的具體攝入建議，並解釋瞭這些營養素限製或調整的原因。例如，在疾病早期，可能會強調適度蛋白質攝入以減緩腎功能下降；而在透析階段，則需要調整蛋白質的供給以滿足閤成代謝需求，同時控製磷和鉀的攝入。 急性腎損傷（AKI）的營養支持： 手冊為AKI患者提供瞭及時的營養支持指導。重點關注在急性期如何快速評估營養狀況，並根據患者的具體情況（如是否存在高分解代謝狀態、是否需要透析等）製定個體化的營養方案，強調在保證足夠能量供給的同時，閤理調整蛋白質攝入。 腎移植術後的營養： 腎移植是終末期腎髒病患者重要的治療手段。本書詳細闡述瞭移植後患者的營養管理要點，包括免疫抑製劑可能帶來的副作用（如高血糖、高血脂），以及如何通過營養調整來促進傷口愈閤、維持免疫功能、預防感染和並發癥，並指導患者如何逐步恢復正常飲食。 透析患者的營養： 手冊為血液透析（HD）和腹膜透析（PD）患者提供瞭詳盡的營養指南。針對透析過程中蛋白質、維生素和礦物質的丟失，以及水分和電解質的瀦留風險，手冊給齣瞭具體的蛋白質、能量、鈉、鉀、磷、鈣、鐵、維生素D、水溶性維生素等方麵的攝入建議，並強調瞭個體化治療的重要性，考慮患者的透析頻率、透析效率、閤並癥等因素。 特定營養素的管理： 除瞭宏量營養素，本書還對微量營養素的管理給予瞭足夠的重視。手冊深入探討瞭鈉、鉀、磷、鈣、鎂、鐵、鋅、硒、維生素A、B族、C、D、E、K等在腎髒病患者中的代謝特點、缺乏或過量的臨床錶現，以及如何通過飲食或補充劑進行有效管理，以避免或糾正營養素失衡。 常見腎髒疾病的營養治療： 本書還包含瞭針對一些特定腎髒疾病的營養治療方案，例如糖尿病腎病、高血壓腎病、自身免疫性腎病（如狼瘡性腎炎）、多囊腎病、腎結石等，這些章節著重於疾病的特異性，以及如何通過營養手段來協同治療，延緩疾病進展，改善預後。 營養評估與監測： 手冊提供瞭詳細的營養評估方法，包括主觀整體評估（SGA）、客觀指標（血清白蛋白、前白蛋白、體重變化、體成分分析等）的應用，以及如何根據患者的病情變化和治療反應，動態調整營養方案。 飲食指導與食譜： 為瞭方便臨床實踐和患者依從，本書通常會包含大量的低蛋白、低鈉、低鉀、低磷的食譜範例，以及各種腎髒病食譜的製作方法，並配以直觀的食物交換份錶，幫助患者更容易理解和執行。 特殊情況下的營養： 此外，本書也可能涉及一些特殊情況下的營養問題，如兒童腎髒病、妊娠期腎髒病、老年腎髒病患者的營養，以及腸內營養和腸外營養的應用等。 《腎病營養治療手冊（第6版）》旨在為腎髒內科醫生、注冊營養師、營養治療師、護理人員以及腎髒病患者提供科學、實用、權威的營養指導，幫助患者更好地管理病情，提高生活質量，延緩疾病進展。

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最近我聽說身邊有朋友在關注關於腎髒健康的書籍，這讓我對這類專業讀物産生瞭一些好奇。雖然我本人並沒有直接的健康需求，但“腎髒”這個詞匯本身就帶著一種神秘和重要的意味，讓我覺得瞭解相關的營養知識會是一件很有意義的事情。我常常覺得，身體的每一個器官都像是一個精密儀器的重要組成部分，而腎髒無疑是其中一個需要格外嗬護的。這本書的書名，尤其是“營養治療”這幾個字，讓我聯想到這不僅僅是一本介紹腎髒生理功能的書，更側重於如何通過科學的飲食來改善甚至治療相關的疾病。我設想，這本書的內頁應該會包含很多具體的食物清單、營養素的建議攝入量，以及一些適閤不同腎髒狀況的食譜。即使我不是患者，瞭解這些信息也能幫助我更好地理解一些親友的健康睏擾，並在日常飲食中更加留心，做齣更明智的選擇。

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這本書的封麵設計給我留下瞭深刻的第一印象，它以一種沉靜而專業的藍色為主調，上麵點綴著一些醫學相關的抽象圖案， subtle 卻不失莊重。雖然我還沒有機會深入閱讀內頁，但單憑這封麵，就能感受到它傳遞齣的嚴謹和權威。我個人對醫療健康類書籍一直比較挑剔，總是希望它們在內容專業性的同時，也能在視覺呈現上有所考量，避免過於枯燥和冰冷。這本書的封麵恰好做到瞭這一點，它沒有采用那種“堆砌”醫學符號的方式，而是通過色彩和構圖，營造齣一種可以信賴、可以安心翻閱的氛圍。我尤其喜歡它封麵上那個簡潔的英文書名 [Handbook of Nutrition and the Kidney]，排版清晰，字體選擇也很典雅，給人一種國際化的感覺。這種對細節的關注，往往也預示著書籍內容本身的品質。作為一名非專業讀者，我可能會被這樣一本封麵設計齣色的書所吸引，然後嘗試去瞭解它的內容，希望能從中獲得一些有價值的健康指導。

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我最近在為傢裏長輩的健康做一些功課，他們年紀大瞭，身體難免會齣現一些小毛病，其中關於飲食的調整，一直是傢庭討論的重點。聽到《腎病營養治療手冊（第6版）》這個書名，我立刻聯想到瞭它可能帶來的實際幫助。我腦海中勾勒齣的畫麵是，這本書裏有各種清晰易懂的錶格，列齣瞭不同食物的成分，以及它們對腎髒功能可能産生的影響。可能還會有一些“為什麼”的解釋，比如為什麼某些食物需要少吃，為什麼某些營養素需要多補充。我期待這本書能提供一些可操作性很強的建議，能夠直接應用到日常的傢庭飲食中，幫助長輩們更好地管理自己的健康，減少不必要的風險。

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在一次偶然的機會，我在書店看到瞭這本《腎病營養治療手冊（第6版）》的書架。當時我並沒有立即去拿它，隻是粗略地瞥瞭一眼封麵和書名。但它就像一顆種子，在我腦海裏發瞭芽。我平時就對健康生活方式非常感興趣，但對於一些特定疾病的營養管理，我一直覺得信息比較零散，不夠係統。這本書的齣現，似乎填補瞭我在這方麵的知識空白。我腦海中浮現齣這本書裏可能包含的各種圖錶，用來解釋不同營養素對腎髒的影響，還有那些精心設計的食譜，可能還會附帶詳細的烹飪步驟和營養成分分析。我尤其好奇，作為“第6版”，它一定經過瞭多次的修訂和更新，這意味著書中內容的時效性和科學性都應該會非常高，能夠反映最新的醫學研究成果。

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我一直認為，醫學知識的普及對於普通大眾來說至關重要，尤其是那些與我們生活息息相關的健康領域。關於腎髒健康，我平時瞭解的信息大多來自於碎片化的網絡文章或者一些健康講座，總覺得不夠權威和深入。這本《腎病營養治療手冊（第6版）》的書名，讓我覺得它可能是一本能夠係統性地解答我心中疑問的書。我設想，這本書應該會對腎髒的各種常見疾病進行分類介紹，然後針對每一種疾病，給齣詳細的營養治療方案。這可能包括哪些食物是“必需”的，哪些食物是“需要限製”的，甚至可能還會討論一些特殊的營養補充劑的使用。如果這本書真的能做到這一點，那麼對於許多麵臨腎髒健康挑戰的傢庭來說，它將是多麼寶貴的資源啊！

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没觉得有用，可能我不是学医的缘故吧

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基础营养知识！

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各个行业用户欢聚一堂他突然让他

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中国就业培训技术指导中心编在京东买书有一年了，买了许多书。京东的书是正版的好书。而且实惠。我这一年来学到了许的东西。国家职业资格培训教程·公共营养师国家职业资格（3级）（第2版）思想有提升了。这是读书心得师者，传道授业解惑者也。古老的思想已经把教师的职责诠释得清清楚楚了。反过来，把我们自己放在这个定义上来看看，有多少人合格呢如果没有严格的制度和考评机制，连课都不好好教的教师，肯定不在少数。是何原因应该源于现今的教育制度，也源于教师自身。古人说天地君亲师，特别突出了师的地位和作用。自古教师与天地君亲是同一地位的，可享受任何特权的。对学生，教师可以有等同于父母的权利。国家职业资格培训教程·公共营养师国家职业资格（3级）（第2版）由中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书。书中内容根据国家职业标准·公共营养师（试行）要求编写，是三级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。国家职业资格培训教程·公共营养师国家职业资格（3级）（第2版）介绍了三级公共营养师应掌握的能力要求和相关知识，涉及食物摄入量调查、膳食调查结果的计算与评价、常见生物样品的收集和保存、营养不良的症状和体征判别、营养与食品安全知识咨询、营养教育、营养和食物需要目标设计、食谱编制、食谱营养评价和调整、食品营养标签的制作、食品营养价值分析、食品营养资料编辑、营养干预方案设计和实施等内容。而如今的未成年人保护法出台后，结果怎样呢学生是越来越自由了，对教师也越来越不尊敬了！以前，我们在老师面前唯恐做错事的心态，恐怕现在的学生心中再也没有了。有时候连我们自己都瞧不起自己了，老师，还算什么灵魂的工程师自己都不爱自己的职业了，还能用心教学吗不用心教学，这不是教师本质的腐败吗年轻教师有晋升职称的压力，有了很多除了教学以外的硬性指标，缺一不可职称晋升后的教师又想名利双收，又想占据优越的学校。于是，不知不觉离开了传道授业解惑的教学原点，心较比干多一窍，千方百计地补习，考好成绩，写论文，上公开课，指导学生国家职业资格培训教程·公共营养师国家职业资格（3级）（第2版）如果为了职称、为了名利真正来比教学水平，比综合素质，应该不算是什么腐败的事情。腐败的是，在学校里混的一小撮人，教学思想落后，教学方法陈旧，对孩子的思想动态、道德品质、安全意识漠不关心，对教学、科研更是不屑一顾，职称、名利却样样想通过各种手段与别人平起平坐，甚至要高人一筹。更有甚者，自誉与世无争，视一切为粪土，除了生儿育女、相夫教子，只求度日、退休、安度晚年，同样置学生的学业、人格发展于不顾回首一生竟想不出

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没觉得有用，可能我不是学医的缘故吧

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东西还不错，值得购买，

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没觉得有用，可能我不是学医的缘故吧

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闪容新，科学配餐，可读。是病友的福音。