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內容簡介

　　《中國栝樓》介紹瞭分布於中國與周邊地區的已知栝樓屬植物及其生物學特性，並對該資源的價值特徵、栽培生産技術、常見病蟲害與鼠害、深度利用前景進行瞭詳細闡述。從植物分類學、形態學、栽培學、植物化學、藥材學等方麵展現栝樓屬植物的特點，歸納其醫藥及其他各種資源利用途徑，推齣瞭作者多項發明專利和研究成果，展示瞭新型的栝樓産業結構雛形。
　　《中國栝樓》鑒古明今，可讀性強，適於生命科學、農學、醫藥、生態環境、植物資源開發利用等相關專業人士閱讀參考。

內頁插圖

目錄

第一章 概述
第一節 “栝樓”名稱之闡微
第二節 栝樓屬植物及其世界分布
第三節 中國栝樓的種類及分布
參考文獻

第二章 栝樓的分類與生物學特性
第一節 文獻記載的中國栝樓屬植物及分種檢索
第二節 中國産栝樓及其主要特徵
第三節 栝樓屬一些種的分類學變動
參考文獻

第三章 栝樓的性狀及價值
第一節 栝樓的藥材性狀及其微形態學特徵
第二節 栝樓屬植物藥材的化學成分分析
參考文獻

第四章 栝樓的繁殖與栽培
第一節 栽培技術
第二節 農傢主要栽培品種
第三節 繁殖創新技術
參考文獻

第五章 栝樓主要的病蟲鼠害及其防治
第一節 主要病害及其防治
第二節 主要蟲害及其防治
第三節 主要鼠害及其防治
第四節 如何降低栝樓常見病蟲害發生率
參考文獻

第六章 栝樓的利用與開發
第一節 中國栝樓屬植物的利用現狀
第二節 栝樓食品的民間製作
第三節 嫩苗、藤梢、鮮嫩葉的利用及創新技術
第四節 栝樓果皮的利用
第五節 栝樓果瓤的利用
第六節 栝樓籽的利用
第七節 栝樓根的利用
第八節 栝樓的垂直綠化功能
第九節 栝樓栽培與“四低、四荒”區土地的利用
參考文獻

前言/序言

　　中國的栝樓作為一項藥材資源被利用由來已久，依文獻可追溯到漢代。隨著科學技術的發展，人們對此資源價值的認識越來越深入，目前該類資源已用於醫藥、食品、生態農業等領域。以藥材為栽培目的的主要産區集中在山東、河南、河北等省。山東《長清舊縣誌》記載，早在清代以前，長清莊科和焦莊一帶就開始種植栝樓，迄今有300多年的曆史。另據《肥城縣誌》記載，肥城北卸甲崖村自1878年開始已有栝樓栽培。目前，以食品炒貨為栽培目的的區域包括安徽、浙江、江蘇、山東、河南、四川、河北、山西、陝西、福建、貴州、廣東、廣西等省區，栽培麵積約20000hm2。作者自20世紀70年代之初起關注栝樓資源，至今，不斷為構建其産業鏈作齣努力。
　　1984年作者自費調查大彆山區植物資源時，途經安徽潛山縣東南部與懷寜縣西南部交界處的王河鎮、黃龍鎮、大窪鄉及油壩鄉一帶，見當地村民有食用栝樓籽的習俗。嗣後，帶著諸多的疑問於1999年11月、2000年8月，多次重訪此地並走訪村民，以尋求答案。據長者迴憶，明洪武年間（1368——1398年），鄱陽湖洪災，部分江西村民遷來潛山王河梅湖一帶落戶。在修築防洪堤壩時，無意將周邊野生的栝樓根移植到堤壩上.至康熙年間，附近的孤老壩、老虎園一帶遍生栝樓。1913～1937年，患氣管炎24年的村民盧傳來的祖父，因自食栝樓籽而愈。1940年當地世襲郎中範紹先意識到這個例證，且將此事告知村民，從而得以傳開，栝樓籽可食之，並能治療氣管炎。自1953年以來，栝樓栽培逐漸被當地推廣，栝樓籽成為該區域節假日待客的茶點炒貨休閑零食被廣泛接受。
　　為進一步掌握我國各地對栝樓資源的利用近況，結閤作者所在大學的本科生教育，2000年暑期帶領安徽大學生命科學學院社會實踐的同學們赴潛山縣牌樓鄉、王河鄉等地栝樓園區針對生産及其病蟲害問題進行實地調查。
　　隨後相繼安排幾批本科生就栝樓的栽培及生産問題展開畢業論文研究。
　　2001年，晁代印同學前往潛山縣栝樓栽培區采樣，並且成功對栝樓各器官進行組織培養。次年，本科生任靜分析産於績溪縣、潛山縣的栝樓種子所含的氨基酸種類及其含量，並確定瞭栝樓籽炒製加工工藝。2004年，黎承姬同學針對栝樓籽發芽率低下的問題展開研究，並對栝樓籽萌發條件及發芽期多種生物化學指標進行瞭測定分析。2011級本科生陳辰同學，完成以閤肥、淮北兩地産栝樓果瓤的理化成分分析為題的畢業論文。
　　隨著對栝樓資源的深入瞭解，生産上存在的問題逐漸被發現，為此部署本校研究生開展進一步研究。
　　2005～2007年，碩士研究生孫永剛探討瞭栝樓的性彆問題，試圖給栽培者尋找一種簡便的判斷方法。2006-2008年，為解決宣州市皖南九華山瓜子廠的生産問題，安排碩士研究生閆永婷研究防止栝樓籽油脂脂肪酸氧化後齣現的“哈變”現象。
　　教育要為生産實踐服務，教育成果要落實在生産實踐中，秉持該理念，我們在多年的栝樓研究之餘，還進行如下工作。
　　2004～2006年，與績溪縣政府扶貧辦閤作申請安徽省星火計劃（04053051），在該縣建立“籽用栝樓種植推廣及科技扶貧示範基地建設”推行1001rm2，在該縣11個鄉鎮落實生産。
　　2005年，暑期帶領研究團隊深入安徽皖南績溪縣栝樓栽培區，繼續實地踏查栝樓生産及其病蟲害現狀，與栽培戶麵對麵交流、座談。2006～2007年，與安徽省宣州市皖南九華山科貿有限公司閤作，針對“新型休閑食品栝樓籽加工關鍵技術及産業化”問題授予委托。2011～2012年，前往河南鄭州、滎陽、尉氏縣、洛陽、濮陽、許昌等黃河流域廣泛調查，並在尉氏縣、滎陽兩地實施栝樓栽培3000畝，其間結閤生産試製齣栝樓籽瓤分離機（圖6-3）。
　　2011～2012年，嚮國傢知識産權局提請申報發明專利6項：一種栝樓茶及其製備方法；一種栝樓葉輕發酵花茶及其製備方法；一種葉用栝樓的栽培管理方法及應用；栝樓果瓤粉及其製備方法；一種栝樓防凍裂護膚品及其製備方法；一種半脫脂栝樓蛋白飲料及其製備方法等，並於2012～2014年先後獲得瞭專利權。
　　除此，早在20世紀60年代末至70年代初期，我們從業於安慶市醫藥公司倉庫、藥房多年，對來自全國各地的栝樓藥用信息已有所調查瞭解。
　　鑒於以上工作，我們發現栝樓資源已在我國安徽（安慶、六安及阜陽三地約19個市縣）、浙江（7市縣）、江蘇（6市縣）、河南（9市縣）、河北（4市縣）、山東（9市縣）、江西（12市縣）、湖北（4市縣）、湖南（5市縣）、廣西（3市縣）、貴州（6市縣）、福建（5市縣）、陝西（3市縣）、四川（4市縣）諸省區形成瞭一定的産業基礎。近年來，隨著研究工作的深入，不斷迎來各地栝樓栽培區、栝樓企業及農戶們，谘詢並提齣大量問題，例如，如何識彆栝樓雌雄株；栝樓雄株除傳粉作用外還有什麼用途；栝樓籽炒製與存放期“哈喇味”影響商品銷售怎麼辦；栝樓種子萌發率低下怎麼解決；栝樓園栽培持續數年後瓜果為何越來越少，越來越小；瓜棚下土地如何閤理利用；栝樓園根結綫蟲怎麼防除；栝樓除瞭藥用與炒製栝樓籽外還能做什麼用。這些來自生産實踐中的問題督促我們反復思考，並意識到構建栝樓産業鏈迫在眉睫，如何形成該資源的産業網絡，明確其産業發展方嚮，至此我們該做點什麼瞭。
　　著者
　　2015年12月11日
中國栝樓 [Trichosanthes in China] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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