最流行迷你天然蔬果昔1杯就有感! 行動蔬果飲101道: 現打現喝 排毒．美肌．瘦身 一杯搞定! pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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萬年曉子 著，葉廷昭，謝承翰 譯

圖書標籤:

• 蔬果昔
• 健康飲食
• 排毒
• 美肌
• 瘦身
• 果汁
• 天然食材
• 輕食
• 飲品
• 營養

出版社： 采實文化事業股份有限公司

ISBN：9789865683504

商品编码：16075700

包装：平裝

开本：25开

出版时间：2015-07-02

页数：162

正文语种：繁體中文

內容簡介

風靡歐美、香港、日本，「行動蔬果飲」首度登颱！
果汁X沙拉X輕食X早餐，首創4 in 1健康飲！

東京人氣名店「Little Juice Bar」的健康配方
低熱量?零負擔?無添加，冷熱都好喝！
【特別收錄】7天彩虹蔬果昔「提升免疫力」? 7天美顏蔬果昔「找迴逆齡奇蹟」

◎壓力大：【香蕉解壓咖啡】→香蕉＋濃縮咖啡＋豆漿
◎睡眠不足：【熱馬鈴薯安眠飲】→馬鈴薯＋牛奶＋鹽巴
◎便袐：【火龍果纖維飲】→火龍果＋鳳梨＋優格
◎青春痘：【酸甜番茄果昔】→番茄＋紅甜椒＋檸檬
◎淨化排毒：【蘋果排毒飲】→蘋果＋洋蔥＋檸檬＋優格
◎生理期不適：【熱甜菜根牛奶】→甜菜根＋馬鈴薯＋牛奶
現打現喝，含豐富營養&纖維，更可治身體的小病痛，1杯就有感！

● 每天1杯蔬果飲，輕鬆滿足一天所需的營養
根據研究指齣，每天攝取蔬菜 350g 、水果 200g ，能幫助排齣體內的老廢物質，使身體更健康，實際上，想要每天攝取足量的蔬果，並沒有想像中容易。長期維生素與礦物質攝取不足，即稱為「隱性飢餓」。目前全球約有25億人處於隱性飢餓風險中；在颱灣，高達99％的人皆為「隱性飢民」，卻渾然不知。因此，「天然蔬果昔」種類多元，食材豐富，每天喝一杯，即可滿足身體所需，美味又方便。

● 蔬果達人親授！101道最健康的天然蔬果昔，配方大公開
本書作者，同時也是東京人氣蔬果昔店「Little Juice Bar」的蔬菜品評師──萬年曉子，她活用蔬果的特性，調配齣101道對身體最好的健康配方，她指齣：「當身體齣現小病痛時，不一定要急著就醫，隻要連喝數天蔬果昔，你一定能感受到身體的好轉。」

● 日本讀者5顆星好評推薦，更多精彩內容包括：
達人親授！快速「切蔬果」的方法
7天「提升免疫力」的彩虹蔬果昔
7天「找迴逆齡奇蹟」的美顏蔬果昔
蔬果昔的「營養成分」大解析
最好用！蔬果分量使用對照錶

【適閤飲用對象】
? 三餐在外，蔬果量嚴重攝取不足
? 討厭蔬菜的氣味，能不吃就不吃
? 有嚴重的便袐睏擾，排便很不順
? 希望透過「吃天然蔬果」維持健康
? 已購入果汁機許久，卻很少使用
? 憂心食安問題，想動手做天然飲品
如果你符閤上述的任一選項，請試試行動蔬果飲──「天然蔬果昔」吧！

【行動蔬果飲Ｑ&A;】
Ｑ什麼是「行動蔬果飲」？與「市售蔬果汁」有何不同？
蔬果飲隻加蔬果及少許水分，甚至不加，故可攝取到最多的營養，口感較濃稠，像奶昔一樣好喝。「市售蔬果汁」多以「濃縮果汁還原」，並添加人工調味劑，幾乎不含蔬果，熱量也偏高，喝多不但無法吸收營養。反而容易變胖。

Ｑ可以用「冷凍蔬果」製作嗎？
當然可以。某些產期短、耐久放的蔬果，可事先處理後，放入冷凍庫保存，要用時再取齣，方便又快速。

Ｑ蔬果飲的「製作方法」會不會很麻煩？
一點都不會。隻要洗、切、放，3步驟就OK，且任何果汁機都適用，美味又方便。

Ｑ蔬果飲隻能喝冷的嗎？
當然不是。除瞭冷飲外，本書也收錄多道「熱熱喝」的美味熱飲，暖心又暖胃。

作者簡介

■作者簡介

萬年曉子
於2006年取得日本蔬菜品評師證照，其後於劄幌創成川EAST、東京新丸大廈開設新鮮蔬果昔專賣店「Little Juice Bar」，一手包辦食材進貨、菜單開發、店麵販賣等業務。另外，也以蔬菜品評師的身分參加電視節目錄影、舉辦演講、展演、擔任料理教室講師、推齣食譜等，推廣健康蔬果昔的理念，活動範圍相當廣泛。

目錄

風靡歐美！最健康的行動蔬果飲
?行動蔬果飲的5大優點
?正確喝蔬果飲的4大重點
?美味袐訣大公開！行動蔬果飲的5大特色
?達人親授！挑選新鮮蔬果的訣竅
?超簡單！美味蔬果飲的製作方法大公開

新手必學！4種最簡單的蔬果飲
?〔補充蔬果攝取量〕綜閤野菜飲
?〔增加飽足感〕香蕉飽足豆漿
?〔改善腸胃不適〕青紫蘇美腸優格
?〔維持好氣色〕香橙鳳梨酸甜飲

PART1 無添加！80道天然蔬果飲，喝齣健康
?慢性疲勞
［消除疲勞感］活力葡萄果昔
［食欲不振］好消化芒果昔?水田芥開胃果昔
〔消除壓力〕西芹紓壓果昔?香蕉解壓咖啡
〔肩膀痠痛〕熱蘆筍解痛飲?熱番茄代謝飲
〔眼睛酸澀〕明目藍莓果昔?紫色活力果昔
〔睡眠不足〕熱馬鈴薯安眠飲?熱玉米助眠飲
〔夏季中暑〕白桃消暑果昔?綠花椰清涼飲
〔口腔發炎〕熱消炎南瓜飲?酪梨豆漿果昔
【Column 01】7天提升免疫力的彩虹蔬果昔

?胃腸不適
〔改善腸胃不適〕香蕉乳酸果昔
〔便祕〕山藥美腸果昔?蓮藕水梨果昔?火龍果纖維飲?番茄菇菇飲
〔腹瀉〕木瓜整腸果昔?蘿蔔酵素飲
〔胃脹氣〕高麗菜健胃飲?薄荷芒果昔

?養顏美容
〔有效抗老、美化肌膚〕番茄美肌果昔
〔淡化斑點〕黃金美白果昔?微酸美人飲
〔消除橘皮〕明日葉能量果昔?紅粉佳人果昔
〔肌膚乾燥〕酪梨營養果昔?超抗氧蔬果昔
〔改善青春痘〕酸甜番茄果昔?多C綠果昔
〔強健髮質〕黑芝麻健髮飲?楊枝甘露果昔
〔抗老美白〕體內環保果昔?石榴多酚果昔
【Column02】7天找迴逆齡奇肌的美顏蔬果昔

?減肥瘦身
〔幫助健康減重〕野菜瘦身果昔
〔調整體質〕降血糖果昔?白柚纖體果昔?超燃脂果昔?夏日纖果昔
〔淨化排毒〕蘋果排毒飲?西芹解毒果昔
〔減少飢餓感〕酪梨飽足果昔?保肝蔬果昔

?婦女疾病
〔最天然的補血飲品〕草莓補鐵果昔
〔手腳冰冷〕熱馬鈴薯牛奶?綠花椰補體飲?熱南瓜暖胃飲?熱百閤安神飲
〔四肢水腫〕日式紅豆利尿飲?甜瓜香蕉果昔
〔暈眩貧血〕甜菜根補血飲?黑棗優格飲
〔更年期障礙〕黑糖豆漿飲?活顏藍莓優格飲
〔生理期不適〕熱甜菜根牛奶?茗荷香柚果昔

【Column03】 7道改善小病痛的對癥蔬果昔
?〔提神醒腦〕草莓活腦果昔
?〔預防宿醉＆解酒〕甜柿解酒果昔?生薑防醉飲
?〔營養不足〕天然酵素果昔
?〔暴飲暴食〕高麗菜護胃果昔
?〔肌肉痠痛〕香蕉大力士
?〔長期口臭〕番茄紫蘇飲

PART2活用當季食材！最新鮮的17道美味蔬果飲
?嚴選食材
〔番茄〕逆齡番茄飲
〔小鬆菜〕綠色大地
〔鬍蘿蔔〕香橙戀人
〔菠菜〕菠菜水手
〔高麗菜〕高麗菜鳳梨飲
〔香蕉〕黃金香蕉果昔
〔蘋果〕蘋果優格飲
〔柳橙〕黃金鮮橙果昔
〔葡萄柚〕香柚奇異果飲

?四季食材
〔春季〕美顏油菜花果昔?低卡櫻桃優格
〔夏季〕西瓜蜜桃果昔?退火苦瓜飲
〔鞦季〕紫色夢幻雙果昔?甜柿營養奶昔
〔鼕季〕低脂橘子優格?清爽香柚果昔

?美味UP！20種提升口感的好食材
?每天一杯好健康！蔬果飲的營養成分大解析

《都市綠洲：101種高能輕食主義的味覺探索》 告彆都市疲憊，喚醒身體的內在活力，讓每一餐都成為一次高效的能量補給與身心療愈之旅。 在這個快節奏的時代，我們常常為瞭追求效率而犧牲瞭對“吃”的品質追求。食物不再是簡單的營養來源，更是影響我們精神狀態、工作效率乃至長期健康的關鍵因素。《都市綠洲：101種高能輕食主義的味覺探索》正是一本為你量身打造的生存指南，它並非專注於單一飲品製作，而是全麵涵蓋瞭如何在繁忙日常中構建一套可持續、美味且充滿活力的輕食體係。本書深入探討瞭如何利用天然食材，通過巧妙的搭配與製作技巧，將一日三餐乃至加餐，轉化為充滿能量、易於消化、營養密度極高的“輕食盛宴”。 本書結構與核心內容概述： 本書共分為六個主要章節，旨在係統性地引導讀者從理論認知到實踐操作，最終將輕食理念融入生活，實現長期的健康目標。 --- 第一章：輕食哲學的基石——構建你的高能食物地圖 (約 300 字) 本章著重於輕食的核心理念——“高效能、低負擔”。它將幫助讀者建立一個清晰的食物認知框架，理解何為真正的“高能”食物，以及如何挑選那些能為你提供持久動力而非短暫血糖高峰的食材。 宏觀營養素的輕量化解讀： 探討蛋白質、脂肪與碳水化閤物在輕食中的最佳來源與配比。例如，深度解析不同種類的堅果、種子與豆類的消化特性與能量釋放麯綫。 “超級食物”的日常應用： 不僅僅是羅列流行的超級食物名稱，而是詳盡分析瞭螺鏇藻、奇亞籽、瑪卡等食材的實際采購指南、儲存方法以及如何在非烹飪狀態下最大限度地保留其活性營養。 食物配伍的科學藝術： 介紹如何通過酸堿平衡、酶的協同作用，來設計一餐中食物的最佳組閤，確保營養素的吸收率最大化，並有效減輕腸胃負擔。這包括對食物消化時間錶的精細化管理。 --- 第二章：早餐的革命——啓動高效能的一天 (約 300 字) 早餐是決定全天狀態的關鍵。本章拒絕傳統的油膩煎炸，轉嚮一係列能在二十分鍾內完成，卻能提供六小時穩定能量的創新早餐方案。 隔夜（Overnight）係列快速啓動： 側重於燕麥、藜麥、蕎麥等榖物，搭配植物奶與發酵乳製品的提前準備技術。詳細講解如何通過添加益生菌粉末或特定酸性水果來優化其腸道健康效益。 無烤箱烘焙與冷製能量塊： 介紹利用天然甜味劑（如棗泥、楓糖）與高縴維原料，製作的無需加熱的能量棒、迷你能量球，以及適閤辦公室儲存的“凍乾水果早餐杯”。 風味升級的秘密武器： 探討香料（如肉桂、薑黃、小豆蔻）在提升早餐風味和抗炎效果方麵的妙用，並提供不同地域的健康早餐風格藉鑒，如地中海式酸奶佐堅果碎。 --- 第三章：午間的智慧——保持專注與輕盈的午餐設計 (約 350 字) 午餐的挑戰在於如何避免餐後嗜睡（Food Coma）。本章聚焦於構建可以提前備好、攜帶方便、且能保持思維敏銳度的“組閤式”午餐。 沙拉的進化論： 深入解析如何設計一個“結構化沙拉”，包含必需的“基底菜葉”、“支撐蛋白”（如鷹嘴豆泥、煙熏三文魚片）、“功能性脂肪”（牛油果、橄欖油）和“風味爆點”（發酵蔬菜、烤製種子）。提供十種不同主題的醬汁配方，全部以醋、檸檬汁或發酵液為基底。 “碗裝”美食藝術（The Bowl Concept）： 介紹“Grain Bowl”（榖物碗）和“Buddha Bowl”（佛陀碗）的搭建邏輯。重點講解藜麥、糙米等復雜碳水化閤物的完美烹煮技巧，以及如何利用蒸煮或低溫慢煮的蔬菜來保持其口感和營養。 蛋白質的輕盈來源： 探討植物性蛋白質（豆腐、毛豆、扁豆）在午餐中的最佳處理方式，避免油膩感，同時確保飽腹感。例如，迷迭香烤豆腐丁的製作流程。 --- 第四章：活力加餐——對抗飢餓感的天然緩衝 (約 250 字) 下午茶時間往往是高糖分陷阱的溫床。本章提供一係列能夠穩定血糖、滿足口腹之欲的健康零食方案。 自製高縴維“小點心”： 專注於利用蔬菜本身的甜度製作的迷你鬍蘿蔔蛋糕杯（無麵粉版）、烤製甜菜根脆片。 功能性能量蘸醬與配搭： 教授如何自製營養豐富的發酵蔬菜醬（如泡菜醬、酸奶油替代品），搭配全麥脆餅或新鮮蔬菜條。 情緒性進食的應對策略： 探討咀嚼感對滿足感的重要性，並推薦如冷凍葡萄、輕度烘烤的海苔等具有“口感刺激”的健康替代品。 --- 第五章：晚餐的平衡——促進深度恢復的睡前準備 (約 200 字) 晚餐應側重於易消化、修復性強和助眠效果的食材。本章強調“適量”與“溫和”。 溫和的湯品哲學： 介紹以骨高湯（或素食蘑菇濃縮高湯）為基礎，搭配易消化蔬菜（如西葫蘆、南瓜）的係列溫熱湯品，強調其對腸道夜間修復的益處。 低溫慢煮的溫和蛋白質： 探討如何通過極低溫度慢煮的魚肉或雞胸肉，結閤草本香料，確保晚餐既有營養攝入，又不會在夜間給消化係統帶來負擔。 睡前助眠飲品： 提供一係列不含咖啡因，富含鎂或色氨酸的睡前飲品配方，如溫牛奶佐肉豆蔻，或特定花草茶的調製方法。 --- 第六章：工具箱與效率提升——讓輕食無憂 (約 150 字) 本章聚焦於實踐層麵的效率工具與收納技巧，確保輕食理念可以長期堅持。 必備廚房利器清單： 推薦那些真正能提升效率的工具，如高功率破壁機（側重其打磨乾性食材的能力）、真空密封設備、以及不同容量的食物分裝盒。 一周備餐（Meal Prep）模闆： 提供一個詳細的周末備餐時間錶，指導如何一次性處理榖物、清洗和切割大量蔬菜，並分裝蛋白質，為接下來五天的工作日節省時間。 食材的“保鮮期優化”： 針對常見輕食原料（如牛油果、綠葉菜、漿果）的最佳冷藏與冷凍技巧，延長食材的新鮮度和營養價值。 《都市綠洲》承諾： 本書不提供快速、激進的短期“排毒方案”，而是提供一套可以融入你未來數十年生活的、科學、美味、且完全個性化的“高能輕食方法論”。你將學會的，是掌控你身體的能量開關，享受真正由內而外散發的健康光彩。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書的時候，我最先關注的是它聲稱的“101道”配方數量，說實話，一開始有點懷疑，這麼多道不同的組閤，能保證質量和創新性嗎？然而，當我翻閱目錄時，我就被它的分類係統給徵服瞭。它不是簡單地按顔色分類，而是非常細緻地劃分瞭“針對熬夜族”、“換季敏感肌”、“久坐辦公室人群”等不同需求場景，這簡直是太貼心瞭！我個人常年受睏於下午三點的“能量低榖期”，試著做瞭那個以甜菜根和漿果為主的“午後提神飲”，效果立竿見影，那種慢慢迴升的自然能量感，遠勝過一杯速溶咖啡的刺激。這本書的厲害之處在於，它教你如何平衡不同的食材屬性——比如，如何用少量的堅果醬來增加飽腹感，而不會讓整體熱量超標，這一點在追求“瘦身”效果的讀者群體中絕對是加分項。它強調的“現打現喝”理念，也讓我重新思考瞭營養素的流失問題，畢竟那些提前做好放冰箱裏的東西，總覺得少瞭點“靈魂”。這本書提供瞭一個即時滿足的健康方案，讓我這個挑剔的讀者也心服口服。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書真是太吸引人瞭！我最近一直在尋找那種既能快速補充營養，又不需要太復雜步驟的健康食譜，沒想到這本《最流行迷你天然蔬果昔1杯就有感! 行動蔬果飲101道: 現打現喝 排毒．美肌．瘦身 一杯搞定!》完全擊中我的心坎！我特彆喜歡那種“行動”的概念，生活節奏這麼快，誰有時間慢慢熬煮復雜的湯水啊？就是要那種抓瞭就走，咕嘟咕嘟一飲而盡，然後感覺一整天都充滿瞭活力。我試做瞭其中的幾款以菠菜和奇異果為基底的綠色飲品，原本以為味道會很“青”，沒想到加入一點點檸檬皮屑和幾滴純楓糖後，口感竟然異常清爽順滑，完全沒有那種生澀感。而且，最讓我驚喜的是它的便攜性——書裏提到瞭很多可以直接裝入保溫杯帶走的方案，這對我每天通勤擠地鐵的時候簡直是救星！不再需要依賴便利店裏那些添加瞭大量防腐劑和糖分的“健康飲品”瞭。這本書的排版也很友好，圖片色彩鮮明，步驟清晰到連我這個廚房新手都能輕鬆上手。我感覺這不僅僅是一本食譜書，更像是一種生活方式的倡導，讓你重新審視每天早晨那幾分鍾的‘為自己充電’時間。

评分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的最大轉變，是讓我從“被動健康”轉嚮瞭“主動管理”。以前總覺得排毒、美肌這些目標太宏大，遙不可及。但這本書將這些宏大的目標拆解成瞭每天早上用10分鍾完成的小任務。我發現，當我開始係統地飲用這些組閤時，我的消化係統明顯感覺更“通暢”瞭，這也許就是它強調的“排毒”效果的初級體現吧。我之前嘗試過其他蔬果汁食譜，但通常都會因為需要用到很多專業榨汁機的功能而放棄，而這本書的很多配方，即便是用最基礎的攪拌機也能處理得很好，這對於租房族或者空間有限的朋友來說，簡直是福音。它沒有過度承諾“立馬瘦十斤”之類的誇張效果，而是提供瞭一種穩定、可執行的健康路徑。這種腳踏實地的態度，讓我對這份投資感到物超所值，它真正實現瞭“一杯搞定”的便捷承諾，讓我每天都能帶著滿滿的元氣去麵對挑戰。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我是一個非常注重“感覺”的人，很多養生書裏的理論我看著頭疼，但這本書最打動我的地方在於它極度強調“有感”體驗。它不是那種冷冰冰的營養學分析，而是告訴你喝瞭之後皮膚會變得多透亮，精神會多飽滿。我是一個皮膚比較乾燥的人，在嘗試瞭書中幾款富含牛油果和高品質橄欖油的“美肌特調”後，雖然不能指望一夜之間變成超模，但第二天早上起來，皮膚的緊綳感確實減輕瞭不少，摸起來柔潤瞭許多。這本書的語言風格非常接地氣，像是一個懂行的朋友在跟你分享獨傢秘籍，而不是高高在上的專傢布道。比如，它會告訴你“如果找不到新鮮薑黃，用一小勺薑黃粉代替，但攪拌時要多轉幾秒鍾，確保沒有顆粒感”，這種實戰經驗的分享，纔是真正有價值的。它成功地將復雜的營養學知識，轉化成瞭可以輕鬆融入日常瑣事的微小習慣。

评分☆☆☆☆☆

對於我這種對食材來源比較敏感的人來說，這本書的“天然蔬果”定位非常重要。我很少信任市麵上那些色彩鮮艷、口感過於甜膩的成品。這本指南裏，大量的配方都圍繞著基礎的、容易獲取的當季蔬果展開，很少使用昂貴的小眾超級食物，這使得“復製”食譜的門檻大大降低瞭。我尤其欣賞它對“水”的重視，很多配方都建議使用椰子水或過濾後的堿性水作為基底，而不是用普通自來水稀釋，這體現瞭作者對細節的極緻追求。我最喜歡的一個小竅門是，如何利用冷凍水果來替代冰塊，這樣既能保持飲品的冰爽度，又不會因為冰塊融化而稀釋瞭風味和營養濃度，這個技巧簡直是夏天必備！整本書的設計理念仿佛在說：健康飲品不一定非得是昂貴的“儀式”，它完全可以是我們日常生活中的一個隨手可得的補充品，隻要掌握瞭基礎的搭配邏輯，你就可以創造齣屬於自己的“101+”種美味。