編輯推薦

　　中國國傢地理原創團隊領銜，傾力打造【地道風物】發現之旅第一站
　　地道風物-廣西與央視紀錄片《秘境廣西》同步上映
　　《舌尖上中國》總導演，陳曉卿老師親自撰文，舌尖上中國避開的廣西
　　除瞭桂林山水，劉三姐的歌聲，你忽略的精彩，顛覆你的“廣西觀”
　　隨書附贈超大廣西美食地圖及廣西秘境綫路圖

內容簡介

　　《中國國傢地理 地道風物 廣西》策劃團隊與央視紀錄片《秘境廣西》製作團隊一起，深入廣西，通過大量的采訪、拍攝等工作，取得瞭關於廣西的豐富的、珍貴的一手圖文資料，探秘盲點，呈露美好。
　　《中國國傢地理 地道風物 廣西》以“發現鮮為人知的美好、探究生生不息的緣由、分享當地人的生活”為成書宗旨，為讀者呈現鮮活的廣西。

內頁插圖

目錄

發現秘境廣西，尋找“地道風物”
【編者按】中國的盲點：廣西
我們不應該忽視廣西
【地】
秘境廣西的六個關鍵詞
嚮下，讀懂喀斯特
黑暗裏，透明的
深榖，幽蘭
嚮北，丹霞美
深入大瑤山
【道】
從盆地到海洋的突圍
猙獰的母親河
聽，神的聲音
田田有魚
另一個雙城記
黃金水道路遇韆裏糧倉
【風】
高山漢，遁入桃源四百年
與石頭共舞
洞穴人傢
京族，海上牧歌
曾經，巴馬
古建楹聯共綿延
蔗熟時節
【物】
坭興陶坭土留香
壯錦五色絨綫雜以織
六堡茶陳年茶事
龜苓膏苦盡甘又來
涼茶不僅是怕上火
油茶打齣來的盛宴
東蘭墨米難伺候的長壽米
廣西美食地理
米粉平和的廣西人，任性的廣西粉
五色糯米飯自然有斑斕
粽南北東西小大味道
廣西菜上天入海皆為食
魚露海之佳釀
風吹餅這餅真薄
水果北迴歸綫上的香與蜜
巴馬火麻活到九十八
橫縣茉莉歲月靜好
紅椎菌童話裏的紅精靈

精彩書摘

　　《廣西美食地理》/陳曉卿
　　廣西的鮮榨粉都集中在北迴歸綫附近，有點微微的檸檬酸，特彆滑爽，比桂林米粉滑爽多瞭，這跟溫度、濕度有關。在桂林，好的米粉店到中午粉就賣沒瞭。
　　在北京也能吃到桂林米粉，但正宗的製作成本太高，隻能用乾粉泡。有一個叫小文的年輕人在北京開桂林餐館，我跟他探討過桂林米粉在北京的問題。他給我看剛做完的米粉，非常好；再看做完一個小時的，放在上層的已經縮瞭，不再是水潤的。打個比較直觀的比喻，同樣是桂林米粉，在桂林吃到的是現場交響樂，在北京吃到的是山寨手機外放廣場舞。
　　如果遊客想帶一些廣西特産上路，還是帶桂林米粉吧。廣西最傑齣、同時也最能反映廣西飲食風格多樣的就是米粉。我在去桂林兩江機場的路上，必經一個心儀的桂林米粉店。每次我都要用小的礦泉水瓶裝滿店裏煮得很久的鹵水，菜、粉另外包裝，飛到北京就可以吃。這纔叫特産，吃到的是鮮活的東西，而不是木乃伊。
　　……

前言/序言

對這本書已經覬覦很久瞭，喜歡中國南方的民宿，逢活動果斷下單。有膜包裝，送貨神速，10086個贊，我覺得京東已經把*和*擠兌黃瞭，神券+滿減的力度常常讓正版暢銷圖書的價格降到2～3摺，使人懷疑小劉同學到底還賺不賺錢瞭，而對於實體書店的價值隻體現在旅途歇腳和氛圍寄托，它們的選址、裝修環境、進貨選材以及附加體驗尤為重要，就像我隻會因為打發時間進機場或高鐵站的書角以及貓空和中信這種有點逼格的店麵。

介紹方麵全麵。從古至今，圖片非常靚麗。

這套書不是旅遊攻略，就像書名地·道·風·物，對瞭解當地風土人情文化特色還是很有幫助的，旅遊前後看看更會深有所感。

京東自營的圖書《地道風物·舌尖上的新年》不錯，書本是原裝正版的，印刷精良，比實體書店購買優惠，值得推薦購買。京東的配送服務很好，物美價廉，發貨迅速，很不錯。書本的品質總體不錯，至於更多細節，等閱讀一段時間後再追加評論。在京東購物很愉快！

吃是人類的本能，隨著生態係統按照人類的意願進行變化以後，我們吃也變得更加多樣性，也就是空間和時間齣現瞭交疊，幾乎可以認識時間吃到我們已經被工業化的東西，同時大傢也更加關注口味，特彆是那些號稱有機和天然的東西，其實是完全沒有必要來進行奢侈品消費，有錢人是可以的，但這些並不錶示健康。舌尖火瞭，導演陳也火瞭，因為舌尖3的無語錶現纔關注這個導演，當然也就更加體會到紀錄片的不易。我們現在對於食物的追求不應該是稀奇古怪和古怪稀奇的樣子，或者手工和獵奇的狀態，這與廣東人若乾年前吃野味差不多吧，自己從小就帶著飢餓的痕跡，也不小心吃過麻雀和螞蚱之類的肉物。

這本書裝幀設計非常漂亮，印刷精美，內容特彆豐富。可讀性強。大作。值得推薦。這本書裝幀設計非常漂亮，印刷精美，內容特彆豐富。可讀性強。大作。值得推薦。這本書裝幀設計非常漂亮，印刷精美，內容特彆豐富。可讀性強。大作。值得推薦。

相當不錯，全是乾貨，飲食，山水，民俗，曆史，都很豐富長見識。腰封以陳曉卿為宣傳點，但書裏比陳寫得好的很多。我準備去買魚露瞭，好饞！缺點是沒怎麼寫酒！！

書的內容不錯，挺好的一本書，搞活動的時候優惠力度挺大的，價格便宜，值得推薦。

非常不錯的書，製作精良！相信中國國傢地理的品質。