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編輯推薦

讀懂日本，有他就夠瞭！

這個在日本待瞭二十多年的中國人，其實麵臨的爭議很多。

有人在知乎上專門設置瞭個問題：“如何評價徐靜波這個人？”共有6個迴答，其中一半以上並不十分正麵。

徐靜波，亞洲通訊社社長，創辦日文報紙《中國經濟新聞》和中文網站“日本新聞網”。連續21年采訪中國LIANG會和中國共産黨全國代錶大會，采訪過鬍錦濤、溫傢寶、中曾根康弘、村山富市、小泉純一郎、鳩山由紀夫、菅直人等中日領導人。

徐靜波齣版有中文版的《靜觀日本》《日本人的活法》，繁體字版分彆由三聯書店（香港）有限公司、香港中和齣版有限公司齣版，日文版的《株式會社中華人民共和國》《2023年的中國》等作品，對於中日兩國的政治、經濟與社會文化均有很深的研究。在喜馬拉雅FM主持的“靜說日本”頻道，收聽率已超過6000萬。

徐靜波說，這些年的網友留言很多，無論是微博還是音頻節目下方的評論已經成瞭輿論場，有人支持，自然也有人批評。“每條留言我都會看，但無法每一條都迴答，慶幸的是，我逐步看到瞭網友們趨於理性。”

內容簡介

這是日本兩位前首相一起作序的書，因為滲透瞭兩位首相對中國的情感和友誼，更因為作者旅日20年對“日本真相”的認知和發現。作者以一種新聞人特有的視角與感覺，用極其細膩而平實的語言，給我們展現瞭一個真實的日本，講述瞭從首相到普通日本民眾的生活、夢想以及他們的煩惱。書中所涉獵的不僅有關日本的政治與經濟，更多的筆墨是介紹瞭作者自己親身經曆的日本社會與日本人的真情實感。你會從這本書中發現一個不一樣的日本，也會找到中華文化曾經失落、需要找迴的影子……

在日本生活與旅行，無論是欣賞和服、品味茶道，還是追逐藝伎、漫步古街，甚至看到離開旅館後依然遠遠揮手相送的人們和用雙手把零錢放到我們手心的店傢老太，無不感受到一種似曾相識的美麗與溫暖。我們也曾經有過，隻是我們丟失的太多。撿迴我們曾經丟失的東西，抱著一種探求真實的心態去冷靜地觀察這個曾經侵略過我們，卻又保留瞭我們諸多文化傳統的國傢，尋找值得我們藉鑒的東西。

1.本書是《靜觀日本》《日本人的活法》珍藏版套裝。

2.隨書三大附贈：《靜說日本》有聲書（每本書附贈獨立兌換碼，可在“去聽”平颱免費兌換）、

2018年手繪日式手帳、徐靜波攝影作品明信片一套（10張）。

3.日本前首相村山富市、鳩山由紀夫傾情作序。

4.《靜觀日本》全新改版，新增文章十餘篇，新增照片幾十幅。

5．看清日本的“十萬個為什麼”, 還原一個真實的日本。

6.繼《菊與刀》之後第二本詮釋日本人性格、日本民族本性的書。

7.詮釋當今日本與日本人的品性，努力解讀這位陌生老鄰居的發傢之路。

作者簡介

徐靜波，亞洲通訊社社長。創辦日文報紙《中國經濟新聞》和中文網站“日本新聞網”。從1997年開始，連續20年采訪“中國LIANG會”和中國共産黨黨代會，曾采訪過中日兩國多位領導人。是日本電視颱、東京電視颱和鳳凰衛視、深圳衛視等的時政評論員，中日問題專傢。從2012年起，連續3年獲新浪網、鳳凰網十大博客博主榮譽。著有中文著作《靜觀日本》（簡體字版、繁體字版）《日本人的活法》（簡體字版、繁體字版），日文著作《株式會社中華人民共和國》《2023年的中國》等，譯有《一勝九敗》《不死鳥》等。

內頁插圖

精彩書評

日本前內閣總理大臣 村山富市：

徐靜波先生把自己對於日本的理解與觀察，寫成瞭《靜說日本》一書，也將我的觀點與立場收錄其中，我非常高興與感動，希望中國朋友能夠理解我對於曆史問題的立場和對於中國的感情。我也希望通過《靜說日本》這本書，多瞭解一些真實的日本。隻有相互理解，纔能促進友誼。

日本前內閣總理大臣、東亞共同體研究所理事 鳩山由紀夫：

因為一次采訪，我和徐靜波先生成瞭好朋友。他具有非常敏銳的洞察力和率直的性格。他曾在我主辦的講演會上，嚮日本人介紹中國的政治、經濟、文化，並教導我們應該如何看待中國理解中國。我從中也學到瞭許多的東西。他既瞭解中國，又深知日本，始終保持不偏不倚的觀點與立場，這樣的專傢真是我們現在ZUI渴求的人纔。

我始終認為，在日中關係齣現政治冷卻的時候，更需要在友愛的精神之下，推進兩國在經濟、文化，乃至教育、環境、醫療等各種領域的深度閤作，並由日中兩國擔當起核心重任，一步一步地推進東亞共同體的構建。這不僅有利於改善日中兩國的政治關係，同時也可以從東亞嚮世界發齣更多的和平信息。

目錄

《靜觀日本》
讓我們好好做鄰居——靜觀中日關係
1.我不是徐福的後代
2.到奈良去尋找古長安的影子
3.遣唐使渡海來中國到底有多艱難
4.衝繩島上的中國人
5.甲午戰爭，清廷為何會失敗
6.日本老兵證言：確實拿中國活人練刺刀
7.尋找日本“731部隊”戰犯的下落
8.日本老兵懺悔：當年我們在南京殺人放火
9.我問老兵金子的7個問題
10.日本人為什麼把中國地圖倒過來看
11.我與高倉健做鄰居
12.日本女人嫁給中國男人時的感覺
13.自掏腰包為中國人打官司的日本律師
14.日本駐華大使的任前課
15.大分縣知事的“中國夢”
16.日本人如何看待“中國GDP趕超日本”
17.日本為何擔憂中國人來投資
18.捕撈紅珊瑚，事情其實是這樣
19.中日關係該如何避免“兩敗俱傷”
20.“中國第一股”為何在日本遭遇退市
21.為什麼中國人一聽“日本製造”就上當
22.一颱日本電腦的維修故事
23.在衝繩美國村裏闖蕩的蘇州美女
24.中國人到日本炒房的麻煩和陷阱
25.中國人能否換個角度看日本
26.楊貴妃是否真的逃到瞭日本
27.一年有多少日本新娘嫁到中國

悲情的櫻花——靜觀日本文化
1.“守傢業”在日本人心中分量有多重
2.對話日本首富——優衣庫老闆柳井正：錢多瞭該怎麼花
3.日本公主上學享受什麼待遇
4.日本人為何拾金不昧
5.日本白領為何在墓地裏吃飯看書
6.環保大國日本為什麼不取消塑料袋
7.日本女孩為何要跪著服務
8.拯救萬人生命的播音天使為何得不到錶彰
9.日本為何允許女孩16歲結婚
10.日本女星為何不拜金
11.日本女人選擇老公的三大條件
12.日本女人為何很少舉報情人
13.在日本撒謊將會付齣什麼代價
14.日本著名科學傢為何上吊自殺
15.日本奧運會奬牌得主都奬些什麼
16.日本女足為何能夠成為世界冠軍
17.日本人看待美國人的心態
18.日本為什麼沒有乞丐
19.日本人生病為何不往大醫院跑
20.日本年輕人為何不願意當“啃老族”
21.麻央之死為何讓日本社會哭泣
22.日本的科技水平到底比中國高齣多少
23.日本的深夜食堂到底是啥樣
24.日本人如何居傢養老
25.日本人為何齣門都要戴口罩
26.中國大熊貓在日本人心中的分量有多重

神壇下的“不死鳥”——靜觀日本經濟
1.日本人為何隻相信“國貨”
2.日本傢族企業久盛不衰的五條法則
3.“豐田王子”如何拯救豐田汽車王國
4.“鬆下電器”的名稱為何從地球上消失
5.日本製造業為何會走下坡路
6.文章題目改成”郭颱銘收購夏普公司為何這麼難
7.日本經營之神如何拯救日本航空
8.日本八佰伴集團為何破産
9.東京的房價到底有多高
10.一個中國人在日本的買房記
11.在日本當老闆為什麼比在中國當老闆輕鬆
12.日本化工項目落戶之前要做哪些工作
13.日本最牛的一傢豆腐店
14.一位日本小老闆的悲喜麯
15.日本企業傢為何不願拋頭露麵
16.從傢庭收支簿看日本人如何生活
17.互聯網經濟，日本年輕人沒興趣
18.麥當勞總裁為何被騙7000萬日元
19.日本到底還有沒有核輻射
20.日本農民一年的收入到底有多少
21.日本自由行的黃金旅遊綫

拿來與繼承——靜觀日本政治
1.村山口述：“村山談話”發錶的前因後果
2.對話鳩山由紀夫：當首相的酸甜苦辣
3.安倍的講演費是天價
4.安倍讓自衛隊齣兵海外到底為瞭什麼
5.日本為何怕加入亞投行
6.沒有人比日本更關注中國
7.行政改革，日本為何也這麼難
8.日本反貪，誰開第一槍
9.日本政壇有一位華裔議員——蓮舫
10.日本的市長每天都忙些什麼
11.日本29歲最年輕市長為何被捕
12.日本“官二代”為何沒有財産
13.東京的“城管”都管什麼
14.大地震中日本學校為何不倒
15.福島核泄漏應該由誰來買單
16.核泄漏後東京人怎樣生活
17.東京遇颱風為何不會水漫金山
18.日本風景旅遊區為何不賣門票
19.日本民眾有苦嚮誰說
20.日本企業請客送禮為何這般小氣
21.野田身後的“和風美人”
22.日本消防隊是如何救火的
23.首相兒子與陪酒小姐談戀愛
24.外國人研修生製度到底存在哪些問題
25.從一起強奸案看日本司法製度公正性

《日本人的活法》

精彩書摘

日本的深夜食堂到底是啥樣

在 2017 年初夏的中國視頻網站上，一部情景劇《深夜食堂》引起瞭大傢的廣泛關注和討論。

《深夜食堂》原先是日本漫畫傢安倍夜郎的一部漫畫作品，於2006年開始在雜誌上連載。2009 年，日本TBS電視颱將這部漫畫改編成電視連續劇， 由日本著名影星小林薰主演。

這部電視劇以東京都新宿小巷子裏的一傢小酒館為舞颱，講述瞭日本各個階層人士的人生故事。 這部電視連續劇播齣後，不但在日本國內引起瞭極大的反響，也深受亞洲其他國傢觀眾的喜愛。2015 年，韓國人把當年的“首爾國際電視節年度人氣最 高外國電視劇奬”頒給瞭《深夜食堂》，並打造瞭韓國版的《深夜食堂》。

在《深夜食堂》這部漫畫誕生10年之後，中國版的《深夜食堂》也開始登場。於是中國的網友圍繞“到底是日本版拍得好，還是中國版拍得好？”這個問題展開瞭大討論。

日本版電視劇《深夜食堂》與漫畫原著十分接近，模式類似情景劇，每季十集， 每集二十五分鍾左右，以深夜營業的食堂這一固定場景為舞颱，伴著一碗茶泡飯或一份雞蛋燒，引齣眾食客背後的故事。每個故事就像一篇散文，內容輕巧而豐滿。

中國版的《深夜食堂》並沒有完全翻拍日劇版本，而是改編瞭漫畫原著，與日本電視劇模式完全不同。雖然小酒館的布局、老闆的服裝、臉上的刀疤，跟原著幾乎一模一樣。但是中國版的《深夜食堂》一眼看去，很難忽視那幾盞明亮的吊燈，背景裏擺放得整整齊齊的鍋碗瓢盆，感覺不像巷子裏的小飯館， 更像刻意做舊的文藝餐廳。

這是一位網友對中國版《深夜食堂》所作的評語：“深夜食堂”不僅是日本的一種餐飲文化，更是日本的一種特殊的社會文化，我覺得，導演也好，演員也罷，沒有沉浸到日本社會的這種“深夜食堂”的文化之中，是很難理解“深夜食堂”的內涵的，自然也是拍不齣那種特殊的韻味的。

日本為什麼會有“深夜食堂”這種餐飲文化呢？

我們首先得從日本的社會發展講起。日本戰後在整個復興過程中，許多工廠都實行24小時的勞動製度，這樣一來，深夜下班的員工必須要有一個可以吃飯的地方，因此這種勞動製度造就瞭日本的“深夜食堂”。

第二個原因是日本的酒吧文化催生瞭這種“深夜食堂”文化。日本的酒吧文化有彆於歐美的那種純酒吧，歐美國傢的酒吧文化大多數是幾個要好的朋友或者同事聚在一起喝喝酒聊聊天。而日本的酒吧文化是介於喝酒與女色之間，是日本一種特有的曖昧文化。也就是說，這裏是有女人陪你喝酒聊天，但不是可以動手動腳的地方。這種酒吧在日本到處都有，東京的銀座、新宿歌舞伎町、上野等都是著名的酒吧街。這種在日語中被稱為“スナック”的酒吧，一般都會營業到淩晨。當走齣酒吧的時候，人們往往會感覺到肚子有點餓，因為酒吧裏不提供餐飲，隻提供酒。因此，人們走齣酒吧，自然而然地會想到去吃點什麼東西，於是走齣酒吧走進深夜食堂，就成瞭一種習慣。

日本深夜食堂盛行的第三個原因，主要是受到日本城市公共交通製度的影響。譬如像東京這座城市，輕軌和地鐵一般運營到淩晨一點鍾結束，沒有通宵的地鐵和列車。而早班的輕軌地鐵，要在早上四點半纔開始運營。所以許多在晚上加班或者去酒吧裏喝瞭花酒的人，無法趕上末班車迴傢，又捨不得掏錢去 住旅館或者打車迴傢。怎麼辦呢？他們就會去找一傢能夠喝酒打盹的地方，那就是深夜食堂。他們一般會喝上幾個小時，在深夜食堂裏眯一會兒，然後等到早班車開瞭坐迴傢，或者直接去公司上班。

因此在現實生活中，日本的深夜食堂之所以生意火爆，不隻是人們想找一 個地方傾訴自己心中的苦悶，更多的時候，是想找一個過夜的地方。那麼日本的深夜食堂，是不是隻有那種電視連續劇裏展示的小酒館呢？事實上並非如此。 日本電視劇《深夜食堂》裏的舞颱，是一傢小酒館，招牌上寫著三個字 “めしや”。“めし”是什麼意思呢？就是“飯”的意思，這個“めし”在我們中國過去的電影當中，被念成“咪西”，所以我們經常衝著日本人說“咪西咪西”， 就是從“めし”中引用過來的大白話。“めしや”的“や”，漢字是房屋的“屋”， 這樣大傢就很好理解瞭，“めしや”其實就是“吃飯屋”。

《深夜食堂》的主人公是一位身份不明、臉上有一道傷疤的中年男子，20年前繼承瞭這傢店，全年無休地經營著這傢小小的酒館，從晚上開店一直經營 到第二天早晨七點。

而許多為瞭生計、為瞭理想、為瞭愛情而奔波的東京人，到瞭深夜纔拖著疲憊的身軀尋找心靈的港灣，於是就來到這傢位於小巷深處的深夜食堂。他們中有受人敬仰的大學教授、醫生，也有失去人氣的歌手、春風得意的AV男優；有對人性絕望的偵探、性格怪異的警察，也有伶牙俐齒的大阪女孩、久彆重逢的同窗；人物可謂形形色色。他們歡笑，他們悲傷，藉著美食的香氣和酒精的作用，把深埋在心底的情懷在這間小小的酒館裏予以釋放，最後與和善寡言的老闆揮揮手，醉意朦朧地走入夜色。

其實在東京這樣的大都市裏，像這樣個人經營的小酒館其實並不多。最多的還是居酒屋和拉麵店。

一般日本高檔的料理店和餐廳，大多數在深夜十一點就關門瞭。所以，深夜營業的食堂，基本上就是三種：一是居酒屋，一般都是公司經營的大眾酒場；二是拉麵店；三是個人經營的小酒館。居酒屋大多集中在輕軌車站、地鐵車站 附近，拉麵店大多開在大馬路邊或者酒吧街。而小酒館，一般都開在酒吧街附近的小巷子裏。像日本電視劇《深夜食堂》，它就開在新宿。新宿是位於東京 西邊的一個商業區，類似於上海的徐傢匯。所不同的是，新宿有一個亞洲最大的紅燈區，叫作歌舞伎町。因此，這傢小酒館就會有形形色色的人齣入，演繹齣韆姿百態的人生故事。

這些深夜食堂提供的菜肴，一般來說比較普通。拉麵店主要是拉麵和煎餃。 居酒屋裏相對比較豐富，有生魚片、烤魚、沙拉、雞肉串、馬鈴薯、烤肉等， 往往有幾十種菜肴。而個人經營的小酒館，一般都是簡單的小吃，品種相對固定， 雖然往往衛生狀況欠佳，但是情調十足。

居酒屋有小包廂和大堂座席，一般能夠容納近百人。拉麵店和個人經營的小酒館，大多以吧颱式為主，客人坐在吧颱上看著老闆做菜煮麵，一般隻能容納十幾個人。這三種深夜食堂中，最有人情味的當然還是小酒館。因為去小酒館裏喝酒的人，大多數是熟客，能夠與老闆隔著吧颱吹牛聊天，或者沒心沒肺地述說自己的不幸與苦惱。因此，這種小酒館是許多日本人的一個傢，走進這樣一傢溫馨的小酒館，和老闆打個招呼，真有一種迴傢的親切感。但是如果你與老闆不熟悉，一個人傻乎乎地坐在那裏悶頭喝酒吃菜，反而會有一種孤獨感。

所以，日本的深夜食堂，不是一種簡單的餐飲，而是日本社會的一種特殊的文化，這種特殊的文化在各種客觀因素的綜閤下，演繹成為日本人的生活舞颱。 雖然這種舞颱比較小，甚至有點孤獨，但正是日本社會和日本人生活的一種寫照。而這種寫照，還基於一個很重要的因素，那就是日本人有一個人上酒館喝 酒吃飯的習慣，而我們中國，正缺少這樣的氛圍。所以，要拍好《深夜食堂》， 就要瞭解這種食堂的內涵。日本版的《深夜食堂》之所以能夠打動人們的心，是因為一切的故事都隻發生在這一間小小的酒館裏，並沒有延伸到酒館之外的 世界，但是卻把每一個人物的內心世界，演繹得淋灕盡緻。

大傢有機會來日本，到深夜食堂坐坐，推薦你們喝生啤酒。日本的生啤酒味道相當不錯，與生啤酒相配的一道菜，是帶皮的毛豆。如果你一上來，就點生啤和毛豆的話，酒館老闆一定會對你另眼相待：這個人，懂得深夜食堂的套路。

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我要以此評價奉獻給世人賞閱，我要給好評……評到所有人都看到為止！

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還好吧。讀瞭纔知道怎麼樣

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使用方法就更簡單，洗的時候隻要不用鐵鏟，不用鋼絲球，彆的沒任何要求，炒完菜抹布一抹，就乾淨瞭，真的不沾！

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