編輯推薦

　　中國第1套大型自然珍藏圖鑒圖書——《大自然博物館·百科珍藏圖鑒係列》生動地介紹瞭我國960萬平方公裏的土地上繁衍生息的諸多生命，那些植物、動物——花草、樹木、遊魚、飛鳥、昆蟲……從而激發讀者的愛國豪情，自覺地熱愛和保護自然母親。書中同時涉獵世界著名的動植物，如美洲蜂鳥、非洲猴麵包樹、瑞士雪絨花等，幫助讀者開闊眼界。
　　全套叢書內容豐富、資料翔實、是學習自然科學知識的理想讀物。
　　·專傢陣容打造；
　　·以生動、有趣、實用的方式普及自然科學知識；
　　·以精美的圖片觸動讀者；
　　·以值得收藏的形式來裝幀圖書，全彩、銅版紙印刷；
　　·當代著名藝術傢楊佴旻欣然創作藏書票，並贊譽本叢書為“書架上的自然博物館”

內容簡介

　　圖文並茂地介紹瞭202種野菜
　　近600幅高解析度圖片，重點突齣野菜的局部特徵。方便您鑒賞辨彆
　　全麵、簡潔d地論述每種野菜，幫助您瞭解野菜的生境和植物學知識
　　有效掌握識彆、采摘、食用野菜的技巧

作者簡介

　　《大自然博物館·百科珍藏圖鑒係列》叢書編委會，由數十位相關專業領域的專傢和學者組成，緻力於把本叢書打造成一套科學和人文相結閤的好書。其中，領銜專傢為：
　　任傳軍 高級農藝師、研究員，全國五一勞動奬章獲得者，享受政府特殊津貼專傢
　　崔蘊傑 內濛古減災研究所所長
　　呂誌通 園林規劃設計專傢，永一格文化産業集團公司副總裁
　　陳 陽 福建三明第三醫院副主任醫師
　　宋緯文 福建三明市中醫藥學會顧問，福建三明醫學科學研究所原所長
　　謝永富 福建省菌類專傢
　　張曉屏 福建省農林、水産專傢
　　著名藝術傢、美學博士、楊佴旻教授為本套叢書創作藏書票

內頁插圖

目錄

認識野菜………………018
如何鑒彆野菜…………021
野菜采集裝備全攻略…025
烹飪野菜………………027
PART 1
菜部
薺菜……………………030
金花菜…………………031
車輪菜…………………032
芝麻菜…………………033
山芥菜…………………034
蕨菜……………………035
灰灰菜…………………036
莧菜……………………037
馬齒莧…………………038
荇菜……………………039
蒓菜……………………040
苦菜……………………041
地瓜尖…………………042
薄荷……………………043
早開堇菜………………044
紫蘇……………………045
豌豆尖…………………046
木耳菜…………………047
紫背菜…………………048
番杏……………………049
薇菜……………………050
水芹菜…………………051
睡菜……………………052
水芥菜…………………053
鵝腸菜…………………054
刺兒菜…………………055
蘆薈……………………056
諸葛菜…………………057
竹節菜…………………058
掃帚菜…………………059
歪頭菜…………………060
風輪菜…………………061
鴉蔥……………………062
球果堇菜………………063
葛縷子…………………064
費菜……………………065
韆屈菜…………………066
柳葉菜…………………067
毛連菜…………………068
扯根菜…………………069
鐵莧菜…………………070
泥鬍菜…………………071
朝天委陵菜……………072
珍珠菜…………………073
榆錢菠菜………………074
石刁柏…………………075
海蓬菜…………………076
蕹菜……………………077
岩薺……………………078
春筍……………………079
山梗菜…………………080
熊蔥……………………081
PART 2
草部
蒲公英…………………084
益母草…………………085
艾草……………………086
繁縷……………………087
留蘭香…………………088
地榆……………………089
馬蘭頭…………………090
蔞蒿……………………091
酢漿草…………………092
夏枯草…………………093
兩棲蓼…………………094
桔梗……………………095
荊芥……………………096
青葙……………………097
紫香蒿…………………098
蘆葦芽…………………099
蓮子草…………………100
葉下珠…………………101
絞股藍…………………102
鴨兒芹…………………103
播娘蒿…………………104
鳳眼藍…………………105
狗筋蔓…………………106
地錦草…………………107
牻牛兒苗………………108
鐵掃帚…………………109
鵝絨藤…………………110
菹草……………………111
酸模……………………112
玉米秸…………………113
車軸草…………………114
海茴香…………………115
PART 3
花部
PART 4
木部
PART 5
根部
PART 6
榖部
PART 7
果部
PART 8
菌部
索引
參考文獻
認識野菜………………018
如何鑒彆野菜…………021
野菜采集裝備全攻略…025
烹飪野菜………………027
PART 1
菜部
薺菜……………………030
金花菜…………………031
車輪菜…………………032
芝麻菜…………………033
……
PART 2
草部
PART 3
花部
PART 4
木部
PART 5
根部
PART 6
榖部
PART 7
果部
PART 8
菌部
索引
參考文獻

前言/序言

不錯，內容豐富，速度快，包裝好。

很好的東西，是正品，經常在京東購物，京東很快很好，希望越來越好

京東購物 物流速度快 正品有保證

非常不錯的書籍，介紹詳細

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做西餐有用，但我做中餐的毫無用處

還行，有些圖片的辨識度還可以再提高些，另外，野菜的範圍有點太廣瞭吧，好些常見、普通的菜在這本書裏居然搖身變成瞭野菜

還行吧，，，，，，，，，，，，，

對一些香草類植物的介紹，有助於大眾瞭解。