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內容簡介

　　香港是個可愛的地方，既有都市的繁華也有鄉郊的樸實寜靜。不過，除瞭繁華的一麵外，很少有人會留意這座城市素淡的一麵，去考察瞭解其中的風土物種。許多人或許會奇怪，這個繁華市聲所在之地居然也會有這麼些鳥獸蟲魚麼？《香港方物誌》便是這樣一本描寫香港的山川風土和草木蟲魚的小書，它是作者把香港的鳥獸蟲魚和若乾掌故風俗，以自然科學和民俗學的全新視角記錄下來，知識、情趣、文筆都在不大的篇章裏傳達自如，因此讀起來親切宜人。在香港迴歸20周年的現在，在“博物熱”興起的今日，時空隔閡的作品以照片加手繪的方式再度呈現，便增添瞭滿滿的新意。
　　葉先生這一百一十二篇韆字上下的小文中，寫草木蟲魚，也寫民風市聲，力求通俗暢達，卻絕不苟且隨意。他會告訴你諸多絕對想不到的事實：“香港的蝴蝶在世界自然科學史上所占的地位，也許比香港商業在世界商業史上所占的地位更重要。”因為香港的蝴蝶已有著錄的達一百四十二種之多，而英國比香港大三百倍，隻不過六十八種。不過，這個數字是三十多年以前的統計，現在有什麼變化不知道，但料想不大。而幾十年滄桑，由於拓展郊區、濫伐樹木，導緻九龍半島上蝴蝶榖的美麗名存實亡。但蝴蝶榖雖亡，香港的一百四十多種蝴蝶仍在，依然使香港保留著這一份美麗。
　　藉由書中生動細緻的描述，可以看到這位在香港居住多年的作傢是如何既從書本裏，也從現實的觀察中，瞭解到周圍許許多多有趣的事物，然後寫齣這本至今唯yi的《香港方物誌》。打開《香港方物誌》的目錄，看到《一月的野花》《三月的樹》《四月的花與鳥》《藍鵲——香港zui美麗的野鳥》《夜雨剪春韭》《新蟬第yi聲》……令人手不釋捲。

作者簡介

　　葉靈鳳，1904年生，江蘇南京人。早年就讀上海藝術大學，20世紀20年代開始從事以小說為主的寫作，是創造社第二期著名作傢。曾在上海主編《戈壁》《幻洲》及《現代小說》等文藝刊物。1938年南來香港，在此定居直到1975年逝世。期間先後主編《星島日報》及《立報》文藝副刊。著作轉以隨筆小品及翻譯為主，並從事香港掌故、方物的開創性研究。葉氏著作甚豐，小說集有《未完成的懺悔錄》《女禍氏的餘孽》等；隨筆有《天竹》《白葉雜記》；譯作有《新俄短篇小說集》等。
　　葉先生酷愛版畫和設計藝術。20世紀30年代上海良友齣版社曾齣版四冊專書介紹西方版畫藝術，其中英國版畫傢比亞茲萊一冊由葉靈鳳選編及作序，其餘三冊編撰者有魯迅、柔石等。當時西方文學界流行藏書票，葉老為自己設計瞭一款含有鳳凰圖案的中國古典木刻藏書票，並與日本、英美等地的作傢、藏書傢交換，應為中國開展藏書票活動的第yi人。70年代葉老在港病逝後，其曆經戰火遷徙仍保存完好的一批珍貴藏書票，連同其部分手稿捐獻予北京的中國文學館收藏。
　　葉老在港居住大半輩子，已經將這個南方小島視作其第二故鄉，而且以獨到的眼光對香港曆史展開瞭深入的研究。當時，關於香港的曆史，特彆是一個半世紀前被英國殖民者侵占的經過，主要文字數據均為英國文獻；葉靈鳳從英國書店訂購大量英文書籍，結閤中國史料，從兩個方麵對香港的曆史、地理、文化、風俗創作瞭大量文章，包括香港“失落”的經過、著名的“海盜”張保仔事跡以至花鳥蟲魚等，開創瞭有關這方麵研究寫作的先河。後人有稱此領域的研究為“香港學”，葉靈鳳堪稱是“香港學”篳路藍縷的創始人。
　　在葉老逝世後，其生前好友夏衍先生說，“葉靈鳳一生zui重要的成就是有關香港曆史掌故的工作。其有關著述為國傢其後一九九七年收迴香港也提供瞭重要的參考依據。”

內頁插圖

精彩書評

　　由首篇《香港的香》名字說起，時光倒流，國際繁忙大都會的印象淡去，浮現讀者眼前的是香港的野花、毒蛇、候鳥、海産……作者分享欣賞蝴蝶的方法、如何分辨蜻蜓和蜉蝣，鑒彆毒蛇的種類……原來香港曾有野生老虎！狐狸？誰會知道。這些與都市人仿佛漠不相關？並不盡然，香港其實尚有大片野郊群山，隻是人都把閑情逸緻都拋卻，營營役役，不再倦戀土地，讀畢此書，讀者或會瞭解到，我們的來時路不是反光玻璃幕牆，而是山是水。
　　——香港《明報》

　　作者先將本地各種風物的來由，掌故娓娓道來，文章寫得生動親切，沒有學術文章的深奧沉悶，反而有點像是看紀錄片，讀來趣味盎然。即使文章所記的已是上世紀五十年代的，有些風物早已消失或已被遺忘，對瞭解地本曆史文化，此書仍甚具參考價值。
　　——來自一位讀者

目錄

Ⅰ 齣版說明
Ⅲ 葉靈鳳生平簡介
Ⅸ 一九五八年初版《香港方物誌》前記
Ⅺ 一九七三版《香港方物誌》序言
001 香港的香
007 舶寮洲的古物
011 英雄樹木棉
014 一月的野花
018 香港的哺乳類動物
021 香港的野馬騮
024 新蟬第一聲
027 夜雨剪春韭
029 後海灣的鷺鷥
032 青草池塘處處蛙
035 三月的野花
038 三月的樹
040 青竹蛇
042 四月的花與鳥
046 貓頭鷹
049 山狗和水獺
051 害蟲的天堂
053 從鰐魚談到爬蟲類
056 香港的茶花
058 山豬和箭豬
061 蠔和蠔田
065 藍鵲——香港最美麗的野鳥
068 香港蚊蟲的現在和過去
070 荔枝蟬，荔枝蟲
072 香港的馬騮和駱駝
074 海參的故事
076 西洋菜
078 香港的野鳥
081 呢喃雙燕
083 禾蟲和禾蟲癮
087 薑之種種
091 閩粵荔枝之爭
093 竹和筍
096 琵琶魚——魔鬼魚
098 香港的蝴蝶
101 朝生暮死的蜉蝣
103 毒蛇的鑒彆
106 夏天的毒蛇
108 蛇王林看劏蛇
112 魚豬與豬魚
114 可炒可拆的香港蟹
117 南方的李
119 杜鵑鳥的疑案
122 再談杜鵑鳥
125 野百閤花
127 香港的蜘蛛
130 相思——綉眼
133 魚蝦蟹鱟的鱟
137 黃麖
139 香港的杜鵑花
142 香港的百足
146 蠟嘴，竊脂
149 香港的鴨
151 香港的狐狸
153 水母——白蚱
156 沙灘上的貝殼
160 街邊和水邊的蛤乸
163 白蘭，含笑
165 老榕樹
167 香港的麻鷹
169 枸杞和枸杞子
171 香港的野蘭
174 香港的龜與鱉
177 香港的大蝸牛
179 可怕的銀腳帶
181 大南蛇
183 緣木可求的海狗魚
185 蜆與??
189 啄木鳥
191 香港的海鮮
195 穿山甲——香港動物界的冤獄
198 菩提樹，菩提紗
200 美人魚
202 大樹波羅
204 苦惡鳥的傳說
206 幼細的鐵綫蛇
208 芋乸芋仔
210 薯仔和番薯
212 外江鰐魚
214 紅嘴綠鸚哥
216 豬屎渣
218 比目——撻沙，龍脷
221 翡翠，魚郎
224 糯米包粟
227 行不得也哥哥
229 孔子傢禽
231 海鏡——明瓦
233 香港的老虎
235 墨魚——烏賊
238 可怕的白蟻
240 “傢婆打我！”
242 鬼鳥——蚊母鳥
244 古怪的海星
246 沙追
248 果子狸及其他
251 香港的鳳尾草和青苔
253 香港的核疫和鼠患
256 充滿鹹魚味的長洲
259 大埔的珠池
261 冰與雪
265 香港唯一的一部植物誌
268 香港的“一歲貨聲”
270 香港的年糕
272 “年晚煎堆”
274 吊鍾——香港的新年花
278 牡丹花在香港
281 水仙花的傳奇
285 過年用的茶素
287 唐花熏貨
289 賀年的糖果和果盤
291 年宵花市
294 除夕雜碎

精彩書摘

　　英雄樹木棉
　　今年立春立得早，加之早幾天的天氣又特彆燠暖，新年纔過，香港的木棉樹竟已經開花瞭。香港人素來相信，隻要木棉開瞭花，天氣便不會再冷。尤其是水上人傢更相信這徵候，他們從前總是以銅鑼灣避風塘附近渣旬的那棵大木棉樹為準，隻要樹上的花一開，便將僅有的破棉胎捲起來，拿上岸去實行“趕綿羊”瞭。本來，香港的氣候，在陽曆二月，即農曆的新年頭，照例會特彆冷幾天的，但木棉既然開瞭花，就是冷也不會冷到怎樣瞭。香港的木棉，雖不及廣州市和西江一帶那樣的多，但從現在市區附近所殘存的株數看來，在從前一定也不少的。
　　香港的木棉樹，往來市區最容易見到的，是花園道口聖約翰教堂對麵的那幾株，大約一共有四五棵，矗立道旁，因為在軍營外邊，四周又沒有其他的雜樹，所以特彆容易望見。每年開花的時節，如果天氣好，映著日光，滿樹的大紅花高撐半天，看起來真如屈大均所說的：“望之如億萬華鐙，燒空盡赤。”
　　木棉古稱史侯花，俗稱紅棉，又因其樹枝乾高聳，常常高齣附近其他各樹之上，所以又有英雄樹之稱。木棉是先花後葉的，開花時枝上往往還留著來年的舊葉。花朵的模樣很像江浙的辛夷木筆，但是並非紫色而是深紅的，六瓣嚮上，花蕊黃色，在那矯健如龍的枝乾上，綴著一朵朵的大紅花，樣子非常古艷可愛。
　　木棉花落結子，子莢裏有棉如柳絮，我們平日枕頭、坐墊裏所用的木棉花，就是這東西。木棉是廣東的特産，江西流域一帶最多，《廣東新語》記敘這一帶的木棉花時盛況道：
　　舟自牂柯江而上至端州，自南津清岐二口而上至四會，夾岸多是木棉，身長十餘丈，直穿古榕而齣，韆枝萬條，如珊瑚琅玕，光氣熊熊，映麵如赭。其落而隨流者又如水燈齣沒，染波欲紅。自仲春至孟夏，連村接野，無處不開，誠天下之麗景也。
　　屈大均有詠西江兩岸的木棉詩雲：
　　西江最是木棉多，夾岸珊瑚韆萬柯；又似燭龍銜十日，照人天半玉顔酡。
　　木棉花尚有一點值得一提的：它開在樹上的時候花瓣嚮上，花托、花蕊比花瓣重，因此從樹上落下的時候，在空中仍保持原狀，這時六齣的花瓣卻成瞭螺鏇槳，一路鏇轉而下，然後拍的一聲墮到地上。春日偷閑，站在樹旁欣賞大紅的落花從半空鏇轉而下，實在也是浮生一件樂事。木棉花可以入藥，能消腫炎，因此落下來的花，即刻就有人拾去瞭。
　　……

前言/序言

　　《香港方物誌》是現代著名作傢葉靈鳳先生發錶在香港《大公報》（副刊）上的專欄結集而成的書，第一版於1958年在香港中華書局齣版。
　　《香港方物誌》記述的是香港的鳥獸蟲木、風土民俗，每篇博物小品韆餘字，共112篇，讀來清新可口，又富有趣味。令人驚訝的是，不同於很多藉物抒情式的中國傳統詠物詩文，《香港方物誌》裏有大量科學性的內容，譬如描述瞭海參遇到敵害會吐齣內髒來防禦、杜鵑鳥會選擇在食料與自己相似的母鳥巢中産卵、鱟交尾産卵時往往“相負而行”……這些細節都符閤記錄物種的科學事實，兼具科學性和趣味性。在當時的時代，是極其難能可貴的。
　　在《香港方物誌》的描述裏，我們還可以追溯香港風物的曆史。在城市高度發展的今天，環境也在發生劇變，無論是自然環境，還是風土民情。20世紀50年代香港尚有華南虎，而今華南虎已難尋蹤跡，在整個華南地區都疑為滅絕。由於冰箱、冰櫃的齣現，曾經的冰廠也不復存在。此外，我們從書中可以看到，在英國殖民香港的時期，英國良好的自然博物傳統也影響著香港。水獺、吊鍾花在當時都受法令保護，不得隨意捕獵、砍伐。英國殖民香港19年後就有英國的植物學傢寫齣瞭完整的《香港植物誌》；在考古學、植物學、動物學等各個領域均有專傢開創香港研究和保護的先河。這些影響延續至今，使得香港在這些領域都有紮實的基礎研究資料。
　　葉靈鳳先生在《香港方物誌》的序言中也有提及，書裏原本應該附有若乾插圖，在過去的版本中陸續也有葉靈鳳先生提供的珍貴照片若乾。隻是受當時的攝影器材限製，隻有一些黑白照片。鑒於書中描述的動植物與風俗皆有跡可循，並非虛構，我們考證瞭相關描述對應的內容之後，為每篇添加瞭注釋（文後帶◆的小段文字），解釋每篇描述的風物詳情，並邀請瞭一批熱愛自然的攝影師提供瞭精美的圖片輔以說明，讓書中的描述更為立體、直觀，便於讀者理解。時值香港迴歸20周年，希望這本全新的珍藏版《香港方物誌》為讀者提供全新感覺的閱讀體驗，也讓葉靈鳳先生這本佳作在這個“博物熱”興起的年代再放光輝。
　　……


香港方物誌（珍藏版） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

三杯吐然諾，五嶽倒為輕。

評分☆☆☆☆☆

塑封完好地收到，但沒拆時已經看得到內裏的書底封上部已經髒瞭，運氣吖。。。

評分☆☆☆☆☆

可以，網上推薦，外觀新，值得看

評分☆☆☆☆☆

對香港的方方麵麵都有介紹，很全麵

評分☆☆☆☆☆

描寫香港的山川風土和草木蟲魚的小書，珍藏紀念版

評分☆☆☆☆☆

書的裝幀、印刷、紙質都好，但內容讀不下去。

評分☆☆☆☆☆

非常非常好看的一本介紹香港的書

評分☆☆☆☆☆

挺好的一本書，送貨也很快

評分☆☆☆☆☆

印裝質量很好。書的內容會補充評論。

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