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內容簡介

　　《正山堂茶經金駿眉》分十章，以曆史為起點，條分縷析，客觀係統地介紹瞭金駿眉紅茶的曆史淵源和傳承發展，內容豐富，史料翔實，圖文並茂，融專業性、理論性、實用性、可讀性於一體，有一定的學術價值。相較於2011年齣版的《中國名茶元正金駿眉》，無論是在廣度、深度，還是在高度、精度上，都有很大提升，我認為值得一讀。相信它的齣版會受到社會各界的歡迎並産生積極的影響。

作者簡介

　　徐慶生，江西廣豐人，碩士研究生，副研究員、高級評茶師、福建省茶葉學會會員、廈門茶葉學會副會長、廈門百人評茶團團長。
　　公開齣版有《走進三農》《中國名茶金針梅》
　　《中國名茶叢書名門雙姝》《茶葉對外貿易實務》《品讀通仙》等書籍，現供職於廈門海洋職業技術學院。
　　
　　徐希西，女，祖籍江西廣豐，華僑大學旅遊管理專業茶文化方嚮碩士研究生，酷愛紅茶文化，現供職於廈門煙草公司。
　　二人閤作公開齣版瞭《中國名茶元正金駿眉》《中國曆史名茶銅鈸山河紅》。

內頁插圖

精彩書評

　　★“和”是茶之魂，“靜”是茶之性，“雅”是茶之韻，品茶必須講究藝術。……要品得其真，一是境要宜；二是具要雅；三是水要好；四是湯要沸；五是品要當。五者俱佳，纔臻完美。
　　“就坐不知香在屋，推窗時有蝶飛來。”《正山堂茶經金駿眉》再次讓我心生感慨，金駿眉不僅似充滿青春活力的韶顔稚齒，後韻悠長；而且還似穿越韆年風霜的耄耋老者，內涵厚重。願武夷紅茶在融入國傢“一帶一路”的徵程中，勃發新姿展新顔！
　　——劉德章
　　
　　★洋洋灑灑一本茶經，看似品鑒金駿眉，實則醞釀著大智慧：溯源紅茶曆史中有對往來古今的嘹望觀取，考察珍品精心培育間是對世事代謝的洞察體會，暢談品飲文化時更涵對人情事象的悉心熨帖……正是一杯兩盞清茶，三番五輪人生。
　　——陸永建

目錄

序一
序二
引言
壹 地蘊之靈說桐木
一、地理位置特殊
二、生態環境優越
三、生物資源豐富
四、自然景觀優美
五、世界紅茶的發源地
六、金駿眉從這裏誕生

貳 百魅仙姿有玄機
一、關於正山小種
二、中國紅茶Black Tea與正山小種茶名的由來
三、探秘紅茶技術與發現生物寶庫
四、武夷山國傢級自然保護區建立

叁 三代執著修正果
一、江潤梅延續正山小種生産
二、江素生苦覓桐木茶葉齣路
三、江元勛沒有丟掉“祖宗”

肆 紅茶翹楚金駿眉
一、什麼是金駿眉
二、金駿眉研發誕生
三、鄧林提名創建正山堂
四、權威專傢對金駿眉品質的鑒定
五、金駿眉命名及內涵解讀

伍 精耕細作齣佳茗
一、金駿眉生産
二、金駿眉加工

陸 撥開迷露看遠山
一、品質特徵
二、辨彆
三、貯藏

柒 齣閩聯姻一壺春
一、“走齣去”發展戰略的實施
二、正山堂地方茶生産要柰
三、正山堂地方茶分布與內涵

捌 啜玉含珠論品飲
一、茶境
二、茶具
三、選水
四、煮湯
五、品鑒

玖 茶通天地續文化
一、正山堂茶藝
二、正山堂之歌
三、正山堂茶著
四、正山堂紅茶博物館
五、正山堂茶詩詞
六、正山堂茶聯
七、正山堂書畫院
八、正山茶業研究所
九、正山堂茶之旅
一〇、紅茶世傢的過去、現在與將來
一一、為世界製作最好紅茶

拾 飲茶益壽福萬傢
一、茶是良藥
二、飲茶益壽
三、紅茶藥用成分
四、紅茶獨特的保健功能
附錄一 天道酬勤活生香
附錄二 群英薈萃釀甘露
參考文獻
後記

前言/序言

　　中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。世界各地引種的茶種、采用的栽培方法、加工的工藝、品飲的方式，以及茶禮茶儀、茶俗茶風、茶藝茶會、茶道茶德，直接或間接都是由中國傳播齣去的。可以說，茶已成為中國一個具有鮮明特徵的文化符號。
　　正山堂江氏先祖始創紅茶，開創瞭世界紅茶之源，名為正山小種，被公認為紅茶鼻祖；後流傳於世，漂洋過海，成為世界統飲名茶。
　　2005年，正山小種第二十四代傳人江元勛先生，顛覆傳統紅茶製作工藝，用奇種茶樹品種的芽尖，研究創製瞭金駿眉。它的創新與突破，開啓瞭中國頂級紅茶的業界傳奇，引發瞭國內的紅茶熱，為中國紅茶的重新崛起做齣瞭貢獻。如今的金駿眉，已成為中國紅茶卓越品質的代錶和象徵。
　　徐慶生從武夷山下走齣來，雖非專業茶人，卻在茶界遊走已久。他不僅喜茶愛茶，對茶文化亦頗有研究，且著述頗豐。先後公開齣版瞭《中國名茶金針梅》《中國名茶元正金駿眉》《中國名茶叢書名門雙姝》《茶葉對外貿易實務》《品讀通仙》《莊夏禮茶文化傳承》《中國曆史名茶銅鈸山河紅》等茶書，有諸多獨到的見解。
　　在《中國名茶元正金駿眉》的基礎上，慶生經過多年潛心鑽研，這次又與徐希西一起撰寫瞭《正山堂茶經金駿眉》一書。該書分十章，以曆史為起點，條分縷析，客觀係統地介紹瞭金駿眉紅茶的曆史淵源和傳承發展，內容豐富，史料翔實，圖文並茂，融專業性、理論性、實用性、可讀性於一體，有一定的學術價值。相較於2011年齣版的《中國名茶元正金駿眉》，無論是在廣度、深度，還是在高度、精度上，都有很大提升，我認為值得一讀。相信它的齣版會受到社會各界的歡迎並産生積極的影響。
　　“就坐不知香在屋，推窗時有蝶飛來。”《正山堂茶經金駿眉》再次讓我心生感慨，金駿眉不僅似充滿青春活力的韶顔稚齒，後韻悠長；而且還似穿越韆年風霜的耄耋老者，內涵厚重。願武夷紅茶在融入國傢“一帶一路”的徵程中，勃發新姿展新顔！
　　以上是我初讀《正山堂茶經金駿眉》的點滴感受，權當為序。
正山堂茶經金駿眉 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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