學前教育前沿研究叢書：幼兒飲食行為與健康教育 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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顧榮芳等著

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发表于2024-12-23

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齣版社：人民教育齣版社

ISBN：9787107297113

版次：1

商品編碼：11684617

包裝：平裝

叢書名：學前教育前沿研究叢書

開本：16開

齣版時間：2015-03-01

用紙：膠版紙

頁數：234

字數：232000

正文語種：中文

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具體描述

內容簡介

　　《學前教育前沿研究叢書：幼兒飲食行為與健康教育》的整體架構是：第一部分（一、二章）為價值探討，是對幼兒飲食行為與心理發展之關係所做的實證研究；第二部分（第三、四章）為因素分析，是對幼兒飲食行為與飲食環境之關係所做的實證研究；第三部分（第五、六章）為對策研究，是對如何開展幼兒園飲食營養教育所做的研究。

內頁插圖

緒論
一、本研究關注的主要問題
二、對相關研究的簡評
三、本研究的理論基礎
四、研究設計

第一章幼兒飲食行為與氣質特點
第一節幼兒飲食行為特點的描述
一、進餐的獨立性
二、進餐中的偏食挑食
三、幼兒進餐速度與行為特點
四、幼兒對新食物的接納行為
五、零食食用行為
第二節幼兒飲食行為與氣質特點的相互關係分析
一、氣質類型與幼兒飲食行為關係密切
二、氣質的各維度水平相同的幼兒飲食行為各異
三、飲食行為相似的幼兒的氣質特點分析

第二章幼兒飲食行為與性格養成
第一節個案分析
第二節幼兒進餐行為與性格的相互關係分析
一、挑食與幼兒性格關係密切
二、敢於嘗試新食物的幼兒絕大多數社會適應與接納能力好
三、幼兒進餐專注意味著自我控製能力好
四、進餐速度與性格關聯度不大

第三章幼兒傢長飲食營養教育觀及行為研究
第一節幼兒傢長飲食營養教育觀研究
一、不同年齡班幼兒的傢長飲食營養教育觀比較
二、不同性彆幼兒的傢長飲食營養教育觀比較
第二節幼兒傢長飲食營養教育行為研究
一、不同年齡班幼兒的傢長飲食營養教育行為比較
二、不同性彆幼兒的傢長健康飲食行為比較

第四章幼兒傢園進餐行為差異研究
第一節幼兒傢園進餐行為及相關要素的差異分析
一、幼兒傢園進餐行為的差異
二、教師與傢長的乾預行為及效果比較
三、傢園進餐微環境的差異
四、影響幼兒傢園進餐差異的主要因素分析
第二節健康飲食行為的養成是幼兒飲食營養教育的核心
一、哲學史上有關知行關係的主要紛爭
二、幼兒飲食營養概念認知研究中的發現
三、幼兒傢園進餐行為觀察中的發現
四、幼兒飲食知行關係的多元性給予幼兒飲食營養教育的啓示

第五章幼兒園隨機健康教育研究
第一節幼兒園隨機健康教育相關概念
一、幼兒園隨機健康教育的內涵
二、幼兒園隨機健康教育的理論依據
三、幼兒園隨機健康教育事件的判定
第二節幼兒園隨機健康教育的現狀描述
一、教育主體及教育組織形式
二、教育情境與教育時機
……
第六章幼兒園飲食營養教學活動實錄與評析
附錄
參考文獻