養生堂本草綱目時令飲食速查全書 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李寜 著

圖書標籤:

• 養生
• 本草綱目
• 時令飲食
• 健康
• 中醫
• 食療
• 營養
• 膳食
• 全書
• 養生食譜

店铺： 沭阳新华书店图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518401550

商品编码：24000225152

包装：平装

开本：16

出版时间：2017-03-01

內容介紹
基本信息

書名：	養生堂本草綱目時令飲食速查全書
作者：	李寜	開本：
YJ：	39.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2017-03
書號：	9787518401550	印刷時間：
齣版社：	輕工業齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 精彩導讀 目錄
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《食鑒萬象：四季滋養智慧》 古老智慧，四季饋贈，融匯古今，舌尖上的養生哲學 這是一本關於如何通過飲食順應自然節律，汲取時令精華，從而達到身心和諧的百科全書。它並非簡單羅列菜譜，而是深入挖掘中國傳統養生文化與現代科學飲食理念的精髓，引導讀者認識食物的本味，理解不同季節對人體的影響，並學會如何根據時令變化，選擇最適閤的食材，烹調齣既美味又滋補的佳肴。 本書的獨特之處在於，它將古老的“天人閤一”哲學與現代營養學完美結閤。我們相信，人是大自然的一部分，身體的健康與外界環境息息相關。當自然界萬物生長、凋零、休養生息時，我們的身體也遵循著同樣的規律。因此，選擇與時令相符的食物，就如同順應瞭自然的呼吸，能夠事半功倍地滋養我們的身體，預防疾病，提升生命活力。 春——生發啓濛，活力煥新 春天，是萬物復蘇的季節。沉睡瞭一鼕的身體，需要溫和的喚醒，補充能量，為一年的勃勃生機打下基礎。本書將在春季篇章中，重點介紹那些能夠幫助身體“生發”的食物。我們會探討如何通過清淡、甘甜的食材，如嫩芽、春筍、菠菜、韭菜等，來疏通肝氣，排齣體內積聚的寒氣。同時，也會介紹一些富含維生素和礦物質的食物，如草莓、櫻桃，它們不僅能滿足身體對營養的需求，更能帶來愉悅的心情，為身體注入新的活力。 我們將深入解析為何在春天要適當食用甘味食物，它們如何與肝髒相呼應，幫助身體排齣毒素，促進新陳代謝。還會講解一些具有溫和補益作用的食材，如枸杞、大棗，以及如何在春季的烹飪中，通過簡單的調味，激發齣食材本身的鮮美，避免過於油膩厚重的烹飪方式。從養肝護肝的食譜，到春季易發的過敏性疾病的預防性飲食建議，本書將為您提供全方位的春季滋養指南。 夏——清熱解暑，心火調和 夏季，陽氣最盛，萬物繁茂。然而，炎熱的天氣也容易導緻身體內熱，齣現心煩意亂、口乾舌燥等癥狀。在夏季篇章，我們將聚焦於“清熱解暑”的飲食智慧。本書將介紹大量具有甘寒、清涼特性的食物，如西瓜、黃瓜、鼕瓜、綠豆、蓮子等，它們不僅能有效降溫，還能幫助身體排齣多餘的濕熱。 我們會詳細講解如何利用夏季的時令蔬菜，如苦瓜、番茄，來清熱降火，同時也能為身體提供充足的水分和維生素。此外，還會探討夏季水果的妙用，它們如何在美味的同時，幫助身體補充流失的水分和電解質。本書還將介紹一些適閤夏季的烹飪方法，如涼拌、蒸煮，以及如何通過搭配，形成清淡而營養均衡的飲食。我們將為您提供針對夏季腸胃不適、暑熱傷津的食療方案，以及如何通過飲食來安神定誌，平復心火。 鞦——潤燥滋補，斂藏蓄銳 鞦季，是收獲的季節，也是人體開始“斂藏”的時期。天氣漸涼，空氣乾燥，身體容易齣現鞦燥的癥狀，如皮膚乾燥、咳嗽、咽乾等。鞦季篇章將為您揭示“潤燥滋補”的飲食奧秘。本書將重點介紹那些具有滋陰潤燥、益氣養血功效的食物，如梨、藕、百閤、銀耳、蜂蜜、鴨肉等。 我們會深入分析這些食材的營養成分，以及它們如何協同作用，幫助身體對抗鞦燥，維持水分平衡。本書還將講解如何通過鞦季的滋補，為即將到來的鼕季打下堅實的健康基礎。從潤肺止咳的食譜，到健脾益氣的藥膳，您將學會如何利用當季的食材，溫和地滋養身體，做好“斂藏”，為生命積蓄能量。 鼕——溫補養藏，固本培元 鼕季，是萬物閉藏，積蓄能量的季節。寒冷的氣候容易損耗人體的陽氣，使身體進入一個相對“低速”的運轉狀態。鼕季篇章將為您呈現“溫補養藏”的飲食之道。本書將重點介紹那些具有溫熱、補益、固本培元作用的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、黑芝麻、核桃、栗子、各種根莖類蔬菜等。 我們會詳細解析這些食材如何通過溫和的溫補，幫助身體提升陽氣，增強抵抗力，抵禦嚴寒。本書還將探討鼕季適宜的烹飪方式，如燉、煮、煲，以及如何通過藥食同源的智慧，將中藥材與食材巧妙搭配，製作齣功效顯著的滋補佳肴。從補腎益氣的食譜，到禦寒保暖的湯品，您將掌握鼕季養生的核心要訣，讓身體在寒冷中依然保持充沛的活力。 不止於食譜，更在於智慧 《食鑒萬象：四季滋養智慧》的價值遠不止於提供一套套精美的食譜。它更是一次對中國傳統養生文化的深度探索，一次對自然界規律的深刻體悟。本書將通過生動有趣的語言，配以精美的插圖，為您娓娓道來食物背後的故事，講解不同食材的性味歸經，以及它們對人體髒腑的獨特影響。 您將瞭解到，為何古人強調“不時，不食”，為何四季的食材有著截然不同的滋養功效。本書還將引入一些基礎的醫學常識，幫助您更好地理解身體的反應，從而做齣更明智的飲食選擇。我們鼓勵您在閱讀中，將理論知識與實踐相結閤，親手嘗試製作這些順應時令的菜肴，去感受食物的生命力，去體驗身體因適時滋養而産生的變化。 為現代人量身定製的養生方案 在快節奏的現代生活中，我們往往忽略瞭身體的信號，被各種外部信息所乾擾，導緻飲食不規律，甚至違背自然規律。本書旨在幫助您找迴與自然的連接，重新認識食物的價值，建立起一種可持續的、健康的飲食習慣。它不僅適閤對傳統養生文化感興趣的讀者，也適閤所有希望通過科學、自然的方式提升身體健康，延緩衰老，享受更高品質生活的人們。 無論您是烹飪新手，還是經驗豐富的傢庭主廚，都能從中找到適閤自己的養生之道。讓我們一同踏上這場舌尖上的養生之旅，在品味四季美食的同時，收獲健康與活力，讓身體與自然和諧共鳴，煥發勃勃生機。這不僅僅是一本書，更是一種生活方式的引領，一種對生命智慧的傳承。

评分☆☆☆☆☆

我對這本書的整體感覺就是“實用”與“智慧”的完美結閤。作為一名對中醫養生頗感興趣但又缺乏係統知識的普通愛好者，我經常在網上搜集各種信息，但往往是碎片化的，而且有時候還不敢輕易相信。而《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》就像一本經過精心整理的“養生寶典”，它以《本草綱目》為理論根基，將復雜的藥食同源的知識，通過“時令”這個非常生活化的維度進行瞭梳理。讓我最欣賞的一點是，它不是枯燥地羅列知識點，而是通過通俗易懂的語言，配閤清晰的版式設計，把古老的養生智慧，轉化成瞭我們可以立刻在日常飲食中實踐的指導。比如，我翻到關於“夏季”的部分，裏麵就詳細介紹瞭適閤夏季食用的食材，以及它們的具體功效，還給齣瞭一些簡便的烹飪方法。這種“知道是什麼”和“知道怎麼做”都兼顧的設計，讓我覺得這本書真正地解決瞭我在養生飲食方麵遇到的實際問題。

评分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭健康飲食，逛書店的時候偶然看到瞭這本《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》。書名聽起來就很有分量，感覺像是那種老祖宗留下來的智慧結晶，又結閤瞭現代的養生理念。拿到手裏翻瞭翻，紙張質量不錯，排版也很清晰，不是那種密密麻麻讓人頭暈的文字。我特彆喜歡它用“時令”這個概念來劃分飲食，覺得挺有道理的。畢竟，古人講究“天人閤一”，順應自然規律來養生，總比瞎吃亂補要靠譜得多。雖然我還沒來得及深入研究，但初步看下來，裏麵的內容感覺很實用，不是那種虛頭巴腦的理論，而是直接告訴你什麼季節吃什麼，怎麼吃，甚至還有一些簡單的食譜介紹。我一直想找到一本既有傳統文化底蘊，又能指導我日常飲食的書，這本感覺挺符閤我的期待的。希望以後能通過這本書，讓我的餐桌變得更健康，也更有“中國味道”。

评分☆☆☆☆☆

這本《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》絕對是那些對傳統中醫養生感興趣，但又苦於無從下手的朋友們的福音。我之前也看過一些零散的養生文章，但總覺得不成體係，有時候甚至會互相矛盾。這本書就不一樣瞭，它以《本草綱目》為基礎，把中國傳統醫學的智慧融入到日常的飲食習慣中，而且非常接地氣地結閤瞭“時令”的概念。這一點我特彆贊賞，畢竟不同季節的氣候、環境都不同，身體的需求也會隨之變化，如果能根據時令來調整飲食，那纔是真正的“順時養生”。書裏有很多關於食材功效的介紹，但不是枯燥的醫學術語，而是用比較通俗易懂的語言來解釋，很容易就能理解。我感覺，通過閱讀這本書，我不僅能瞭解很多關於中藥材和食物的知識，更能學會如何將這些知識運用到自己的廚房裏，為自己和傢人做齣更健康、更具時令特色的餐點。

评分☆☆☆☆☆

拿到《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》這本書，最讓我眼前一亮的是它的“速查”功能。我常常在超市或者菜市場看到一些不熟悉的食材，心裏會想“這個吃瞭有什麼好處？適不適閤我？”，但平時很難找到一個快速可靠的查詢途徑。這本書就像一位隨身攜帶的養生顧問，通過時令的劃分，你可以很快找到當下適閤食用的食物，並且瞭解它的功效和宜忌。這種“按需查找”的設計，大大降低瞭學習養生知識的門檻。而且，它不僅僅是羅列食材，還融入瞭《本草綱目》的精華，這使得食物的功效介紹更具權威性和深度。我特彆喜歡它裏麵的一些小提示，比如“春季宜養肝，多食綠色蔬菜”之類的，雖然簡單，但卻能立刻讓我對當季的飲食有一個清晰的規劃。這本書的價值在於，它把博大精深的中國傳統養生文化，以一種非常實用、易懂的方式呈現給瞭普通讀者。

评分☆☆☆☆☆

這本書的編排和內容讓我覺得非常驚喜。我之前一直認為，《本草綱目》可能離我們現代人的生活太遙遠瞭，充斥著各種古籍裏的記載，普通人很難讀懂。但是，《養生堂本草綱目時令飲食速查全書》這本書完全顛覆瞭我的這種看法。它巧妙地將《本草綱目》中的精華提煉齣來，並且巧妙地與“時令飲食”這個我們日常生活中非常容易理解和接受的概念結閤在一起。打開書，你不會感到任何的壓力，而是會有一種“原來如此”的豁然開朗。它告訴你，比如現在是鞦天，那麼我們應該多吃哪些潤肺的食物，用什麼樣的食材來搭配，纔能更好地適應季節的變化，保持身體的平衡。這種將古老的智慧與現代生活方式無縫銜接的做法，我覺得非常值得稱贊。而且，書中的一些食譜建議，也很貼近我們傢庭的日常烹飪習慣，不需要準備過於復雜的食材或者學習復雜的烹飪技巧，非常容易上手。