生物催化劑：酶催化手冊 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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秦永寜著

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齣版社：化學工業齣版社

ISBN：9787122231222

版次：1

商品編碼：11705138

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2015-07-01

用紙：膠版紙

頁數：500

正文語種：中文

具体描述

編輯推薦

適讀人群：大學教師、研究生、本科生，及有關的專業技術人員，各大學、公司、研究單位、生物製品工廠集團等，圖書館、資料室等。
　　《生物催化劑：酶催化手冊》是由我國工業催化學科創建人之一天津大學秦永寜教編著。
　　《生物催化劑：酶催化手冊》收集瞭2000多種酶，並根據酶係統分類法，按酶的六大類催化反應編寫。
　　《生物催化劑：酶催化手冊》是生物工程、生物醫學、化工與製藥、食品科學與工程等領域科技人員的重要參考書。

內容簡介

　　《生物催化劑：酶催化手冊》是我國首部生物催化劑——酶的催化手冊。全書共九章。第一章概述，給齣瞭酶催化劑的定義，論述瞭酶是生命産生、維持、延續、進化的關鍵物質，也是基因工程的核心。第二章是酶催化基本理論，包括：酶的催化特點、催化作用機製和催化反應動力學、酶催化活性及其測定方法。第三章至第八章收集瞭兩韆多種酶，根據酶係統分類法，按酶六大類催化反應匯編，分彆是催化氧化還原反應的酶、催化功能基團轉移反應的酶、催化底物（反應物）水解反應的酶、催化底物分解和加成的酶、催化底物分子異構化反應的酶、催化與ATP分解偶聯形成各種鍵反應的酶，已經生産、應用的酶製劑。書後附有常用英文縮寫注釋錶和中英文索引。
　　《生物催化劑：酶催化手冊》是生物工程、生物醫學、化工與製藥、食品科學與工程等科技人員的重要參考書和工具書，也可供各有關工業部門科技人員和高等院校相關專業的師生閱讀。

作者簡介

　　秦永寜，天津大學化工學院，教授，曆任天津大學化工係催化實驗室，工業催化教研室主任，化工係主管科研副主任，博士生導師，是我國工業催化學科創建人之一，享受政府特殊津貼。
　　秦永寜教授是國傢重點學科（工業催化）學科帶頭人，主要研究領域是：稀土和過渡元素催化作用，工業催化劑和催化材料。秦永寜教授作為項目負責人，承擔過20多項科研工作。1978年完成的“燒結型烴類蒸汽轉化催化劑”獲得天津市科技成果二等奬，1990年完成的“烴類蒸汽轉化加稀土製氫催化劑”獲國傢發明三等奬。多次參加國內外大型學術會議，在化學學報，化工學報，物理化學學報，AppliedCatalysis等學術刊物和國內外學術會議上發錶論文100多篇。秦永寜教授作為一名博士生導師，尤其是作為一名優秀的教育工作者，秦永寜教授先後為本科生開設“催化劑研製”、“催化實驗方法”、“近代實驗技術”、化工部和石化總公司化肥廠技術員開設“催化劑使用技術”講座，為碩士研究生開設“催化研究實驗方法”學位課，還擔任過博士研究生學位課“催化工程”教學工作。指導過70多名碩士、博士研究生、四名博士後研究工作。1980-1998年擔任曆屆中國稀土學會稀土催化專業委員會委員，並擔任第4-8屆中國化學學會催化專業委員會委員，CI化工國傢重點實驗室學術委員會委員，《分子催化》編委。1994年美國科學促進協會（AAAS）特彆邀請秦永寜教授為國際會員，1995年擔任國務院學位委員會通訊評審專傢組成員，同年，美國紐約科學院授予他為該院ActiveMember

第一章概述
第一節生物催化劑——酶
第二節生命之源——酶
第三節基因工程與酶

第二章酶的催化原理
第一節酶的催化特點
第二節影響酶催化作用的主要因素及酶催化作用機製
第三節酶催化反應動力學
第四節酶催化活性及其測定方法

第三章催化氧化還原反應的酶
第一節催化CHOH基團的氧化還原酶
第二節催化ＣＯ基團氧化還原反應的酶
第三節催化CH-CH基團氧化還原的酶
第四節催化CHNH2 基團氧化還原的酶
第五節催化CHNH基團氧化還原的酶
第六節催化NADH、NADPH基團氧化還原的酶
第七節催化含氮化閤物氧化還原的酶
第八節催化含磺基團氧化還原的酶
第九節催化亞鐵細胞色素氧化還原的酶
第十節催化酚及相關物質氧化還原的酶
第十一節催化過氧化物氧化還原的酶
第十二節催化單加氧和雙加氧反應的氧化還原酶
第十三節催化過氧化物基團等其它氧化還原反應的酶

第四章催化功能基團轉移反應的酶
第一節催化碳基團轉移的酶
第二節催化醛基或酮基轉移的酶
第三節催化酰基轉移的酶
第四節催化糖基轉移的酶
第五節催化烷基或芳基轉移的酶
第六節催化含氮基團轉移的酶
第七節催化磷酸基轉移的酶
第八節催化含硫基團轉移的酶

第五章催化底物（反應物）水解反應的酶
第一節催化酯鍵水解的酶
第二節催化糖苷鍵水解反應的酶
第三節催化醚鍵水解反應的酶
第四節催化肽鍵水解反應的酶
第五節催化C-N鍵（不包括肽鍵）水解反應的酶
第六節催化酸酐鍵水解反應的酶
第七節催化C-C鍵水解反應的酶
第八節催化鹵鍵水解反應的酶
第九節催化P-N鍵水解反應的酶
第十節催化S-N鍵水解的酶

第六章催化底物分解和加成的酶（裂閤酶類）
第一節催化C-C鍵裂解的裂閤酶
第二節催化CO鍵裂解的裂閤酶
第三節催化 CN裂解的裂閤酶
第四節催化CS鍵裂解的裂閤酶
第五節催化裂解碳�猜奔�的裂閤酶
第六節催化裂解P-O鍵的裂閤酶
第七節其它裂閤酶

第七章催化底物分子異構化反應的酶（異構酶類）
第一節消鏇及差嚮異構化酶
第二節催化幾何異化的酶
第三節催化分子內的氧化還原酶
第四節催化分子內基團轉移的酶
第五節催化分子內基團裂閤的酶
第六節其它異構酶

第八章催化與ATP分解偶聯形成各種鍵反應的酶（連接酶類）
第一節催化形成C-O鍵的連接酶
第二節催化形成C-S鍵的連接酶
第三節催化形成C-N鍵的連接酶
第四節催化形成C-C鍵的連接酶
第五節催化形成磷酯鍵的連接酶

第九章酶製劑
第一節氧化還原酶類的酶製劑
第二節轉移酶類的酶製劑
第三節水解酶類的酶製劑
第四節裂閤酶類的酶製劑
第五節異構酶類的酶製劑
第六節連接酶類的酶製劑
附錄一常用英文縮寫注釋錶
附錄二中英文索引
參考文獻