出版社： 广东科技出版社
ISBN：9787535959973
版次：1
商品编码：11643148
包装：平装
丛书名： 好味家乡菜
开本：32开
出版时间：2015-01-01
用纸：胶版纸
页数：91
正文语种：中文
具体描述
編輯推薦
在傢就能輕鬆做的地道客傢美食，親手煮齣住傢好滋味，尋迴記憶中的飯菜香！全書圖片精美，版麵舒適溫馨，方法步驟簡單實用，使讀者一目瞭然，馬上就想一試身手；TIPS介紹的烹飪小技巧，能令喜歡自己動手煮齣自傢好滋味的美食愛好者，在傢就能輕鬆做齣地道的福建美食；養生知識通俗易懂，能增加此書的信息含量，享受美食的同時還能獲得食療知識，吃齣健康好味道！
內容簡介
客傢菜是廣東菜中一個獨具特色的分支，以鹹、香、肥的獨特口味，質樸、粗放的自然風格和粗料精作的烹調技法而齣名。《好味傢鄉菜：客傢特色菜》中所收的37道食譜，分為主菜、湯羹和小食三大類，均為地道的客傢佳肴，梅菜扣肉、客傢水晶鹹雞、客傢釀豆腐、客傢糯米飯等經典美食均收羅其中，教你煮齣原汁原味的客傢好滋味，重溫記憶中最深的鄉情。全書圖片精美，做法實用，容易在傢中操作，且附有TIPS、和英文食譜，及食材的養生功效、菜品的特色及典故，給讀者提供瞭較豐富的信息。
作者簡介
王俊義，祖籍廣東梅縣，客傢人，自小吃祖母煮的客傢菜長大。留學期間，一時興起自己動手煮食，沒想到竟得幾分祖母的真傳。之後對烹飪的興趣日濃，曾開班收徒，傳授客傢飲食烹飪技藝。現朝九晚六上班之餘，專注研究烹飪知識及編寫食譜。目錄
主菜梅菜扣肉
蒜苗炆豬肉
芥菜紅燒肉
花生炆豬手
南乳蒸排骨
酸菜炒大腸
韭菜煮豬紅
燈籠椒炒羊肉
糟炒牛百葉
白灼牛肚
客傢水晶鹹雞
栗子炆雞
白切鴨
鼕菜蒸鯇魚
客傢釀豆腐
蘿蔔丸
前言/序言
用户评价
评分
写的不够好，第一次做某个菜，菜谱步骤中居然把配料中的老抽漏没了……
评分写的不够好，第一次做某个菜，菜谱步骤中居然把配料中的老抽漏没了……
评分挺好的！！！！！！！！！！！！！
评分写的不够好，第一次做某个菜，菜谱步骤中居然把配料中的老抽漏没了……
评分挺好的！！！！！！！！！！！！！
评分太差了，什么呀那么小，还英文翻译，有毛用，差评是必须给
评分太差了，什么呀那么小，还英文翻译，有毛用，差评是必须给
评分写的不够好，第一次做某个菜，菜谱步骤中居然把配料中的老抽漏没了……
评分发货快！非常满意的一次购物
相关图书
![自己在家成功做饼干（超值版） [Tasty Food] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/11741259/55c2bd56N22c4fb47.jpg)
![私房料理的第一堂课 [What to Cook & How to Cook it] pdf epub mobi 电子书 下载](https://pic.tinynews.org/12297948/5a5d6b49N3af255d2.jpg)
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有