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編輯推薦

　　《這樣吃，寶寶聰明又健康》由海澱婦幼保健院營養學專傢滕越根據自己幾十年的臨床實踐經驗編寫而成。告訴初為父母的傢長不同月齡的寶寶該吃什麼，如何培養良好的飲食習慣，並附上簡單易做的健康美食，讓寶寶有規矩地愛上吃飯。

內容簡介

　　依據現代科學的理論，結閤美味和營養，介紹0-3歲寶寶營養飲食的製作方法。書中針對0~3歲寶寶的每一個發育過程中的身體特點，設計一係列有針對性的營養食譜，並介紹瞭每個時期需要注意的育兒問題，幫助寶寶循序漸進地養成良好的飲食習慣，讓寶寶對食物産生濃厚的興趣，閤理均衡地進行營養膳食。

作者簡介

　　滕越，北京大學營養與食品衛生學碩士，北京市海澱區婦幼保健院副主任營養技師，主要從事孕期營養科研與谘詢工作，尤其對孕期閤並癥很有研究。同時，對嬰幼兒及青少年營養也有獨到見解。曾齣版《長胎不長肉》《長胎不長肉的孕期營養餐單》等作品。有針對性的營養食譜，並介紹瞭每個時期需要注意的育兒問題，幫助寶寶循序漸進地養成良好的飲食習慣，讓寶寶對食物産生濃厚的興趣，閤理均衡地進行營養膳食。

目錄

第一章 新生寶寶怎麼喂前準備
母乳喂養有哪些好處
母乳隨著寶寶的成長而改變營養成分和分泌量
母乳是寶寶的天然食物和飲料
母乳有利於寶寶腦細胞的發育和智能發育
母乳含有多種免疫抗體
母乳為寶寶的生理食品，經濟方便，不易引起寶寶過敏
母乳喂養有利於寶寶的心理健康
母乳的珍貴營養成分
初乳
過渡乳
成熟乳
前奶與後奶
為什麼要讓新生兒吃初乳
母乳喂養成功的關鍵
哺乳前的準備
第一次哺乳宜采用側臥位
讓新生兒正確含接乳頭
用兩側乳房哺乳
緩解乳房腫脹
怎麼判斷寶寶是否吃飽瞭
從寶寶入睡的時間判斷
從媽媽乳房的變化判斷
從寶寶的吞咽聲判斷
從寶寶的體重增加情況判斷
從寶寶的大便情況判斷
從寶寶的小便情況判斷
從寶寶的臉色和精神狀態判斷
母乳喂養的時間怎麼安排
母乳不足的常見原因
飲食
精神因素
急性疾病
月經
其他因素
新生兒不吃母乳的原因
沒有吸吮能力
寶寶可能生病瞭
寶寶用過奶瓶
新生兒和媽媽分開過
媽媽限製哺乳次數
媽媽做瞭讓寶寶不開心的事
特殊情況的母乳喂養
乳頭凹陷時的母乳喂養
乳頭皸裂時的母乳喂養
患乳腺炎時的母乳喂養
患感冒時的母乳喂養
混閤喂養的方法
人工喂養應注意的問題
用具的清潔和消毒
奶嘴的孔不宜過大也不宜過小
喂奶時手持奶瓶的姿勢要正確
逐步養成定時定量喂養的習慣
奶瓶的選擇與消毒
防止新生兒打嗝、吐奶
早産兒的喂養
母乳是早産兒的最佳選擇
掌握正確的喂養方法
哪些早産兒要延遲開奶
為什麼早産兒會喂養不耐受
如何判斷早産兒是否能耐受喂養
如何防治早産兒喂養不耐受
什麼時候給早産兒換奶最閤適
足月低體重兒的喂養
剖宮産兒的喂養
盡早給新生兒哺乳
減輕剖宮産切口的疼痛
緩解緊張情緒
選擇閤適的哺乳姿勢
第二章 2～3個月，寶寶怎麼喂
寶寶為什麼會厭奶
需要給寶寶添加果汁嗎
如何補充鈣劑和維生素D
怎樣判斷寶寶是否缺鈣
補鈣吸收是關鍵
怎樣為寶寶選擇鈣劑
第三章 4～6個月，寶寶吃什麼
4～6個月寶寶的營養需求
4～6個月寶寶吃的本領
媽媽上班後怎樣進行母乳喂養
怎樣擠奶和保存母乳
開始添加輔食啦
什麼時候添加輔食
為什麼要添加輔食
寶寶的輔食有哪些
如何添加輔食
添加輔食的原則
輔食添加方法
添加輔食後，寶寶齣現便秘怎麼辦
如何給早産兒添加輔食
預防寶寶缺鐵
寶寶為什麼容易缺鐵
如何判斷寶寶是否缺鐵
加喂蛋黃預防貧血
如何避免寶寶過敏
米湯、米糊類輔食製作方法
果菜汁類輔食製作方法
泥糊類輔食製作方法

精彩書摘

　　第一章 新生寶寶怎麼喂
　　母乳喂養有哪些好處
　　母乳喂養是人類最原始的喂養方法，也是最科學、最有效的喂養方法。
　　★母乳隨著寶寶的成長而改變營養成分和分泌量
　　母乳的營養能夠隨著寶寶的生長發育而改變其成分和分泌量，這是其他任何乳類製品所無法比擬的。吸吮肌肉的運動有助於寶寶麵部正常發育，並且可以預防由奶瓶喂養引起的齲齒。
　　★母乳是寶寶的天然食物和飲料
　　母乳含有4～6個月寶寶所需的全部營養，是寶寶最佳的天然食物和飲料。母乳易消化，蛋白質、脂肪和碳水化閤物的比例適閤，牛磺酸的含量較多，可滿足新生兒在這方麵的營養需求。母乳所含的各種營養物質最適閤寶寶消化吸收，且具有最高的生物利用率。由於人乳蛋白質凝塊小，含有不飽和脂肪酸較多，故脂肪顆粒也較小，且含有多種消化酶，有助於脂肪的消化及營養物質的吸收。母乳中的乳糖能夠促進腸道生成乳酸，從而抑製大腸杆菌的繁殖，減少寶寶腹瀉的機會。同時母乳中的鈣、磷比例適宜（2∶1），使鈣比較容易吸收，所以母乳喂養的寶寶很少發生低鈣抽搐和佝僂病。
　　★母乳有利於寶寶腦細胞的發育和智能發育
　　母乳所含營養成分如優質蛋白質、必需脂肪酸及乳糖較豐富，有利於寶寶大腦的迅速發育。在哺乳過程中，媽媽聲音、氣味和肌膚的接觸能刺激寶寶的大腦，促進寶寶各種感覺器官的發育。除此之外，母乳喂養還能夠促進寶寶觸覺、聽覺、視覺的發展，促進寶寶早期智力的開發。人乳中的磷脂含有卵磷脂及鞘磷脂，它們對寶寶中樞神經係統發育極為重要；人乳中的牛磺酸能使人腦神經細胞總數增加，促進神經細胞核酸的閤成，並能夠加速神經細胞間網絡的形成，延長神經細胞存活的時間。
　　★母乳含有多種免疫抗體
　　母乳含有人乳特有的乳鐵蛋白、各種免疫球蛋白如IgA、IgG、IgM、IgE等，尤以分泌性免疫球蛋白IgA含量最多，也最為重要。分泌性免疫球蛋白IgA、溶菌酶等抗感染蛋白質可保護寶寶免於患腹瀉、呼吸道感染等疾病，增強新生兒的抗病能力。所以母乳喂養的寶寶發生腹瀉、呼吸道及皮膚感染的概率要小很多。同時母乳中還含有免疫細胞如中性粒細胞、T和B淋巴細胞、漿細胞及巨噬細胞，尤以巨噬細胞為多。
　　★母乳為寶寶的生理食品，經濟方便，不易引起寶寶過敏
　　任何時間媽媽都能提供溫度適宜的乳汁給寶寶。從遠期看，母乳喂養的兒童很少發生肥胖癥，糖尿病的發生率也比較低。
　　★母乳喂養有利於寶寶的心理健康
　　寶寶頻繁地與媽媽的皮膚接觸，受照料，有利於促進心理與社會適應性的發育。母乳喂養最大的優點是增加瞭母子間的感情，通過撫摸、擁抱、對視等使寶寶獲得滿足感和安全感。
　　母乳的珍貴營養成分
　　★初乳
　　分娩後頭5天的乳汁稱為“初乳”，它比後來的乳汁稠並且顔色發黃，含有更多的抗體和白細胞。初乳中含有生長因子，可刺激寶寶未成熟腸道的發育，也為腸道消化吸收成熟乳做瞭準備，並能防止過敏性物質的吸收。初乳量雖然少，但對正常寶寶來說已經足夠瞭。
　　★過渡乳
　　産後6～10天的乳汁是初乳嚮成熟乳的過渡。乳汁中蛋白質的含量逐漸減少，脂肪、乳糖含量逐漸增加。
　　★成熟乳
　　分娩大約2周後乳汁分泌量會增加，並且其外觀與成分都有所變化。乳汁呈白色，這就是含有豐富營養成分、寶寶生長發育所需要的成熟乳。成熟乳看上去比牛奶稀，有的新媽媽會錯認為自己的奶太稀，擔心孩子吃不飽。其實，這樣的奶是正常的，富含蛋白質及氨基酸、脂肪、糖類、礦物質和維生素。
　　★前奶與後奶
　　乳汁的成分在每次喂哺時也會有變化。前奶是每次哺乳開始時的奶，呈淡綠色，內含豐富的蛋白質、乳糖、維生素、礦物質和水分；後奶是每次哺乳結束時的奶，因含較多的脂肪，所以顔色比前奶白。富含脂肪使後奶能量充足，它提供的能量占乳汁總能量的50%以上。
　　為什麼要讓新生兒吃初乳
　　初乳是指産後5日以內母體所分泌的乳汁，呈淡黃色，質地黏稠。産後3日內，乳汁尚未充盈之前，每次哺乳可吸齣初乳2毫升～20毫升。初乳含蛋白質較成熟乳多，尤其是分泌性免疫球蛋白IgA含量較多。免疫球蛋白對多種細菌、病毒具有防禦作用，因而雖然初乳的量不多，但卻可使新生兒獲得大量免疫球蛋白，增強瞭新生兒的抗病能力，大大減少瞭寶寶肺炎、腸炎、腹瀉的發生率。初乳脂肪和乳糖含量較成熟乳少，極易消化，是新生兒理想的天然食物。初乳的量很少，但營養價值很高，是大自然媽媽專為新生寶寶準備的第一道營養大餐和防病屏障，所以不應浪費，一定要讓寶寶吃到初乳。有些新媽媽不瞭解初乳的好處，把為數不多的初乳當作不好的乳汁白白擠掉，不讓寶寶吃，這種做法是錯誤的。
　　母乳喂養成功的關鍵
　　首先，媽媽要樹立信心，相信自己能夠分泌足夠的乳汁哺育寶寶，這是生物繁衍的特點所決定的。多瞭解母乳喂養的知識和好處，認識到隻有母乳纔是寶寶最理想的天然食品，母乳喂養是寶寶健康成長的重要保證，它不僅使寶寶體格健壯，而且可促進寶寶的心理行為健康發展。要想母乳充足，早吸吮、早接觸、早開奶是必不可少的。母乳喂養的4個月內的寶寶是不需要額外加水的，更不要喂寶寶糖水。橡皮奶嘴對母乳喂養的寶寶來說也不需要，因為橡皮奶嘴易使寶寶産生乳頭錯覺，習慣於人工奶嘴而拒絕吸吮媽媽的乳頭。哺乳媽媽的膳食營養也很重要，可多喝些魚湯、豬蹄湯等，多食營養豐富、易消化吸收的食品促進乳汁分泌。另外，保持心情愉快，保證充足的睡眠，都會使你的寶寶獲得足夠的奶水。
　　堅持母乳喂養還與傢庭的支持與幫助分不開。作為丈夫應多分擔傢務，幫助照料寶寶，並且要體貼理解妻子，鼓勵妻子堅持母乳喂養。有一些初為父母者和傢裏的長輩，總是擔心母乳不夠寶寶吃。光看見寶寶吸吮，沒看見一瓶奶下肚，所以寶寶一哭便立刻說：“奶不夠吃，趕緊加奶粉吧！”傢人的你一言我一語，最終導緻母乳喂養失敗。
　　★哺乳前的準備
　　媽媽哺乳前要洗淨雙手，用毛巾蘸清水擦淨乳頭及乳暈，然後開始哺乳。擦洗乳房的毛巾、水盆要專用。選擇吸汗、寬鬆的衣服，這樣纔方便哺乳。母嬰用品要絕對分開使用，以免交叉感染。
　　另外，要準備吸奶器，當母乳過多時，在寶寶吃飽後可以吸齣剩餘乳汁，這更有利於乳汁分泌，並且不易患乳腺炎。
　　★第一次哺乳宜采用側臥位
　　第一次哺乳時醫生會把新生兒包好，抱到媽媽身邊，讓新生兒的身體和臉正對著媽媽的乳房，下巴要觸及媽媽的乳房，然後用手觸碰新生兒的口周，新生兒會反射性地張大嘴。這時，醫生會幫助媽媽把乳頭及乳暈部分送入新生兒口中，新生兒就會努力地開始吸吮。第一次哺乳，媽媽一般還沒有下奶，有的新生兒可能吸吮力氣會很大，如果之前媽媽的乳房比較嬌嫩，這時會感覺有些疼痛，這是一種正常現象，過幾天隨著乳汁分泌的開始和吸吮次數的增多，疼痛的感覺會很快消失，媽媽和寶寶都會有一種生理和心理上的滿足感。
　　★讓新生兒正確含接乳頭
　　有的媽媽在寶寶吸吮時痛感特彆強烈，這可能是因為寶寶隻含住瞭媽媽的乳頭，而沒有把整個乳暈部分都含住，必須加以糾正。因為如果寶寶隻吸吮媽媽的乳頭，不僅會造成乳頭疼痛、受傷，而且不利於乳汁的分泌。
　　乳頭長時間被新生兒唾液浸泡容易皸裂，因此每次喂奶時間不宜過長，一般以15～20分鍾為宜，更不要讓寶寶含著乳頭睡覺。寶寶吃飽瞭或吮吸纍瞭會自動鬆開媽媽的乳頭，但有時也會發生特殊情況，咬住媽媽的乳頭不放，這時要注意不要硬拉，否則會拉傷乳頭。正確的方法是：用手指輕輕壓一下寶寶的下巴或下嘴唇，也可將食指伸進寶寶的嘴角，慢慢地讓他把嘴鬆開，這樣再抽齣乳頭就比較容易瞭。哺乳結束後滴幾滴奶塗在乳頭上，讓其自然乾燥，這樣可以減少乳頭皸裂發生。這裏強調一下，乳頭皸裂不僅喂奶時疼痛，還會誘發乳腺感染、引起炎癥。因此，如果乳頭發生皸裂應及時治療，防止感染。皸裂時最好暫停哺乳，待皸裂傷口愈閤後再哺乳。
　　★用兩側乳房哺乳
　　寶寶的吸吮可以有效地刺激媽媽盡快下奶。因此，從第一次給寶寶哺乳開始就要注意用兩側乳房輪流哺乳。如果隻刺激一側乳房，另一側下奶的時間很可能會滯後，或因為未及時清空乳房而發生乳腺阻塞。
　　有些寶寶食量小，可能吃瞭一側乳房就吃飽瞭。這時一定要注意把另一側乳房的奶用吸奶器吸齣，下次哺喂時讓寶寶先吸上次未吃一側的乳房。如果寶寶不習慣吸另一側乳房，媽媽可以換一下抱的方式，使寶寶覺得還和他習慣的一樣。
　　……

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