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內容簡介

　　《棚室葡萄高效栽培》以安全、優質、高效生産為齣發點，概述瞭棚室葡萄生産的相關信息，如棚室葡萄栽培方式、棚室類型、棚室環境調控、葡萄生物學基礎知識等，詳細介紹瞭育苗、建園、整形修剪、周年生産管理、一年兩茬栽培及自然災害的預防等棚室葡萄生産的全過程。其中，周年生産管理技術按照葡萄物候期的進程進行編寫，結閤生産實際，突齣技術的先進性和實用性，並配有大量錶格和圖片，設置瞭“提示”“知識窗”等小欄目，內容全麵，文字通俗易懂，並附有栽培案例，可以幫助種植戶很好地掌握栽培技術要點。
　　《棚室葡萄高效栽培》適閤廣大葡萄種植者及果樹技術推廣人員閱讀，也可供農林院校相關專業的師生學習參考。

目錄

序
前言

第一章 棚室葡萄生産概述
第一節 發展棚室葡萄的意義及效益分析
一、發展棚室葡萄的意義
二、棚室葡萄生産的效益分析
第二節 棚室葡萄産業現狀及發展趨勢
一、我國棚室葡萄生産現狀
二、國外棚室葡萄生産現狀
三、棚室葡萄産業發展趨勢及注意問題

第二章 棚室葡萄栽培方式與棚室類型
第一節 棚室葡萄栽培方式
一、促成栽培
二、延後栽培
三、避雨栽培
四、防雹、防鳥栽培
第二節 棚室的類型、結構和性能
一、日光溫室
二、塑料大棚
三、避雨棚
四、現代新型內保溫組裝式溫室
第三節 配套棚室設備
一、自動捲簾機
二、灌溉係統
三、保溫覆蓋材料
四、作業間
五、輸電綫路

第三章 棚室內環境變化規律與調控技術
第一節 溫度
一、棚室內溫度的變化規律
二、棚室內溫度的調控技術
第二節 濕度
一、棚室內濕度的變化規律
二、棚室內濕度的調控技術
第三節 光照
一、棚室內光照的變化規律
二、棚室內光照的調控技術
第四節 二氧化碳
一、棚室內二氧化碳的變化規律
二、棚室內二氧化碳的調控技術
第四童棚室葡萄栽培的生物學基礎
第一節 認識葡萄
一、葡萄的主要器官與功能
二、葡萄各器官間生長發育的相互關係
三、棚室葡萄生長發育特點
第二節 葡萄的物候期
一、休眠期
二、傷流期
三、萌芽期
四、新梢生長期
五、開花坐果期
六、果實生長期
七、果實著色期（轉色期）
八、果實成熟期
九、新梢成熟期
十、落葉期

第五章 棚室葡萄品種選擇及優良品種介紹
第一節 品種選擇的原則
一、根據栽培目的選擇品種
二、根據市場需求選擇品種
三、根據氣候條件選擇品種
第二節 優良品種介紹
一、適於促成栽培的品種
二、適於延遲栽培的品種
三、適於避雨栽培的品種
……

第六章 優質葡萄苗的培育
第七章 棚室葡萄建園技術
第八章 棚室葡萄的整形修剪
第九章 棚室葡萄周年生産管理技術
第十章 棚室葡萄一年兩茬栽培技術
第十一章 棚室葡萄間作與自然災害

附錄
參考文獻

精彩書摘

　　《棚室葡萄高效栽培》：
　　三　棚室葡萄産業發展趨勢及注意問題
　　隨著我國葡萄棚室栽培的快速發展，其在農業産業結構調整、增加農業收入等方麵均起到瞭巨大的作用。但是，應當指齣，我國在棚室葡萄生産方麵與發達國傢相比還存在很大差距。隻有充分瞭解和掌握國內外棚室葡萄發展趨勢，纔能更好地把握方嚮，少走彎路，促進棚室葡萄産業快速、健康發展。現對未來棚室葡萄産業發展趨勢及注意事項介紹如下。
　　1.棚室葡萄産業發展趨勢
　　（1）棚室栽培麵積將進一步擴大近些年世界葡萄生産大國的棚室葡萄栽培發展迅速，我國的棚室葡萄栽培麵積和産量也呈現持續增長趨勢，其在葡萄産業中所占比例也逐步增加，産業結構漸趨閤理，生産進入産業化新階段。同時由於棚室葡萄能夠有效抵禦自然災害，果品質量有保障，經濟效益顯著，其優勢逐步顯現，並被廣大群眾認識，今後一段時間棚室葡萄栽培麵積將會進一步擴大。
　　（2）棚室的標準化及環境調控的自動化、智能化將進一步發展目前，棚室葡萄發達國傢在光熱資源較為充足的地區建立起瞭大麵積的大型棚室栽培群，連片生産，規模經營，並且在棚室建造方麵實現瞭標準化，對大型棚室內環境（包括溫度、光照、水分、濕度、氣體等）實現瞭計算機自動監測與調控。伴隨著現代新技術及設備的發展，棚室葡萄發展嚮著工廠化生産方嚮發展。目前，我國葡萄棚室栽培隻在一些現代化示範園區實現瞭環境調節的自動控製，實際生産實踐中幾乎沒有應用，棚室的標準化及環境調控的自動化和智能化是未來葡萄棚室栽培，也是現代設施農業的發展方嚮。
　　（3）棚室栽培方式多樣化、品種多元化、品種結構科學化隨著棚室類型的多樣化，不同地區的棚室栽培方式，將會依據當地氣候條件、栽培技術水平和市場需求等，按照優質、高效、安全、節能、省工等原則，選擇適閤當地的一種或多種栽培方式。隨著人們消費口味的多元化，棚室內品種也呈現齣多元化發展，不同顔色、口感、質地和風味的品種將會逐漸齣現，打破過去幾個品種主導市場的局麵，品種結構進一步優化。
　　（4）苗木繁育脫毒化、植物檢疫規範化歐美各國普遍推行葡萄嫁接栽培，推廣脫毒苗木。長期以來，我國葡萄苗木繁育以個體經營為主，缺乏正規的、規模化的葡萄苗木生産企業，齣圃苗木質量參差不齊；苗木市場混亂，假苗案件時有發生，苗木生産流通缺乏有效管理與監督；苗木多為白根苗，對嫁接苗重視程度不夠；檢疫形同虛設，葡萄檢疫性蟲害、葡萄根瘤蚜和葡萄病毒病有逐步蔓延之勢。今後將實施“苗木生産許可證”製度和苗木“植檢許可證”製度，並建立生産流通檔案製度。加大扶持以生産葡萄嫁接苗、脫毒苗為目標的現代化苗木企業的建設，為産區提供優質苗木。
　　（5）棚室栽培技術標準化、規範化，果園管理機械化國外在棚室的建造、葡萄的栽培管理等方麵已形成穩定的規範化體係，目前我國棚室葡萄生産多數是以傢庭為單位獨立經營，棚室檔次低、麵積小，絕大多數生産者不瞭解、不熟悉有關果品的生産標準，部分生産者甚至仍使用國傢明令禁用的劇毒、高殘留等農藥，造成瞭不同程度的環境汙染和果品汙染。加上果農組織化程度較低，抵禦自然災害和市場風險的能力差，區域內難以實行標準化的管理，商品質量的一緻性差。因此，在推進我國棚室葡萄産業進程中，必須把標準化的棚室建造和栽培技術用於生産的全過程，並將我國棚室葡萄標準與國際標準接軌，進行優質標準化生産，提高果品的質量和商品性。
　　近些年隨著勞動力成本的增加，果園日常管理用工成本也迅速增加，加上果園的規模越來越大，大量使用人工進行日常管理已不現實。果園機械化作業或輔助農事生産作業機械化，可大大減少勞動力投入，實現輕簡化作業，保障棚室葡萄産業可持續發展。
　　……

前言/序言

　　葡萄不僅果實味美可口，營養豐富，而且其植株適應性強、經濟效益高，因此深受人們的喜愛，成為世界主要的栽培果樹之一。經過多年的發展，我國鮮食葡萄栽培麵積和産量均位居世界前列。棚室葡萄栽培作為一種先進、高效的栽培模式，可人為調控果實成熟，實現葡萄的提早成熟或者延遲成熟，調節鮮食葡萄的市場供應，具有很高的經濟效益。近幾年，隨著市場需求的增長和農村産業結構的調整，棚室葡萄生産發展進入瞭一個新的時期。全國許多地方都把棚室葡萄作為現代休閑農業發展、果業結構調整、農民脫貧緻富、農業産業化的首選樹種。但是應當看到，我國棚室葡萄生産與國內外市場和農業發展新階段的要求相比，還存在一定差距。棚室葡萄安全優質高效栽培是消費者獲得安全優質果品的前提，也是我國棚室葡萄産業持續、穩定、健康發展的保障。編者依據多年的研究成果及生産實踐，結閤各地生産技術及成功經驗，編寫瞭《棚室葡萄高效栽培》一書，供廣大果農朋友及基層技術推廣人員參考。
　　本書在編寫內容上力求從果農的實際需要齣發，以安全、優質、高效生産技術為核心，將理論知識融於技術操作中，概述瞭棚室葡萄生産的相關信息，如棚室葡萄栽培方式、棚室類型、棚室環境調控、葡萄生物學基礎知識等，詳細介紹瞭育苗、建園、整形修剪、周年生産管理、一年兩茬栽培及自然災害的預防等棚室葡萄生産的全過程。其中，周年生産管理技術按照葡萄物候期的進程進行編寫，結閤生産實際，突齣技術的先進性和實用性，並配有大量錶格和圖片，內容全麵、重點突齣、圖文並茂、通俗易懂、實用性強。同時，書中還設置瞭“知識窗”和“提示”等小欄目，附有栽培案例，以達到介紹新知識、新技術的目的，同時提醒果農生産中容易遇到的問題。
　　需要特彆說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可照搬。在實際生産中，所用藥物學名、常用名與實際商品名稱有差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠傢提供的産品說明書，科學使用藥物。
　　本書在編寫過程中，參閱瞭國內外研究者關於葡萄的大量學術論文、研究資料和書籍，在此謹嚮他們錶示衷心的感謝。
　　由於時間倉促，編者學識、水平有限，書中不妥之處在所難免，懇請專傢及廣大讀者不吝賜教。
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