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編輯推薦

　　《肝病吃什麼宜忌速查手冊》針對肝髒疾病患者的食療藥膳做瞭重點講解，對肝病的基本知識隻做瞭簡明介紹，緻力於讓讀者獲得更豐富、翔實和實用的飲食相關信息，讓讀者參考《肝病吃什麼宜忌速查手冊》的內容，就可以瞭解肝病食療的各種食材、藥材的特性，選擇自己所需，規避禁忌。肝病患者還可以根據自己的口味和喜好，結閤《肝病吃什麼宜忌速查手冊》的菜譜，配製齣於自己有益又美味的養生饌食。

內容簡介

　　《肝病吃什麼宜忌速查手冊》針對腸胃病的常見類型、成因等，提醒讀者吃什麼對腸胃不利、吃什麼對腸胃有利，並為讀者提供瞭食療方法，真正做到瞭簡潔、有效、實用，是腸胃病患者和傢屬的速查寶典。

作者簡介

　　王靜，主任醫師，現任煤炭總醫院消化內科主任、中國醫師協會北京消化分會理事、中國中醫藥研究促進會消化整閤醫學分會理事、北京市醫學會醫療事故技術鑒定專傢；從事臨床及帶教工作30餘年，對消化係統疾病診治有豐富的經驗，特彆是在功能性胃腸病、幽門螺杆菌相關性胃病、肝病、消化道早癌和癌前病變的診治方麵有較深的造詣；在核心期刊發錶學術論文30餘篇，主編和參編專著4部。

目錄

第一章 這樣吃，會得肝病
吃不對，變成脂肪肝
為什麼會得酒精肝
肝硬化是怎麼生成的
飲食汙染導緻肝癌

第二章 肝病食療大道理
肝癌要補瀉兼顧
慢性乙肝的消化損害
慢性乙肝重點治濕熱
體質不同，食療各異
什麼藥材必不可少
藥者食也，食者藥也
藥膳搭配有禁忌
飲食與服藥禁忌
肝癌術後的藥膳原則
膽病的食療總則

第三章 藥取專長祛病恙
茵陳——必不可少第一藥
芍藥——養肝滋陰用處多
柴鬍——肝經膽經之聖藥
丹參——治血全能是冠軍
白術——效比人參更對證
香附——血中氣藥最難得
枳殼——次水果是好藥材
澤蘭——水瘀互結此為先
豆蔻——芳香宜人祛穢濕
鬱金——專治肝經氣血通
人參——分辨品種很重要
黨參——提高身體免疫力
當歸——煎煮方法要記清
黃芪——補氣護肝抗病毒
三七——改善肝髒微循環
黃精——道藏養生神仙方
甘草——調和藥食不能少
地黃——保肝抗炎抗放射
山藥——大補中焦淮藥奇
杜仲——補肝強腎調免疫
龜甲——培補陰血退虛熱
鱉甲——軟堅散結滋陰血
百閤——爽口美味也防癌
梔子——清熱利膽除煩悶
紫草——保肝清膽抗病毒
茯苓——健脾滲濕且安神
陳皮——補瀉升降多功能
紅花——入血分一專多能
桃仁——桃紅四物總相宜
川芎——活血清除自由基
薑黃——氣血兼理止肝疼
肉蓯蓉——西北名藥補元氣
枸杞子——促進肝細胞再生
何首烏——養肝生血降血脂
魚腥草——清熱解毒好時鮮
垂盆草——利濕退黃降酶指
金錢草——清肝利膽排沙石
大青葉——鮮品妙用祛火毒
白茅根——清化瘀熱退黃疸
女貞子——恢復肝功促轉陰
玉米須——各種肝病都適宜
絲瓜絡——通絡活血祛風濕
玫瑰花——和血平肝好茶飲
五味子——擅長降低轉氨酶
雞內金——雜料善用功效神
鼕蟲夏草——補藥極品
白花蛇舌草——治癌抗炎

第四章 肉蛋奶鮮有講究牛肉
驢肉
羊肉
豬肉
兔肉
雞肉
鴿肉
鵝肉
鴨肉
烏雞
牛奶
蜂蜜
燕窩
鴿蛋
雞蛋
蝦
海參
海蜇
甲魚
龜肉
田螺
黃鱔
泥鰍
鯽魚
附：水鮮菜譜
附：海鮮菜譜
羊肝
雞肝
豬肝
豬心
豬皮
豬蹄

第五章 菜米瓜果能治病
粳米
小麥
粟米
蕎麥
蔥白
大蒜
韭菜
刀豆
海帶
芹菜
白菜
油菜
菠菜
絲瓜
黃瓜
扁豆
洋蔥
紫菜
銀耳
芝麻
木耳
鬍蘿蔔
黃花菜
西紅柿
綠豆芽
黃豆芽
白蘿蔔
蠶豆
黑豆
綠豆
豆腐
赤小豆
栗子
花生
蓮子
鬆子
薏苡仁
蓮藕
苦瓜
鼕瓜
梨
白果
枇杷
桂圓
葡萄
荔枝
桑椹
甘蔗
李子
青梅
荸薺
西瓜
柚子
橙子
橄欖
山楂
獼猴桃

第六章 營養元素，護肝保膽補什麼
産能營養素
蛋白質
脂肪
糖類
食物縴維
維生素
脂溶性維生素
維生素A
維生素D
維生素E
維生素K
水溶性維生素
維生素B1
維生素B2
維生素B6
維生素PP
維生素B12
葉酸
泛酸
生物素
維生素C

第七章 詳知慎選，區彆選擇保健品
魚油
維生素E
維生素C
茶多酚
牛磺酸
螺鏇藻
白藜蘆醇
大豆卵磷脂
銀杏葉提取物

前言/序言

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