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內容簡介

　　《最受歡迎的種植業精品圖書：葡萄標準化栽培（第二版）》介紹葡萄標準化生産的概念和意義，有機生産、綠色生産、無公害生産對産地環境的要求，葡萄優良品種，標準化建園，葡萄標準化栽培管理技術、肥水管理技術，標準化葡萄園農藥使用準則與病蟲害防治，果實的采收與包裝貯藏。

目錄

第一章 標準化生産的概念和意義
一、概念
（一）標準和標準化
（二）葡萄標準化栽培
（三）無公害標準和無公害葡萄生産
（四）綠色標準和綠色葡萄生産
（五）有機標準和有機葡萄生産
（六）有機農産品與無公害農産品、綠色食品的區彆
二、葡萄標準化生産的目的和意義

第二章 葡萄標準化栽培的産地環境條件
一、生態環境條件對葡萄的影響
（一）溫度
（二）降水量和水分
（三）光照
（四）土壤
二、有機農作物生産對産地環境的質量要求
三、無公害和綠色葡萄生産對産地環境的質量要求

第三章 葡萄良種
一、鮮食品種
（一）無核品種
（二）有核品種
二、釀酒葡萄品種
（一）紅葡萄酒品種
（二）白葡萄酒品種
三、製汁品種
四、砧木品種

第四章 標準化葡萄園建園
一、園地選定和規劃
（一）園地選擇
（二）葡萄園的規劃
（三）有機葡萄園建園時的特殊注意事項
二、科學選用葡萄品種
（一）根據品種的適應性
（二）根據當地的生態環境
（三）根據當地的經濟和市場，按市場定位選擇品種
（四）選用優良品種
（五）有機生産時品種的選擇
三、土壤處理
（一）整地改土
（二）土壤消毒
四、苗木生産
（一）苗圃的建立
（二）扡插育苗
（三）壓條繁殖
（四）嫁接苗的培育
（五）苗木齣圃
五、葡萄園設架
六、定植前的準備
七、定植與苗期管理

第五章 標準化葡萄園栽培管理技術
一、架式
（一）籬架
（二）棚架
（三）棚籬架
二、整形與修剪
（一）整形修剪的原則
（二）主要整形方式和方法
（三）鼕季修剪
三、樹體管理和果實管理
（一）樹液流動期和發芽期
（二）新梢生長期至開花期
（三）漿果生長膨大期
（四）貯藏養分蓄積期
（五）休眠期
四、土肥水管理
（一）土壤錶層的管理
（二）水分管理
（三）土壤耕作

第六章 標準化葡萄生産與施肥
一、肥料的種類及其特性
（一）肥料的種類
（二）肥料的特性
二、標準化葡萄園肥料使用的基本原則
（一）無公害葡萄園肥料使用準則
（二）綠色食品生産肥料使用準則
（三）有機食品生産肥料使用準則
三、葡萄施肥的時期和方法
（一）葡萄養分吸收的主要特徵
（二）與施肥有密切關係的幾個因素
（三）營養診斷與施肥
（四）施肥的時期和方法
（五）有機葡萄園的施肥技術

第七章 病蟲害防治
一、標準化葡萄園的農藥使用準則
（一）主要農藥種類
（二）無公害葡萄園的農藥種類及其閤理使用
（三）綠色食品生産的農藥使用準則
（四）有機食品生産的農藥使用準則
二、葡萄主要病蟲害及其防治關鍵
（一）病蟲害防治策略
（二）病蟲害的主要防治方法
（三）主要病蟲害及其防治方法
三、葡萄園常用農藥
（一）生物源農藥
（二）礦物源農藥
（三）有機閤成農藥

第八章 科學的采收和貯藏技術
一、采收、分級和包裝
（一）采收期的確定
（二）采收
（三）采後處理
二、葡萄的貯藏保鮮
（一）貯藏適宜的條件
（二）貯藏保鮮技術
參考文獻

精彩書摘

　　《最受歡迎的種植業精品圖書：葡萄標準化栽培（第2版）》：
　　果粒大小較整齊一緻。果皮薄至中等厚，紫紅或紅紫色，色澤較一緻；較脆，無或稍有澀味；果粉中。果肉質地較脆，硬度中，酸甜多汁，可溶性固形物含量17.2%，有中等香味程度的玫瑰香味。果梗抗拉力中等，大多有1～2粒種子。在北京地區一般4月中下旬萌芽，5月下旬開花，8月中或下旬果實成熟。
　　該品種果粒著色整齊，有明顯的玫瑰香味，香味保持期長，在10月中旬尚有較明顯香味。豐産，栽培特性良好，有望在栽培中廣泛推廣。
　　2.中熟品種
　　（1）玫瑰香歐亞種。原産英國。果穗中等大，平均穗重350剋，圓錐形或分枝形，中等緊密。果粒大，平均重4.5～5.1剋，近圓形。果皮紫紅色，中等厚，易剝皮。果粉厚。果肉較脆，味酸甜，有濃鬱的玫瑰香味。可溶性固形物含量為15%～19%，品質上等。植株生長勢中等，成花能力極強，豐産性強。在北京地區，8月下旬漿果成熟。從萌芽至漿果成熟所需天數為140天左右。屬中晚熟品種。抗性中等。
　　栽培上要求肥水充足，適當控製産量。適於籬架栽培，中短梢修剪。每一果枝留一穗果，每一果穗留60～70個果粒。花前要進行果枝摘心（花序以上留5～8片葉）和花序整形（掐去副穗和穗尖），坐住果後疏去多餘果粒，尤其要注意疏除小果粒，使果粒大小整齊。
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前言/序言

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