適讀人群：本書圖文並茂，語言通俗，可為傢庭蔬菜無土栽培愛好者種植生長速度較快、易打理、收獲量大、營養豐富的蔬果提供參考。
新鮮、健康是美味蔬菜的必備條件，將容器放置在傢中陽颱、窗颱或天颱上，在容器內播入種子後傢裏就齣現瞭生機勃勃的綠色菜園。在這個過程中，可以看到種子發芽到結齣果實的整個過程及植株的成長變化，這是種植的樂趣之一。《圖解傢庭蔬菜無土栽培》一書適閤繁忙的人們種植生長迅速易於打理的蔬菜，也適閤一傢人一起種植蔬菜，在種植的過程中收獲傢庭生活的快樂和幸福。《圖解傢庭蔬菜無土栽培》一書重點嚮愛好者推介適宜於傢庭盆栽的、既具觀賞性又具食用性的蔬菜品種及傢庭簡易固體基質栽培和水培技術。書中內容深入淺齣、圖片清晰直觀，對從播種、育苗到采摘各個階段，不同蔬菜品種對肥水、溫度的不同要求及所需采取的種植管理方法和要注意的事項等都進行瞭詳細講解。

內容簡介

本書為傢庭蔬菜無土栽培的通俗性讀物。全書通過實物照片加手繪圖的形式介紹瞭傢庭蔬菜無土栽培的前期準備工作以及基本管理方法，並詳細圖解瞭芽苗菜、葉菜類、瓜果類、香辛類等38種常見蔬菜的傢庭簡易固體基質栽培或者水培步驟，通過問答形式解答瞭傢庭蔬果無土栽培過程中常見的問題，並附有傢庭蔬菜無土栽培過程中的常見術語釋義。本書圖文並茂，語言通俗，可為傢庭蔬菜無土栽培愛好者種植生長速度較快、易打理、收獲量大、營養豐富的蔬果提供參考。

作者簡介

王宏信，畢業於西南大學植物營養專業，並獲得農學碩士學位。現為三亞學院園林專業教師，主要從事園林植物教學及園藝等方麵的科學研究工作。先後主持、參加瞭重慶市，海南省多項科技攻關項目，並多次獲得科研成果奬。先後參與編寫《西南地區特色蔬菜營養與栽培技術》、《水肥一體化實用新技術》、《葉類蔬菜栽培與施肥技術》、《新型肥料使用技術手冊》、《有機蔬菜栽培實用技術》、《傢庭蔬菜無土栽培技術》等多部著作。

內頁插圖

001第一部分種菜前的準備
002一、確認種植環境
0021.陽颱
0022.窗颱
0033.天颱
003二、準備必要的工具
0031.容器的選擇
0072.必備的種植工具
009三、基質與肥料的選擇
0091.基質的基本要求
0102.基質種類
0123.肥料種類與特點
014四、育苗基質的製作
014五、種植基質的製作
0141.基本基質（葉類蔬菜等使用）
0152.含磷類基質（瓜果類蔬菜等使用）
0153.含鉀類基質（根菜類蔬菜使用）
0154.基質的循環使用
016六、種子和種苗選擇及保存
0161.蔬菜種類選擇及注意事項
0172.選擇種子的注意事項
0173.種子保存的注意事項
0184.選擇種苗的注意事項
0185.種子的保存期
021第二部分傢庭蔬菜無土栽培的基本管理
022一、育苗格育苗移栽的方法
0221.需要準備的物品
0232.育苗的過程
0243.移栽幼苗
025二、直接播種育苗的方法
0251.基質的裝入
0252.播種過程
028三、間苗
0281.第一次間苗
0292.第二次間苗
030四、追肥
0301.追肥的時間
0302.追肥的類型
0313.追肥的方法
032五、澆水
0321.不同蔬菜的需水特性
0332.不同生育期的需水特點
0333.水的種類
0334.澆水的量和時間
0345.澆水的方法
035六、防治病蟲害
0351.蚜蟲
0352.紅蜘蛛
0363.白粉病
0374.炭疽病
039第三部分芽苗菜
0401.綠豆芽
0422.苜蓿芽
0443.蘿蔔芽
0464.油葵芽
0495.蕎麥苗
0516.小麥苗
0527.小油菜苗
0548.雞毛菜苗
0569.蠶豆苗
05810.黑豆苗
063第四部分葉菜類
0641.木耳菜
0672.菠菜
0703.空心菜
0734.莧菜
0765.結球生菜
0796.小油菜
0827.小白菜
0848.油麥菜
0879.萵筍
09010.娃娃菜
093第五部分瓜果類
0941.茄子
0982.鞦葵
1003.辣椒
1034.黃瓜
1085.櫻桃蘿蔔
1116.苦瓜
1137.豇豆
1168.馬鈴薯
1189.西紅柿
125第六部分香辛類
1261.香菜
1282.紫蘇
1313.韭菜
1334.薄荷
1365.芹菜
1396.荊芥
1417.分蔥
1438.洋蔥
1459.生薑
149第七部分傢庭蔬菜無土栽培問答
161附錄傢庭蔬菜無土栽培的基本用語
166參考文獻

前言/序言

傢庭種菜是追求一種健康的生活。傢庭種菜不使用農藥和化肥，采用的是天然的蚯蚓肥，或者自己用平時生活中常見到的淘米水、果皮、廚房殘雜等材料漚製成蔬菜所需的有機肥料，這樣我們吃到的是一種健康汙染的食品。
菜市場的蔬菜往往是經過長距離運輸後纔周轉到消費者手上，鮮度有限。久放冰箱儲存的蔬菜不僅會産生有害物質，而且會發生營養素的損失。自己親手在陽颱上種植的蔬菜不僅新鮮，而且可隨時采摘，隨時食用，所含營養成分更高。
傢庭種植蔬菜不僅能夠觀賞、食用，還能淨化室內空氣、分解室內有害物質、吸收室內甲醛、調節空氣濕度，讓室內環境變得更舒適。
現如今提倡環保、低碳生活，在我們這個鋼筋混凝土構築的城市，空氣質量受到瞭來自汽車尾氣，取暖、空調廢氣等的汙染，如果大傢在傢裏種植綠色蔬菜，不僅對提高空氣質量有一定的幫助，讓我們每天都可以呼吸到新鮮的空氣，還可以緩解上班族工作上的壓力，放鬆心情，下班後與傢人一起享受田園生活帶來的樂趣。
對於有小孩的傢庭可以通過傢庭種菜讓孩子們瞭解大自然，瞭解植物生長的生物知識，培養孩子們的動手能力、責任感和愛心。種花隻能賞其形、聞其香，種菜不僅能賞其形、聞其香，還能品其味，在淨化室內環境的同時，還收獲瞭綠色健康的有機蔬菜，而且營養及口感是市場上買的蔬菜法相比的。傢庭種菜的窮魅力，隻有親自動手纔能體會到!
本書編寫過程中，我們力求各部分內容準確和協調，但書中難免有疏漏和不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。
本書第一、第二部分內容由三亞學院王宏信撰寫；第三、第四部分由三亞學院王楠撰寫；第五部分由三亞學院冷凝撰寫；第六、第七部分由重慶市農業科學院劉吉振撰寫；附錄部分由內江師範學院李仰銳撰寫。另外特彆感謝劇春輝女士、柳枝女士為本書提供部分插圖。
健康生活，從傢庭園藝開始！

編者
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