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內容簡介

　　《次生代謝在生態農業中的應用/國傢星火計劃培訓叢書》從植物生理學的角度討論農業生産，主要介紹植物的次生代謝的理論和研究進展，並將其應用在生態農業上。
　　《次生代謝在生態農業中的應用/國傢星火計劃培訓叢書》可作為農業專業戶和普通農民的田間操作指導手冊和科學普及書籍。

內頁插圖

目錄

第一章 植物次生代謝概述
第一節 植物初生代謝和次生代謝
一、初生代謝與次生代謝的定義
二、次生代謝發現曆史
三、次生代謝近現代的研究與進展
第二節 植物次生代謝現象的啓示
一、名特優農産品的跟蹤研究
二、優質農産品生産的三要素
第三節 植物次生代謝開啓與運轉
一、植物對逆境的應激反應就是開啓次生代謝
二、次生代謝開啓和運轉的充分條件

第二章 植物次生代謝産物、功能及途徑
第一節 次生代謝産物的綜述
一、次生代謝的主要産物、代謝途徑及功能
二、生物堿
三、酚類衍生物
四、黃酮類
五、有機酸
六、萜類
第二節 植物內源激素
一、植物內源激素的分類
二、植物內源激素的功能
第三節 植物化感物質
一、植物化感物質的分類
二、植物化感物質的功能

第三章 次生代謝的抗逆機製
第一節 次生代謝的抗逆防禦機製
一、滲透調節物質的保護作用
二、抗自由基的酶促和非酶促防禦
三、逆境蛋白的應激指令作用
四、防禦信號轉導與交叉網絡應答機製
第二節 次生代謝抑製病蟲草害
一、次生代謝的抗病害機理
二、次生代謝的抗蟲害機理
三、次生代謝的抗雜草機理
第三節 次生代謝與植物的抗逆性
一、次生代謝的抗旱機理
二、次生代謝的抗鹽機理
三、次生代謝的抗低溫機理
四、次生代謝的抗高溫機理
五、次生代謝的抗災害性天氣的機理

第四章 次生代謝産物中的品質物質
第一節 農産品品質與人類健康
一、化學農業引起健康問題的反思
二、人體細胞的活力來自豐富的膳食營養
……
第五章 次生代謝在生態農業上的應用
第六章 擴展閱讀
參考文獻

前言/序言

　　生態農業按照生態學和經濟學原理，運用現代科學和管理手段，並與傳統農業相結閤，是生態效益和社會效益並舉的現代化高效農業。本書介紹次生代謝研究及其在生態農業中的應用。
　　第一章介紹近年來植物次生代謝的研究。
　　第二章介紹植物次生代謝産物分類、功能及途徑。次生代謝産物可分彆被稱為化感物質、內源激素、免疫物質、品質物質和風味物質，這些重要的次生代謝産物正是農業生産所追求的目標。
　　第三章介紹次生代謝的抗逆機製。在生産中充分利用植物次生代謝産物中的化感物質和內源激素可以抑製病、蟲、草害和抵抗逆境（乾旱、低溫、高溫、鹽堿和災害性天氣），這是栽培過程中不用農藥的理論依據。
　　第四章介紹次生代謝産物中的品質影響，主要涉及農産品的營養物質與風味、色澤、抗逆性、耐貯性等。優質農産品內含人類必需的營養物質。
　　第五章介紹次生代謝在生態農業上的應用。生態農業高産優質栽培技術體係是考慮為作物的次生代謝運轉提供充足的物質基礎，用人類可參與的脅迫來誘導作物打開次生代謝、産生係統性抗逆，從而提高植物的抗性和農産品的質量。本章闡述瞭高産優質栽培的四位一體技術體係和成功案例，為人類生産齣更有營養價值的農産品。
　　第六章擴展閱讀部分介紹瞭近年來在細胞生理學領域關於膜係統的研究，這些知識與我們的生態農業關係密切。在這部分還介紹瞭我國農田病蟲草害的問題綜述。
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