産品特色

編輯推薦

　　你的生活、飲食方式健康嗎？

　　為什麼癌癥找上你，而不是彆人？

　　患癌後除瞭手術和化療，我們還可以做什麼？

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　　★如果你屬於以下人群，本書就適閤你閱讀

　　想要保持身體健康、不想患病的人群；

　　飲食習慣不好、生活不規律的人群；

　　檢查齣患有早、中、晚的癌癥患者；

　　傢族中有癌癥病史的人群。

　　★日本“奇跡主廚”神尾哲男與癌癥鬥爭14年

　　2003年被診斷患有晚期癌癥，被醫生宣判“死刑”，神尾哲男親身實踐，通過自己的方式和癌癥鬥爭，又多活瞭14年，被日本民眾親切地稱為“奇跡廚師”。

　　★癌癥沒有你想象的那樣可怕，用行動擊敗恐慌

　　癌癥沒有你想象的那樣可怕，堅持健康的飲食和生活習慣，癌癥是可防可控的。

　　本書提倡的方法，如選對調味料、13個飲食方法、每天必做的6件事等，簡單易實踐，讀者能夠輕鬆掌握。

　　★38道簡單易操作的食譜，增強身體的自愈力

　　主食+粥+素菜+葷菜+湯，不用為日常吃什麼而發愁，簡單易操作，輕鬆吃齣自愈力。

　　★與癌細胞和平共處的14年的心得

　　我們與癌癥並不是“你死或我亡”的戰鬥，神尾哲男說：“和癌癥對抗是行不通的，因為對抗的敵人也是自己的一部分。在和癌細胞一起共存的有生之年， 我們要一起努力地活下去，至少不要讓它們再增多。”

內容簡介

　　《癌癥後這樣吃，我多活瞭14年》是一本關於防治癌癥的食療書。本書是作者真實的經驗，他將古老的飲食方法與長壽飲食法相結閤，親身實踐改善身體狀況的飲食方法。他鼓勵癌癥患者與癌癥麵對麵，積極主動地改善癌癥。

　　《癌癥後這樣吃，我多活瞭14年》中提到的方法有助於癌癥患者調理身體，尤其適閤一般人預防，通過改變自身飲食的不良習慣，養成健康可靠的生活方式，從而大大降低健康人群的患癌風險。

作者簡介

　　神尾哲男

　　料理研究傢。2003年被診斷為第4期前列腺癌，癌細胞已轉移至骨骼、淋巴結。他通過改變飲食細節、親身摸索食療方法，改變生活習慣，又多活瞭14年，被人親切地稱為“奇跡主廚”。他根據親身實踐寫成的《奇跡的廚師》《癌癥後這樣吃，我多活瞭14年》在日本廣受好評！

目錄

第1章 我的癌癥，我自己負責

發現癌癥時，我已被確診為晚期癌癥

反省充滿毒素的生活方式

積極進行癌癥治療，病情反反復復

依靠食物的力量生存下去

不健康的飲食損害瞭我的身體

遵循自然法則的古老的飲食方式

第2章 正確飲食助你抵抗癌細胞

飲食改變，身體也會隨之改變

攝取身體真正需要的營養

飲食延緩癌癥的7個心得

食用當地的應季食材

獲取食材全部的營養

積極攝取溫暖身體的陽性食物

均衡攝取“雜食”，抗癌效果好

食用純天然培植的蔬菜

動物性蛋白質是精氣之源

避免攝入食品添加劑

利用飲食調理身體的7個心得

第3章 選對調味料，是遠離癌癥的第一步

選擇品質優良的調味料

彆讓劣質調味料毀瞭你的健康

如何選齣品質優良的調味料

攝取天然、健康的調味料

鹽—選擇健康的天然鹽

醬油—不要購買用脫脂大豆製成的醬油

味噌—選擇天然的生味噌

油—油是健康的關鍵

砂糖—精製砂糖最好少吃或不吃

料酒—美味甘甜的發酵調料

醋—品質優良的醋對人體健康有益

攝取天然、健康的調味料

第4章 我親身實踐的健康食療法

糙米是最好的主食

讓自來水能夠被放心使用的處理方法

自製美味健康的調味料

徹底清洗蔬菜，讓農藥無殘留

放心食用魚類、肉類的方法

盡量將食材烹製成陽性食物

適量攝入牛奶、乳製品

積極攝取植物源乳酸菌

杏仁是優秀的食材

用心烹製，避免食品添加劑

不要過分在意食材的種類數量

需要重視食物的GI值

不要依賴營養補充劑

我摸索的3個健康的飲食方法

第5章 每天這樣做，改善身體內環境

保持身體溫暖

早晨起床後，飲用溫白開水

避免食用使身體變冷的食物

注意穿衣保暖

自製溫暖身體的生薑湯

飲用檸檬水和小蘇打水

飲用檸檬水

飲用小蘇打水

“一日兩餐”的飲食時間錶

“六分飽”更健康

拒絕甜食的誘惑

主動深呼吸，為身體攝入更多氧氣

我每日必做的6件事

第6章 自己的病，隻有自己能治愈

癌細胞不是我們的敵人

主動為自己的癌癥和身體負責

下定決心自己守護自己的生命

耐心和努力是與癌癥鬥爭的秘訣

第7章 增強身體抗癌力的食譜

防癌又營養的主食

五榖飯

黑豆渣饅頭

薺菜肉餛飩

蕎麥麵條

香辣意大利麵

西班牙風味蛋餅

防癌又營養的粥

鬍蘿蔔芹菜粥

薑汁菠菜粥

蓮藕肉末粥

羊肉蘿蔔粥

魷魚蛤蜊粥

糙米蕎麥米糊

防癌又營養的素菜

醃蒜

泡菜

西式泡菜

黃豆蒸南瓜

香菇油菜

芹菜炒黃豆

玉米香炒空心菜

蝦仁油菜

花生仁菠菜

米湯青菜豆腐

腰果菜塔

醋泡黑豆

法式風味的燉菜

防癌又營養的肉菜

土豆燒牛肉

羊肉燉土豆

紅酒煮雞腿肉

紫菜肉末羹

清燉鯽魚

佛手瓜炒魷魚

防癌又營養的湯

芹菜茭白湯

紅棗枸杞湯

土豆湯

南瓜湯

乾薑羊肉湯

菌菇湯

紅豆鯉魚湯

後記

編輯後記

前言/序言

14年來，我一直運用食療的力量延緩癌癥（前列腺癌晚期，癌細胞已嚮脊椎、鎖骨、腹股溝淋巴結轉移）的發展。我是一名法式料理主廚，14年前被診斷為晚期癌癥，當時醫生不相信我還能活下去，然而我又多活瞭14年。大傢親切地稱我為“奇跡主廚”。也許，以晚期癌癥之身繼續存活這麼久，確實可以稱作“奇跡”。

　　能多活14年，我想有一部分原因在於我並沒有把自己的生命完全交給醫生，或拜托給他人，而是相信並利用我自己的力量，積極尋求調理身體的方法。哪怕醫生說“沒救瞭”，我也必須為自己的身體做點什麼。

　　我信賴的是生命之源——食物所擁有的力量。

　　人體大部分細胞會各自以一定的周期進行新陳代謝。食物為新生細胞提供原材料。吃對食物，新生細胞比原有的細胞更健壯。那麼，徹底改善飲食不就可以補充健康細胞所需的元氣，挫敗“氣勢洶洶”的癌細胞，從而有可能延長生命嗎？我認為這是可行的。所以我嘗試“重置”我的身體，讓體內充滿活力滿滿的新生細胞！

　　我是一名廚師，因此在食材搭配、食物營養等方麵擁有的知識比較豐富。我以自己的身體為實驗對象，分辨對身體有利和不利的因素，反復篩選齣有益身體健康的食材，精心烹製，逐漸摸索齣使身體狀況穩定的飲食方案。

　　我將日復一日實踐而來的心得體會在本書中與您分享。當然，我不是醫生，也不是學者，這些心得隻是我作為一名廚師以及患者的見解與做法。

　　在確診癌癥前我就已經滿頭白發，經過這十多年的飲食調理，不知什麼時候我的耳後至後腦勺竟然長齣瞭叢叢黑發。經常為我理發的理發師也發現我的黑發變多瞭，他驚訝地說：“新長齣來的頭發不僅顔色烏黑，而且都很有韌性。”我手腳的指甲也比以前生長得更快瞭。我的身體確實有某些方麵發生瞭好的變化，這說明我的身體並沒有朝著壞的方嚮發展。

　　轉移至腹股溝淋巴處的癌細胞包裹著淋巴液形成腫塊，但它卻沒有肆意作惡，隻是靜靜地待在那裏。作為癌細胞轉移陣地的脊椎，有3處骨頭都被癌細胞侵蝕瞭，但這3處的癌細胞並沒有擠在一起，而是相互間隔瞭一定的距離，所以我仍能行走自如。

　　如果你嘗試瞭各種治療癌癥的方法，效果都不明顯，那不妨按照我的方法實踐一下。近年來罹患癌癥的人越來越多，即使這些人目前身體無恙，但他們也不能掉以輕心。一個人隻有擁有強壯的體魄，纔能將癌癥拒之門外。

　　本書是我親身實踐、總結的方法，是見證我走嚮新生的記錄，也是幫助大傢降低患癌風險的指導用書。如果身體健康的人看完本書後也開始關注自己的身體，多做有益健康的事情，按照本書的方法去實踐，我將甚感欣慰。書中有許多預防癌癥的食療方法，如果您堅持嘗試一段時間，我相信會讓您身體強健，至少能幫助您預防癌癥。

　　本書不僅僅是一本為癌癥患者提齣飲食生活建議的指導書。本書或許還能成為讓人們遠離癌癥的助力。哪怕隻是多一個人受益，那我與晚期癌癥鬥爭的每一天都是有價值的。

　　神尾哲男

看瞭幾遍，已在運用，推薦給朋友瞭

買來學習，身邊生病的人太多瞭，提早預防。

不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯不錯

感覺一般，不是特彆好

書紙質很好 彩頁 紫薯布丁 紫薯布丁 紫薯布丁紫薯布丁

非常好。相當滿意 是以此不錯的購物體驗

不知道有沒有用，就當日常保健的書來看看吧，希望傢人都能健康長壽

書不錯，剛收到還沒拆包裝，給快遞師傅點個贊，大熱天的給送過來瞭～

書不錯，寫的很全麵