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書名: 中國鹽業考古:長江上遊古代鹽業與景觀考古的初步研究(第1集)
定價: 128
齣版社:科學齣版社
齣版時間:2006年6月16日
作者: 李水城 ,羅泰
開本: 16開
書名: 中國鹽業考古:長江上遊古代鹽業與景觀考古的初步研究(第1集)
ISBN編號:9787030172488

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商品描述
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《中國鹽業考古:長江上遊古代鹽業與景觀考古的初步研究(第1集)》可供國內外考古學、曆史學、人類學、經濟史、政治史、地質學、地理學、環境學以及相關學科的學者和學生閱讀。

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書評

人類需要鹽。盡管每個人每日食用鹽的數量會依氣候、勞動量以及文化習俗而異，但專傢們都贊同，當人類從狩獵一采集和以肉類為主的飲食方式轉變為農業社會的飲食方式時，需要在飲食中額外地補充食鹽（Multhauf 1978；Bergiel·1982；Emons and Waltel 1984；Adshead1992；Kurlansky 2002；Laszlo2001）。鹽幾乎存在於地球上的任何角落。然而，在人類進入現代社會以前的運輸條件及傳統開采技術的情況下，並不是任何地方都能同樣容易地獲取食鹽。雖然海水提供瞭幾乎取之不盡的鹽，但海鹽的提煉也並非易事。同時，從沿海到內陸地區的遠距離運輸也將使鹽變得愈加貴重。因此，在世界各地，凡是那些能夠在靠近地錶獲取鹽的地方，如鹽湖或者鹽泉，在經濟方麵都占有優勢。縱觀鹽業的生産和貿易，它在世界各主要文化區的政治史、社會史和經濟史上都曾扮演瞭重要角色。
中國也不例外。在文獻中可以找到一些早期鹽業開采的例證（郭正忠編1997：ll-30；Chen2004;25-93）。在從公元前221年到公元1911年的曆史階段中，鹽的專賣一直是國傢財政收入的主要來源。有關鹽業管理的資料如汗牛充棟，並成為曆史研究的一個主題（郭正忠編1997）。與此相對應的是，直至最近，中國學術界卻鮮有對於早期鹽業生産物質遺存的研究。在世界其他地區，包括歐洲（Nenquin196l；DeBrisay and Evans[eds.]1975）、日本（Kond6 1984，Kond6[ed.]1994；Kishimoto1998）以及美洲（Brown 1980；Andrews 1983；Me Killop 2002），所謂的“鹽業考古學”已形成瞭悠久、獨特的曆史。因此，有關中國早期鹽業生産的曆史是個非常適閤於進行跨學科比較研究的國際閤作項目。

中國鹽業考古（第一集）：長江上遊古代鹽業與景觀考古的初步研究 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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