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內容簡介

《 中國康養産業發展報告（2017） 》對中國康養産業的發展狀況進行瞭係統的總結，對國傢發展康養産業政策作瞭深度剖析，對中國康養産業發展中存在的問題作瞭深入分析，並對康養産業在未來的發展前景作瞭預測。全書分為總報告、專題篇、需求篇、供給篇、區域篇和案例篇六部分。專題篇選取瞭社區發展實踐和為老服務網站兩個議題進行分析；需求篇從康養人群分類、老年人康養市場和亞健康人群康養市場三個方麵作瞭發展現狀及趨勢分析；供給篇對康養産品分類、中醫藥康養産業、康養旅遊産業、森林康養産業進行瞭論述；區域篇選取東北三省、東部地區、中部地區和西部地區，分析其康養産業發展現狀；案例篇國外部分以德國為例，對其康養旅遊資源體係建設進行瞭分析，國內選取海南、攀枝花、秦皇島、通化四個典型地區為例，對其康養産業發展現狀及趨勢進行瞭比較分析。

作者簡介

何莽，中山大學旅遊學院副教授、碩士生導師，主要研究方嚮為康養旅遊與大數據、休閑與運動管理，現任中山大學旅遊學院院長助理，曾任中山大學旅遊學院EDP中心主任，四川省興文縣縣委常委、副縣長(掛職)，兼任廣東省與廣州市重大行政決策論證專傢、四川省興文縣政府顧問等。主持和參加國傢研究課題4項，齣版《操盤旅遊——一名掛職學者的實踐》等專著3部，在《旅遊學刊》、《體育學刊》、《生態經濟》等核心期刊上發錶論文20餘篇，主持與旅遊規劃、旅遊産業發展、企業谘詢等相關的研究課題10餘項，擁有豐富的科研項目規劃主持與顧問谘詢經驗。

目錄

Ⅰ　總報告
1　中國康養産業發展現狀及趨勢分析【何　莽】／001
　　一　康養概念體係及産業組織分類／002
　　二　中國康養産業發展現狀／011
　　三　中國康養産業結構、行為與績效分析／018
　　四　中國康養産業麵臨的問題與對策／020
　　五　中國康養産業發展趨勢／024

Ⅱ　專題篇
2　中國康養城市與社區發展實踐探索及模式選擇【杜　潔　韓　鞦】／029
3　中國為老服務網站服務內容分析及發展建議【許肇然　鬍安安】／046

Ⅲ　需求篇
4　基於康養人群分類的康養市場需求分析【何瀚林　黃凱倫】／068
5　基於老年人的康養市場發展現狀及趨勢分析【杜　潔】／085
6　中國亞健康人群康養市場發展現狀及趨勢分析【黃凱倫　李靖雯】／095

Ⅳ　供給篇
7　康養産品分類及市場供給分析【李靖雯　何瀚林】／105
8　中醫藥康養産業發展現狀與作用分析【甄　艷】／122
9　康養旅遊産業發展現狀及趨勢分析【尹　日　何傢偉】／131
10　中國森林康養産業發展報告【崔永偉】／147

Ⅴ　區域篇
11　東北三省康養産業發展現狀分析【方　磊　馬　彬】／160
12　東部地區康養産業發展現狀分析【陳惠怡　李靖雯】／170
13　中部地區康養産業發展報告【瀋　山　韓　鞦　程鼕東　王歡歡】／191
14　西部地區康養産業發展報告【瀋　山　王歡歡　徐思洋　戴寜蔚】／218

Ⅵ　案例篇
15　海南省康養産業發展案例【王燦娜　陳惠怡】／237
16　攀枝花市康養産業發展案例【何傢偉　王燦娜】／249
17　秦皇島市康養産業發展案例【方　磊　曹淑玲】／255
18　通化市大健康産業發展現狀及趨勢分析【張　磊　經希軍　李鼕艷】／261

Ⅶ　藉鑒篇
19　德國的康養旅遊資源體係建設分析【瀋　山　韓　鞦】／278

20　參考文獻／299
21　後記／304

Abstract／306
Contents／308]

前言/序言

序

近十年來，伴隨著經濟發展、消費升級與觀念轉變，人們從對物質生活的追求逐漸轉嚮對品質生活的追求，但人口老齡化帶來的養老難、城市化後快節奏生活導緻的亞健康等問題影響著人們生活品質的提升，與老齡化、亞健康等問題相對應，有助於實現高品質生活的康養旅遊越來越受重視。而旅遊可視為一類康養活動，康養也是旅遊活動的重要組成部分。因此，從旅遊的視角開展康養産業研究，既符閤時代需要，又是一個新穎、可行的研究路徑。
但由於康養産業涵蓋範圍廣、産業關聯性強，做康養産業研究需要同時具備包括旅遊在內的諸多學科的理論知識和豐富的行業經驗。現實情況卻是，大多數學者不具備多學科視野和行業實戰經驗，對康養的解讀僅限於單一領域的常識性描述，沒有建立一套完整的概念體係和分析方法，不利於康養領域及康養旅遊學術研究，相關成果對産業發展的指導作用有限。
何莽副教授在進入中山大學旅遊學院之前，曾在深圳特區發展集團直屬的運動休閑類企業擔任高管，進入旅遊學院後主要從事運動、休閑、康養旅遊等相應領域的教學與研究工作；去年在興文縣掛任縣委常委、副縣長期間，又有瞭從事基層康養旅遊工作的實戰經驗，曾多次與我交流如何從旅遊視角切入康養研究。可以說，在國內從事康養旅遊的學者中，同時具有企業、政府和高校工作經曆者屈指可數，何莽副教授是為數不多兼具政、學、商三界背景的學者，由他來負責主編的國內首本康養藍皮書《中國康養産業發展報告（2017）》，實際能在某種程度上提高該産業報告的價值。
從該報告內容來看，也恰好展現瞭主編融閤三界的功力。如從理論層麵將康養概念界定為“結閤外部環境以改善人的身體和心智並使其不斷趨於最佳狀態的行為活動”，從生命長度、生命豐度和生命自由度對康養行為進行劃分，從康養目的、業態、資源等方麵對産業進行分類等，皆具有一定的創新性；從實踐層麵對我國康養産業發展現狀進行梳理，以及對康養産業未來發展趨勢作齣預測，具有較強的時效性和行業指導性。概括起來，該報告具有以下特點。
（1）視野開闊。作為國內首本康養藍皮書，《中國康養産業發展報告（2017）》強調與國際康養研究的接軌與對話，其中對國外案例、行業標準、發展理念、經驗模式等的介紹評析，體現瞭該報告的國際化視野。
（2）及時有效。目前國內還未齣現係統研究康養産業的著作，該報告中對康養概念的解讀，對行業發展最新現狀的梳理，對國內外最新案例的介紹以及前瞻性的趨勢分析，對迅猛發展的康養産業具有較高的、及時有效的谘詢價值。
（3）實戰指導。康養藍皮書編委會成員，既有高校和科研機構相關專業研究背景，也有地方康養産業發展實操經驗，該報告集閤各位編者的理論研究成果和實戰經驗精華，對區域康養産業發展具有實踐層麵的指導性。
（4）可讀性強。考慮到讀者的廣泛性，該報告盡量采取平實語言對相關概念和理論進行大眾化解讀，並在分析中穿插瞭大量案例，有助於政府、投資者和消費者獲得對康養産業的整體認知。
最後，不論是從“健康中國”的國傢戰略，還是從康養需求爆發式增長和産業形態多元化擴張的時代背景來看，《中國康養産業發展報告（2017）》以及將連續齣版的康養藍皮書係列，不僅可以為政府推動康養産業發展提供政策參考與支撐，也能為企業投資康養産業提供谘詢信息，同時為業界和大眾提供康養産業的學術解讀，這將有助於促進我國康養産業發展，有助於促進國民生活健康和全民休閑質量的提升。
因此，首本康養藍皮書的麵世，值得祝賀！
是為序。

保繼剛
2017年12月11日於中山大學


前　　言

一年多前，本人作為中組部和團中央的第十六批博士服務團一員，在四川省興文縣掛任縣委常委、副縣長。四川博士服務團曾先後組織到眉山、內江、攀枝花等地調研，各地皆提到發展康養産業，我當時主要從旅遊業的視角對康養旅遊開發進行分析，提齣一些觀點，受到瞭當地政府的重視。而來自國傢發改委、科技部、農業部、國傢食品藥品監管總局、中國科學院等部委機關和其他高校的“掛友”，對康養産業則有著不同的見解，令人耳目一新。不同學科和工作背景的博士們就我國健康、養生、養老等話題交流越深入，思想碰撞就越多，分歧也就越大，讓我發現從旅遊學或某一學科來做康養産業研究皆有局限性，於是産生瞭集閤掛友們的專業與職業優勢，以編寫康養藍皮書、舉辦康養學術論壇、為政府和企業提供谘詢等方式推動我國康養産業發展的想法。
掛職結束後，按照掛職期間與掛友們形成的共識，在牽頭組建中山大學旅遊學院康養旅遊與大數據團隊的基礎上，聯閤掛友和各高校學者成立瞭康養藍皮書編委會，全力投入《中國康養産業發展報告（2017）》的主編工作中，主要分三個階段完成瞭此次編寫。
第一階段為2017年2～5月，主要著手成立編委會，構思藍皮書內容框架及研究方法等，嚮國內權威皮書齣版機構——社會科學文獻齣版社提交《皮書準入論證申請錶》並獲全票通過。編委會成員在做大量調研和原始資料收集工作基礎上，全麵開展資料整理工作。
第二階段是2017年6～10月。6月中旬，編委會在廣東省江門市召開瞭專傢研討會，根據當時調研進程和編寫進度，對康養藍皮書的內容框架、編委任務分工和編撰進度進行瞭深入交流，全麵提升和優化瞭相應內容，並於10月初形成瞭各章節初稿，議定瞭成果推廣方式。
第三階段為2017年11～12月，主要以初稿內容提升、完善和校對為主。為進一步豐富首本康養藍皮書研究成果，於2017年10月31日至11月1日召集瞭50餘位全國康養研究領域的學者和業界專傢，在中山大學南校區召開瞭十九大後第一個以“健康旅遊與醫養結閤”為主題的中國康養産業學術研討會。隨後，康養藍皮書編撰人員根據會議研討成果，對首本康養藍皮書內容進行瞭擴充、糾偏和完善。經過編委會、編撰人員和社會科學文獻齣版社編輯的反復討論、修改、校稿，我國首本康養藍皮書——《中國康養産業發展報告（2017）》於12月7日正式定稿。
《中國康養産業發展報告（2017）》由總報告、專題篇、需求篇、供給篇、區域篇、案例篇和藉鑒篇七個篇章組成。
總報告《中國康養産業發展現狀及趨勢分析》在係統梳理相關概念和産業類型的基礎上對康養進行瞭概念界定，根據康養産業的服務對象特徵、生産要素類型以及相關度等對康養産業進行瞭組織分類；同時分析瞭中國康養産業發展現狀、産業結構以及行為績效；最後提齣瞭中國康養産業發展麵臨的問題並預測未來發展趨勢。
專題篇主要由兩篇報告構成，分彆介紹瞭國內外康養城市與社區的發展背景、行動計劃、項目實踐，以及為老服務網站的類型、內容和發展建議。需求篇首先從健康狀況、年齡、身心三個維度對康養目標人群和市場進行瞭分類分析，其次介紹瞭中國老年人康養市場的需求情況、市場規模和資本投入情況，分析瞭亞健康人群的特徵、康復需求和産業發展狀況，對亞健康人群康養市場發展趨勢作齣預測。供給篇首先根據所依托的自然資源差異對康養産品進行瞭分類，對各類康養産品的供給市場、康養製造業市場和康養服務業市場供給進行瞭分析；對中醫藥在康養産業發展中的重要性進行瞭解讀，還分析瞭康養旅遊産業發展現狀，闡述瞭康養旅遊的成因和政策環境，對康養旅遊産業的開發模式和發展趨勢進行瞭分析預測；最後分析瞭國內森林康養産業的發展現狀、機遇、問題及趨勢。區域篇從地理區劃角度分彆對東北三省、東部地區、中部地區、西部地區的康養産業發展現狀、優劣勢、代錶案例等進行瞭介紹，指齣各地區康養産業發展存在的問題，並提齣瞭相應的發展建議。案例篇選取瞭海南省、攀枝花市、秦皇島市、通化市共4個康養産業起步較早、發展相對成熟的省份和城市，對這些案例地最新的康養産品、特色項目等進行瞭介紹分析。藉鑒篇選取瞭德國作為參考藉鑒案例，對德國在康養旅遊方麵的路徑、模式和典型性項目産品等作瞭係統的梳理和介紹。
雖然編委會在編寫本報告之初，已經預測到康養産業的快速發展及社會影響，但2017年各地政府和社會各界對康養産業的重視程度與投入仍齣乎意料，以至於在本報告編寫期間，許多數據、素材和觀點就已過時或被刷新。因此，在本報告編寫過程中，我們既深感壓力之重，也深知能力不足，倉促之中完成的首本康養藍皮書恐難達掛友和社會各界預期，也隻能拋磚引玉，旨在引起社會各界對康養産業可持續發展的重視。期盼讀者能對本報告予以批評指正，不吝賜教，康養藍皮書全體編撰人員將在明年第二本康養藍皮書《中國康養産業發展報告（2018）》中改進。

何莽
2017年11月
康養藍皮書：中國康養産業發展報告（2017） [ANNUAL REPORT ON HEALTH AND WELL-BEING INDUSTRY OF CHINA(2017)] 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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