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基本信息

書名：農産品生産安全評價與控製

定價：38.70元

作者：王正銀

齣版社：高等教育齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787040346909

字數：

頁碼：310

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.740kg

編輯推薦

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內容提要

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《農産品生産安全評價與控製》主要闡述農産品生産安全評價基本原理和方法，農業土壤質量安全評價，化肥農藥與土壤健康質量，農田大氣質量安全現狀和影響評價，汙染危害評估，農業灌溉水和養殖水體質量評價，畜禽養殖生態環境、質量要求和安全評價；重點介紹瞭農産品生産安全控製理論與技術，植物安全生産環境選擇，化肥、農藥、灌溉水綜閤控製技術，畜禽水産品環境質量和農業投入品控製、安全生産技術規程和産品檢疫檢驗，農産品質量安全管理基本理論和措施。
《農産品生産安全評價與控製》是農業資源利用領域農業推廣專業學位研究生的必修課教材，也可作為從事農産品生産過程控製相關研究和技術人員的參考書。

目錄

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章 緒論
節 農産品質量與安全
一、農産品質量
二、農産品質量安全
三、安全農産品類型
四、我國農産品質量安全現狀
第二節 農産品生産安全
一、植物産品生産安全
二、畜産品生産安全
三、水産品生産安全
四、農産品生産全過程質量安全
第三節 農産品加工安全
一、農産品一次加工與産品質量安全
二、農産品二次加工與産品質量安全
三、食品安全
第四節 農産品生産安全評價與控製研究內容
一、農産品質量安全評估技術
二、農産品質量安全檢驗檢疫技術
三、農産品質量安全標準技術
四、農産品質量安全調控技術
五、農産品質量安全信息技術
第五節 農産品生産安全評價與控製發展概況
一、發展曆史
二、發展現狀
第六節 農産品生産安全評價與控製發展趨勢
一、農産品質量安全法律法規體係研究
二．農産品質量安全管理體製研究
三、農産品質量安全認證體係研究
四、農産品質量安全標準體係研究
五、農産品質量安全檢驗檢測體係研究
六、農産品質量安全信息體係研究

第二章 農産品生産安全評價原理與方法
節 農産品生産安全評價的意義
一、確保優質農産品生産的需要
二、提高農産品經濟效益的需要
三、促進農業生産資源高效利用的需要
第二節 農産品生産安全評價的基本原理
一、農業生態學原理
二、綠色化學原理
三、清潔生産原理
四、技術經濟學原理
五、貿易規則
第三節 農産品生産安全評價指標
一、農産品安全生産係統的結構及其功能
二、農産品生産安全評價指標體係建立的原則
三、農産品生産安全評價指標
第四節 農産品生産安全評價內容
一、農産品生産安全評價的範圍
二、農産品安全評價的程序
第五節 農産品生産安全評價方法
一、分等分級評價法
二、評價方法的選擇

第三章 農業土壤質量安全評價
節 概述
一、農業土壤質量現狀
二、土壤質量評價的原則和程序
三、土壤質量評價的汙染等級劃分和內容
第二節 土壤質量現狀調查及評價
一、現狀調查
二、評價因子選擇
三、評價標準選擇
四、土壤質量評價方法
五、土壤質量分級
……
第四章 農田大氣質量安全評價
第五章 農業水資源質量安全評價
第六章 畜禽養殖環境質量安全評價
第七章 農産品生産安全控製
第八章 植物産品生産安全控製 t
第九章 動物産品生産安全控製
第十章 農産品質量安全管理

作者介紹

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文摘

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序言

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章 緒論
節 農産品質量與安全
一、農産品質量
二、農産品質量安全
三、安全農産品類型
四、我國農産品質量安全現狀
第二節 農産品生産安全
一、植物産品生産安全
二、畜産品生産安全
三、水産品生産安全
四、農産品生産全過程質量安全
第三節 農産品加工安全
一、農産品一次加工與産品質量安全
二、農産品二次加工與産品質量安全
三、食品安全
第四節 農産品生産安全評價與控製研究內容
一、農産品質量安全評估技術
二、農産品質量安全檢驗檢疫技術
三、農産品質量安全標準技術
四、農産品質量安全調控技術
五、農産品質量安全信息技術
第五節 農産品生産安全評價與控製發展概況
一、發展曆史
二、發展現狀
第六節 農産品生産安全評價與控製發展趨勢
一、農産品質量安全法律法規體係研究
二．農産品質量安全管理體製研究
三、農産品質量安全認證體係研究
四、農産品質量安全標準體係研究
五、農産品質量安全檢驗檢測體係研究
六、農産品質量安全信息體係研究

第二章 農産品生産安全評價原理與方法
節 農産品生産安全評價的意義
一、確保優質農産品生産的需要
二、提高農産品經濟效益的需要
三、促進農業生産資源高效利用的需要
第二節 農産品生産安全評價的基本原理
一、農業生態學原理
二、綠色化學原理
三、清潔生産原理
四、技術經濟學原理
五、貿易規則
第三節 農産品生産安全評價指標
一、農産品安全生産係統的結構及其功能
二、農産品生産安全評價指標體係建立的原則
三、農産品生産安全評價指標
第四節 農産品生産安全評價內容
一、農産品生産安全評價的範圍
二、農産品安全評價的程序
第五節 農産品生産安全評價方法
一、分等分級評價法
二、評價方法的選擇

第三章 農業土壤質量安全評價
節 概述
一、農業土壤質量現狀
二、土壤質量評價的原則和程序
三、土壤質量評價的汙染等級劃分和內容
第二節 土壤質量現狀調查及評價
一、現狀調查
二、評價因子選擇
三、評價標準選擇
四、土壤質量評價方法
五、土壤質量分級
……
第四章 農田大氣質量安全評價
第五章 農業水資源質量安全評價
第六章 畜禽養殖環境質量安全評價
第七章 農産品生産安全控製
第八章 植物産品生産安全控製 t
第九章 動物産品生産安全控製
第十章 農産品質量安全管理

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