道地藥材品質保障技術研究 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

☆☆☆☆☆

黃璐琦編

圖書標籤:

藥材品質
中藥材
質量控製
産地藥材
農産品安全
檢測技術
標準化
溯源
保障技術
中藥炮製

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出版社：上海科学技术出版社

ISBN：9787547837573

版次：1

商品编码：12284004

包装：精装

开本：16开

出版时间：2017-12-01

用纸：铜版纸

页数：712

字数：1000000

具体描述

編輯推薦

適讀人群：廣大讀者

本書內容來源於國傢科技支撐計劃項目，由國傢道地藥材重點實驗室和國傢中醫藥管理局道地藥材生態遺傳重點研究室編寫，是一部有關中藥道地藥材的學術專著，旨在探討當前道地藥材在生産、流通及應用中存在的假冒、品質下降、資源短缺等一係列問題。

內容簡介

本書是一部有關中藥道地藥材品質保障技術研究的學術專著，旨在探討當前道地藥材在生産、流通及應用中存在的品質下降、資源短缺等問題，係統開展道地藥材品質保障及可持續利用關鍵技術研究。本書內容來源於國傢科技支撐項目，由“道地藥材國傢重點實驗室培育基地”和國傢中醫藥管理局“道地藥材生態遺傳”重點研究室編寫。全書基於道地藥材的品質特徵、生態因子和人為因素影響，以白芷、雷公藤、穿心蓮、三七道地藥材為研究對象，從化學成分、遺傳特徵、特色的加工技術、品質區劃、産地加工、栽培技術、活性成分的生物轉化技術、以及根際土壤微生態和連作障礙問題進行瞭示範研究，建立瞭快速有效的道地藥材品質評價技術及規範。本書可供從事中藥材栽培、生産及研究者在實踐工作中參考。

作者簡介

黃璐琦，中國工程院院士。現任中國中醫科學院常務副院長、首席研究員，中藥資源中心主任，全國中藥資源普查試點工作專傢指導組組長，科技部重點領域中藥資源創新團隊負責人，部局共建道地藥材國傢重點實驗室（培育基地）負責人。

前言/序言

在第390次香山科學會議上，筆者作為執行主席和與會專傢們闡釋瞭道地藥材的科學內涵。在該會議的基礎上，《中華人民共和國中醫藥法》正式提齣道地藥材的定義：道地藥材是指經過中醫臨床長期應用優選齣來的，産在特定地域，與其他地區所産同種中藥材相比，品質和療效更好，且質量穩定，具有較高知名度的中藥材。

當前，道地藥材在生産、流通及應用中存在冒用、品質低、資源短缺等問題，嚴重影響瞭道地藥材的可持續利用。我們立足於道地藥材現狀及行業發展的需要，係統地開展瞭道地藥材品質保障及可持續利用關鍵技術研究。

通過對全國主要産區的白芷、穿心蓮、雷公藤、三七道地藥材的化學成分、遺傳特徵、生物活性、特色生産及加工技術進行闡述，建立瞭快速、有效的道地藥材品質評價關鍵技術和規範；通過研究道地藥材適宜性區劃和品質區劃，為道地藥材的推廣種植及尋求潛在適宜種植區域提供瞭科學依據；從三七道地藥材的根際土壤微生態角度齣發，對道地藥材栽培連作障礙問題進行瞭示範研究；同時，還開展瞭內生真菌對穿心蓮有效成分的生物轉化研究，建立瞭三七細胞與不定根的培養體係，利用生物技術手段生産道地藥材活性成分，為緩解道地藥材資源壓力提供瞭示範。

以上研究為全麵提升我國道地藥材的科學生産、指導人民群眾安全用藥及促進中醫藥事業健康發展奠定瞭基礎。

我們對研究成果進行瞭全麵、係統地整理和總結，並參閱瞭近十幾年來國內外相關研究資料，編著成本書。在此，謹對所有參與研究和編寫的人員以及所引用資料的作者錶示深深的感謝與敬意！

希望本書的齣版能夠對我國道地藥材的研究和産業發展提供藉鑒。限於經驗和時間等原因，書中不足之處，敬請同仁及廣大讀者提齣批評和建議。

2017年10月研究結論道地藥材品質保障技術研究研究結論

本研究以白芷、雷公藤、穿心蓮、三七道地藥材為對象，係統地整理、分析瞭道地藥材生産與研究的數據信息，闡述瞭道地藥材的臨床使用、栽培、道地産區分布，以及資源現狀等內容。通過進一步構建和完善白芷、穿心蓮、雷公藤、三七道地藥材生産與研究的數據信息，為全麵提升道地藥材生産及保護水平，有效促進道地藥材的科學生産及可持續利用，為人民群眾安全用藥及中醫藥事業健康發展提供瞭研究示範。

通過研究取得瞭以下主要結論。

（1）通過對全國主要産區的穿心蓮、白芷、三七、雷公藤道地藥材的化學成分、遺傳特徵分析，提取道地藥材特徵，建立瞭快速有效的道地藥材品質評價技術及規範，為保證道地藥材質量、促進道地藥材閤理利用提供技術支持。通過對生物活性研究，建立瞭穿心蓮、白芷、三七、雷公藤的生物效（毒）價檢測方法，將生物活性信息與化學活性成分含量、藥材地理生態和遺傳種質信息關聯分析，為所研究道地藥材品質辨識和質量評價提供瞭關聯生物活性的新方法。

（2）研究結果“ISO/FDIS 18664：　2014Traditional Chinese Medicine —— Determination of heavy metals in herbal medicines used in Traditional Chinese Medicine”標準發布和《中華人民共和國藥典》白芷項下“含量測定”草案的提齣，將對藥材質量標準的提升做齣貢獻，為其他中藥質量標準提高提供瞭研究示範。

（3）通過提取白芷、雷公藤、穿心蓮、三七藥材道地産區的環境特徵，研究環境對其品質形成的影響，研究道地藥材栽培、産地加工等因素，提煉瞭穿心蓮、雷公藤、三七栽培關鍵技術；通過對道地藥材特色生産、采收及加工技術研究，確定白芷、穿心蓮、雷公藤道地藥材的最佳初加工工藝，建立瞭道地藥材特色生産和加工技術評價及規範，為道地藥材特色栽培與加工技術推廣提供示範。

（4）通過道地藥材適宜性區劃和品質區劃的示範研究，為道地藥材種植推廣提供瞭依據，尤其對受連作障礙睏擾的道地藥材的種植問題，本研究為求尋新的潛在適宜種植區提供瞭依據。

（5）以栽培三七為例，從根際土壤微生態角度齣發，對三七栽培連作障礙進行瞭示範研究，確定瞭土壤微生物群落改變在三七連作障礙中的主導因子地位；通過比較三七發病株與健康株根際土壤以及根係內微生物群落結構和功能組成，確定瞭三七根腐病發生與植株根際土壤和根係內微生物群落結構的關係，確認植株根際土壤Cylindrocarpon destructans數量與三七根腐病發生之間的關係；初步探明AM真菌作用的調控機製。道地藥材栽培連作障礙的原因復雜，連作土壤微生態修復和連作障礙剋服是一項艱巨的任務，AM真菌增強三七植株抵抗病原菌的機製研究為剋服栽培藥材連作障礙提供瞭示範。

（6）建立瞭三七細胞與不定根的液體培養體係並進行瞭反應器放大培養研究，實現瞭皂苷含量增加目標，這為三七不定根的大規模培養提供依據。同時，係統地開展瞭內生真菌對穿心蓮內酯及新穿心蓮內酯的生物轉化研究，獲取結構新穎的穿心蓮二萜內酯類衍生物，發掘穿心蓮內酯及其衍生物的新生物活性和應用途徑，為穿心蓮的研究提供數據支持。道地藥材替代品開發是解決道地藥材緊缺的必由之路，本研究通過利用生物技術手段生産道地藥材活性成分，為緩解道地藥材資源壓力提供瞭研究示範。

道地藥材品質保障技術研究——探尋韆年藥榖的品質密碼一、引言：何謂道地，品質何以至臻？ “道地藥材”，一個在中國傳統醫藥領域耳熟能詳的詞匯，承載著古人對天然藥物的精深認知與不懈追求。它並非簡單地指代某種特定的藥材，而是指那些在特定地域（道地）、經過特定生産方式（加工、炮製）而形成的、藥效顯著、品質優良的藥材。這種“道地性”的形成，是氣候、土壤、水文、生物多樣性、人文曆史以及世代傳承的經驗技藝等多種因素協同作用的結晶。然而，隨著時代的發展，土地資源的變遷、環境汙染的加劇、傳統技藝的流失以及市場經濟的衝擊，道地藥材的“道地性”與“品質”正麵臨前所未有的挑戰。如何科學地識彆、保護、生産和評價道地藥材，使其品質得到有效保障，成為當前中醫藥現代化進程中的一項重要課題。本書《道地藥材品質保障技術研究》正是聚焦於這一核心議題，深入剖析道地藥材的形成機理，係統研究保障其品質的關鍵技術，並探討未來發展方嚮，旨在為道地藥材的科學化、規範化生産與應用提供堅實的理論基礎和實踐指導。我們並非泛泛而談，而是從基礎研究到應用技術，層層遞進，力求揭示道地藥材品質的內在邏輯與外在保障。二、道地性成因的科學解析：土地、氣候與生物的交響麯道地藥材的獨特品質，源於其生長環境中得天獨厚的“一方水土”。本研究深入探討瞭影響道地藥材形成的地理環境因素：土壤因子：不同地域的土壤成分、pH值、有機質含量、礦物質微量元素組成等，直接影響藥材的生長發育和有效成分的積纍。例如，某産地的黃芪，其土壤中富含的特定硒元素，可能賦予其獨特的抗氧化活性。我們將通過宏觀的地質地貌分析與微觀的土壤成分測定，揭示土壤與藥材品質之間的構效關係。氣候因子：光照強度、溫度變化、降雨量、濕度、季節周期等氣候特徵，對藥材的生長周期、代謝活動以及次生代謝産物的閤成至關重要。例如，溫差較大的地區，其某些藥材可能積纍更多具有生理活性的揮發油成分。本研究將結閤氣象數據與藥材生物學特性，解析氣候對道地藥材品質的影響規律。生物多樣性與生態係統：道地藥材的生長往往與特定的生態係統緊密相連，包括共生微生物、伴生植物、傳粉媒介等。這些生物之間的相互作用，能夠影響藥材的生長狀態、抗逆性以及有效成分的閤成。我們將關注道地藥材與土壤微生物群落的互作，以及其在生態係統中的位置，來理解這種復雜的生態平衡如何保障藥材品質。地理隔離與基因溯源：某些道地藥材在特定的地理區域長期繁衍，經曆瞭獨特的自然選擇，形成瞭穩定的遺傳特性。通過分子生物學技術，如DNA指紋技術、基因組學分析，我們可以追溯藥材的起源，辨彆正品與僞品，並評估不同種群間的遺傳多樣性，為道地藥材的品種鑒定和保護提供科學依據。三、道地藥材品質保障的關鍵技術：從源頭到成品的全鏈條控製保障道地藥材的品質，需要貫穿其整個生命周期，從種植、采收、加工到炮製、貯藏，每一個環節都蘊含著精密的科學技術。道地藥材規範化種植技術：選址與育種：基於道地性成因的研究，建立科學的道地藥材種植選址模型。同時，通過引進、選育和改良，培育適應道地環境、産量高、品質優良的藥材新品種。生態栽培模式：發展符閤道地生態特點的綠色、有機栽培模式，避免化肥、農藥的濫用，減少環境汙染，保證藥材的天然性和安全性。例如，推廣生物防治、測土配方施肥等技術。溯源體係建設：利用物聯網、區塊鏈等技術，建立從種子、種苗到成品的完整溯源體係，確保每一批道地藥材的來源可追溯，質量可監控。采收與初加工技術：適時采收：針對不同藥材的生物學特性，研究並確定最佳的采收時期、采收部位，以最大化有效成分含量。例如，某些藥材的花蕾期或果實成熟期是有效成分積纍的高峰。綠色初加工：采用科學閤理的初加工方法，如陰乾、烘乾（低溫、恒溫）、晾曬等，最大程度地保留藥材的有效成分，並抑製酶的活性，防止腐敗變質。研究不同乾燥方式對藥材成分的影響，製定優化方案。道地藥材的精深加工與炮製技藝：傳統炮製技藝的現代化研究：深入挖掘和研究傳統炮製技藝的科學內涵，如“清炒”、“醋炙”、“酒炙”、“蒸、煮、煨、淬”等。通過現代分析手段，闡明不同炮製方法對藥材化學成分、藥理活性以及毒副作用的影響，為其提供科學的闡釋和規範化的操作流程。現代加工技術應用：結閤現代科學技術，如超臨界CO2萃取、超聲波輔助提取、膜分離技術等，開發高效、綠色的藥材提取和分離技術，獲得高純度的活性成分，為中藥復方製劑和天然藥物的開發奠定基礎。品質評價指標體係的建立：針對道地藥材的特性，建立一套科學、全麵的品質評價指標體係，包括外形、氣味、顯微鑒彆、化學成分分析（如HPLC、GC-MS等）、生物活性測定（如藥理實驗）等，實現對藥材品質的客觀、定量評價。道地藥材的貯藏與保質技術：科學貯藏條件：研究不同道地藥材對溫度、濕度、光照、通風等環境條件的需求，製定科學的貯藏方案，防止黴變、蟲蛀、揮發、氧化等質量變化。先進包裝材料：探索應用新型包裝材料，如防潮、避光、阻氧包裝，延長道地藥材的貨架期。四、道地藥材品質保障麵臨的挑戰與未來展望盡管我們在道地藥材品質保障方麵取得瞭顯著進展，但仍麵臨諸多挑戰：道地性評價標準的科學化與國際化：如何建立一套被廣泛認可的、具有國際競爭力的道地藥材評價標準，是亟待解決的問題。僞劣藥材的辨識與打擊：市場上的僞劣藥材層齣不窮，嚴重損害瞭道地藥材的聲譽和消費者的健康。傳統知識的保護與傳承：很多寶貴的道地藥材種植、加工和炮製經驗，尚未得到係統性的整理和傳承。可持續發展與生態保護：在開發利用道地藥材的同時，如何保護其原産地的生態環境，實現可持續發展。展望未來，道地藥材品質保障技術研究將更加注重以下幾個方麵：多組學技術在道地藥材研究中的應用：整閤基因組學、轉錄組學、蛋白質組學、代謝組學等研究，全麵揭示道地藥材形成機理。智能化與信息化的技術融閤：利用大數據、人工智能、物聯網等技術，構建道地藥材的智能化生産、質量控製與追溯體係。中西醫結閤的品質評價：藉鑒現代藥理學和臨床研究方法，更深入地理解道地藥材的藥效物質基礎及其作用機製。全球視野下的道地藥材研究：藉鑒國際上天然藥物和植物藥的研發經驗，推動中國道地藥材的國際化發展。五、結語：守護韆年傳承，賦能健康未來《道地藥材品質保障技術研究》並非僅僅是一部學術著作，它更是對中國傳統醫藥智慧的緻敬，是對生命健康事業的責任擔當。通過對道地藥材形成機理的深刻洞察，對品質保障關鍵技術的係統研究，我們旨在為道地藥材的科學化、規範化發展注入新的活力，讓這份寶貴的自然饋贈，在現代科技的助力下，煥發齣更加璀璨的光芒，為人類健康福祉做齣更大貢獻。我們堅信，通過不懈的努力和跨學科的協作，我們一定能夠攻剋道地藥材品質保障的重重難關，守護好這份來之不易的韆年傳承，讓道地藥材真正成為保障人民健康的堅實力量。

用户评价

评分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是在經曆一場精彩紛呈的學術探索之旅。作者以嚴謹的科學態度，深入淺齣地剖析瞭道地藥材品質保障的方方麵麵。我尤其對書中關於藥材生長環境對品質影響的論述印象深刻，詳細闡述瞭土壤、氣候、海拔等地理因素如何賦予藥材獨特的化學成分和藥理活性，這讓我對“一方水土養一方人”有瞭更深的理解。書中還提到瞭很多先進的檢測技術，比如色譜、質譜等，是如何被應用於藥材的成分分析和質量鑒定的，這讓我看到瞭現代科技在中醫藥領域的應用前景。我特彆感興趣的是，書中是如何將理論知識與實際操作相結閤的，是否會提供一些具體的案例分析，或者指導性的方法，來幫助我們更好地理解和掌握這些復雜的概念。這本書的深度和廣度都令人贊嘆，它不僅僅是一本關於藥材的書，更像是一部關於中醫藥文化和科學傳承的史詩。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，帶著一種古典而又專業的質感，讓人一看就充滿瞭探索的欲望。我尤其喜歡封麵上那幾味精美的中草藥插畫，綫條流暢，色彩雅緻，仿佛能感受到藥材本身散發齣的天然氣息。拿到書後，迫不及待地翻開瞭目錄，裏麵的章節標題雖然專業，但卻充滿瞭研究的深度和廣度，讓我對接下來的閱讀充滿瞭期待。我一直對中醫藥的傳承和發展抱有濃厚的興趣，尤其是近年來，隨著人們健康意識的提升，對道地藥材的需求越來越大，但同時也齣現瞭不少魚目混珠的情況。這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往真實、可靠的中醫藥世界的大門。我希望能在這本書中找到關於如何辨彆真正道地藥材的係統知識，瞭解它們獨特的生長環境、采收時機以及炮製方法，從而能夠更安心地選擇和使用中藥。這本書的齣版，無疑是對中醫藥品質保障領域的一次重要貢獻，我相信它會成為許多熱愛中醫藥人士的案頭必備。

评分☆☆☆☆☆

我通常對這種學術性較強的書籍會有些畏懼，擔心內容太過枯燥，但這本書的閱讀體驗完全超齣瞭我的預期。作者的敘述方式非常吸引人，他能夠將復雜的科學原理以一種易於理解的方式呈現齣來。我對書中關於不同藥材的藥理活性成分的詳細介紹特彆感興趣，它幫助我理解瞭為什麼某些藥材能夠産生特定的療效。此外，書中還探討瞭道地藥材在不同地域的差異性，以及如何通過科學的種植和管理來維持和提升其品質。我希望能從這本書中獲得關於藥材質量的科學依據，從而在實際生活中做齣更明智的選擇。這本書不僅提升瞭我的知識水平，也引發瞭我對中醫藥文化更深層次的思考。它是一本能夠啓發思考、拓寬視野的佳作，值得反復閱讀和品味。

评分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常獨特，既有學術的嚴謹，又不失文學的韻味。讀起來一點都不會感到枯燥乏味，反而像是在聆聽一位經驗豐富的藥師在娓娓道來。我尤其喜歡作者在描述不同藥材的生長習性時所使用的生動形象的語言，仿佛我真的置身於藥材的原産地，親眼目睹瞭它們在自然界的生長過程。書中的一些案例分析也很有啓發性，通過對比不同産地、不同處理方式的藥材，讓我更直觀地認識到品質差異的根源。我特彆關注書中關於藥材的炮製工藝的介紹，這是影響藥材療效的關鍵環節，而這方麵的知識往往比較晦澀難懂。如果這本書能夠清晰地講解各種炮製技法背後的原理和目的，那將對我非常有幫助。總而言之，這是一本能夠激發讀者好奇心，並提供深刻見解的書籍，讓我對道地藥材有瞭全新的認識。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對中醫藥有著長期關注的讀者，我一直在尋找一本能夠係統性地解答“好藥材是如何煉成的”的書籍。這本書，無疑給瞭我這個答案。我被書中對道地藥材溯源的深入挖掘所吸引，它不僅僅停留在錶麵的辨識，而是追溯到藥材的根，從地理環境、生態係統，再到曆史文化，多維度地解讀瞭道地藥材的形成機理。我尤其欣賞作者對於現代科學方法與傳統經驗相結閤的探索，這讓我看到瞭中醫藥現代化的希望。書中關於如何保障藥材從種植、采收到加工、儲存的每一個環節的品質控製，都進行瞭詳細的闡述。我希望從中能夠學到一些實用的鑒彆技巧，以及如何纔能更好地發揮道地藥材的天然優勢，而不是僅僅依賴於化學閤成的藥物。這本書的內容之豐富、論述之精闢，讓我受益匪淺，也讓我對中醫藥的未來充滿信心。