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烹飪原料加工技術（第三版） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

圖書介紹

烹飪原料加工技術（第三版）
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人力資源和神會保障部教材辦公室 編

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发表于2025-05-07

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齣版社： 中國勞動社會保障齣版社
ISBN：9787516719794
版次：3
商品編碼：11773923
包裝：平裝
叢書名： 國傢級職業教育規劃教材 ，
開本：16開
齣版時間：2015-08-01
用紙：膠版紙
頁數：160
正文語種：中文

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具體描述

內容簡介

　　《烹飪原料加工技術（第三版）》介紹蔬菜瓜果類原料、水産品類原料、禽畜類原料、乾貨類原料漲等發加工技術。

前言/序言


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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很適用

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基礎書，好書

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烹飪書太多瞭，特意挑的這種專業教材，隻適閤想係統學習烹飪的，對於想學幾個傢常菜的朋友不是很閤適

評分☆☆☆☆☆

好！

評分☆☆☆☆☆

感覺可以去考廚師瞭啊

評分☆☆☆☆☆

內容豐富，生活必備

評分☆☆☆☆☆

書本來就是;很簡單不知道有什麼好看

評分☆☆☆☆☆

不錯

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好書好書，值得擁有

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