具体描述
編輯推薦
中國國傢地理原創團隊領銜，傾力打造【地道風物】發現之旅第一站
地道風物-廣西與央視紀錄片《秘境廣西》同步上映
《舌尖上中國》總導演，陳曉卿老師親自撰文，舌尖上中國避開的廣西
除瞭桂林山水，劉三姐的歌聲，你忽略的精彩，顛覆你的“廣西觀”
隨書附贈超大廣西美食地圖及廣西秘境綫路圖
內容簡介
《中國國傢地理 地道風物 廣西》策劃團隊與央視紀錄片《秘境廣西》製作團隊一起，深入廣西，通過大量的采訪、拍攝等工作，取得瞭關於廣西的豐富的、珍貴的一手圖文資料，探秘盲點，呈露美好。
《中國國傢地理 地道風物 廣西》以“發現鮮為人知的美好、探究生生不息的緣由、分享當地人的生活”為成書宗旨，為讀者呈現鮮活的廣西。
內頁插圖
目錄
發現秘境廣西，尋找“地道風物”
【編者按】中國的盲點：廣西
我們不應該忽視廣西
【地】
秘境廣西的六個關鍵詞
嚮下，讀懂喀斯特
黑暗裏，透明的
深榖，幽蘭
嚮北，丹霞美
深入大瑤山
【道】
從盆地到海洋的突圍
猙獰的母親河
聽，神的聲音
田田有魚
另一個雙城記
黃金水道路遇韆裏糧倉
【風】
高山漢，遁入桃源四百年
與石頭共舞
洞穴人傢
京族，海上牧歌
曾經，巴馬
古建楹聯共綿延
蔗熟時節
【物】
坭興陶坭土留香
壯錦五色絨綫雜以織
六堡茶陳年茶事
龜苓膏苦盡甘又來
涼茶不僅是怕上火
油茶打齣來的盛宴
東蘭墨米難伺候的長壽米
廣西美食地理
米粉平和的廣西人，任性的廣西粉
五色糯米飯自然有斑斕
粽南北東西小大味道
廣西菜上天入海皆為食
魚露海之佳釀
風吹餅這餅真薄
水果北迴歸綫上的香與蜜
巴馬火麻活到九十八
橫縣茉莉歲月靜好
紅椎菌童話裏的紅精靈
精彩書摘
《廣西美食地理》/陳曉卿
廣西的鮮榨粉都集中在北迴歸綫附近，有點微微的檸檬酸，特彆滑爽，比桂林米粉滑爽多瞭，這跟溫度、濕度有關。在桂林，好的米粉店到中午粉就賣沒瞭。
在北京也能吃到桂林米粉，但正宗的製作成本太高，隻能用乾粉泡。有一個叫小文的年輕人在北京開桂林餐館，我跟他探討過桂林米粉在北京的問題。他給我看剛做完的米粉，非常好；再看做完一個小時的，放在上層的已經縮瞭，不再是水潤的。打個比較直觀的比喻，同樣是桂林米粉，在桂林吃到的是現場交響樂，在北京吃到的是山寨手機外放廣場舞。
如果遊客想帶一些廣西特産上路，還是帶桂林米粉吧。廣西最傑齣、同時也最能反映廣西飲食風格多樣的就是米粉。我在去桂林兩江機場的路上，必經一個心儀的桂林米粉店。每次我都要用小的礦泉水瓶裝滿店裏煮得很久的鹵水，菜、粉另外包裝，飛到北京就可以吃。這纔叫特産，吃到的是鮮活的東西，而不是木乃伊。
……
前言/序言
用户评价
地道風物係列之前買過一冊《舌尖上的新年》，內容和圖片都非常的不錯，希望這係列能長期辦下去，這次趁京東大促
评分民宿 業因平民化、平價化、親民化而廣受遊客之喜好。惟初期經營水平參差不齊，缺乏完善的管理製度，導緻消費者權益毫無保障，政府於2001年12月12日頒定「民宿管理辦法」，就民宿之設置地點、規模、建築、消防、經營設施基準、申請登記要件、管理監督及經營者應遵守事項訂有規範，設定為農、林、漁、牧業的附屬産業，正式輔導颱灣民宿産業閤法化，期透過輔導管理體係之建製，以提升民宿質量與安全，促進農業休閑、山地聚落觀光産業發展，至此民宿産業正式成為颱灣一個農業的新行業。
评分生非童年記憶，食物倒是未必吧。
评分舌尖上的係列好看啊! 很棒的圖書，印刷質量很好，京東圖書搞活動買的。
评分這本書太有年味瞭，好評！
评分對於認識廣西風土人情很有幫助
评分與其說這樣的地方已經不是原生態的淨土，不如說，這裏在漫長的年代裏建立的人與土地的關係，還處在一種更加傳統的秩序之中。那種在經年纍月中小心翼翼互相予取的格局，暫時未曾被新世界全然改變，它看起來似乎新舊雜糅、真相難辨，其實時間與空間在這裏經曆瞭特殊的壓縮集中，形成一種獨有的變化節奏。
评分相當不錯，全是乾貨，飲食，山水，民俗，曆史，都很豐富長見識。腰封以陳曉卿為宣傳點，但書裏比陳寫得好的很多。我準備去買魚露瞭，好饞！缺點是沒怎麼寫酒！！
评分滿減時買的，價格實惠，信賴京東。
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