店鋪： 文軒網旗艦店
齣版社： 中華書局
ISBN：9787101075304
商品編碼：1314575170
齣版時間：2010-09-01
具体描述
作 者:袁枚；陳偉明 定 價:39 齣 版 社:中華書局 齣版日期:2010年09月01日 頁 數:274 裝 幀:平裝 ISBN:9787101075304 ●須知單
●先天須知
●作料須知
●洗刷須知
●調劑須知
●配搭須知
●獨用須知
●火候須知
●色臭須知
●遲速須知
●變換須知
●器具須知
●上菜須知
●時節須知
●多寡須知
●潔淨須知
●用縴須知
●選用須知
● 疑似須知
● 補救須知
●部分目錄
●先天須知
●作料須知
●洗刷須知
●調劑須知
●配搭須知
●獨用須知
●火候須知
●色臭須知
●遲速須知
●變換須知
●器具須知
●上菜須知
●時節須知
●多寡須知
●潔淨須知
●用縴須知
●選用須知
● 疑似須知
● 補救須知
●部分目錄
內容簡介
《隨園食單》是*國古代一部重要的飲食文化著作。 袁枚；陳偉明 袁枚（1716-1797），字子纔，號簡齋，又號隨園老人，今浙江杭州人氏。袁枚是清代有名的散文傢和詩人，也是有名的美食大師。他於乾隆四年（1739）中進士，選庶吉士。曾外放江南地區任縣令，先後於江蘇溧水、江浦、沭陽、江寜任縣令七年。為官正直勤政，頗有名聲，奈仕途不順，無意吏祿，於乾隆十四年（1749）辭官隱居於南京小倉山隨園。從此廣交賓朋，雲遊四野，對酒當歌，論文賦詩，成為當時有名的雅士，風流纔子。用户评价
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不怎麼好看
评分不錯的菜譜哈
评分發貨快，書不錯，很喜歡
评分書可以，但有點像是二手的。
评分書新，就是內容少瞭點。
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评分書很好，裝訂精緻
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