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ISBN:9787538878608
內容介紹

肝是人體最主要的排毒器官，一係列的肝病對人體可造成嚴重的威脅，包括肝炎、脂肪肝、肝硬化腹水、肝癌等，而飲食調養對於此類疾病能起到很好的調養作用，遵循日常飲食原則、注意飲食宜忌，還自己一個健康的肝髒。


目錄

對癥養生堂——肝髒疾病吃什麼？禁什麼？
第一章 肝髒與肝病的常識，你知道嗎？
認識我們的肝髒
1.肝髒在人體中的位置
2.肝髒的內部構造
3.肝髒的再生能力
4.肝髒在人體中所扮演的“角色”
5.酒對肝髒的影響
與肝病相關的“名詞解釋”
1.大三陽
2.小三陽
3.兩對半檢查
4.急性肝炎
5.慢性肝炎
6.病毒性肝炎
7.藥物性肝炎
8.甲型肝炎
9.乙型肝炎
10.丙型肝炎
11.脂肪肝
12.酒精肝
13.肝硬化
14.原發性肝癌
15.繼發性肝癌
16.黃疸性肝炎
肝病常識，不容忽視
1.常見的肝病有哪些？
2.肝病有哪些危害？
3.肝病是否會遺傳？
4.什麼是肝炎？
5.各類肝炎的潛伏期分彆是多長？
6.肝區疼痛就是患瞭肝炎嗎？
7.小兒肝炎有哪些特點？
8.老年人患肝炎有什麼特點？
9.怒為什麼會傷肝？
10.照顧肝病患者的傢屬如何預防被傳染？
肝病患者的整體調養原則
1.起居有規律，保證充足睡眠
2.心態樂觀，情緒愉快
3.勞逸結閤，房事有節
4.適量運動
5.預防感染
6.戒煙、戒酒
肝病患者的日常保健注意事項
1.早晨的注意事項
2.中午的注意事項
3.晚上的注意事項
4.工作時的注意事項
5.節假日的注意事項
6.幾種簡易的養肝運動

第二章 七大肝病的防治與飲食調養
甲肝的防治與飲食調養原則
1.甲肝常識概要
2.甲肝的防治與調養
3.甲肝患者的飲食原則
乙肝的防治與飲食調養原則
1.乙肝常識概要
2.乙肝的防治與調養
3.乙肝患者的飲食原則
酒精肝的防治與飲食調養原則
1.酒精肝常識概要
2.酒精肝的防治與調養
3.酒精肝患者的飲食原則
脂肪肝的防治與飲食調養原則
1.脂肪肝常識概要
2.脂肪肝的防治與調養
3.脂肪肝患者的飲食原則
藥物性肝炎的防治與飲食調養原則
1.藥物性肝炎常識概要
2.藥物性肝炎的防治與調養
3.藥物性肝炎患者的飲食原則
肝硬化的防治與飲食調養原則
1.肝硬化常識概要
2.肝硬化的防治與調養
3.肝硬化患者的飲食原則
肝癌的防治與飲食調養原則
1.肝癌常識概要
2.肝癌的防治與調養
3.肝癌患者的飲食原則

第三章 93種養肝食物，你吃對瞭嗎？
豬瘦肉
香菇瘦肉粥
山藥瘦肉湯
豬肝
黃瓜炒豬肝
菠菜豬肝湯
瘦牛肉
西紅柿牛肉湯
山藥枸杞牛肉湯
驢肉
五香鹵驢肉
驢肉蒸餃
兔肉
紅棗燉兔肉
豌豆燒兔肉
烏雞
當歸黃芪紅棗烏雞湯
黨參枸杞烏雞湯
鴿肉
土茯苓乳鴿湯
鴿肉蓮子紅棗湯
鵪鶉
綠豆鵪鶉湯
銀耳鵪鶉湯
鴨肉
鼕瓜薏米煲老鴨
陳皮鴨肉粥
草魚
清蒸草魚
紅燒草魚段
鯽魚
豆腐草菇鯽魚湯
蘿蔔絲鯽魚湯
青魚
青魚片菠菜粥
青魚片豆腐湯
鰱魚
鰱魚燜豆腐
軟煎鰱魚塊
鰻魚
蒜瓣燒鰻魚
烤鰻魚
鱖魚
清蒸鱖魚
黃山臭鱖魚
鱸魚
清蒸鱸魚
橄欖菜蒸鱸魚
黃魚
豆腐蒸黃魚
糖醋黃魚
蝦
椒鹽基圍蝦
微波鹽水蝦
泥鰍
萵筍燜泥鰍
泥鰍豆腐湯
甲魚
甲魚燒土雞
清燉甲魚
蛤蜊
蛤蜊蒸蛋
蔥薑炒蛤蜊
扇貝
蒜蓉粉絲蒸扇貝
扇貝拌菠菜
牡蠣
牡蠣豆腐煲
芝士牡蠣
海參
蔥燒海參
金針海參雞湯
海帶
涼拌海帶絲
排骨海帶湯
海藻
涼拌海藻
海帶海藻瘦肉湯
白菜
白菜炒木耳
醋溜白菜
包菜
手撕包菜
木耳熗包菜
生菜
蠔油生菜
清炒生菜
莧菜
莧菜豆腐湯
莧菜餅
芥菜
芥菜豆腐羹
芥菜炒青豆
油麥菜
清炒油麥菜
拌油麥菜
西洋菜
西洋菜甜汁
美味西洋菜沙拉
佛手瓜
清炒佛手瓜
佛手瓜炒肉片
鼕瓜
鼕瓜薏米豬骨湯
鼕瓜陳皮海帶湯
南瓜
小米南瓜粥
南瓜綠豆湯
絲瓜
絲瓜蛋花湯
蒜蓉乾貝蒸絲瓜
茄子
蒜蓉蒸茄子
豆角茄子
鬍蘿蔔
玉米鬍蘿蔔湯
鬍蘿蔔炒蛋
西紅柿
西紅柿炒蛋
西紅柿豆腐湯
西藍花
草菇西藍花
西藍花炒雞片
菜花
菜花炒西紅柿
菜花炒蝦仁
馬齒莧
涼拌馬齒莧
雞蛋西紅柿拌馬齒莧
蓮藕
芝麻拌藕片
蓮藕排骨湯
百閤
西芹炒百閤
蘆筍炒百閤
銀耳
木瓜雪梨燉銀耳
金橘雪梨銀耳糖水
燕窩
木瓜燉燕窩
冰糖燉燕窩
竹蓀
乾貝鼕瓜竹蓀湯
竹蓀紅棗銀耳湯
黑木耳
木耳炒百閤
木耳炒山藥
香菇
香菇滑雞
香菇扒上海青
杏鮑菇
鬍蘿蔔炒杏鮑菇
杏鮑菇炒甜玉米
茶樹菇
茶樹菇燒豆腐
茶樹菇燉雞
平菇
平菇肉末
平菇山藥湯
金針菇
金針菇雞絲湯
甜椒拌金針菇
猴頭菇
猴頭菇燉排骨
猴頭菇煲雞湯
橙子
橙香瓜條
橙汁山藥
葡萄柚
葡萄柚果汁
柚子肉沙拉
蘋果
蘋果玉米羹
蘋果醋
梨
川貝燉雪梨
梨子泥
桃
美味鮮桃汁
冰糖黃桃糖水
西瓜
西瓜西米露
西瓜沙拉
哈密瓜
哈密瓜獼猴桃汁
哈密瓜球
香蕉
香蕉檸檬汁
香蕉奶昔
木瓜
木瓜汁
木瓜燉雪蛤
枇杷
川貝枇杷雪梨糖水
枇杷糖水
藍莓
藍莓山藥
藍莓鮮果沙拉
桑葚
桑葚奶昔
美味桑葚汁
山竹
山竹西米露
山竹汁
獼猴桃
獼猴桃酸奶
獼猴桃汁
櫻桃
櫻桃汁
糖水泡櫻桃
山楂
山楂紅糖水
山楂羹
白果
薏米白果粥
白果鬆仁玉米
杏仁
桂花杏仁茶
玫瑰花杏仁粥
大米
紅棗大米粥
白菜雞蛋大米粥
小米
小米香豆蛋餅
小米黃豆粥
黑米
鴛鴦黑米粥
芝麻黑米豆漿
紫米
紅豆紫米豆漿
營養紫米飯
玉米粉
鬍蘿蔔玉米粉粥
柑橘玉米蛋糕
芡實
蓮子芡實瘦肉湯
桂圓芡實糖
闆栗
闆栗燒雞
闆栗排骨湯
米粉
美味蔬菜米粉
鮮蝦炒米粉
藕粉
藕粉湯
馬蹄藕粉
綠豆
綠豆豆漿
冰糖綠豆湯
紅豆
紅豆牛奶羹
紅豆雜糧飯
黑豆
什錦雜糧豆
玉米番茄黑豆沙拉
黃豆
海帶燒黃豆
黃豆燜排骨
豆腐
客傢釀豆腐
傢常豆腐
豆漿
蜂蜜黃豆漿
黃豆核桃豆漿
雞蛋
炒雞蛋
雞蛋餅
鵪鶉蛋
茄汁鵪鶉蛋
鵪鶉蛋燜鴨
酸奶
酸奶核桃仁
藍莓酸奶糊
牛奶
牛奶薄餅
脆炸牛奶
蜂蜜
鬍蘿蔔蜂蜜汁
蜂蜜西紅柿

第四章 30道養肝護肝的健康蔬果汁
草莓蜂蜜牛奶
西紅柿生菜汁
獼猴桃蘆薈汁
菠蘿西紅柿桑葚汁
獼猴桃雙菜汁
蘋果鬍蘿蔔蜂蜜飲
白梨西瓜檸檬汁
包菜蘋果蜜汁
草莓檸檬葡萄柚汁
草莓香瓜檸檬蜜
哈密瓜獼猴桃汁
鬍蘿蔔蘋果橙汁
鬍蘿蔔木瓜菠蘿飲
黃瓜大蒜牛奶汁
火紅營養汁
金橘橙子檸檬汁
西藍花菠菜蔥白汁
梨子李子蜂蜜汁
香蕉檸檬蔬菜汁
西紅柿沙田柚蜂蜜飲
芒果哈密瓜汁
美味西藍花汁
櫻桃牛奶汁
油菜莧菜芹菜汁
葡萄哈密瓜藍莓汁
葡萄石榴汁
洋蔥鬍蘿蔔李子汁
西瓜蜜桃蜂蜜飲
蘋果黃瓜汁
山藥鼕瓜玉米汁

第五章 72種肝病患者慎吃食物，你吃錯瞭嗎？
肥豬肉
肥羊肉
肥牛肉
豬皮
豬腦
豬大腸
豬血
鴨血
動物骨髓
香腸
火腿
鹹肉
臘肉
雞皮
熏鵝
罐頭
鹹魚乾
炸魚
魚子
蟹黃
肥鵝肝
筍
芹菜
韭菜
鮮黃菜花
白蘿蔔
土豆
紅薯
芋頭
魔芋
扁豆
蕓豆
糯米
黃米
高粱
燕麥
大麥
蕎麥
鍋巴
腐竹
炸薯條
炸茄盒
炸雞塊
豆腐乳
臭豆腐
黃油
奶油
葷油
糖水罐頭
果奶飲品
白酒
啤酒
葡萄酒
醪糟
辣椒
花椒
咖喱粉
魚露
芥末
椰子肉
巧剋力
方便麵
油炸黃豆
油炸花生
核桃仁
葵花子
鬆花蛋
話梅
糖果
醃菜
榨菜
鹹菜

第六章 常見中藥材、中成藥、花草茶保肝養肝
養肝保肝常用中藥材詳解
蒲公英
土茯苓
白花蛇舌草
金銀花
茵陳
金錢草
車前子
小薊
水紅花子
牡丹皮
丹參
白茅根
白芍
柴鬍
山茱萸
五味子
黃芪
人參
決明子
黨參
白術
苦參
白蔻仁
菟絲子
枸杞
巴戟天
淫羊藿
當歸
白芍
阿膠
地黃
天鼕
麥鼕
北沙參
陳皮
炒麥芽
虎杖
闆藍根
梔子
紅棗
中醫治療肝病的常用中成藥
黃連養肝丸
肝毒淨顆粒
茵膽平肝膠囊
六味五靈片
肝康寜
茵梔黃顆粒
香砂六君子丸
大黃蟄蟲丸
愈肝片
復方垂盆草糖漿
肝悅片
雞骨草丸
茵陳五疸丸
慢肝解鬱膠囊
乙肝扶正膠囊
慢肝養陰膠囊
急肝退黃膠囊
五羚丸膠囊
30道養肝護肝的花草藥茶
柴鬍疏肝茶
柴鬍茯苓茶
半邊蓮豬苓茶
紅棗茵陳茶
雞骨草茶
銀花甘草茶
紅棗花生茶
枸杞首烏茶
山梅茶
玫瑰當歸茶
紫參二花茶
鬱金甘草茶
苦參龍膽茶
垂盆草茶
五味木瓜茶
水飛薊種子茶
垂盆草平地木茶
虎杖根五味子茶
當歸柴鬍茶
重樓前鬍茶
垂盆草白英茶
枸杞茶
菊花枸杞茶
決明子茶
青葉膽女貞子茶
酸棗茶
半枝蓮豆根茶
天性草薺菜根茶
二蓮薏米茶
荷葉山楂茶



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