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編輯推薦

適讀人群 ：本書可供高血壓患者及其親屬閱讀，也可供社區和農村及工礦企業基層防治高血壓的醫務人員和醫學院校學生參考。
詳細解讀高血壓發病原因、易感人群、常見癥狀
科學指導各型高血壓病常用中成藥、方劑、西藥
特彆提示高血壓病閤理飲食、生活宜忌、居傢調養
精心遴選防治高血壓病的簡易實用食療藥膳方

內容簡介

本書在詳細解讀高血壓發病原因、易感人群、常見癥狀的基礎上，重點對高血壓的飲食療法、保健藥膳和中西藥治療等內容進行瞭係統介紹，精心遴選瞭可防治高血壓的食物近50種，簡易實用的食療藥膳方200餘種，並為高血壓常用中成藥、中藥方劑、西藥提供科學的用藥指導。本書可供高血壓患者及其親屬閱讀，也可供社區和農村及工礦企業基層防治高血壓的醫務人員和醫學院校學生參考。

作者簡介

戴德銀，主任藥師。1965年就讀於原華西醫科大學。在從事醫藥衛生工作50餘年的實踐中，一直注重知識更新，力求精益求精，尤其緻力於常見病防治。先後獲軍隊醫藥科技（進步）成果奬9項，全軍醫學科技大會奬1項；主編醫藥專著多部，在醫藥專業期刊發錶論文200餘篇。

內頁插圖

目錄

第一章 高血壓的基礎知識 1
一、血壓水平的定義、分類與降壓達標/2
二、高血壓危險分層標準及其主要內容/3
三、高血壓病的病因/4
1.遺傳因素/4
2.精神-神經因素/5
3.腎素-血管緊張素-醛固酮（RAA）係統平衡失調/5
4.胰島素抵抗/5
5.鈉過多/5
6.肥胖/6
7.其他/6
四、小兒和青少年高血壓病因及相關危險因素/6
五、中醫對原發性高血壓分型及辨證論治/8
1.肝陽上亢型/8
2.肝腎陰虛型/8
3.陰陽兩虛型/8
4.陰虛陽亢型/9
5.風痰兼夾型/9
六、治療措施/9
1.治療目的和評定指標/9
2.非藥物治療/10
3.藥物治療原則/10
第二章 健康飲食與高血壓食物療法 15
一、人體營養狀況評估/16
1.人體測量指標/16
2.生化及實驗室檢查/16
3.營養狀況的臨床檢查與指導/17
二、營養素/18
1.能量，亦稱熱量/19
2.糖類（碳水化閤物）/19
3.蛋白質與氨基酸/19
4.脂肪與脂肪酸/20
5.維生素/20
6.電解質、礦物質及微量元素/22
7.膳食（粗）縴維/22
8.空氣、水分和陽光/23
三、膳食平衡/23
1.膳食的酸堿平衡/23
2.植物性食物為主，食物粗與精（細）的平衡/24
3.適量食肉，主副食搭配平衡/24
4.提倡飲食多樣、廣雜平衡/24
5.食物寒、熱、溫、涼四性平衡/25
6.食物甘、酸、鹹、辣、麻、辛、苦諸味平衡/25
7.就餐速度快與慢的平衡/25
8.食宜暖，注意冷熱平衡/26
9.“飲食以時”，就餐時間和飢與飽的平衡/26
10.進食量和體力（腦力）活動的平衡/26
四、高血壓的飲食療法/26
1.限製總熱能/26
2.進食多糖類碳水化閤物/27
3.適量蛋白質/27
4.限製脂肪尤其是飽和脂肪酸攝入/27
5.礦物質和微量元素/27
6.維生素C/28
7.節製飲食/28
8.戒煙、少酒和飲茶/28
9.高血壓患者可常食用的食物及選擇/29
10.高血壓患者禁忌的食物/29
11.高血壓病飲食製度/29
五、有降壓和輔助降壓作用的食物/29
1.洋蔥/29
2.蔥、蒜/30
3.香蕉/30
4.柑橘/31
5.核桃仁/32
6.杏仁/32
7.獼猴桃/32
8.葡萄及其製品/32
9.蘋果/33
10.桑葚/33
11.菠蘿蜜/33
12.鰐梨/33
13.黑棗（烏棗）/34
14.櫻桃/34
15.山楂/34
16.瓜子/34
17.甘薯嫩葉/35
18.睡蓮根/35
19.芹菜/35
20.薺菜/35
21.艾蒿/35
22.茭白/36
23.嫩竹筍/36
24.茄子/36
25.蘿蔔/36
26.鬍蘿蔔/37
27.鼕瓜/37
28.南瓜/37
29.絲瓜/37
30.苦瓜/38
31.番茄/38
32.萵筍（萵苣）/38
33.甘藍/38
34.白菜/38
35.菜薹/39
36.蓮、藕、荷葉/39
37.菱/39
38.荸薺/39
39.清明菜/40
40.竹葉菜/40
41.馬蘭頭/40
42.藜/40
43.苜蓿/40
44.食用菌類/41
45.葛粉/41
第三章 高血壓食療方 43
一、米粥類/44
1.嫩玉米粥/44
2.綠豆海帶粥/44
3.赤小豆紅棗粥/45
4.大豆粥/45
5.復方嫩玉米粥/46
6.綠豆鼕瓜粥/46
7.蓮藕赤豆粥/47
8.獼猴桃西米粥/47
9.山楂糖粥/48
10.紫皮大蒜粥/48
11.荸薺糯米粥/49
12.芹菜粥/49
13.海蝦米粥/50
14.鯽魚粥/50
15.西瓜皮鯽魚粥/51
16.鮮活青魚粥/51
17.黃瓜闆鴨粥/52
18.赤小豆排骨粥/53
二、麵食類/53
1.芹菜牛肉麵/53
2.西紅柿煎蛋麵/54
3.黃瓜鴨肉麵/55
4.茄子肉絲麵/55
5.綠豆芽雞絲麵/56
6.竹筍牛肉麵/56
7.魔芋燒鴨麵/57
8.開元麵條/58
9.韭菜玉米餅/59
三、米飯類/59
1.玉米飯/59
2.紅綠豆飯/60
3.紅豆壽司/60
4.豌豆芹菜飯/61
四、糕點類/61
1.紅豆發糕/61
2.綠豆發糕/62
3.龍眼肉包/63
4.核桃豆沙糕/63
五、素菜類/64
1.涼拌芹菜/64
2.涼拌西紅柿/65
3.涼拌黃瓜/65
4.涼拌莧菜/66
5.茄子拌芹菜/66
6.苦瓜拌芹菜/67
7.紅棗拌芹菜/67
8.菜根汁拌葵仁/68
9.平菇拌三絲/68
10.魚腥草拌鬍豆/69
11.醋黃豆/70
12.醋大蒜/70
13.醋紅花生/70
14.荸薺炒香菇/71
15.竹筍炒香菇/72
16.薺菜炒香菇/73
17.油菜心炒香菇/73
18.鼕瓜蝦米燒香菇/74
19.茄子香菇燒豆腐/75
20.玉米粒炒香菇/75
21.香菇燴三丁/76
22.鮮蘑燉豆腐白菜/77
23.茄子炒鮮蘑芹菜/78
24.平菇炒西紅柿/78
25.竹蓀燴鼕瓜/79
26.三菇鼕瓜盅/79
27.木耳芹菜豆乾/80
28.茭白炒芹菜/81
29.口蘑鼕瓜/81
30.三色玉米/82
31.黑木耳燉柿餅/82
32.白木耳燉柿餅/83
33.白黑木耳湯/84
34.香豆腐乾炒芹菜/84
35.茄子炒西紅柿/85
六、水産類菜肴/85
1.清蒸鯽魚/85
2.芹菜根鯽魚湯/86
3.酸菜鯽魚湯/86
4.鯉魚鼕瓜赤豆湯/87
5.鯉魚鼕瓜湯/87
6.苦瓜鱔魚片/88
7.菊花火鍋魚片/88
8.田螺燒香菇/89
9.洋蔥炒田螺/89
10.青椒炒牛蛙/90
11.蟆蟆鮑魚/91
12.海蜇煨荸薺/92
13.糖海參/92
14.花生紅豆鯽魚湯/92
七、禽蛋類菜肴/93
1.鮮蘑黃瓜炒鴨肉/93
2.仔鴨燒魔芋/94
3.老鴨燉白菜/95
4.苦瓜炒仔鴨/95
5.雞絲拌芹菜/96
6.淡菜鬆花/96
7.芹菜根煮蛋/97
8.茼蒿蛋/97
9.芝麻蒸蛋/98
10.玉蘭花蛋魚/98
11.菠蘿雞肉丸/99
八、畜肉類菜肴/100
1.嫩玉米心肉片/100
2.木耳黃瓜肉片/101
3.山楂肉片/101
4.核桃肉丁/102
5.菊花爆裏脊/103
6.芹菜拌毛肚/103
7.豆腐兔肉燒紫菜/104
九、果、汁類/105
1.柿餅/105
2.鮮山楂/105
3.大蒜西瓜盅/105
4.鮮花果/106
5.香蕉牛奶/107
6.柿汁奶/107
7.芹菜汁/108
8.葫蘆汁/108
9.鮮獼猴桃汁/108
10.鮮葡萄汁/109
11.鮮李子汁/109
12.鮮黃瓜汁/110
13.鮮草莓汁/110
14.鮮桑葚汁/111
15.鮮西瓜汁/111
16.鮮蘋果汁/112
17.鮮鬍蘿蔔汁/112
18.三鮮汁/113
十、湯劑類/113
1.口蘑玉蘭片湯/113
2.泡菜嫩豌豆湯/114
3.鼕瓜綠豆湯/114
4.南瓜綠豆湯/115
5.大蒜綠豆湯/115
6.檸檬荸薺湯/116
7.雙果湯/117
8.花生蠶豆湯/117
9.淡菜薺菜湯/118
10.西紅柿鴨血湯/118
11.蓮藕骨肉湯/119
12.藕節蕎麥葉湯/119
第四章 保健藥膳 121
一、經驗湯劑類/122
1.決明瓜皮湯/122
2.夏枯草銀杏葉湯/122
3.芹菜棗仁湯/123
4.棗仁茅根湯/123
5.大棗葶藶湯/124
6.山楂荷葉飲/124
7.益母草湯/124
8.玉米須湯/125
9.薺帶須湯/125
10.瓜皮帶仁湯/126
11.茯苓葵花子湯/126
12.澤瀉茅根湯/127
13.茯苓山楂湯/127
14.杜仲柏子仁湯/127
15.天麻鈎藤飲/128
16.降壓飲/128
二、經驗茶劑類/128
1.薺菜花茶/128
2.蘭花茶/129
3.龍井豆花楂茶/129
4.杜仲茶/130
5.五花茶/130
6.山楂銀菊花茶/130
7.三七花茶/131
8.檸檬茶/131
9.蓮心茶/131
10.靈芝茶/132
11.枸杞菊花茶/132
12.羅布麻五味子茶/133
三、其他經驗方劑/133
1.葛根麵/133
2.三味薏米羹/134
3.茯苓麥麩丸/134
四、中藥水産類/134
1.天麻魚/134
2.韆金鯽魚湯/135
3.補腎鯉魚湯/136
4.鯽魚解毒湯/136
5.參芪鯉魚/137
6.玉米須燉蚌肉/137
7.玉米須燉烏龜/138
8.天麻芎苓鯉魚/139
9.砂仁鯽魚湯/139
10.黃芪鯽魚湯/140
11.田螺益母草湯/141
五、中藥禽蛋類/141
1.薏苡仁海帶蛋湯/141
2.茯苓銀耳鵪鶉蛋/142
3.地龍蛋/142
4.天麻煮蛋/143
5.杜仲煮蛋/143
6.芪術燉老鴨/144
7.澤瀉茯苓雞/144
8.蟲草燉老鴨/145
9.芹菜山藥雞肝/145
10.紅棗燉老鴨/146
六、中藥畜肉類/147
1.夏枯草肉湯/147
2.赤小豆排骨湯/147
3.山楂肉乾/148
4.地黃肉片/149
5.天麻杜仲燉豬腦/149
七、藥粥/150
1.珍珠母粳米粥/150
2.決明子粥/150
3.葛根粥/151
4.山藥薏苡仁粥/151
5.鱔魚粥/152
6.蛤蚧人參粥/152
7.魚腥草粥/153
8.葡萄紅棗粥/153
9.葡萄薏苡仁粥/154
10.菊花粥/154
11.荷葉粥/155
12.何首烏紅棗粥/155
13.薄荷粥/155
14.桑葉粥/156
15.蓮子粥/156
16.丹參山楂粥/157
17.枸杞紅棗粥/157
18.紅花薏苡仁粥/158
19.白茅根粥/158
20.白茅根粥/159
21.澤瀉薏苡仁粥/159
22.昆布粥/160
23.白扁豆粥/160
24.蔥頭薏苡仁粥/161
25.柏子仁粥/161
26.枸杞野菊花粥/162
第五章 高血壓病的藥物治療 163
一、高血壓病的西藥治療/164
1.藥物治療的指徵/164
2.藥物治療的目標血壓/164
3.抗高血壓藥分類/165
4.抗高血壓藥應用指導/166
二、高血壓病階梯治療法與用藥須知/170
1.高血壓病階梯治療法/170
2.高血壓病用藥須知/171
三、高血壓病的中成藥治療/172
1.瀉下劑/172
2.清熱瀉火劑/172
3.祛風劑/173
4.祛濕劑/175
5.化痰散結劑/176
6.理血劑/176
7.補益劑/177
8.安神養血寜心劑/179
9.應用中成藥的注意事項/180

前言/序言

高血壓病的病因復雜，發展過程長，發病機製涉及體內多個係統，嚴重危害人類健康，且有逐年增加的趨勢。據2015年全國第5次高血壓調查12個省的初步數據顯示，我國高血壓患病率約27%，全國現有高血壓患者已超過2.6億人，且每年新增1000萬人。
如此龐大的高血壓人群，卻對高血壓的知曉率和控製率還不到1/4。由於多種原因隻有近1/4的高血壓患者服用瞭降壓藥並注意瞭閤理的膳食，而使血壓得到有效控製者也僅占1/4左右。
針對上述形勢，為加強高血壓病防治工作的力度，提高廣大群眾對高血壓的重視，普及高血壓病防治和保健知識，我們邀請瞭中西醫臨床及健康教育方麵學有專長、經驗豐富的專業人士共同撰寫瞭本書。
本書在詳細解讀高血壓發病原因、易感人群、常見癥狀的基礎上，重點對高血壓的飲食療法、保健藥膳和中西藥治療等內容進行瞭係統介紹，精心遴選瞭可防治高血壓的食物近50種，簡易實用的食療藥膳方200餘種，並為高血壓常用中成藥、中藥方劑、西藥提供科學的用藥指導。本書可供高血壓患者及其親屬閱讀，也可供社區和農村及工礦企業基層防治高血壓的醫務人員和醫學院校學生參考。
如有不妥之處，歡迎及時批評指正！

中國人民解放軍第四五二醫院臨床主任藥師 戴德銀
2017年2月
高血壓食療用藥一本通 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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