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內容簡介

　　《中國食品工業標準匯編 食用油及其製品捲（下 第二版）》內容包括試驗方法標準，共收錄國傢標準92項，行業標準1項。
　　本匯編可供食用油及其製品生産、科研、銷售單位的技術人員，各級食品監督、檢驗機構的人員，各管理部門的相關人員使用，也可供大專院校相關專業的師生參考。

目錄

五、試驗方法標準
GB 5009．12—2010 食品安全國傢標準 食品中鉛的測定
GB／T 5009．21—2003 糧、油、菜中甲萘威殘留量的測定
GB／T 5009．32—2003 油脂中沒食子酸丙脂（PG）的測定
GB／T 5009．37—2003 食用植物油衛生標準的分析方法
GB／T 5009．77—2003 食用氫化油、人造奶油衛生標準的分析方法
GB／T 5009．143—2003 蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測定
GB／T 5009．172—2003 大豆、花生、豆油、花生油中的氟樂靈殘留量的測定
GB／T 5009．181—2003 豬油中丙二醛的測定
GB／T 5490—2010 糧油檢驗 一般規則
GB 5491—1985 糧食、油料檢驗 扡樣、分樣法
GB／T 5492—2008 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GB／T 5493—2008 糧油檢驗 類型及互混檢驗
GB／T 5494—2008 糧油檢驗 糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗
GB／T 5497—1985 糧食、油料檢驗 水分測定法
GB／T 5498—2013 糧油檢驗 容重測定
GB／T 5499—2008 糧油檢驗 帶殼油料純仁率檢驗法
GB／T 5505—2008 糧油檢驗 灰分測定法
GB／T 5510一2011 糧油檢驗 糧食、油料脂肪酸值測定
GB／T 5514—2008 糧油檢驗 糧食、油料中澱粉含量測定
GB／T 5518—2008 糧油檢驗 糧食、油料相對密度的測定
GB／T 5522—2008 糧油檢驗 糧食、油料的過氧化氫酶活動度的測定
GB／T 5523—2008 糧油檢驗 糧食、油料的脂肪酶活動度的測定
GB／T 5524—2008 動植物油脂 扡樣
GB／T 5525—2008 植物油脂 透明度、氣味、滋味鑒定法
GB／T 5526—1985 植物油脂檢驗 比重測定法
GB／T 5527—2010 動植物油脂 摺光指數的測定
GB／T 5528—2008 動植物油脂 水分及揮發物含量測定
GB／T 5529—1985 植物油脂檢驗 雜質測定法
GB／T 5530一2005 動植物油脂 酸值和酸度測定
GB／T 5531—2008 糧油檢驗 植物油脂加熱試驗
GB／T 5532—2008 動植物油脂 碘值的測定
GB／T 5533—2008 糧油檢驗 植物油脂含皂量的測定
GB／T 5534—2008 動植物油脂 皂化值的測定
GB／T 5535．1—2008 動植物油脂 不皂化物測定 第1部分：乙醚提取法
GB／T 5535．2—2008 動植物油脂 不皂化物測定 第2部分：己烷提取法
GB 5536—1985 植物油脂檢驗 熔點測定法
GB／T 5537—2008 糧油檢驗 磷脂含量的測定
GB／T 5538—2005 動植物油脂 過氧化值測定
GB／T 5539一2008 糧油檢驗 油脂定性試驗
GB／T 9696—2008 動植物油脂 水分和揮發物含量測定
GB／T 9823—2008 糧油檢驗 植物油料餅粕總含氮量的測定
GB／T 9824—2008 油料餅粕中總灰分的測定
GB／T 9825—2008 油料餅粕鹽酸不溶性灰分測定
GB／T 10358—2008 油料餅粕 水分及揮發物含量的測定
GB／T 10359—2008 油料餅粕 含油量的測定 第1部分：己烷（或石油醚）提取法
GB／T 10360—2008 油料餅粕 扡樣
GB／T 12766—2008 動物油脂 熔點測定
GB／T 14488．2—2008 油料 雜質含量的測定
GB／T 14489．1—2008 油料 水分及揮發物含量測定
GB／T 14489．2—2008 糧油檢驗 植物油料粗蛋白質的測定
GB／T 14489．3—1993 油料中油的遊離脂肪酸含量測定法
GB／T 14929．2—1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕滅威殘留量測定方法
GB／T 15687—2008 動植物油脂 試樣的製備
GB／T 15688—2008 動植物油脂 不溶性雜質含量的測定
GB／T 15689—2008 植物油料 油的酸度測定
GB／T 15690—2008 植物油料 含油量測定 連續波低分辨率核磁共振測定法（快速法）
GB／T 17375—2008 動植物油脂 灰分測定
GB／T 17376—2008 動植物油脂 脂肪酸甲酯製備
GB／T 17377—2008 動植物油脂 脂肪酸甲酯的氣相色譜分析
GB／T 17527—2009 鬍椒精油含量的測定
GB／T 20264—2006 糧食、油料水分兩次烘乾測定法
GB／T 20795—2006 植物油脂煙點測定
GB／T 21121—2007 動植物油脂 氧化穩定性的測定（加速氧化測試）
GB／T 21123—2007 營養強化 維生素A食用油
GB／T 21495—2008 動植物油脂 具有順，順1，4-二烯結構的多不飽和脂肪酸的測定
GB／T 21496—2008 動植物油脂 油脂沉澱物含量的測定離心法
GB／T 21497—2008 動植物油脂 定溫閃燃測試彭斯剋-馬丁閉口杯法
GB／T 21512—2008 食用植物油中叔丁基對苯二酚（TBHQ）的測定
GB／T 22328—2008 動植物油脂 1-單甘酯和遊離甘油含量的測定
GB／T 22460—2008 動植物油脂 羅維朋色澤的測定
GB／T 22480一2008 動植物油脂 聚乙烯類聚閤物的測定
GB／T 22500—2008 動植物油脂 紫外吸光度的測定
GB／T 22501一2008 動植物油脂 橄欖油中蠟含量的測定 氣相色譜法
GB／T 22507—2008 動植物油脂 植物油中反式脂肪酸異構體含量測定 氣相色譜法
GB／T 22509—2008 動植物油脂 苯並（α）芘的測定 反相高效液相色譜法
GB／T 23213—2008 植物油中多環芳烴的測定 氣相色譜-質譜法
GB／T 23890—2009 油菜籽中芥酸及硫苷的測定 分光光度法
GB／T 24304—2009 動植物油脂 茴香胺值的測定
GB／T 24892—2010 動植物油脂 在開口毛細管中熔點（滑點）的測定
GB／T 24893—2010 動植物油脂 多環芳烴的測定
GB／T 24894一2010 動植物油脂 甘三酯分子2-位脂肪酸組分的測定
GB／T 25223—2010 動植物油脂 甾醇組成和甾醇總量的測定 氣相色譜法
GB／T 25224．2—2010 動植物油脂 植物油中豆甾二烯的測定 第2部分：高效液相色譜法
GB／T 25225—2010 動植物油脂 揮發性有機汙染物的測定 氣相色譜-質譜法
GB／T 26626—2011 動植物油脂 水分含量測定 卡爾費休法（無吡啶）
GB／T 26634一2011 動植物油脂 脫色能力指數（DDBI）的測定
GB／T 26635—2011 動植物油脂 生育酚及生育三烯酚含量測定 高效液相色譜法
GB／T 26636—2011 動植物油脂 聚閤甘油三酯的測定 高效空間排阻色譜法（HPSEC）
GB／T 29405—2012 糧油檢驗 榖物及製品脂肪酸值測定 儀器法
GB／T 30390—2013 油料種籽中果糖、葡萄糖、蔗糖含量的測定 高效液相色譜法
GB／T 31576—2015 動植物油脂 銅、鐵和鎳的測定 石墨爐原子吸收法
GB／T 31579—2015 糧油檢驗 芝麻油中芝麻素和芝麻林素的測定 高效液相色譜法
LS／T 3706—2012 糧油檢驗儀器 自動滴定分析儀技術條件與試驗方法

前言/序言

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