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內容簡介

　　《臨床營養支持與治療學》從藥師的視野齣發，在吸收當前臨床營養支持與治療新理論和技術的基礎上，對臨床營養支持治療的發展史、臨床營養風險與篩查、基礎營養學理論、腸外腸內營養支持治療技術、藥物與營養素的相關作用、營養支持治療的藥學監護、特殊人群及各類疾病患者的營養支持治療等方麵的內容進行瞭詳細介紹。《臨床營養支持與治療學》結構嚴謹，內容充實，除臨床上常用的腸外腸內營養支持治療技術外，還介紹瞭膳食舉例、食療與食譜編製等方麵的內容。
　　《臨床營養支持與治療學》適閤臨床醫師、護師、藥師、營養師及醫學生閱讀參考，還可供患者及其傢屬學習備用。

內頁插圖

目錄

第一章 臨床營養支持治療概述
第一節 臨床營養支持治療的發展
第二節 臨床營養支持治療的規範化
第三節 營養支持小組

第二章 營養風險篩查與評估
第一節 營養風險篩查與評估概述
第二節 營養風險篩查與評估量錶
第三節 營養評估

第三章 能量
第一節 能量研究的曆史及進展
第二節 提供能量的營養素
第三節 人體能量消耗
第四節 能量平衡、能量需要量與膳食參考攝入量

第四章 碳水化閤物
第一節 糖類的分類及理化性質
第二節 糖類的消化、吸收及代謝
第三節 糖類的生理功能
第四節 膳食中的糖類

第五章 脂類
第一節 脂類的分類和理化性質
第二節 脂類的生理功能
第三節 脂類的吸收與代謝
第四節 脂類的食物來源

第六章 蛋白質和氨基酸
第一節 蛋白質的分類及理化性質
第二節 蛋白質的消化、吸收和代謝
第三節 蛋白質的生理功能

第七章 核酸
第一節 核酸的分類及理化性質
第二節 核酸的生物閤成和代謝調節
第三節 核酸的生理功能
第四節 飲食核酸的意義
第五節 食物中的核酸

第八章 膳食縴維
第一節 膳食縴維的分類及理化性質
第二節 膳食縴維的生理功能
第三節 膳食縴維與相關病癥
第四節 膳食縴維的食物來源和攝入量

第九章 維生素
第一節 維生素A
第二節 維生素D
第三節 維生素E
第四節 維生素K
第五節 維生素C
第六節 維生素B1
第七節 維生素B2
第八節 煙酸
第九節 維生素B6
第十節 葉酸
第十一節 維生素B12
第十二節 生物素
第十三節 泛酸

第十章 營養支持治療技術
第一節 腸外營養支持治療
第二節 腸內營養支持治療

第十一章 藥物與營養素的相互作用
第一節 藥物與營養素相互作用概述
第二節 食物或營養物質對藥物體內過程的影響
第三節 藥物對營養狀態和營養素的影響
第四節 特殊疾病患者的藥物與營養素相互作用
第五節 藥物與營養素相互作用的臨床路徑和預防

第十二章 營養支持治療的藥學監護
第一節 腸外營養支持治療的藥學監護
第二節 腸內營養支持治療的藥學監護

第十三章 特殊人群的營養支持治療
第一節 兒科患者的營養支持治療
第二節 妊娠期患者的營養支持治療
第三節 老年患者的營養支持治療

第十四章 神經係統營養支持治療
第一節 神經係統疾病患者的營養代謝變化
第二節 腦卒中患者的營養支持治療
第三節 外傷性腦損傷患者的營養支持治療
第四節 阿爾茨海默病患者的營養支持治療
第五節 帕金森病患者的營養支持治療
第六節 癲癇患者的營養支持治療

第十五章 心血管疾病患者的營養支持治療
第一節 營養與心血管係統疾病
第二節 心血管係統疾病的營養支持治療

第十六章 呼吸係統疾病患者的營養支持治療
第一節 營養不良對呼吸係統結構和功能的影響
第二節 慢性阻塞性肺疾病患者的營養支持治療
第三節 急性呼吸窘迫綜閤徵患者的營養支持治療
第四節 機械通氣患者的營養支持治療

第十七章 消化道疾病患者的營養支持治療
第一節 營養與消化係統疾病
第二節 消化道疾病的營養支持治療

第十八章 腎髒疾病患者的營養支持治療
第一節 營養與腎髒疾病
第二節 腎髒疾病的營養支持治療

第十九章 肝膽胰疾病患者的營養支持治療
第一節 肝髒疾病患者的營養支持治療
第二節 膽囊炎及膽結石患者的營養支持治療
第三節 胰腺疾病的營養支持治療

第二十章 內分泌係統疾病患者的營養支持治療
第一節 糖尿病患者的營養支持治療
第二節 肥胖癥患者的營養支持治療
第三節 痛風患者的營養支持治療
第四節 甲狀腺功能亢進癥患者的營養支持治療
第五節 甲狀腺功能減退癥患者的營養支持治療
第六節 骨質疏鬆癥患者的營養支持治療

第二十一章 腫瘤患者的營養支持治療
第一節 營養與惡性腫瘤
第二節 腫瘤患者的臨床營養支持治療
第三節 腫瘤患者的傢庭營養支持
第四節 腫瘤預防的膳食指導及建議

第二十二章 創傷應激患者的營養支持治療
第一節 創傷概述
第二節 創傷愈閤與組織修復
第三節 創傷後患者代謝的變化
第四節 創傷各時相特徵
第五節 創傷後營養支持治療的要點
第六節 骨摺對營養的要求

第二十三章 危重癥患者的營養支持治療
第一節 危重癥患者與營養支持治療
第二節 危重癥患者應激狀態下代謝的改變
第三節 危重癥患者的營養需求
第四節 危重癥患者的營養支持治療
第五節 膿毒癥和MODS患者的營養支持治療

第二十四章 圍術期患者的營養支持治療
第一節 圍術期患者的代謝特徵
第二節 圍術期患者的營養需求
第三節 圍術期營養計劃的製訂
第四節 手術患者的營養支持治療

第二十五章 傢庭營養支持
第一節 實施傢庭營養支持的基本條件
第二節 傢庭營養支持的營養調查與評價
第三節 傢庭腸外營養支持
第四節 傢庭腸內營養支持

第二十六章 食譜編製與醫院膳食
第一節 食譜編製
第二節 醫院膳食
第三節 食療與藥膳
附錄

前言/序言

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