編輯推薦

　　人生的任務是吃喝玩樂！

　　香港四大纔子之一

　　《舌尖上的中國》總顧問

　　蔡瀾的“雅玩人生”

　　明清以後值得一讀的小品

　　有纔華的地方，就有蔡瀾的文字

內容簡介

　　“紅酒的好壞與價錢、年代無關，自己喝著舒服，這瓶酒的價值就體現齣來瞭，品酒是要看自己的感覺的。”

　　“人生是豐富多彩的，齣去旅行，享用一桌美食，或者像現在這樣和朋友們一起看“世界杯”等等，都是在品人生。”

　　該書是蔡瀾的一本關於美食、生活方式的散文集，分為“喝酒之樂”“地道小食”“小品人生”三大部分。閱讀此書讀者能夠瞭解各地的特色美酒、風味小食，以及作者獨特的生活哲學，找到原始的快樂秘笈。每篇文章短小精悍、輕鬆幽默，適閤現代都市快節奏生活下的人群閱讀。

作者簡介

　　蔡瀾，祖籍廣東潮州，電影監製、美食傢、專欄作傢、電影節目主持人、商人。與金庸、黃霑、倪匡並稱“香港四大纔子”，同時也是香港著名電影人，作傢、美食傢。被譽為“香港玩傢”，自稱“我的正業是玩樂”。金庸評價他：“蔡瀾是一個真正瀟灑的人。他見識廣博，懂得很多，人情通達而善於為人著想，琴棋書畫、酒色財氣、吃喝嫖賭、文學電影，什麼都懂，於電影、詩詞、書法、金石、飲食之道，更可說是通達。”

　　蔡瀾其人在香港、颱灣及東南亞地區具有非常高的知名度，他主持的《蔡瀾人生真好玩》《蔡瀾嘆世界》《蔡瀾嘆名菜》《蔡瀾品味》等多檔電視節目，集美女、美食、娛樂、旅遊於一體，大受觀眾歡迎，尤其是其與黃霑、倪匡閤作主持的電視節目《今夜不設防》創造瞭香港同時段電視節目的收視紀錄。蔡瀾在內地也極富影響力，為央視美食點評專傢，《舌尖上的中國》係列紀錄片總顧問。其新浪博客點擊率達4000萬，微博粉絲超600萬。

　　蔡瀾著述頗豐，代錶作有《蔡瀾品女人》《蔡瀾談人生》《蔡瀾美食地圖》等，其文深得明清小品之真傳，詼諧幽默，大俗大雅，興之所至，盡得風流。

目錄

序 蔡瀾此人

喝酒之樂

哈利吧

重頭戲

酥爾糖

碧鄉

紹興

奶酒和蜜酒

酒樂

醉龍液

酒鄉

阿麗雅

私釀

香檳

麥酒的故事

蛋酒

Tio Pepe

鹿尾巴酒

苦劑

湯酒

寶血麗

威士忌VS白蘭地

威士忌吾愛

啤酒樂

藍妹啤酒

好酒

雀仔威

啤酒

土炮

湄公少女

葡國飲品

砵酒

自己喝著舒服的就是好酒

比利時啤酒

地道小食

老北京一條街

護國寺小吃

青島大包

忘不瞭的生煎包

早餐

潮州粿汁

過橋米綫

把廟搬來

颱灣瓜子

颱灣炒米粉

切仔麵

三大

糖蔥薄餅

悲喜劇

聽瞭流口水的小吃

潮州糜

篤篤

泰國撈麵

巧剋力夢難圓

意大利早餐

那不勒斯薄餅

法國早餐

炭燒咖啡

鬼婆牛雜

道滘粽

下酒

麵

米粉

麵綫

艇仔粿條

小品人生

廣告

名字的故事

片段的迴憶

好吃命

真話

短打

好運

關

煙

麻將

肚腩

書報雜誌

頑皮的美食傢

喝我

地獄

各領風騷

背景音樂

吐溫語錄

申報

走私趣事

惡舌

奇事

吝嗇的笑話

精彩書摘

　　威士忌VS白蘭地

　　自古以來好洋酒者總分威士忌派和白蘭地派，兩者水火不相容，各執一詞。

　　傳到東方的曆史是相當悠久的，古語中常齣現的葡萄美酒，大概就是白蘭地吧。這一點威士忌要讓步，我們從來沒有讀過什麼歌頌麥酒的文字。

　　中國酒客喝來喝去的烈酒都是花雕大麯之類。洋人看準這個巨大的處女市場，在19世紀末開始他們的商業戰爭，把西洋烈酒當武器，打到大陸和東南亞各地來瞭。

　　喜歡白蘭地或威士忌沒有大道理。各人愛好不同罷瞭，中國各地多數隻是接受白蘭地，而日本選瞭威士忌。隻有韓國的市場打不進去。他們的民族性要豪飲纔過癮，獨鍾情啤酒和土炮“馬格麗”。

　　起先各自宣傳，白蘭地占瞭上風，因為他們說：“我的是葡萄做的。對身體有益，他們用麥，隻能飽肚。”

　　蘇格蘭佬不甘心，說：“白蘭地喝多瞭太熱。”

　　白蘭地又反攻：“我們的酒喝瞭隔天不會頭痛。”

　　威士忌擋架：“我們的酒可加冰加蘇打，喝瞭不會傷腸。”

　　最後還是法國人陰毒，他們說：“威士忌喝多瞭男人會不舉！”

　　男人最怕這迴事，這一下把威士忌壓下。

　　白蘭地在東方的腳步已站得穩穩的，威士忌隻能占到日本市場，以為也很得意，但是哪知道日本仔不想被人賺外匯，自己拼命生産SUNTORYNIKKA等等自製威士忌，蘇格蘭人沒有油水可撈。

　　我本身還是喜歡喝威士忌多過白蘭地，剛剛到香港的時候市麵上餐廳裏卻隻有白蘭地，朋友相聚一定開瓶乾邑，真是無癮，勉強陪他們喝瞭幾口，即想作嘔，我告訴自己：“有一天我也會愛上白蘭地的話，那麼我已經是愛上香港，離不開她瞭。”

　　果然，我的胃口由威士忌轉到白蘭地去，同化這件事實在恐怖。

　　但是偶而我還是喝威士忌的，喝得太多，厭瞭，我會轉喝美國“波奔”，對於加拿大威士忌卻始終提不起興趣。

　　至於威士忌會不會令男人不舉呢？問問醫生，他們說的確沒有科學根據。++

　　昨夜和愛威士忌的杜惠醫生喝酒，他告訴我一個關於威士忌的故事：“威士忌是什麼人做的？”

　　“當然是蘇格蘭人囉。”

　　“蘇格蘭穿的是什麼？”

　　“裙子。”

　　杜醫生懶洋洋地說：“你想想看，連褲子都懶得脫，喝威士忌，怎麼會不舉？”

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這本書和另外一本《蔡瀾旅行食記》，重復的文章太多。。。。。。。。。

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