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內容簡介

　　有機美食可以讓人忘掉憂愁，天然護膚品可以讓人充滿自信，內外兼備便能成為一個幸福的人，一個時刻都充滿陽光的人。熱愛園藝的人一定少不瞭會種上幾盆香草的，但會種香草的你卻不一定會運用香草。香草植物和彆的植物最大的一點不同就是它們不僅可以用來觀賞，還可以用來飲用，而且還可以做成美食，甚至製成護膚品。既然有這麼多的用處，那我們就必須都利用起來，即使自己不種，也可以在市場上買來自己動手做一些護膚品，豈不是又有樂趣又安全麼？《園藝·夢想·傢：香草係生活》就是一本香草實用書，將常用香草的運用方法一一進行詳細介紹，並且配有精美的步驟圖，讓您絕對一學便會！

作者簡介

　　王梓天，種香草，玩攝影，彈鋼琴，更重要的還是一名溫暖廚男，他不僅傾注於製作有機美食、護膚品，還研究精油、芳香療法。是一位生活在城市中的年輕人，卻一心嚮往塔莎奶奶式的田園生活，可以拋卻一切，迴歸農田，專心與自己親手中種植的瓜果蔬菜、花花草草、各種小動物一起生活。如果說他是一塵不染的仙人，那不太準確，因為整天都在跟泥土打交道。如果說他是浸染俗世的凡人，也不太準確，因為過著一種超然脫俗的生活。他不凡不仙，靜靜享受著自己的生活。已齣版圖書《小陽颱大園藝》《陽颱蔬菜園藝——種植、美食、攝影》《FUN心玩香草》。

目錄

第一章 香草迷情
第二章 香草愛美食
薰衣草
薰衣草手工冰激淩
薰衣草糖
薰衣草香醋
薰衣草蛋糕
牛至
牛至烤豬扒
咖喱草
咖喱草白酒
刺芫荽
刺芫荽炒麵
鼠尾草
鼠尾草茶
鼠尾草西葫蘆塔
百裏香
百裏香茶
百裏香醋
百裏香撻
百裏香麥芬蛋糕
管香蜂草
管香蜂草伯爵茶
管香蜂草薄荷茶
薄荷
薄荷咖啡凍
薄荷茶
薄荷抹茶冰激淩
薄荷芝士蛋糕
第一部分
第二部分
洋甘菊
洋甘菊茶
洋甘菊果凍
羅勒
羅勒燒蟶子
羅勒海鮮意大利麵
羅勒烤肉
羅勒碎
羅勒炒飯
羅勒香辣蝦
羅勒蒸鯿魚
玫瑰天竺葵
玫瑰天竺葵茶
玫瑰天竺葵芝士蛋糕
迷迭香
迷迭香黃油
迷迭香烤土豆
檸檬香蜂草
香蜂草奶茶
香蜂草奶茶
檸檬香蜂草奶油蛋糕
檸檬香茅
檸檬香茅炒蟶子
檸檬香茅排骨湯
檸檬香茅烤雞
檸檬馬鞭草
檸檬馬鞭草蛋撻
檸檬馬鞭草果凍
檸檬馬鞭草氣泡水
肉桂
水果肉桂蛋糕
紫蘇
紫蘇米飯
紫蘇燒鯽魚
紫蘇烤鯽魚
紫蘇蒸蟹
玫瑰
玫瑰花瓣凍
茴香
茴香烤魷魚

第三章 香草愛美麗
薰衣草
薰衣草修護爽膚水
薰衣草淡斑麵膜
薰衣草護手霜
薰衣草紫草雙重修護霜
薰衣草手工蠟燭
洋甘菊
洋甘菊抗過敏爽膚水
洋甘菊滋潤護手霜
洋甘菊舒緩眼膠
鼠尾草
鼠尾草收斂爽膚水
鼠尾草保濕麵霜
百鼠尾裏草香
百裏香漱口水
百裏香足浴湯
百裏香消炎補水麵膜
百裏香花籃
馬尾鬱草蘭
馬玉蘭護手膜
薄荷
薄荷艾草去痱清涼皂
薄荷清涼噴霧
薄荷清涼油
薄荷咖啡清潔麵膜
迷迭
迷迭香馬鞭草清新漱口水
迷迭香洗麵水
檸檬香茅
檸檬香茅驅蚊水
澳洲茶樹
茶樹抗痘凝膠
茶樹消炎噴霧
玫瑰
玫瑰花瓣浴
玫瑰花酸奶麵膜
金盞花
金盞花油
金盞花抗痘潔麵皂
金盞花抗痘霜

精彩書摘

　　《園藝·夢想·傢：香草係生活》：
　　大自然是一個寶庫，她孕育著各種生命，但直到現在我們都無法瞭解她的全部。她賜予我們萬物，然後我們運用這些饋贈製成各種美食或者日用品或者裝飾品，從而使得萬物能在我們的生活中起到更大的作用。其實，在大自然所擁有的眾多生命中，我獨愛植物，而在各種植物中，我又特彆迷戀香草。
　　我在《小陽颱大園藝》一書中曾提齣過一個理念，一個存在於心中多年的理念，那就是讓園藝融入生活，很欣慰的是我現在已經聽到很多朋友都會說這句話瞭，可是怎樣纔算是真正地讓園藝融入生活呢？我想沒有比親手種植一些香草，然後將它們應用在生活的方方麵麵更美好的事情瞭。或者即使你沒有時間或者心情在自傢陽颱上種幾盆香草，也可以在超市或者花店買一些花的乾品或者鮮品來做成各種美食或者各類護膚品，這樣也是享受大自然清香的一種方式。
　　很多朋友都說我是個細心並且有耐心的人，我從來不否認這一點。一棵棵香草在手中從一粒粒種子長成一盆盆鬱鬱蔥蔥的植物，這些都是需要耐心纔能做好的事情。但其實很多人不知道，我原來是一個極粗心且急躁的人，在孩童時代開始這一問題就存在著，直接反應在我的數學課上，以至於上瞭高中我都覺得數學是一個很恐怖的學科。因為對我來說，一道題目如果幾分鍾做不齣來就會開始煩躁，就算會做也經常因為粗心而做錯，我也深知這一缺點，但就是沒辦法改掉。大約在2005年的夏天，南方濕熱的天氣令每一個路人臉上都掛滿瞭汗水，於是，我便和一個朋友躲在新華書店看書。不經意間翻到瞭一本日本的園藝書，看到裏麵那些各式各樣的美麗盆栽，十分贊嘆，而主人則用這些植物的葉子泡茶或者製作手工皂，各種美好……我至今還記得那種先是被好奇吸引隨後被震撼到繼而又被感動到的感覺，這些混閤起來的感覺令我嚮往，而那種混閤起來的感覺我想就是幸福吧，這種幸福正是來源於我後來所理解的園藝生活。也正是那種感覺讓我在大夏天裏猶如進入到一個世外桃源，在這個新世界裏存在著各種美麗與美好，而這些美好吸引著我。當時的我也許並不知道，正是那一瞬間的感觸令我對園藝、對生活有瞭新的認識，雖然當時我並不懂得什麼叫園藝，更不懂得什麼是生活，更不會知道從此以後我會為過上自己想要的園藝生活而不斷努力，直到現在。我想隨時能看到自己種齣來的植物那開花的一瞬間，想可以在某個睡眼朦朧的清晨隨便摘下一片來就泡茶喝，想在我希望下廚的時候有一些植物可以幫食物增添彆樣的風味，我更想有一天可以利用植物製作天然的護膚品，而這一切所想都為我指明一個方嚮——香草。也隻有香草纔能滿足我對上述要求的需要，於是我開始成為國內最早一批玩香草的人。然而，剛開始種植的時候我可謂是一個十足的“植物殺手”，不管什麼樣的香草，在我手裏總是活不過一個月，當然這還不是最主要的問題，真正的問題是當時比較難買到香草種子。2005年的時候很少有人會通過網絡來購物，而在實體店中又買不到想要的種子，這確實是一件非常尷尬的事情。因而，那時的我幾乎是到瞭花市隻要看到有香草種子就立刻買下，因為老闆說種子不好賣，賣完就不會再進貨瞭。於是，在拿到種子後，我開始播種，剛開始育苗絕對是個大問題，因為前麵說過我是個沒有耐心且粗心的人，經常因為缺乏耐心而使小苗扼殺在萌芽狀態，即便有僥幸存活的也因為我日後的疏於管理而死亡，或是因為忘記寫標簽牌而同雜草混為一壇。最終，在培育這些幼苗的同時也培養瞭我的耐心與細心。為瞭可以讓香草更好地存活下來，我專門用一個本子記錄從播種開始它們的檔案，遇到不懂的問題就及時翻閱書籍，這樣也豐富瞭自己的知識，同時，這等於是培養瞭我管理方麵的能力。於是在我不懈的努力與悉心的照顧下，我的那些香草們開始逐漸變得越來越壯瞭。看到香草隊伍越來越龐大，我又開始尋思著該如何去運用它們瞭。剛開始隻是泡茶，後來簡單的香草茶並不能滿足我瞭，我嘗試著在烹飪食物時加入香草，因為之前喝慣瞭香草茶，所以做齣來的食物味道我都可以接受，漸漸地香草就變成瞭餐桌上不可或缺的一部分瞭，如同對蔥、薑、蒜的依賴一樣，我不可抑製地喜歡上瞭點綴有香草的美食。現在的我實在是無法想象如果沒有香草那將會少瞭多少美味。除瞭會用香草製作料理外，擁有美麗的肌膚也是很多人尤其是女生的夢想，但現在市麵上齣售的護膚品中添加瞭很多防腐劑、抗菌劑等其他添加劑，為瞭遮蓋這些添加劑的氣味，我在其中加入瞭香精，這也是很多人為什麼在用瞭多年化妝品後皮膚來越差的原因。而且，有的人原本不是敏感的肌膚也因為接觸瞭過長時間的化學添加劑而變得敏感，所以我們會看到身邊敏感肌膚的朋友越來越多。在這種情況下，我就萌發瞭一個想法，用自己種的香草來製作天然護膚品，要知道每種香草都有著自己獨特的功效，在西方香草叫herb，也可以翻譯成藥草、藥用植物或者功效植物，但是顯然還是香草這個名字聽起來更浪漫一些。於是，通過查閱大量國外資料，我掌握瞭古代西方人在沒有化學添加劑的情況下是如何製作護膚品的，這些方法雖然有些古樸，而且有的甚至很簡單，也因為沒有香精所以有的味道不太好聞，但是無法否認這些都是最健康、最天然的，我將自己這些年製作的方法總結下來記錄在這本書中，希望能與大傢一起分享。
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前言/序言

　　寫給十年前的自己
　　香草最早於20世紀90年代在日本風靡，由於當時的日本經濟破滅，失業率上升，生活壓力變大，於是人們需要一種可以慰藉心靈的東西，香草就在這種情況下齣現，並且很快流行起來。到瞭2000年左右，中國颱灣也開始流行起來，但在中國大陸，即便是現在，很多人還以為香草隻是一種冰激淩的口味，這是由於對香草缺乏瞭解引起的，我希望通過自己的綿薄之力為香草的推廣齣一份力，因為一旦你喜歡上瞭香草，那便是一輩子的事情。
　　我常說與植物相處是最令我感到愉快的事情，與香草結緣算起來也有十年光景瞭，這期間我從一個什麼都不懂的門外漢逐漸變得專業，這個過程我很享受。
　　還記得最早種植的一種香草是薄荷，那一年我17歲。正好我傢對麵開瞭一傢園藝商店，有一次路過就進去看瞭下，琳琅滿目的植物吸引瞭我，仿佛進入到一個植物的王國，令我十分著迷。值得一提的是，那傢園藝商店隻售賣種子，並不齣售植物盆栽。看到種子包裝上那些好看的植物圖片立馬就心動瞭，那幾天每天都往那傢商店跑，前後花瞭大約兩百多塊錢買瞭很多種子。坦白說，當時的我並沒有錢，還隻是個學生，也就是從那時起我的零用錢幾乎都花在瞭植物上。當時我選的第一個植物就是薄荷，或許是因為吃過薄荷味口香糖的原因吧，反正就是很喜歡那種清新的味道。後來我看到種子介紹上說，薄荷是十二星座中射手座的守護植物，而我正好是射手座，覺得蠻巧的，心想或許這是薄荷與我有緣吧，於是我開始瞭種植生涯，並且在可遇見的未來我會一直持續下去。
　　這麼多年過去瞭，不管什麼類型的植物我都種過，但最喜歡的還是香草。正是由於對它的喜歡，以至於每每在朋友麵前提到香草總是會滔滔不絕地說個不停。曾經和颱灣的一位香草老師Julia深入探討過香草，她也是個十足的香草迷，或許在彆人看來香草平淡無奇，但我們就可以那麼喜歡或者說是癡迷。其實Julia姐和我都認為香草和彆的植物不一樣，它是一類可以治愈心靈、給我們帶來溫暖的香草，Julia姐還把它稱為是第六感植物。當你上瞭一天班迴到傢中，身心疲憊地躺在沙發上的時候，飲一杯剛采下的迷迭香泡的香草茶，立刻會一掃白天的疲倦，而感冒的時候飲用一杯熱的薄荷茶則會有好轉的跡象。在芳香療法中，很多精油都提取自香草，諸如薄荷、迷迭香、百裏香、澳洲茶樹、薰衣草、玫瑰、馬鬱蘭、羅勒、芫荽，等等。香草的神奇之處在於當我們聞到它的氣息時，它的氣場已經開始影響到我們的心情乃至能量場瞭，這就是為什麼很多用香草提取的精油可以用於治療憂鬱癥的原因。如果你覺得這些顯得很高深，那是因為香草在心靈方麵的作用讓你有這種感覺，其實香草也可以很親民，和蔬菜一樣，我們可以把它變成我們餐桌上的佳肴或者為美食增添風味，也可以製成天然的護膚品，這樣你就更能感受到來自香草360度全方位的嗬護。
　　我很感謝我的這些植物，也很感激十年前的自己，如果沒有當初的那種喜歡與衝動，或許我不會感受到香草帶給我生活上方方麵麵的變化。我隻想對當年的自己說一聲：謝謝，謝謝你愛上瞭香草。
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