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內容簡介

　　隨著綠色食品事業的持續健康發展，關注並積極參與綠色食品事業發展研究的專傢學者越來越多。許傳波、陸遠強、湯森龍主編的《農産品質量安全與農業品牌化建設》緊扣當前我國“三農”的實際情況，深入淺齣，就如何提高農産品質量安全水平，如何加大産地保護和生産環境監測力度，如何強化農業投入品監管和生産源頭治理，以及怎樣完善監測製度、增強農業標準化能力做瞭闡述，並將快速發展安全優質的品牌農産品、積極推進農産品質量安全可追溯製度的建設及農産品質量安全法製建設取得的重大突破等做瞭案例分析，易懂、易學、有用、好用、夠用，力爭讓學習者能夠達到舉一反三，觸類旁通的目的。

目錄

第一章 農産品質量安全概述
第一節 我國的農業安全問題的概述
一、農業安全和農産品安全
二、農業生産安全問題與對策
三、農産品安全問題與對策
四、農民安全問題與對策
第二節 農産品質量政策及法規
一、《中華人民共和國農産品質量安全法》的內容
二、農産品質量安全監管
第二章 農業農産品安全標準化體係建設
第一節 農業農産品標準化的含義
一、標準與標準化
二、標準化的主要作用
三、農業標準化及實施的重大意義
四、推行農業標準化的重要意義
第二節 實施農業標準化
一、標準的製訂
二、標準的推廣
三、標準化基地建設
四、標準化基地建設的基本條件
第三節 標準化實施的監督
一、投入品監管
二、標準化實施的監督
第三章 農産品質量安全追溯製度
第一節 農産品質量安全追溯體係的相關知識
一、農産品質量安全追溯體係的含義
二、電子式追溯管理
三、書寫式追溯管理
四、包裝式追溯管理
第二節 農産品質量安全的追溯管理要求
一、生産環節 的控製要求
二、從生産到流通的對接要求
三、農産品質量安全追溯管理各相關方職責
四、實行嚴格的産品質量控製製度
第四章 農産品質量安全生産技術
第一節 綠色農産品安全生産關鍵技術
一、種植業綠色食品生産及加工技術
二、養殖業綠色食品生産及加工技術
三、加工業綠色食品生産技術
第二節 無公害農産品安全生産技術
一、無公害水稻生産技術
二、無公害小麥生産技術
三、無公害玉米生産技術
四、無公害蔬菜生産技術
五、無公害蘋果生産技術
六、無公害柑橘生産技術
七、無公害茶葉生産技術
八、無公害香蕉生産技術
九、無公害食用菌生産技術
十、無公害豬肉生産技術操作規程
十一、無公害奶牛生産技術操作規程
第三節 有機農産品安全生産關鍵技術
一、有機蔬菜的定義
二、有機養殖技術
三、有機水産品生産技術
第五章 農産品流通過程的質量安全控製
第一節 運輸與貯藏標準
一、運輸
二、貯存
第二節 乳品收購管理
一、生鮮乳收購站的建立
二、生鮮乳的質量安全規定
第三節 生豬定點屠宰管理
一、生豬定點屠宰廠(場)的資格獲得
二、肉品的質量安全規定
三、定點屠宰豬的銷售
第六章 農産品質量安全檢測體係
第一節 農産品檢測體係
一、綠色食品檢測
二、有機産品檢測
三、無公害農産品檢測
第二節 農産品質量安全檢測機構
一、農産品質量安全檢測機構的建立
二、質檢機構的審查、認可和考核認定
三、質檢機構的管理
第七章 農産品質量安全認證及標識管理
第一節 農産品質量安全認證概述
一、認證
二、農産品質量安全認證
第二節 無公害農産品認證
一、無公害農産品的概念
二、無公害農産品標誌
三、無公害農産品的技術要求
四、無公害農産品的組織與運行
五、無公害農産品的市場定位
第三節 綠色食品生産的認證
一、綠色食品生産資料的概述
二、綠色食品生産資料認證
三、綠色食品生産資料標誌的監督管理
第四節 有機産品的認證
一、有機産品的概念
二、有機産品標誌
三、有機産品的技術要求
四、有機産品的組織與運行
五、有機産品的市場定位
第五節 農産品地理標誌登記保護
一、農産品地理標誌的概念
二、農産品地理標誌
三、農産品地理標誌登記的組織與運行
四、農産品地理標誌的市場定位
第八章 農業品牌化建設
第一節 品牌含義及其作用
一、品牌的含義
二、品牌的特徵
三、品牌的作用
四、農産品品牌
五、農産品品牌建設
第二節 USP理論與農産品品牌創建要點
一、USP理論
二、凸顯農産品優勢資源的獨特性
三、建立專業而強勢的管理機構
四、挖掘農産品的利益承諾
第三節 農業企業在農産品品牌建設中存在的問題
一、農産品品質及質量安全建設方麵存在的問題
二、品牌産品價格適中度建設方麵存在的問題
三、農産品品牌聯想度和美譽度建設方麵存在的問題
四、品牌知名度建設方麵存在的問題
五、農業企業品牌建設中的其他問題
第四節 農産品品牌創建步驟
一、品牌戰略規劃
二、品牌策劃
三、品牌識彆設計
四、品牌營銷
五、品牌初創
六、品牌形成
七、品牌管理
第五節 農産品品牌創建手段
一、建立農産品品質差異性
二、注冊和保護農産品商標
三、宣傳促進名牌形成
四、依靠科技打造品牌
第六節 農産品品牌創建途徑
一、實施農産品生産標準化
二、形成規模效益
三、重視科技創新
四、運用文化營銷
五、建立綠色品牌形象
六、注重品牌整閤傳播
第七節 農産品區域品牌認定
一、農産品區域品牌的含義
二、農産品區域品牌認定
三、農産品區域品牌發展策略
第八節 農産品品牌的宣傳與推廣
一、農産品品牌宣傳推廣的方式
二、農産品品牌推廣成功的因素
三、製定農産品品牌推廣方案
第九節 中糧集團基於全産業鏈的品牌建設
一、中糧集團基於全産業鏈的品牌體係架構及核心價值分析
二、中糧集團基於全産業鏈的品牌建設
三、中糧集團品牌建設的成功經驗及啓示
主要參考文獻

前言/序言

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