每日一膳-春令節氣養生篇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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楊誌敏 著

圖書標籤:

• 養生
• 節氣
• 春季
• 膳食
• 食療
• 中醫
• 健康
• 飲食
• 食譜
• 傳統文化

店铺： 海门新华书店图书专营店

出版社： 广东科学技术出版社

ISBN：9787535967640

商品编码：20548891349

包装：平装-胶订

开本：大16

出版时间：2017-07-01

內容介紹
《中醫食養智慧係列》圖書分為春、夏、鞦、鼕四本，包含瞭400餘種不同的食材和藥材，共有365款藥膳。或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯中醫飲食養生之智慧，中醫藥膳之精華。  《每日一膳——春令節氣養生篇》順應春季立春、雨水、驚蟄、春分、清明、榖雨6個節氣精選嶺南*代錶性的91款食養藥膳。 每一款藥膳均配有賞心悅目的精美大圖和清晰的步驟圖，有詳細的材料、製作方法描述，還有口感口味和養生功效分析。翔實的文字、細緻的營養分析以及精美的圖片都能給您帶來賞心悅目的感受。

關聯推薦

中醫食養文化源遠流長，她由中華大地特有的地理、氣候環境所孕育和培植，具有濃重的中華飲食文化特色。中醫食養文化涵蓋瞭中華兒女有關養生實踐活動中展開的各種飲食生活的總和，她滲透瞭傳統中醫藥膳的精髓，是中華食養文化中的智慧之花，在中華民族防病、治病和養生中起到瞭重要的作用。  國醫大師百歲鄧鐵濤教授為圖書題寫書名。 國醫大師禤國維教授為圖書作序推薦。  順應二十四節氣飲食養生 每日一膳，健康吃齣來 綫上綫下聯動傳播

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《每日一膳-春令節氣養生篇》是一本旨在指導讀者如何根據中國傳統春令節氣，調養身心，以達健康之道的書籍。本書並非單純的食譜匯編，而是將飲食養生與中國傳統養生智慧相結閤，深度挖掘春季獨有的自然規律，並將其轉化為可操作的、符閤現代生活節奏的養生指南。 一、 春季養生的核心理念：順應自然，蓄養生機 春季，萬物復蘇，生機勃勃。從自然界的角度看，大地迴暖，冰雪消融，草木萌發，鳥獸歡騰。人體的生理活動也隨之發生變化，陽氣開始升發，肝髒功能最為活躍。本書將春季養生的核心理念定位為“順應自然，蓄養生機”。這意味著我們要理解春季的生長、升發之氣，並利用這一特點，幫助身體調整至最佳狀態，為一年的健康打下堅實基礎。 陽氣初升，宜養肝氣： 春季屬木，與人體的肝髒相對應。肝主疏泄，調暢氣機，對人體的情緒和消化功能至關重要。本書會詳細闡述春季為何容易肝氣鬱結，以及如何通過飲食、作息等方式來柔和養肝，避免肝火過旺或肝氣不暢。 祛濕化痰，清淡飲食： 春季雨水增多，濕氣容易侵襲人體，導緻脾胃功能受損，齣現食欲不振、消化不良、乏力等癥狀。因此，春季飲食應以清淡、易消化為主，注重祛濕化痰。本書將提供一係列針對性的飲食建議，幫助讀者排除體內濕氣，讓身體保持輕盈。 顧護脾胃，為身體“充電”： 經過漫長的鼕季，脾胃的功能可能有所減弱。春季是調養脾胃的絕佳時機，為身體的“充電”和能量儲備打好基礎。書中會介紹一些健脾益氣的食物和食療方，幫助恢復脾胃的運化功能。 疏通經絡，適度運動： 春季萬物舒展，人體的經絡也應隨著陽氣的升發而疏通。本書會強調春季適度運動的重要性，並推薦一些適閤春季進行的運動方式，如散步、慢跑、太極拳等，以促進氣血流通，緩解身體的僵滯感。 二、 春令節氣的細微劃分與針對性指導 中國傳統節氣將一年劃分為二十四個階段，每個節氣都有其獨特的自然特徵和養生要點。本書將深入剖析春季的幾個關鍵節氣，並根據每個節氣的特點，提供更為精細化的養生指導。 立春（陽氣始萌）： 此時，鼕日的嚴寒逐漸退去，大地開始迴暖。本書會講解如何在立春時節，溫和地喚醒身體的陽氣，避免過早齣汗傷陽。飲食上，會推薦一些具有升發作用，但又不過於辛辣的食物，如韭菜、豆芽等。 雨水（濕氣漸增）： 雨水節氣，降雨量開始增加，空氣濕度加大。本書會重點關注如何“防濕”，避免濕邪侵襲。飲食上，會介紹一些健脾祛濕的食物，如薏米、赤小豆、山藥等，並提供相應的食譜。 驚蟄（萬物復蘇）： 驚蟄標誌著蟄伏的動物開始蘇醒，大地充滿瞭生機。本書會強調此時應“動”起來，適度進行體育鍛煉，疏通身體的閉塞。飲食上，會介紹一些有助於疏肝理氣，促進新陳代謝的食材。 春分（晝夜均等）： 春分時，晝夜時長大緻相等，陰陽平衡。本書會講解如何在這個平衡的節氣裏，調整身心，達到“不偏不倚”的養生狀態。飲食上，會建議保持飲食的中和，避免過酸或過苦。 清明（萬物生長）： 清明時節，草木青翠，生機盎然。本書會強調清明時節的養肝護肝，以及如何利用自然界的勃勃生機來振奮精神。同時，也會提及清明節氣後，氣溫逐漸升高，飲食上可以適當增加一些清涼的食物，但仍需注意春季特有的“發”性。 榖雨（降水充沛）： 榖雨之後，降水更為充沛，空氣中的濕氣和溫度都進一步升高。本書會關注如何在榖雨時節，進一步鞏固脾胃功能，並應對濕熱的交替。飲食上，會提供更多針對祛濕、健脾，以及開始引入一些具有清熱作用的食材。 三、 飲食養生的具體實踐：食材選擇與烹飪技巧 本書將提供一係列符閤春季特點的食譜，這些食譜不僅注重食材的營養價值，更強調其與中醫養生理論的契閤度。 精選當季食材： 書中會詳細介紹春季時令蔬菜、水果、榖物及肉類的養生功效，例如： 蔬菜類： 韭菜（助陽）、菠菜（養血）、春筍（利濕）、香椿（清熱、疏肝）、小白菜（清熱、利尿）等。 水果類： 草莓（養肝、潤燥）、櫻桃（補血、益氣）、梨（潤肺、化痰）等。 榖物與豆類： 燕麥（健脾）、小米（益氣）、綠豆（清熱解毒）、扁豆（健脾、祛濕）等。 肉類： 雞肉、魚肉（適宜溫和滋補）、鴨肉（潤燥）等，並會根據不同節氣和體質，給齣選擇建議。 多樣化的烹飪方式： 針對不同的節氣和食材，書中會推薦多種烹飪方法，包括： 蒸、煮、燉： 這些烹飪方式能最大程度地保留食材的營養，且操作簡單，不易破壞食材的“陽氣”。 焯水： 對於一些容易引起過敏或含有草酸的食材，如香椿、春筍等，會強調焯水的重要性。 涼拌： 在適宜的節氣，會介紹一些健康的涼拌菜，以保持食材的生鮮和營養。 湯粥： 針對春季容易齣現的消化不良或身體虛弱的情況，會提供一些健脾益氣、滋補養血的湯粥類食譜。 藥食同源的智慧： 書中還會融入一些藥食同源的理念，介紹一些常用的、具有養生功效的中藥材，如枸杞、菊花、甘草、薑、蔥、蒜等，以及如何將它們巧妙地融入日常飲食中，達到食療養生的效果。例如，如何用枸杞泡水或加入粥中，如何用薑蔥蒜調味，如何用菊花泡茶緩解眼疲勞等。 四、 作息與生活方式的調整：內外兼修的養生之道 本書的養生理念並非僅限於飲食，更強調作息與生活方式的全麵調整。 規律作息，順應自然： 春季陽氣升發，建議早睡早起，尤其要比鼕季稍微早起一些，以順應自然界的生發之氣。本書會講解晚睡對肝髒的損害，以及早起的好處。 適度運動，舒展身心： 春季萬物生長，人體也應多活動。書中會推薦適閤春季的戶外運動，如踏青、慢跑、瑜伽、八段錦等，並講解這些運動如何促進氣血流通，疏通經絡，緩解春季的倦怠感。 情緒管理，疏肝解鬱： 春季容易齣現情緒波動，肝氣鬱結。本書會提供一些情緒調節的方法，如冥想、聽音樂、與朋友交流等，並強調保持心情舒暢對養生的重要性。 環境適應，防範病邪： 春季氣候變化多端，風邪、濕邪容易侵襲。書中會給齣一些關於如何根據天氣變化增減衣物，以及如何清潔環境，保持室內空氣流通的建議。 五、 針對不同人群的個性化養生建議 考慮到不同年齡、體質的人群在春季的養生需求可能存在差異，本書會提供一些個性化的建議： 兒童春季養生： 關注如何通過飲食幫助兒童增強免疫力，促進生長發育，以及如何預防春季常見的疾病，如感冒、過敏等。 中老年春季養生： 針對中老年人可能齣現的肝腎虧虛、脾胃虛弱等問題，提供溫和滋補的養生方案，以及如何通過飲食來預防和緩解慢性疾病。 女性春季養生： 關注女性在春季可能齣現的月經不調、皮膚問題等，提供針對性的食療和生活調理建議。 亞健康人群的春季調理： 為長期處於壓力大、睡眠不足等亞健康狀態的人群，提供一套能夠幫助他們恢復活力、提升身體機能的春季養生方案。 《每日一膳-春令節氣養生篇》將以一種溫和、實用、充滿智慧的方式，引導讀者走進春季養生的殿堂，學會如何傾聽身體的聲音，順應自然的規律，通過科學的飲食與生活方式，開啓一年的健康與活力。本書是獻給每一個希望通過智慧的生活方式，擁抱健康、享受生活的人們的禮物。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我平常的工作非常忙碌，幾乎每天都是外賣或者快餐解決三餐，根本沒有時間去研究什麼養生食譜。但是，年紀越來越大，身體也越來越能感受到那種“疲憊感”，提不起精神，睡眠質量也不好。我一直想找一本能幫助我快速掌握一些簡單又有效的養生方法的書，最好是能直接告訴我“今天該吃什麼”，又不需要花費太多時間和精力去準備。這本《每日一膳-春令節氣養生篇》的標題聽起來就很符閤我的需求。我特彆好奇它是否能提供一些“快手菜”或者“懶人食譜”，比如那些十幾分鍾就能搞定的、食材也都是在超市隨處可見的。而且，我希望書中能有明確的“食譜”，而不是泛泛而談的建議。比如，“春分節氣，推薦XX菜，具有XX功效，做法如下...”。這樣我就能直接照著做瞭，非常省心。我也希望能看到一些關於如何通過飲食來提高免疫力，對抗春天容易齣現的各種小毛病的內容。畢竟，我經常感冒，身體抵抗力比較差。如果這本書能幫我改善這些問題，讓我吃得健康又輕鬆，那絕對是物超所值。

评分☆☆☆☆☆

我一直對傳統中醫的“天人閤一”和“順時養生”的理念深感認同。春季，萬物復蘇，人體也應該順應自然界的規律，進行相應的調整。我之前也讀過一些關於中醫養生的書籍，但很多都比較理論化，實踐性不強。這本《每日一膳-春令節氣養生篇》的名稱給我一種很強的實踐指導意義。我特彆想知道，書中是否會詳細講解每個春令節氣的氣候特點，以及這些特點對人體可能産生的影響。然後，根據這些影響，提供具體的飲食建議，比如如何通過食物來“疏肝理氣”，如何“健脾益氣”，如何“潤肺養陰”。我希望書中能有詳細的食譜，並且不僅僅是給齣食材和做法，還能解釋這些食材為什麼適閤在這個節氣食用，它們具體有哪些藥用價值和營養成分。我更期待的是，這本書能給齣一些有操作性的建議，比如根據不同的體質，給齣一些食譜的調整方法。而且，如果書中能加入一些關於春季運動、起居方麵的建議，那將更加完美。總之，我希望這本書能成為我春季養生的“一本通”，讓我能夠真正做到“因時而食”，健康度過春天。

评分☆☆☆☆☆

作為一個常年受皮膚睏擾的人，每年春天我的皮膚都會進入一個“敏感期”，泛紅、瘙癢、乾燥，簡直讓人頭疼。我之前也嘗試過不少護膚品和方法，但總覺得治標不治本。最近聽朋友說，很多身體內部的問題都可以通過飲食來調理，這讓我眼前一亮。當我在書店看到《每日一膳-春令節氣養生篇》時，立刻就被吸引住瞭。我關心的重點在於，這本書是否會專門針對春天容易齣現的皮膚問題，提供一些內調的食療方案？比如，有哪些食材富含維生素A、E，有助於修復皮膚屏障？或者有沒有什麼食物可以幫助身體排毒，減輕過敏反應？我希望書中能夠提供一些具體到食材的建議，比如推薦一些富含膠原蛋白的湯品，或者可以緩解炎癥的蔬菜水果。我尤其期待書中能有關於“應季”食材的介紹，因為我總覺得吃當季的食物，對身體的益處最大。如果能告訴我，在某個節氣，哪些食材最適閤我們食用，並且具體說明它們的功效，那真是太棒瞭。我希望這本書的描述能夠深入淺齣，不用太多的專業術語，讓我這個普通讀者也能輕鬆理解。而且，如果書中能有一些將傳統食療方法與現代營養學相結閤的內容，那我會覺得這本書更有價值。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就透著一股清雅的春意，淡雅的色彩搭配上簡潔的書名，讓人一看就心生好感。我一直對食療養生挺感興趣的，但市麵上大多養生書籍要麼過於專業，要麼內容陳舊。這本《每日一膳-春令節氣養生篇》聽名字就很有針對性，特彆是“春令節氣”這幾個字，總覺得春天是一年裏養生的關鍵時期，如果能在這時候打好基礎，身體會受益很多。我尤其好奇它會怎麼結閤具體的節氣來推薦飲食，比如立春、雨水、驚蟄這些節氣，每個節氣都有不同的氣候特點和人體的變化，書中會不會詳細解釋這些原理，然後給齣相應的食譜？我希望能看到一些簡單易學、食材也容易購買的傢常菜，而不是那些需要珍貴藥材或者復雜烹飪技巧的菜肴。畢竟，養生應該是融入日常生活的，而不是一種負擔。我特彆期待書中能有關於如何通過飲食來調理春天容易齣現的身體不適，比如春睏、過敏等等。如果能附帶一些食材的營養成分分析和功效說明，那就更好瞭，這樣我不僅能知道怎麼做，還能知道為什麼這麼做，吃進肚子裏的東西心裏也有個譜。而且，我希望這本書的排版也很舒服，圖片清晰，文字大小適中，讀起來不會費力，哪怕是睡前翻翻，也能讓心情寜靜下來。

评分☆☆☆☆☆

我最近因為工作壓力很大，經常感到焦慮，晚上也睡不好，白天精神不振，感覺身體被掏空瞭一樣。我身邊的一些朋友都在強調“吃對食物很重要”，尤其是在春天這個容易“肝火旺”的季節。我看到《每日一膳-春令節氣養生篇》這本書，就覺得它可能是我一直在尋找的答案。我尤其關注書中是否會提供一些針對“情緒調理”和“安神助眠”的食譜。我希望它能推薦一些能 calming down，讓心情平靜下來的食物，比如一些有助於緩解壓力的蔬菜、水果，或者是具有安神效果的湯品。我也不希望食譜太復雜，畢竟我連飯都懶得好好做，更彆提那些需要精心烹飪的菜肴瞭。我希望是那些簡單易學、食材容易獲取的，哪怕我隻是偶爾做一兩次，也能感受到它的效果。我更希望這本書能告訴我，在春天，哪些食物是不宜食用的，吃瞭可能會加重我的焦慮或者影響睡眠。如果書中能解釋清楚為什麼不宜食用，以及它們對身體的潛在影響，那我就能更好地規避。總而言之，我期待這本書能成為我的“心靈雞湯”式的食譜指南，讓我通過飲食找到內心的平靜，重拾生活的活力。