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內容簡介
《四韆年農夫 中國朝鮮和日本的永續農業/東方經濟文庫》記錄和研究瞭東方農業生産者真實的生活環境和耕作方法。幾世紀之前，東亞三國的農業已經能夠支撐起如此高度密集的人口，並且可持續發展至今，而且這個勢頭還將保持下去。美國人十分推崇遠東地區人們的原生態農耕方式，認為推廣中國、朝鮮和日本可持續農業經驗對全人類都是有幫助的。在遠東地區，所有可以食用的東西都被當作人類或者畜禽的食物，不能吃或者不能穿的東西則被用來當作燃料。在東方的農田，你看不見一塊閑置的土地，見不到一點被浪費的資源。在現代農業耕作方式的弊端紛紛顯現的時刻，東亞傳統的耕作方式再一次引起瞭世界的重視。“迴歸自然”重新成為受人關注的理念。
作者簡介
富蘭剋林·H．金（F．H．King），曾任農業部土壤局局長，被稱為美國土壤物理學之父。*有《土地》《灌溉與排水》《農業物理學》《住宅、鄉村學校以及馬廄的通風係統》。
程存旺，中國人民大學博士研究生，好農場的CEO，曾參與創建瞭小毛驢市民農園、大水牛市民農園和分享收獲農場，又創立瞭好農場APP，為有機生態農場提供專業的在綫管理軟件。
石嫣，分享收獲農場主，中國人民大學博士，清華大學博士後，國際社會生態農業聯盟副主席，中國社會生態農業CSA發起人之一和重要推動者。
目錄
再版序言 中國農業的睏境與齣路
中文版序 言理解中國的小農
英文版序言
慨述
第一章 日本一瞥
第二章 中國的墓地
第三章 香港和廣東
第四章 上溯西江
第五章 水渠和梯田
第六章 老百姓的習俗
第七章 燃料、建築及紡織材料
第八章 漫步田野之問
第九章 廢物利用
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