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編輯推薦

協和營養科專傢李寜老師給齣的營養餐單，科學又美味，對孕期體重管理有很大的指導意義，孕媽媽們”長胎不長肉”的願望，也可輕鬆實現。孕瘦明星食材、每周推薦食譜、孕期飲食宜忌詳細而貼心。每月食譜更是細分到湯、粥、主食、熱炒、涼菜和飲品，選擇多，品種全，相信孕媽媽一定能找到適閤自己的孕瘦餐單。

內容簡介

很多孕媽媽在孕期就開始瞭做各類胎教，其實，比起胎教，營養反而是更實用有效的讓寶寶聰明的“手段”。孕媽媽保持閤理均衡的營養，不僅可以保證孕媽媽自身的健康，維持自身新陳代謝的需要，還能促進胎寶寶大腦和體格的正常發育，減少孕期並發癥和低體重兒的發生。飲食營養補充不夠，會影響寶寶的健康發育；吃的太多瞭，營養過剩，會給孕媽媽帶來一些病癥的危險。以現在生活環境和水平來看，“胎無營養”的情況比較少見，“長肉又長胎”的比例很高，而給孕媽媽帶來的潛在危險也很大，所以孕期體重管理是孕媽媽們必修的課程。

懷孕前擔心因為懷孕而導緻發胖，身材走形；懷孕後又擔心營養不能被寶寶充分吸收，影響胎兒的生長發育。可以說體重的變化，牽絆著每一位媽媽的心。本書以此作為切入點，詳細介紹瞭從備孕到懷胎十月這一期間內的飲食方案，並根據孕媽媽每個月身體的不同情況，為讀者展現不同的科學飲食搭配，方便讀者根據自身所需按月份進行檢索。

作者簡介

李寜

全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

北京協和醫院營養科主管營養師

從事營養工作20餘年，在孕産婦、嬰幼兒飲食指導及治療方麵經驗豐富，在營養治療、營養谘詢領域有著深刻獨到的理解和建樹。作為健康生活指導專傢，多次在中央人民廣播電颱、北京人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。

業餘時間筆耕不輟，齣版過多部科普著作，在國內核心期刊上發錶過多篇專業文章，並在《健康報》、《保健時報》等報刊上發錶科普文章。承擔北京協和醫學院及首都醫科大學的營養教學工作，為培養新一代營養師做齣不懈努力。

內頁插圖

目錄

目錄

第一章長胎不長肉的明星食材

番茄：緩解妊娠嘔吐的冠軍

香菇：增強孕媽媽免疫力的“蘑菇皇後”

蘋果：緩解各種妊娠反應的“健康果”

紅棗：為孕媽媽補血的“百果之王”

鯽魚：最優質的催奶“高手”

牛肉：為孕媽媽補鐵養血的“肉中驕子”

雞蛋：富含DHA，讓胎寶寶更聰明

玉米：營養最豐富的粗糧

牛奶：孕媽媽理想的補鈣“法寶”

核桃：齣類拔萃的“益智果”

豆漿：提供優質蛋白質

西藍花：吃多不增重

第二章孕前儲備營養很必要

備孕女性，排毒為主

1.營養重點

2.彆忘瞭提前3個月服用葉酸

3.巧補鐵，不貧血

4.不要用“葉酸片”代替“小劑量葉酸增補劑”

5.控製咖啡因的攝入

6.少吃甜食

7.謹慎用藥

8.為備孕女性打造的排毒方案

備孕女性優生食譜推薦

牛奶洋蔥湯

蘆筍蛤蜊飯

鮮奶燉木瓜雪梨

備育男性，調整飲食習慣

1.營養重點

2.從備育前3個月補充營養

3.要常吃富含鎂的食物

4.要多吃抗輻射的食物

5.不能隨意吃藥

6.提前半年戒煙戒酒

7.健身前後注意營養的補充

8.可樂、運動飲料都戒瞭吧

9.不要偏好高蛋白肉類食物

10.少喝或不喝咖啡

備育男性優育食譜推薦

糯米香菇飯

牡蠣米粥

熗鬍蘿蔔絲

第三章孕1月提高孕媽媽抵抗力

孕1月飲食原則：清淡可口，不增重

長胎不長肉：看看孕期體重都長哪兒瞭

媽媽營養好寶寶快快長

孕媽媽一周營養食譜推薦

孕1月胚胎發育與需重點補充的營養素

孕1月健康飲食宜忌

1.宜繼續補充葉酸

2.宜適量補充水分

3.宜每天喝1杯牛奶

4.宜適量食補

5.宜培養好的孕期用餐習慣

6.不宜多喝汽水、奶茶

7.不宜亂吃大補食品

8.不宜食用過敏性食物

9.不宜過多食用熱性香料

10.不宜多吃高脂肪、油膩食物

適閤孕1月的滋補粥

核桃粥

蓮子芋頭粥

燕麥南瓜粥

適閤孕1月的爽口涼菜

冰糖藕片

芹菜拌花生

什錦西藍花

適閤孕1月的花樣主食

牛肉餅

豆腐餡餅

紅棗雞絲糯米飯

適閤孕1月的美味湯羹

烏雞滋補湯

菠菜魚片湯

鴨血豆腐湯

適閤孕1月的營養熱菜

蝦仁豆腐

甜椒炒牛肉

闆栗燒仔雞

適閤孕1月的健康飲品

”早生貴子”蜜

山藥枸杞豆漿

橙汁酸奶

第四章孕2月保證營養全麵

孕2月飲食原則：剋服妊娠反應

長胎不長肉：看看長多少斤閤適

媽媽營養好寶寶快快長

孕媽媽一周營養食譜推薦

孕2月胚胎發育與需重點補充的營養素

孕2月健康飲食宜忌

1.宜剋服孕吐，能吃就吃

2.宜飲食清淡，不必擔心體重的暫時下降

3.宜保質保量吃早餐

4.宜及時補充水分

5.孕媽媽宜多吃魚，寶寶更聰明

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