具体描述
著 者：梅村月 字 數：191韆
書 號：978-7-210-09650-4 頁 數：232
齣 版：江西人民齣版社 印 張：14.5
尺 寸：172毫米×240毫米 開 本：1/16
版 次：2018年2月第1版 裝 幀：平裝
印 次：2018年2月第1次印刷 定 價：60.00元
正文語種：中文 齣版者國彆: 中國颱灣
正文用紙：膠版紙 中圖分類號：TS972.12
漢語詞錶主題詞：食譜
編輯推薦
身為一名專職的傢庭主婦，梅村月日復一日地為丈夫和兩個兒子製作便當，在這一看似單調重復的作業中，她始終沒有忘記追求視覺的美感與悠遊其中的情緻，努力將平凡的傢事升華成一場盛宴，讓一份份精緻美味的便當伴著傢人度過每一個重要的日子。
梅村月生於颱灣，婚後隨日籍丈夫移居日本東京，她製作的便當既傳承瞭日式料理的精髓，也融閤瞭記憶中故鄉的中式風味。
《日常便當》不僅僅是一本食譜，作者還在書中和我們分享瞭生活中有關便當的點點滴滴。它是給即將大考的孩子的鼓勵和支持，是扭轉鬱悶心情的良藥，也是一傢人齣外野餐的美好記憶……
著者簡介
梅村月
齣生於颱灣基隆，曾在美容時尚雜誌擔任編輯數年。1997年結婚，婚後隨日籍丈夫移住日本東京，現與丈夫和兩個兒子一傢人定居神戶。
單身時代幾乎不曾下廚，婚前隱憂莫過於：“一個未曾洗手做羹湯的人，如何在異鄉持傢兼相夫教子？！”遠嫁日本後，她一次走進料理世界，竈腳（廚房）的事物一點一滴從頭學起，曆經漫長摸索，敞開五感神經，廣讀食譜誌刊，關注烹飪節目，涉獵坊間飲食，飽納傢人意見迴饋……Moon從不諳廚藝的料理菜鳥到如今掌廚十五年，以日本婆婆傳承的傢常菜加上記憶的颱灣故鄉味，融閤著她的心思、味覺與美感，天天在傢端齣一道道體貼脾胃的美味料理。
內容簡介
2009年開始，梅村月以Moon的名義開設博客“Moon's月光食堂”，發錶料理劄記與生活隨筆。細膩抒情的文字，簡單好吃的食譜，帶著溫度感的攝影及獨到的配色構圖，短時間內就獲得瞭大量網友的支持。本書精選瞭“月光食堂”中能打動人心的50個美味便當，將便當變成時尚，把平凡的傢事升華成一場盛宴。一個便當就是一桌料理的濃縮，包括食材的選擇、烹飪方式、菜品搭配、均衡營養等，每一項都是學問，都要花費心思。書中以大量圖片形式展示做法，輕鬆易懂，不會做菜也能馬上動手做便當。照著食譜邊做邊學，給孩子、給傢人、給自己做份愛意滿滿的便當吧！
簡 目
寫在前麵/ 004
計量單位
調味料及其他
做便當的要訣/ 006
春
01 漢堡肉便當 / 014
02 烤雞親子捲便當 / 018
03 海苔便當 / 022
04 三蔬肉捲便當 / 026
05 檸檬沙拉醬三文魚便當 / 030
06 捲心菜福袋茄汁蝦仁便當 / 034
07 和風炸雞便當 / 038
08 咖喱肉鬆櫻花便當 / 042
09 黃油蒜燒扇貝便當 / 046
10 南瓜歐姆蛋便當 / 050
11 什錦炒麵三明治 / 054
12 脆皮雞火腿蔬菜三明治 / 058
夏
13 青椒釀蝦仁便當 / 064
14 層層豬排便當 / 068
15 三色鬆便當 / 072
16 薑燒豬肉便當 / 078
17 霹靂辣雞便當 / 082
18 明太子藕餅便當 / 086
19 烤味噌飯團便當 / 090
20 紅綠雙蔬雞肉捲便當 / 094
21 吉野傢風味牛肉飯便當 / 098
22 豆瓣鱈魚便當 / 102
23 茄汁捲心菜捲便當 / 106
24 炒烏鼕麵便當 / 110
25 金槍魚鬆飯團便當 / 114
鞦
26 鹽麯三文魚便當 / 120
27 牛蒡雞肉飯便當 / 126
28 蒲燒肉餅小黃瓜壽司便當/ 130
29 照燒藕餅便當 / 134
30 火腿洋蔥酥餅便當 / 138
31 雙色芝麻雞便當 / 142
32 薯絲纏三文魚便當 / 146
33 香酥鰣魚紅薯便當 / 150
34 鞦葵肉捲便當 / 154
35 鹽烤三文魚便當 / 158
36 照燒雞便當 / 162
37 辣味照燒牛蒡餅便當 / 166
38 火腿洋蔥牛油果三明治 / 170
鼕
39 金黃蓮藕肉餅便當 / 176
40 豆腐漢堡肉便當 / 180
41 肉捲飯團便當 / 184
42 白菜香菇釀肉便當 / 188
43 糖醋丸子便當 / 192
44 捲心菜肉捲便當 / 196
45 水果三明治 / 200
46 薑香味噌鱈魚便當 / 204
47 照燒馬鮫魚便當 / 208
48 乾煎鯛魚便當 / 212
49 咖喱鱈魚便當 / 216
50 烤芝麻沙丁魚便當 / 220
附錄一
蔥花玉子燒/ 225
附錄二
布巾的綁法/ 226
後記/ 229
目 錄
寫在前麵/ 004
計量單位
調味料及其他
做便當的要訣/ 006
春
01 漢堡肉便當 / 014
漢堡肉
紅椒小黃瓜沙拉
花瓣鬍蘿蔔
洋蔥培根炒飯
02 烤雞親子捲便當 / 018
烤雞親子捲
糖醋漬紫洋蔥
馬鈴薯沙拉
03 海苔便當 / 022
四季豆拌柴魚醬
辣味明太子醬
柚子白蘿蔔漬物
04 三蔬肉捲便當 / 026
三蔬肉捲
粉紅迷你蛋
三蔬肉捲飯
05 檸檬沙拉醬
三文魚便當/ 030
檸檬沙拉醬三文魚
捲心菜玉子燒
四季豆紅椒拌花生醬
06 捲心菜福袋
茄汁蝦仁便當/ 034
春日捲心菜福袋
芥末茄汁蝦仁
菠菜拌花生醬
07 和風炸雞便當 / 038
和風炸雞
菠菜海苔捲
南瓜洋蔥沙拉
08 咖喱肉鬆櫻花便當 / 042
咖喱肉鬆
蛋鬆
櫻花火腿片
小黃瓜絲
09 黃油蒜燒扇貝便當 / 046
黃油蒜燒扇貝
海苔三文魚玉子燒
西藍花拌味噌
紅椒拌柴魚醬
10 南瓜歐姆蛋便當 / 050
南瓜歐姆蛋
豌豆飯
油菜花炒培根
醃小黃瓜
11 什錦炒麵三明治 / 054
什錦炒麵三明治
香腸蔬菜三明治
12 脆皮雞火腿蔬菜三明治 / 058
脆皮雞火腿蔬菜三明治
夏
13 青椒釀蝦仁便當 / 064
照燒青椒釀蝦仁
橙子生菜沙拉
小黃瓜及櫻桃蘿蔔漬菜
14 層層豬排便當 / 068
層層豬排
爽辣蓮藕
糖醋漬紫洋蔥
柚子白蘿蔔漬物
15 三色鬆便當 / 072
雞肉鬆
蛋鬆
綠蔬
馬鈴薯毛豆沙拉
兔耳朵蘋果
16 薑燒豬肉便當 / 078
薑燒豬肉
17 霹靂辣雞便當 / 082
霹靂辣雞
西藍花拌金槍魚醬
甘醋櫻桃蘿蔔
18 明太子藕餅便當 / 086
明太子藕餅
香炒紅椒海鮮菇
淺漬櫻桃蘿蔔
19 烤味噌飯團便當 / 090
烤味噌飯團
綜閤香草烤蝦
烤彩蔬
20 紅綠雙蔬雞肉捲便當 / 094
紅綠雙蔬雞肉捲
什錦羊棲菜
咖喱風味馬鈴薯菠菜沙拉
醋蓮藕
21 吉野傢風味牛肉飯便當 / 098
吉野傢風味牛肉飯
水煮蛋
甘醋小黃瓜
22 豆瓣鱈魚便當 / 102
豆瓣鱈魚
甘漬櫻桃蘿蔔
四季豆煎蛋
23 茄汁捲心菜捲便當 / 106
茄汁捲心菜捲
茄汁意大利麵
24 炒烏鼕麵便當 / 110
日式炒烏鼕麵
鞦葵淋核桃醬
25 金槍魚鬆飯團便當 / 114
金槍魚鬆飯團
蓮藕餅
味噌涼拌油菜花
鞦
26 鹽麯三文魚便當 / 120
鹽麯三文魚
鹽麯小番茄
芝麻風味南瓜茶巾絞
27 牛蒡雞肉飯便當 / 126
牛蒡雞肉飯
豆皮青菜捲
四季豆拌鹽麯
芝麻烤蝦
28 蒲燒肉餅小黃瓜壽司便當/ 130
蒲燒肉餅
小黃瓜壽司
檸檬漬蓮藕鬍蘿蔔
29 照燒藕餅便當 / 134
照燒藕餅飯
30 火腿洋蔥酥餅便當 / 138
火腿洋蔥酥餅
番茄焗肉醬
吻仔魚炒西芹
31 雙色芝麻雞便當 / 142
雙色芝麻雞
南瓜煮香檬
蘆筍涼拌金槍魚
32 薯絲纏三文魚便當 / 146
薯絲纏三文魚
菠菜玉子燒
番茄涼拌金槍魚沙拉
33 香酥鰣魚紅薯便當 / 150
燒烤鰣魚
香酥紅薯
涼拌四季豆
34 鞦葵肉捲便當 / 154
鞦葵肉捲
蔥花玉子燒
黃油炒蘑菇鬍蘿蔔
醋漬蓮藕橙子
35 鹽烤三文魚便當 / 158
鹽烤三文魚
四季豆炒金槍魚
醬燒油豆腐
36 照燒雞便當 / 162
照燒雞
玉米小黃瓜炒蝦仁
葫蘆黃蘿蔔
37 辣味照燒牛蒡餅便當 / 166
辣味照燒牛蒡餅
檸檬甘煮紅薯
味噌涼拌蘋果四季豆
38 火腿洋蔥牛油果三明治 / 170
火腿洋蔥牛油果三明治
金槍魚口袋三明治
鼕
39 金黃蓮藕肉餅便當 / 176
味噌藕餅
涼拌菠菜火腿
青蔥紅薑玉子燒
檸檬甘煮紅薯
40 豆腐漢堡肉便當 / 180
豆腐漢堡肉
茼萵拌豆腐皮
什錦羊棲菜
41 肉捲飯團便當 / 184
肉捲飯團
馬鈴薯毛豆沙拉
小黃瓜雕花
42 白菜香菇釀肉便當 / 188
白菜香菇釀肉
梅子雞肉捲
四季豆拌黑芝麻
43 糖醋丸子便當 / 192
糖醋丸子
菠菜拌核桃
南瓜茶巾絞
44 捲心菜肉捲便當 / 196
捲心菜肉捲
味增炒紫茄青椒
什錦羊棲菜
糖醋漬紫洋蔥
45 水果三明治 / 200
46 薑香味噌鱈魚便當 / 204
薑香味噌鱈魚
西芹蘋果沙拉
47 照燒馬鮫魚便當 / 208
照燒馬鮫魚
辣漬西芹鬍蘿蔔
章魚水菜沙拉
48 乾煎鯛魚便當 / 212
乾煎鯛魚
芝麻炒蓮藕鬍蘿蔔西藍花
49 咖喱鱈魚便當 / 216
咖喱照燒鱈魚
明太子飯團
肉絲炒牛蒡鬍蘿蔔
50 烤芝麻沙丁魚便當 / 220
烤芝麻沙丁魚
西芹黑豆沙拉
西藍花拌鹽麯
附錄一
蔥花玉子燒/ 225
附錄二
布巾的綁法/ 226
後記/ 229
正文賞讀
用户评价
相关图书
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 tushu.tinynews.org All Rights Reserved. 求知書站 版权所有