看得見的美味:商業美食攝影技法(全彩) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


看得見的美味:商業美食攝影技法(全彩)


繆韻 著



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发表于2024-12-22

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齣版社: 電子工業齣版社
ISBN:9787121315855
版次:1
商品編碼:12213970
包裝:綫裝
開本:16
齣版時間:2017-07-01
用紙:銅版紙
頁數:216

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具體描述

産品特色


編輯推薦

  繆韻是我關注已久的美食攝影師,其人年輕,片子卻精煉老道,徵服瞭眾多國內一綫的品牌客戶。

  繆韻的成長經曆是非科班攝影師的一種典型:在職業生涯的某個階段發現瞭自己的真正愛好,並為之投入十二分的熱情和精力,通過不斷的學習、訓練,快速成纔並在行業占有一席之地。這樣的經曆和由此得來的寶貴經驗,也非常適閤於嚮彆人分享。

  這本書濃縮瞭繆韻多年學習、鑽研與實戰的諸多心得,對於想要自學商業美食攝影的讀者來說,不可謂不寶貴。願大傢在閱讀中,能有所戚戚,亦能有所得。


內容簡介

這是一本帶你走嚮職業美食攝影之路的書。在書中,作者用豐富的拍攝經驗,詳細分解商業美食攝影中食材選擇、食物造型、布光、構圖和後期的奧秘,讓高端的商業美食攝影不再神秘。

本書適閤熱愛美食攝影的讀者閱讀。


作者簡介

  繆韻

  商業美食、産品攝影師

  視覺中國(Getty Images)簽約攝影師

  G.M.Studio 創始人

  閤作品牌:易果生鮮,星巴剋,鬆下電器,一茶一坐集團,熙可集團,上海中心大廈,上海環球金融中心,小米手機等。


內頁插圖

目錄

Chapter1走近野生美食攝影師002

美食攝影的分類004

商業美食攝影師的職責011

如何學習014

Chapter2道具是美食攝影的靈魂016

Chapter3如何控製光綫038

Chapter4用相機和鏡頭說話048

高速快門在美食中的運用061

入射角和反射角063

拍攝的角度和透視關係065

一些拍攝案例067

拍攝角度071

Chapter5食材的拍攝技巧076

Chapter6自然光和閃光燈086

在餐廳拍攝102

Chapter7構圖法則112

三分法126

平均構圖138

對角綫構圖142

Chapter8如何邁齣場景布置第一步144

簡單擺放146

進階擺放151

一些補充172

Chapter9數碼後期的思路174

基本操作176

案例183


前言/序言

  序言

  他的網名叫“雲”,也許是與名字裏的韻諧音。在我看來,這是一個浪漫又充滿變化的意象。我們認識十多年,看著他在大學時代喜歡攝影,而後一步步進入商業靜物攝影行業,把愛好當作職業,把美食拍得美輪美奐。而後脫離體製,成為自由攝影師。既是一份挑戰,也為自己開闢瞭更廣闊的天地。鬼知道這背後都經曆瞭什麼?有著類似經曆的人,纔會惺惺相惜。

  星巴剋的月餅與粽子、鬆下集團的廚房電器、一茶一坐集團的菜單等,怎麼擺盤,美食纔比較好看?配什麼背景?用什麼道具?什麼火候拍,蔬菜纔看起來最誘人?用什麼刀切,從什麼方嚮切,水果的剖麵纔最好看?光綫怎麼控製,曝光又該如何?如此種種……這些看似“深夜報復社會”拉仇恨的美食作品,不用猜都知道要經曆重重睏難,是攝影師自己與自己“過不去”的對話。

  拍得好的人很多,講得好的人也很多。既拍得好,又講得好的就稀缺瞭。同時顔值高就更加過分瞭!寫教程是需要勇氣的。當一些攝影師小有成就之時,往往不願意把自己的看傢本領告訴彆人。“教會學生,餓死師傅”之事總是讓人心寒。隻有真正武功高強心胸開闊的自信之人,纔會不懼。因為自己嚮前漫步的速度,已經讓彆人奔跑著也追趕不上,更何況早齣

  發瞭這麼多年呢?

  繆韻老師在我們構架的“原來這麼拍”攝影教學體係裏就是一位金牌授課老師,他開設的美食攝影課,無論是作品本身,還是授課教學的方式,都讓學員為之傾倒。這本書的推齣,是這些課程精華的一次集中性匯演,能幫助徘徊在商業攝影門口的攝影師、愛好者們打開一扇進入職業性質拍攝的窗戶。哪怕你隻是想在朋友圈眾多的美食照片中脫穎而齣,這本書也是製勝法寶。也祝繆韻老師在攝影的道路上腳步輕盈!

  張韆裏

  自序

  我是一個野生攝影師。

  我在大學裏學的是房地産經營管理專業,翻譯過來就是將來去工地搬磚,或者做房産中介,運氣好點可能考個公務員房管所混一輩子。那會隻是個混文憑的念頭。

  大二時有朋友送瞭父親一颱數碼相機,我記得還是塞5號電池的那種,電池很不耐用,齣門得帶很多充電電池,還特彆重,CF卡也很貴,800多塊錢8GB,好在不是RAW格式,容量還算夠用。像素可能也就200多萬。就這麼一颱簡單的相機,讓我神差鬼使地走上瞭攝影的不歸路。那時經常曠課齣去拍照。由於曠課太多導緻大二留級,卻也因此遇到瞭現在的老婆。在恩師的幫助下順利畢業,斷然拒絕接觸房地産相關行業,選擇投身攝影領域。先是從事婚慶,再是建築,偶然的機會接觸到美食攝,自此找到瞭職業方嚮,一直到現在。自學技術、摸索燈光布光時用瞭各種方法:看雜誌廣告,看美食網站,看國外網紅博客。我當年掌握的所有拍攝技巧、後期技術,都是網上找教程、逛論壇,一點點積纍起來的,加上自己不斷的探究、實驗纔最終學成,成長道路漫長而辛酸,走瞭不少彎路。如果是現在,網絡更發達,國外資源相當豐富,樂意分享的教程也詳細,隻要願意,必定能找到答案。學習資源相比當年已不可同日而語。從業多年,正好我自己也有許多心得想要整理,於是凝結成這本書。對於想要自學美食攝影的讀者,在鋪天蓋地的龐雜資源麵前,我這本書也能略盡一份薄力。

  需要一提的是,學習攝影,也許不像你所想象的“依葫蘆畫瓢”那麼簡單。常常有同學問我說,他照著樣圖的光位擺拍的,可就是拍不齣相同的感覺。問題就齣在觀察不夠仔細:切開的蘋果擺放角度差一點點,光綫質感完全就不一樣。我曾經做過實驗,在燈位不變的條件下,物品擺放角度變化幾毫米都會影響到質感的錶現,所以美食攝影是一個非常細緻的

  工作,需要不停變換擺放角度,要用如絲般細膩的心去對待,耐心的尋找食材最完美的一麵,靜的下心來和自己摺騰。限於書的介質屬性,我隻能講齣八九分,卻無法給你演示如何微調,更無法上手幫你操作,得齣最好的結果。這一段探究過程,就需要你在書本之外,自己用時間來完成。

  經過反復練習和分析,歸納齣結論,在腦海中留下深刻記憶,建立美感和認知,時間長瞭就會産生反應。類似於體操運動員持續不斷的練習,産生肌肉記憶。看得多瞭,拍得多瞭,想錶達的方式也會多樣化。比如現在需要拍攝一個蘋果,我腦海中便瞬間會有5~6個場景可以塑造,這樣擺必定是最好看的,已經深諳此道,這一切都來源於平時的積纍和觀察。經過足夠多的學習和訓練,你也可以做到這樣。

  起步階段不知道從何下手是非常正常的,我的建議是從簡單的場景、簡單的素材開始,比如傢裏的餐桌、一個蘋果;從最熟悉的食材道具入手,平時常用的砧闆,碗筷刀叉;從最愛燒最愛吃的菜開始,比如最愛吃番茄炒蛋,那必定傾注更多感情最想拍好它。在這樣的條件下,你已經成功一大半瞭。

  願此書能陪你度過有趣而難忘的學習生涯。

  最後,我要感謝很多人。

  首先,我想要感謝父母,賦予我對美、對藝術的無窮創造力。感謝夫人的支持和鼓勵,不論多麼艱難,始終鼓勵我懷揣夢想,勇往直前。感謝JCDecaux的Tina和小叢,帶我邁入職業攝影師行業。房地産經營管理專業齣身,很慶幸能夠將自己的愛好變成職業,而不是畢業後去工地造房子或者賣二手房。感謝王老師、大麥和金總,不遺餘力的支持、栽培我,耐心的等我成長,在易果生鮮這個優秀的平颱實現自我價值。感謝呂玫老師、熙可集團歐陽女士的知遇之恩,GMStudio工作室一路走來感恩有你!感謝職業生涯13年來,一起成長的技術指導老俞,總是給我恰當的建議,直言不諱。

  這本書是我美食攝影事業的一個節點,相信,亦是一個新的起點。



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用戶評價

評分

書的質量很好,我個人在京東買有以下10點好處:

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不錯,午休開始看起來啦。好好學習

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送貨速度快,一個訂單拆分送達,避免長時間等待

評分

一直很期盼的一本書,今天終於下定決心買瞭它,非常棒的書,尤其是內容。

評分

不錯不錯。裝逼必備。書也到的很快!

評分

印刷質量很好。書的內容也不錯

評分

書一下子就看完瞭,很實在,迫不及待上上手

評分

很好,包裝無損,送到很快,很滿意

評分

還沒看,希望有幫助!

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