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編輯推薦

養鵝業屬於節糧型養殖業，我國大力提倡；利用果園林地養鵝不僅産品綠色健康，而且減少瞭果園林地的病蟲害，是一舉兩得的種養結閤模式，應該大力推廣。

內容簡介

該書精闢地概述瞭生態養鵝的現實意義、必要性以及生態養鵝的廣闊前景。書中例舉瞭大量生動詳實的生態養鵝成功實例，這些成功實例為廣大養殖戶提供瞭生態養鵝的可行性和良好前景，可作為貧睏地區脫貧項目的參考和藉鑒。同時，該書著重介紹瞭生態養鵝的多種模式，林下生態養鵝關鍵技術（主要包括林果地的管理技術、牧草種植技術、鵝放牧管理技術等），鵝不同生長階段的飼養管理技術，鵝反季節繁殖關鍵技術，鵝營養需要及飼料配製，鵝場科學規劃和設計，鵝常見疾病的防治等內容。該書敘述簡明、語言樸實、深入淺齣、通俗易懂、圖文並茂，理論和實踐相結閤，所述技術具有科學性、先進性和實用性，可供廣大養殖戶、農戶以及有誌於投身養殖行業人士、畜牧工作者和管理者參考。

作者簡介

張昌蓮，女，職稱為高級獸醫師，本科學曆，1968年齣生，1993年畢業於重慶市西南大學榮昌校區（原四川省畜牧獸醫學院）獸醫專業，現工作單位是重慶市畜牧科學院。從事傢禽健康養殖及技術推廣方麵的工作。工作以來，參加瞭各類傢禽科研項目共20餘項，發錶論文30餘篇，齣版著作5部，獲得重慶市人民政府科技進步三等奬一項。

內頁插圖

目錄

章 概述 1
一、林下生態養鵝的概念 1
二、林下生態養鵝的特點 2
（一）林下生態養鵝是以放牧的方式去養鵝 2
（二）林下生態養鵝是種養結閤的生態循環農業，是
一種循環經濟 2
（三）林下生態養鵝不需要建造標準鵝捨，投資少、
成本低、養殖效益更高 3
三、林下生態養鵝的必要性和現實意義 3
（一）生態又環保 3
（二）林下生態養鵝是實現“動物福利”的好體現 4
（三）我國林地、果園資源豐富，極具發展林下生態
養鵝的有利條件 4
（四）林地、果園生態養鵝是一種互相促進的高效益
種養模式 5
（五）不與人爭地爭糧，適閤我國國情 6
（六）生態養鵝有利於糧食安全 6
（七）生態養鵝，是減少動物疫病增加、藥物殘留、
養殖汙染等的良好途徑 7
四、林下生態養鵝的市場前景 8
（一）鵝的消費市場供不應求，發展前景廣闊 8

（二）符閤人類追求營養綠色、健康食品的需要 10
（三）隨著人們健康與食品安全意識的提高，生態化
畜禽普遍受到青睞 10
（四）國內外生態養殖持續增長，有強大
的生命力 11
（五）林下生態養鵝，屬於草食型、節糧型畜禽業，
具有廣闊的發展前景 12
五、生態養鵝在全國的發展概況 13
第二章 林下生態養鵝的多種模式 15
一、生態林養鵝 16
二、經濟林養鵝 17
三、草場養鵝 18
四、鼕閑田種草、種菜養鵝 19
五、荒山草坡養鵝 19
六、生態養鵝成功實例 20
第三章 果園林地生態養鵝配套技術 32
一、林果地要求及管理 32
（一）林果地要求 32
（二）林果地的清理 32
（三）林地、果園種草養鵝場地的選擇 33
（四）劃區圍欄輪牧 33
（五）閤理安排用藥與林果地利用時間 34
二、林果地牧草種植與利用 34
（一）牧草要求 35
（二）牧草品種選擇 35
（三）牧草種植技術 36
（四）林果草地田間管理 38

（五）鵝喜食的幾種優質牧草及栽培技術 39
（六）牧草的利用 51
三、林果地放牧管理 52
（一）林地果園有效放牧麵積 52
（二）養殖規模及載鵝量的確定 53
（三）放牧管理 54
四、養鵝品種選擇 56
（一）我國的鵝品種 56
（二）國外引入優良鵝品種 57
（三）養鵝品種選擇 59
（四）鵝的雜交利用 60
五、養殖季節、育雛時間的確定 63
（一）養殖季節的確定 63
（二）育雛時間的確定 63
第四章 場地選擇、鵝捨的建造與設施 65
一、場地選擇及鵝捨的建築原則 65
（一）場地選擇 65
（二）鵝捨的建築原則 65
二、鵝捨類型與建造 66
（一）根據飼養鵝的年齡結構分 66
（二）根據養鵝規模來分 69
三、鵝捨配套設施 74
（一）育雛設備 74
（二）喂料器和飲水器 75
（三）圍欄和産蛋箱 77
（四）運輸籠 77
（五）照明設備 77

第五章 鵝的營養需要和飼料 78
一、鵝的營養需要 78
（一）蛋白質 79
（二）能量 79
（三）維生素 80
（四）礦物質 81
（五）水 82
二、鵝的常用飼料 82
（一）能量飼料 82
（二）蛋白質飼料 83
（三）青綠多汁飼料 85
（四）礦物質飼料 86
三、鵝的飼養標準與飼料配方 87
（一）飼養標準 87
（二）日糧配閤 89
（三）參考配方 89
四、鵝生態放養形式下飼料解決方法、加工處理及機械
設備 92
（一）生態養鵝的飼料解決辦法 93
（二）肉仔鵝飼料配製方法 93
（三）青貯秸稈飼料操作技術 95
（四）鵝飼料常用機械設備 97
第六章 鵝種蛋孵化技術 98
一、種蛋的選擇 98
（一）種蛋來源 98
（二）種蛋的新鮮度 98
（三）種蛋保存時間 99
（四）種蛋的受精率 99

（五）種蛋的選擇 99
二、種蛋的保存與消毒 100
（一）保存種蛋的條件與方法 100
（二）種蛋的消毒方法 102
三、鵝蛋的孵化 103
（一）種蛋的孵化條件 103
（二）鵝蛋的孵化方法 107
四、雛鵝的雌雄鑒彆方法 110
（一）捏肛法 111
（二）翻肛法 111
（三）頂肛法 111
（四）毛色法 111
（五）外形法 111
（六）聲音法 112
第七章 雛鵝的飼養管理 113
一、雛鵝的養育 113
（一）雛鵝的生理特點 113
（二）育雛前準備 114
（三）育雛技術 115
（四）育雛方式 116
二、雛鵝的飼養管理 118
（一）雛鵝的飼養技術 118
（二）雛鵝的管理要點 120
第八章 肉仔鵝的飼養管理 123
一、肉仔鵝的生産技術 123
（一）肉仔鵝的生理特點 123
（二）肉用仔鵝的育肥原理 123

（三）肉用仔鵝的育肥技術 124
二、提高肉仔鵝産肉性能的技術措施 125
（一）利用優良雜交組閤生産商品鵝 125
（二）前期放牧、後期捨飼 126
（三）飼喂全價顆粒飼料 + 青綠飼料 126
第九章 種鵝的飼養管理 127
一、種鵝的選留及留種中鵝的飼養管理 127
（一）留種中鵝的生活習性與生理特點 127
（二）留種中鵝的飼養技術 128
（三）留種中鵝的管理技術 129
二、後備種鵝的選擇及飼養管理 130
（一）後備種公鵝的飼養管理 130
（二）後備種母鵝的飼養管理 131
三、種公鵝的飼養管理 132
（一）種公鵝的體況要求 132
（二）種公鵝的飼養方案 132
（三）種公鵝的管理要點 133
四、種母鵝的飼養管理 134
（一）産蛋前期 134
（二）産蛋期 135
（三）休産期 136
五、種鵝的配種適宜年齡、公母配備比例及利用年限 137
六、鵝配種方法 138
七、提高鵝繁殖力的主要措施 138
（一）加強選種選配 138
（二）配種前補飼 139
（三）精心飼養管理 139
（四）優化鵝群結構 139

（五）提高種蛋孵化效果 140
八、鵝的反季節繁殖技術 140
（一）鵝反季節繁殖生産的概念和優勢 140
（二）鵝反季節繁殖關鍵技術 141
（三）鵝反季節繁殖的配套技術 142
第十章 鵝常見疾病的防治 146
一、鵝疾病的預防和控製措施 146
（一）養殖場要嚴格執行消毒製度，杜絕一切傳染
來源 146
（二）加強飼養管理，科學飼養 150
（三）製定免疫程序 150
二、鵝的常見病防治 151
小鵝瘟 151
禽流感 153
鵝副黏病毒病 155
水禽鴨傳染性漿膜炎 156
禽霍亂 158
禽副傷寒 160
鵝的鴨瘟病 161
鵝大腸杆菌性腹膜炎 163
第十一章 果園林地生態養鵝經營管理 165
一、製訂生産計劃和養鵝周期 165
（一）製訂切實可行的生産計劃 165
（二）生産周期的製定 165
二、利用好當地資源，降低飼養成本 166
三、適度規模養殖，擴大經濟效益 166
（一）規模養鵝專業戶應具備的基本條件 166

（二）養鵝的適度規模 167
（三）林下生態養鵝效益提升的關鍵點 167
四、建立和發展養鵝專業閤作社，對接市場，降低養殖
風險 168
（一）“公司 + 基地 + 農戶”生産經營模式 169
（二）“公司 + 基地 + 專業閤作社 + 農戶”生産模式 169
（三）“養殖專業閤作社（養殖協會）+ 養殖戶”生
産模式 170
（四）“公司 + 農戶”模式 170
（五）“公司 + 專業閤作社 + 農戶”模式 171
參考文獻 172
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