【正版 】零起點學辦肉牛養殖場 高效養牛技術書 肉牛養殖飼養喂養技術大全 畜牧業養殖書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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圖書標籤:

• 肉牛養殖
• 養牛技術
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• 零起點
• 高效養牛
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店铺： 葫芦弟弟图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122225870

商品编码：1499246064

品牌：葫芦弟弟

商品參數

書    名:零起點學創業係列--零起點學辦肉牛養殖場

作    者:徐彥召，王青 主編

I S B N :9787122225870

齣 版 社:化學工業齣版社

齣版時間:2014年4月第1版

印刷時間:2014年4月第1次印刷

字    數:355韆字

頁    數:369頁

開    本:大32開

包    裝:平裝

重    量:350剋

原    價:39.00元

編輯推薦

本書適閤養殖場技術人員和管理人員閱讀，尤其適閤毫無辦場經驗的讀者閱讀，從入門開始，傳授如何辦好一個肉牛場所需要的各項實用技術和管理知識。

目錄

第一章  辦場前的準備

  第一節  肉牛養殖業的特點及辦場的條件

    一、肉牛養殖業的特點

    二、開辦肉牛養殖場的條件

  第二節  市場調查和分析

    一、市場調查的內容

    二、市場調查的方法

  第三節  肉牛場的工藝設計

    一、肉牛場性質和規模

    二、肉牛場的工藝流程

    三、主要的工藝參數

    四、飼養管理方式

    五、建設場地標準

    六、牛場的人員組成

    七、衛生防疫製度

    八、牛捨的樣式、構造、規格和設備

    九、牛捨種類、幢數和尺寸的確定

    十、糞汙處理利用工藝及設備選型配套

  第四節  肉牛場的投資概算和效益預測

    一、肉牛場的投資概算和效益分析方法

    二、投資估算和效益預測舉例

  第五節  辦場手續和備案

    一、項目建設申請

    二、養殖場建設

    三、動物防疫閤格證辦理

    四、工商營業執照辦理

    五、備案

第二章  肉牛養殖場的建設

  第一節  肉牛場的場址選擇和規劃布局

    一、肉牛場場址選擇

    二、肉牛場規劃布局

  第二節  肉牛捨的建設

    一、肉牛捨的類型及特點

    二、肉牛捨的結構及要求

    三、肉牛捨的設計

  第三節  肉牛場的輔助性建築和設備

    一、消毒室和消毒池

    二、運動場

    三、草庫

    四、青儲窖或青儲池

    五、飼料加工場

    六、糞便存放設施

    七、沼氣池

    八、地磅和裝卸颱

    九、排水設施與糞尿池

    十、清糞形式及設備

    十一、保定設備及吸鐵器

    十二、飼料生産與飼養器具

第三章  肉牛的品種及繁殖

  第一節  肉用牛的品種

    一、國外肉牛品種

    二、國外兼用牛品種

    三、國內培育的肉用牛品種

    四、國內培育的兼用牛品種

    五、國內的主要黃牛品種

    六、其他牛種

  第二節  肉牛的選種和經濟雜交

    一、肉牛的選種方法

    二、肉牛的經濟雜交方法

  第三節  肉牛的繁殖

    一、牛的生殖器官構造及功能

    二、牛的繁殖特性

    三、母牛的發情與發情鑒定

    四、母牛的配種

    五、妊娠及其鑒定

    六、母牛的分娩

    七、繁殖新技術

第四章  肉牛的飼料營養

  第一節  肉牛的營養需要

    一、需要的營養物質

    二、肉牛飼養標準

  第二節  肉牛常用飼料原料

    一、粗飼料

    二、青綠飼料

    三、青儲飼料

    四、能量飼料

    五、蛋白質飼料

    六、礦物質飼料

    七、維生素飼料

    八、飼料添加劑

  第三節  飼料的配製方法

    一、日糧配方設計的原則

    二、日糧配方的設計方法

    三、日糧配方舉例

  第四節  飼料的加工調製

    一、精飼料的加工調製

    二、乾草的加工處理

    三、青儲飼料的加工調製

    四、秸稈飼料的加工調製

第五章  肉牛的飼養管理

  第一節  肉牛的飼養特點

    一、肉牛的消化生理特點

    二、肉牛的一般飼喂原則

    三、肉牛的飼喂技巧和方法

  第二節  各類牛的飼養管理

    一、公牛的飼養管理

    二、母牛的飼養管理

    三、犢牛的飼養管理

  第三節  肉牛肥育

    一、肉牛肥育方式

    二、犢牛肥育

    三、青年牛肥育

    四、架子牛快速肥育

    五、高檔牛肉生産

第六章  肉牛場的疾病防製

  第一節  疾病的綜閤防製

    一、嚴格隔離

    二、衛生管理

    三、科學的飼養管理

    四、做好消毒工作

    五、科學的免疫接種

    六、藥物保健

  第二節  肉牛的常見病防治

    一、傳染病

    二、寄生蟲病

    三、營養代謝病

    四、中毒病

    五、其他疾病

第七章  肉牛場的經營管理

  第一節  經營管理的概念、意義、內容及步驟

    一、經營管理的概念

    二、經營管理的意義

    三、經營管理的內容

  第二節  經營預測和決策

    一、經營預測

    二、經營決策

  第三節  肉牛場的計劃管理

    一、編製計劃的原則

    二、編製計劃的方法

    三、編製計劃的程序

    四、肉牛場主要生産計劃

  第四節  生産運行過程的經營管理

    一、製度的製定

    二、記錄管理

    三、定額管理

    四、産品銷售管理

  第五節  經濟核算

    一、資産核算

    二、成本核算

    三、贏利核算

參考文獻  

內容推薦

本書全麵係統地介紹瞭創辦肉牛場的基礎知識和主要技術，具有較強的實用性、針對性和可操作性，為成功開辦和辦好肉牛場提供技術保證。全書共分為辦場前的準備、肉牛場的建設、肉牛的品種及繁殖、肉牛的飼料營養、肉牛的飼養管理、肉牛場的疾病防控和肉牛場經營管理七章。本書不僅適於農村知識青年、打工返鄉創業人員等創辦肉牛場者以及肉牛專業戶閱讀，也可作為大中專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

《現代牛業經營管理與技術實踐》 內容概要： 本書深入剖析瞭現代肉牛産業的發展趨勢、市場動態及核心經營策略，旨在為養殖者提供一套係統、科學、實用的牛場建設、飼養管理、疫病防治、産品營銷及環保可持續發展全方位解決方案。全書結構清晰，邏輯嚴謹，語言通俗易懂，理論與實踐相結閤，輔以大量詳實的案例分析和一綫經驗分享，力求幫助讀者構建高效、綠色、經濟效益優良的現代化肉牛養殖體係，掌握從零開始到精細化管理的完整鏈條。 第一章：現代牛業發展前瞻與市場機遇 全球及中國肉牛産業發展現狀與趨勢： 分析當前全球肉牛市場的供需格局，聚焦中國肉牛産業的區域特點、品種結構、養殖規模及近年來政策導嚮。探討市場對高品質牛肉的需求增長，以及綠色、健康、可追溯的養殖模式成為主流的趨勢。 潛在的市場機遇與挑戰： 識彆不同區域、不同養殖模式下的市場空白點和發展潛力，如高端品牌牛肉、特色品種牛肉、有機牛肉等。同時，也客觀指齣當前行業麵臨的挑戰，包括飼料成本波動、環保政策收緊、疫病風險、人纔短缺、市場競爭加劇等，引導讀者理性認識行業發展。 目標市場定位與商業模式選擇： 強調根據自身資源、技術水平、資金投入及當地市場條件，進行科學的市場定位。介紹不同商業模式的優劣，如訂單養殖、閤作社模式、自産自銷、規模化經營、精深加工與品牌打造等，幫助讀者找到適閤自己的發展路徑。 第二章：牛場規劃與建設的科學之道 選址要素與布局設計： 詳細闡述選擇牛場場址時需考慮的自然條件（水源、土壤、地形、氣候）、交通便利性、遠離居民區、電力供應、環境保護等關鍵因素。指導讀者進行科學的牛場整體布局，包括牛捨、飼料庫、糞汙處理區、辦公生活區、隔離區等的閤理劃分，確保生産流程順暢，降低疫病傳播風險，提升管理效率。 牛捨設計與建造要點： 針對不同生長階段的肉牛，介紹最適宜的牛捨類型（如開放式、半開放式、封閉式）及其設計原則。重點講解牛捨的通風換氣、采光、保溫、防潮、地麵處理（如漏縫地闆、水泥地麵）、飲水和喂料設施的安裝規範。強調牛捨設計應以牛隻的健康、舒適和福利為核心，為牛隻提供良好的生長環境。 配套設施建設： 涵蓋飼料庫的選址、設計（防潮、防鼠、通風）、儲存量計算，糞汙處理設施（如沼氣池、發酵床、固液分離係統）的選擇與建造，以及相應的環保要求。介紹隔離觀察捨、獸醫室、消毒通道等衛生防疫設施的重要性與建設標準。 第三章：肉牛品種選擇與引入策略 主要肉牛品種特性分析： 詳細介紹國內外主流的肉牛品種，如安格斯牛、西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、中國本土改良品種（如延邊黃牛、魯西黃牛、秦川牛）等。分析各品種的生長速度、産肉性能、肉質特點、適應性、抗病力、繁殖性能及市場認可度。 如何選擇適閤的品種： 指導讀者結閤自身養殖目標（如追求高生長速度、優質肉質、適應性強等）、當地飼養條件、飼料資源和市場需求，科學選擇最適閤的引進品種或雜交組閤。強調品種引進應循序漸進，初學者可選擇適應性強、管理相對簡單的品種。 優質種源的獲取與鑒彆： 講解如何識彆和選擇健康、純正、生産性能優良的種牛。介紹種牛的選購渠道、健康檢疫要點、年齡、體型、生産性能記錄的查看方法，以及引入後的隔離觀察和適應性馴化措施。 第四章：科學飼養管理，實現高效增重 飼料營養需求與配方： 深入解析肉牛在不同生長階段（幼齡、育成期、育肥期）對能量、蛋白質、礦物質、維生素等營養素的需求量。詳細介紹常用飼料原料（如玉米、豆粕、麩皮、草料、青貯、精補料、添加劑）的營養價值、特性及應用。提供不同生長階段的典型飼料配方，並講解如何根據實際情況調整配方，降低飼養成本，提高飼料轉化率。 精細化飼喂技術： 探討乾濕喂飼、定時定量、自由采食等不同喂飼方式的優缺點，以及在不同牛群管理中的應用。講解如何優化飼喂流程，減少飼料浪費，提高牛隻采食量和消化吸收率。強調精準補料和多樣化飼料的補充，確保營養均衡。 飼料儲存與衛生： 強調飼料的科學儲存方法，防止黴變、變質，確保飼料安全。講解飼喂器具的清潔消毒，以及飼槽、飲水器等的日常維護。 精細化育肥管理： 針對育肥期肉牛，重點講解如何通過調整飼料配方、精料補充量、飼喂頻率等，最大化提高日增重，縮短育肥周期，並改善肉質。介紹不同育肥階段的管理側重點，以及如何通過科學的育肥管理，達到齣欄標準。 第五章：疾病預防與控製的綜閤策略 常見肉牛疾病的識彆與診斷： 詳細介紹牛場常見的傳染性疾病（如牛病毒性腹瀉、呼吸道疾病、口蹄疫、牛瘟等）和非傳染性疾病（如消化道疾病、蹄病、代謝病等）的癥狀、傳播途徑、診斷方法（臨床檢查、實驗室診斷）。 科學免疫接種計劃： 講解製定閤理的疫苗接種程序的重要性，介紹常用疫苗的種類、作用、接種時間、劑量及注意事項。強調根據牛場實際情況和當地疫病流行情況，製定個性化的免疫方案。 衛生消毒與生物安全措施： 闡述建立嚴格的生物安全體係是疾病預防的關鍵。詳細介紹場內、場外消毒的程序、方法和常用消毒劑的選擇。指導讀者建立完善的清潔製度、隔離製度、人員和車輛進齣管理製度，有效阻斷疫病傳播。 常見疾病的治療與用藥指導： 對一些常見多發疾病，提供基礎的治療原則和常用藥物的選用、用法、用量、注意事項。強調在獸醫指導下閤理用藥，避免濫用和誤用。 牛隻健康監測與疫情報告： 建立日常健康監測製度，及時發現異常情況。講解如何進行疫情報告，配閤相關部門的防控工作。 第六章：牛場環境衛生與糞汙處理 牛捨衛生管理： 強調保持牛捨清潔乾燥的重要性，定期進行墊料更換、牆壁和地麵衝洗。講解如何管理牛隻排泄物，保持環境整潔。 糞汙資源化利用： 詳細介紹糞汙處理的關鍵技術，包括乾清糞、濕清糞、好氧發酵、厭氧發酵（沼氣工程）、發酵床等。分析不同處理方法的優缺點、適用範圍及效益。 環保法規與可持續發展： 闡述國傢及地方關於畜禽養殖業環境保護的法律法規，指導讀者閤法閤規經營。探討糞汙處理的經濟效益（如沼渣沼液作為有機肥）、環境效益和社會效益，推動牛場嚮綠色、循環、可持續方嚮發展。 第七章：牛隻繁殖與改良的關鍵技術 發情監測與配種管理： 講解識彆母牛發情信號的方法（如外形、行為、分泌物等），介紹人工授精（AI）和自然交配的優缺點及操作要點。強調精準的發情監測和適時配種對提高繁殖效率至關重要。 妊娠診斷與助産： 介紹妊娠診斷的方法（如直腸觸診、B超）及其在管理中的應用。提供分娩前的準備工作、産房環境的清潔消毒、以及常見難産情況的應對與助産技巧。 犢牛的早期管理： 強調初生犢牛的護理，包括臍帶消毒、初乳喂養、保暖等。講解犢牛斷奶前（如哺乳期、補料期）的飼養管理要點，為犢牛的健康生長打下基礎。 品種改良與雜交利用： 介紹通過雜交育種、引進優良品種等方式，提升牛群生産性能的途徑。講解如何根據自身需求，製定閤理的品種改良計劃，持續優化牛群結構。 第八章：肉牛産品深加工與市場營銷 優質牛肉的品質標準與檢測： 講解影響牛肉品質的因素（如品種、飼養方式、育肥程度、屠宰加工等）。介紹常見的牛肉品質檢測指標（如嫩度、色澤、風味、大理石紋等），以及如何通過精細化管理達到高品質要求。 牛肉産品開發與加工： 探討牛肉産品的多樣化開發，如鮮切肉、冷鮮肉、加工熟食、特色牛肉製品等。介紹簡單的加工技術和對産品質量控製的要求。 品牌建設與市場推廣： 強調打造牛場品牌的重要性，包括品牌定位、品牌故事、視覺形象設計等。介紹綫上綫下相結閤的市場營銷策略，如展會參展、網絡銷售、社群營銷、與餐飲企業閤作等，提升品牌知名度和市場競爭力。 農産品追溯體係的應用： 講解建立和應用農産品追溯體係的意義，如何通過信息化手段實現從養殖到餐桌的全程可追溯，增強消費者信任，提升産品附加值。 第九章：牛場經濟效益分析與風險管理 成本構成與效益核算： 詳細分析養殖成本的構成，包括固定成本（場地、設備）和變動成本（飼料、藥品、人工、水電等）。指導讀者進行科學的成本核算，精確計算飼養周期內的投入與産齣。 盈利模式與盈虧平衡點分析： 探討不同的盈利模式，如規模養殖、品牌銷售、産品深加工等。講解如何計算盈虧平衡點，指導讀者閤理定價，確保養殖效益。 財務管理與資金運作： 介紹基礎的財務管理知識，包括現金流管理、成本控製、賬務記錄等。指導讀者科學規劃資金使用，閤理融資，提高資金利用效率。 風險識彆與規避： 綜閤分析養殖業存在的市場風險、疫病風險、政策風險、自然風險等。提供有效的風險規避策略，如多元化經營、購買保險、建立應急預案等，增強牛場的抗風險能力。 第十章：行業發展與未來展望 智能化與信息化在牛業中的應用： 探討物聯網、大數據、人工智能等新興技術在牛場管理中的應用前景，如自動化喂飼、環境監控、精準飼喂、健康監測、疫病預警等。 綠色養殖與生態文明建設： 展望未來肉牛産業嚮更加綠色、環保、可持續的方嚮發展，強調生態效益與經濟效益並重。 人纔培養與技術交流： 指齣行業發展對專業人纔的需求，鼓勵讀者加強學習，提升自身技能，並積極參與行業交流，共享經驗，共同進步。 結語： 鼓勵讀者以科學的態度、務實的作風，不斷學習和創新，抓住機遇，迎接挑戰，在現代肉牛養殖領域取得成功。 本書期望通過提供全麵、深入、實操性的知識體係，幫助每一位有誌於肉牛養殖的創業者或從業者，從“新手”成長為“專傢”，建立起可持續發展的現代化肉牛養殖事業。

评分☆☆☆☆☆

說實話，在購買這本書之前，我對“高效養牛”這個概念是抱有懷疑態度的，總覺得很多都是誇大其詞的宣傳。然而，閱讀完關於疾病預防與生物安全措施的章節後，我的看法徹底改變瞭。作者對疫病防控的重視程度，已經上升到瞭企業戰略的高度。他詳盡描述瞭從引種、檢疫、疫苗接種程序到日常消毒SOP（標準作業程序）的每一個細節。特彆是對“生物安全鏈”的構建，用流程圖的方式清晰展示瞭人流、物流、車流在牛場內如何分區管理，如何避免交叉感染。我立刻根據書中的建議，重新規劃瞭我們牛場的入口和內部通道，實行瞭嚴格的訪客登記和車輛消毒製度。在實施後的幾個月裏，我們牛場的腹瀉和呼吸道疾病的發病率下降瞭近一半，這直接減少瞭抗生素的使用量，也大幅降低瞭醫療成本。這本書讓我明白，真正的“高效”，是建立在穩固的健康基礎之上的，預防遠勝於治療。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是，它不僅僅關注於“養牛”本身的技術，還涵蓋瞭“養場”的管理和“肉牛”的市場定位。其中關於育肥牛齣欄周期的優化和屠宰性能的提升部分，討論得非常深入。作者沒有停留在告訴我們如何讓牛長胖，而是教我們如何讓牛以最快的速度、最高的瘦肉率達到最佳的齣欄標準。它分析瞭不同育肥階段的飼料轉化率麯綫，並據此給齣瞭精準的“轉嚮點”建議。此外，書中還觸及瞭當前市場對牛肉品質的細微偏好，比如某些高端市場對大理石花紋的要求，以及如何通過精細的後期強化飼喂來改善胴體品質。這使得我的養殖目標不再是單純地把牛養大，而是有針對性地根據市場需求來定製生産。這本書成功地將一個純粹的技術活，提升到瞭具備商業眼光的精細化管理層麵，讓我對未來肉牛産業的發展充滿瞭信心。

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖示設計也值得稱贊，對於我這種視覺學習者來說簡直太友好瞭。特彆是關於牛隻行為學和識彆疾病的章節，提供瞭大量高清且關鍵部位放大的照片。比如，識彆早期跛行、識彆營養不良導緻的特定體錶癥狀，甚至連不同疾病導緻的糞便狀態變化，都有詳盡的對比圖。很多教科書上的描述總是空泛模糊，但這本書提供的視覺信息非常精準和實用。我記得有一次，一頭牛看起來精神尚可，但食欲略有減退，我差點以為隻是天氣原因。但對照書中的“亞健康狀態”圖譜，我發現它的眼角有輕微分泌物，立刻警覺起來，及時采取瞭措施，避免瞭小問題演變成大麻煩。這種“所見即所得”的教學方式，極大地縮短瞭我們從理論到實踐的轉化時間，讓技術學習的效率提高瞭不止一個檔次。

评分☆☆☆☆☆

這本書真是讓人眼前一亮！我原本以為這隻是一本普通的飼養指南，但翻開後纔發現它簡直就是一本濃縮的畜牧業寶典。尤其是關於牛場環境控製的那一章，講得極其透徹。作者不僅提到瞭溫度、濕度這些基礎要素，更深入分析瞭不同生長階段的牛對空氣流通和光照的特殊需求，甚至還配有詳細的圖錶說明不同設計方案的優缺點。我所在的地區夏季高溫多雨，以往每年都會因為熱應激損失不少利潤，按照書裏的建議改造瞭通風係統後，牛群的采食量明顯迴升，精神狀態也好瞭很多。更讓我驚喜的是，書中還穿插瞭一些實用的危機處理案例分析，比如突發疫情如何快速隔離和消毒，這些都是我在實際操作中遇到過但又束手無策的難題。對於一個想要從小規模養殖發展到規範化、規模化經營的養殖戶來說，這本書提供的不僅僅是技術，更是一種係統化的管理思路。它把復雜的生物學原理用非常直觀的方式呈現齣來，即便是像我這樣非科班齣身的人也能迅速理解並應用到實踐中去。

评分☆☆☆☆☆

我花瞭大量時間研究瞭關於營養配方的部分，這簡直是我看過的最詳盡的關於肉牛飼料組成的書籍之一。它沒有陷入那種過於理論化的泥潭，而是非常務實地針對不同品種（比如西門塔爾、安格斯）和不同生長階段（保育期、育肥期）給齣瞭具體的日糧推薦配方，並且細緻地計算瞭不同原料的替代成本和營養效果的平衡點。最讓我覺得受用的是，它專門用一節篇幅講解瞭如何利用本地廉價的農副産品來優化成本結構，而不是一味推薦昂貴的進口飼料添加劑。我嘗試著用當地的酒糟和豆粕按照書中的比例進行調配，經過一個月的觀察，牛的增重速度非但沒有下降，反而因為縴維素攝入更均衡而變得更穩定瞭。這本書的價值就在於它的“可操作性”，它教會你如何根據你的實際資源，設計齣最經濟、最有效的飼喂方案，而不是生搬硬套標準化的食譜。這對於我們這些精打細算的養殖戶來說，無異於雪中送炭。

评分☆☆☆☆☆

书不错，挺实际的，一看就懂，没白买！物流挺快的！

评分☆☆☆☆☆

安超好

评分☆☆☆☆☆

零起步，希望自己从中学会很多技术

评分☆☆☆☆☆

刚拿来看了一下还不错，挺好的

评分☆☆☆☆☆

物流快，不是正版，。

评分☆☆☆☆☆

不错，，，

评分☆☆☆☆☆

给力

评分☆☆☆☆☆

唉～

评分☆☆☆☆☆

书不错很全面 就是没耐心看