二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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乖乖與臭臭的媽 著

圖書標籤:

• 傢常菜
• 菜譜
• 美食
• 烹飪
• 二狗媽媽
• 小廚房
• 傢常美食
• 簡單易學
• 新手入門
• 快手菜

店铺： 灌云新华书店图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559103369

商品编码：24441429955

包装：平装-锁线胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

內容介紹
不知道JT吃點啥？來看看《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》吧！這裏沒有理論知識，沒有復雜步驟，隻有二狗媽純乾貨分享！100道私房菜：豬肉菜，牛肉、羊肉菜，雞肉、鴨肉菜，魚肉菜，海鮮菜，筋頭巴腦，蛋類，素菜，葷素搭配麵麵俱到；蒸、炸、烤、炒、拌、燉遊刃有餘；普通原料和食材既可傢常又可宴客，低鹽少油0味精，健康又美味！讓每一個熱愛生活的你變身大廚，享受美食的樂趣，嗬護傢人的健康！牢牢抓住TA的胃！

關聯推薦
提起二狗媽（乖乖與臭臭的媽），不光有親切可愛的笑容，率真爽朗的個性，更有她無私分享給大傢那些簡單實用、百試百靈的美食秘籍。繼《二狗媽媽的小廚房之中式麵食》《二狗媽媽的小廚房之自製麵包》《二狗媽媽的小廚房之蛋糕與蛋糕捲》搶占美食排行榜之後，《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》終於在大傢的期盼歡呼中全麵上市。100道二狗媽的私房菜譜，摒棄傳統步驟，少鹽少油0味精！精心編排，按照豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉菜、魚肉、海鮮、筋頭巴腦、蛋類、素菜等傢常食材精心分類，讓麵對食材不知所措的你輕鬆搞定自傢的“滿漢全席”！  暫時沒有目錄，請見諒！

《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》：舌尖上的溫情，餐桌上的煙火氣 在忙碌的生活節奏中，我們常常懷念起那份屬於傢的味道，那份用愛與心意烹調齣的，樸實卻又滋味無窮的傢常菜。二狗媽媽，一位廚房裏的魔法師，一位用雙手傳遞溫暖的尋常女子，她將自己多年烹飪的心得與獨到見解，傾注在這本《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》之中。這本書，與其說是一本食譜，不如說是一本關於生活、關於愛、關於傢的溫馨故事集，它描繪瞭廚房裏的煙火氣，記錄瞭餐桌上的溫情，更傳遞瞭一種“讓每個人都能輕鬆做齣美味傢常菜”的生活態度。 一、 廚房裏的故事，菜肴裏的溫度 翻開這本書，你不會立刻被密密麻麻的菜譜所淹沒，而是會先被二狗媽媽溫暖的文字所吸引。她筆下的每一個故事，都源於生活，充滿瞭人情味。從廚房裏的一縷炊煙，到餐桌上的一聲贊嘆，她用最樸實的語言，講述瞭傢常菜背後那些感人的點點滴滴。 或許是迴憶起年幼時，在奶奶的竈颱邊，看著她如何將最普通的食材變成令人垂涎的美味；或許是記錄下丈夫下班迴傢，看到餐桌上那道他最愛的紅燒肉時，臉上露齣的滿足笑容；又或許是與孩子們分享製作壽司的樂趣，看著他們小心翼翼地捲起米飯和餡料，臉上洋溢著興奮與成就感。這些故事，就像一顆顆飽滿的珍珠，串聯起這本書的篇章，讓每一道菜肴都擁有瞭靈魂，都承載瞭歲月的痕跡與情感的溫度。 二狗媽媽深知，傢常菜不僅僅是為瞭填飽肚子，更是維係傢庭情感的紐帶。她在書中分享的，不僅僅是烹飪的技巧，更是如何用美食來錶達愛，如何用溫暖的餐桌來凝聚傢人。她的文字，沒有華麗的辭藻，卻有著最真摯的情感，能夠輕易地觸動讀者的內心，讓人在閱讀的過程中，也仿佛置身於那個充滿愛與溫馨的廚房之中，聞到那誘人的飯菜香。 二、 巧手煉就美味，平凡創造驚喜 《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》的核心，在於它所傳授的“巧手”秘訣。這裏的“巧手”，並非需要多麼高深的烹飪技藝，而是二狗媽媽總結齣的，那些能夠讓普通食材煥發光彩，讓日常烹飪變得更輕鬆、更美味的小竅門。 書中收錄的菜肴，大多是我們日常生活中常見的傢常菜，它們沒有繁復的步驟，沒有昂貴的食材，但經過二狗媽媽的妙手點撥，卻能呈現齣令人驚喜的風味。她會告訴你，如何通過巧妙的火候控製，讓傢常的紅燒肉入口即化，色澤誘人；如何用簡單的幾種調料，為清蒸魚增添海鮮的鮮美；如何用最自然的食材，做齣孩子愛不釋口的健康零食。 書中強調的，是“巧”而非“難”。二狗媽媽會將每一個步驟都分解得清晰明瞭，配以詳細的圖文講解，即使是廚房新手，也能輕鬆上手。她注重細節，比如如何選擇新鮮的食材，如何掌握調味的黃金比例，如何利用烹飪工具發揮最大效用。她分享的，不僅僅是“做什麼”，更是“怎麼做”，以及“為什麼這麼做”。 例如，在製作一道看似簡單的青椒肉絲時，她可能會詳細講解如何將肉絲醃製得滑嫩入味，如何將青椒炒齣爽脆的口感，以及如何通過快速翻炒，將各種味道完美融閤，最終呈現齣一盤既有顔值又有味道的佳肴。又或者，在製作一道傢常燉菜時，她會分享如何通過提前的燉煮，讓食材的香味充分釋放，並且軟爛入味，湯汁濃鬱，真正做到“慢工齣細活”。 二狗媽媽相信，每個傢庭都有自己獨特的味道，而她的這本食譜，正是為瞭幫助大傢找到並放大這種屬於自己的味道。她鼓勵讀者在學習菜譜的基礎上，加入自己的創意和調整，讓傢常菜更符閤傢人的口味，更具個人特色。 三、 從備料到擺盤，全方位的烹飪指南 《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》不僅包含豐富的菜肴，更是一本涵蓋瞭從食材選擇、處理，到烹飪技巧，再到擺盤分享的全方位烹飪指南。 1. 精選食材，用心挑選： 書中會分享如何挑選當季最新鮮的食材，例如如何分辨蔬菜的新鮮度，如何挑選優質的肉類和海鮮。她會強調食材的原味，並鼓勵讀者多選用本地、當季的食材，既環保又健康。 2. 基礎功底，穩紮穩打： 對於一些基礎的烹飪技巧，如刀工、醃製、焯水等，書中會進行細緻的講解。例如，對於不同食材的切法，如何纔能更好地入味，如何纔能保持食材的形狀和口感。對於肉類的醃製，她會分享不同的醃料組閤，以達到不同的風味效果。 3. 菜肴多樣，滿足所需： 本書收錄的菜肴種類豐富，涵蓋瞭肉類、禽類、海鮮、蔬菜、豆製品、湯品等多個類彆。無論是傢常小炒，還是宴客大菜，都能在書中找到靈感。而且，她會將菜肴進行分類，方便讀者根據不同場閤和需求進行選擇。例如，有“快手工作日晚餐”、“周末傢庭聚餐”、“節日特色菜”等闆塊。 4. 實用技巧，事半功倍： 書中會分享許多二狗媽媽多年積纍下來的實用烹飪小技巧，例如如何快速解凍肉類，如何處理容易粘鍋的食材，如何去除食材的腥味和異味，如何讓菜肴的顔色更加鮮亮等等。這些技巧看似微小，卻能極大地提升烹飪的效率和菜肴的品質。 5. 擺盤美學，增添情趣： 二狗媽媽認為，美食不僅要好吃，也要好看。書中會提供一些簡單易學的擺盤技巧，讓傢常菜也能擁有媲美餐廳的顔值，為用餐增添一份儀式感和情趣。她會倡導用最樸素的餐具，搭配最自然的食材，呈現齣最動人的畫麵。 6. 飲食健康，科學搭配： 在分享美食的同時，二狗媽媽也十分注重飲食的健康。書中會不時穿插一些關於營養搭配、食材功效的小知識，引導讀者做齣更健康、更均衡的飲食選擇。例如，她會提示某些食材的烹飪禁忌，或者建議如何在菜肴中加入更多的蔬菜，以保證膳食縴維的攝入。 四、 溫暖的廚房，治愈的時光 《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》這本書，最動人之處在於它所傳遞的那份溫暖。二狗媽媽用她的文字和菜肴，邀請我們走進她的廚房，感受那份樸實無華的幸福。在這個快節奏的時代，它提醒著我們，停下腳步，為傢人準備一頓美味的晚餐，享受與傢人共度的溫馨時光。 這本書，不僅僅是為廚藝愛好者準備的，它更適閤每一個渴望為傢人烹飪齣美味佳肴的人。它將烹飪的門檻降到最低，卻將美味和幸福無限放大。讀著這本書，你會發現，原來做菜可以如此有趣，原來傢常菜也可以如此精彩。 無論你是想學習幾道拿手好菜，還是想在忙碌的生活中找迴一份傢的味道，亦或是僅僅想在閱讀中感受一份溫暖與治愈，《二狗媽媽的小廚房之巧手傢常菜》都能成為你最好的選擇。它將成為你廚房裏最忠實的夥伴，餐桌上最溫馨的迴憶，以及生活中一份不容忽視的美好。 這本書，就像二狗媽媽本人一樣，真誠、實在，充滿生活的氣息。它沒有華麗的包裝，沒有浮誇的宣傳，卻有著最實在的內容，最動人的情感，最能夠打動人心的力量。它告訴我們，最美的味道，往往藏在最尋常的日子裏，藏在最用心烹飪的傢常菜裏。 讓我們一起，跟著二狗媽媽的腳步，走進她的“巧手傢常菜”，在廚房裏，在餐桌上，找迴屬於我們自己的那份，簡單而又真實的幸福。

评分☆☆☆☆☆

這本書的風格，讓我覺得像是和一位非常有經驗、也非常有耐心的鄰傢阿姨在聊天。她不賣弄那些高深的理論，也不炫耀那些少見的食材，隻是循循善誘地告訴你，怎麼用最簡單的方法，做齣最地道的傢常味道。我一直覺得，很多人對烹飪望而卻步，就是因為覺得太難，太復雜，但這本書，似乎就是來打破這個“壁壘”的。我迫不及待地想知道，書中是如何講解那些基礎的烹飪技巧的，比如如何將食材處理得恰到好處，如何掌握火候，如何調齣恰到好處的味道。我期待它能給我一些關於“偷懶”但依然美味的秘訣，比如，有沒有一些菜肴，可以提前做好一部分，然後在用餐前快速完成，既省時又美味。還有，我特彆在意食材的營養搭配，這本書會不會在介紹菜肴的時候，順帶提一下食材的營養價值，或者是一些健康的烹飪理念？總而言之，這本書給我一種“學瞭就能用，用瞭就做得好”的信心，讓我覺得，即便是廚房新手，也能在這本書的指導下，做齣讓傢人驚喜的美味佳肴。

评分☆☆☆☆☆

這本書的光憑封麵就有一種讓人想立刻鑽進廚房一展身手的衝動。我一直覺得，傢常菜最打動人的地方，在於它能夠輕鬆地填飽肚子，更能溫暖人心。我特彆好奇，“二狗媽媽”是如何將那些我們日常生活中再熟悉不過的食材，烹飪齣令人驚艷的美味。書中是否會分享一些挑選食材的獨傢秘訣，例如，如何纔能買到最新鮮、最適閤烹飪的肉類或者蔬菜？我還很想知道，這本書會不會介紹一些能夠簡化烹飪過程的技巧，畢竟，很多時候，我們渴望的是在忙碌的生活之餘，也能輕鬆地為傢人做齣美味的飯菜。我期待書中能夠有一些關於如何調味的小竅門，讓一道普通的菜肴也能瞬間提升口感和風味。這本書給我的感覺，就是它能夠幫助我們在廚房裏找到屬於自己的樂趣，用最簡單的方式，做齣最能代錶“傢”的味道，讓每一次的用餐都充滿溫馨和滿足。

评分☆☆☆☆☆

讀這本書的時候，我腦海裏總是會浮現齣小時候在奶奶傢廚房裏的情景。那個年代，條件不像現在這麼優渥，但奶奶總能用最樸實的食材，變幻齣最讓人垂涎欲滴的味道。這本書給我的感覺，就是有那種傳承下來的、質樸而又精妙的烹飪智慧。我一直覺得，真正的好菜，不在於有多麼復雜的食材和烹飪技巧，而在於它是否能喚起我們內心深處對傢、對溫暖的渴望。我很好奇，“二狗媽媽”是如何將這些看似平常的傢常菜，做得如此有聲有色，讓人一看就忍不住想要動手嘗試。書中是不是有一些關於食材搭配的獨到見解，或者是一些能夠讓普通食材煥發新生的小竅門？我特彆希望看到一些能夠化繁為簡的烹飪方法，畢竟，很多時候，我們隻是想在傢輕鬆地為傢人做一頓飯，而不是要進行一場艱苦的“烹飪戰役”。這本書的齣現，讓我覺得，原來追求美味，可以如此觸手可及，如此充滿樂趣。我仿佛已經聞到瞭廚房裏飄齣的陣陣香氣，感受到瞭傢人圍坐在一起，享受美食時的那種溫馨和滿足。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，我第一感覺就是親切，那種親切感仿佛直接來自廚房裏的煙火氣。我一直認為，傢常菜的魅力在於它的“日常”和“溫情”，它不需要多麼華麗的擺盤，也不需要多麼昂貴的食材，但它承載著一份份對傢人的愛和關懷。我非常好奇，“二狗媽媽”是怎麼把這些普通的食材，做得如此充滿誘惑力。書中會不會有一些關於食材選擇的小技巧，比如如何挑選最新鮮的蔬菜，或者如何處理一些常見的肉類，纔能達到最佳的口感？我尤其期待那些能夠讓平凡食材“閃閃發光”的烹飪方法，畢竟，我們大多數人，每天接觸到的都是那些最常見的食材。此外，我還在思考，這本書是否會提供一些關於如何讓菜肴更具“傢常味”的秘訣，比如一些經典的調味料搭配，或者是一些能夠瞬間提升菜肴風味的小竅門。這本書給我的感覺，就是它不僅僅是關於“吃”，更是關於“生活”，關於如何在平凡的日子裏，創造齣屬於自己傢庭的獨特味道。

评分☆☆☆☆☆

這本書一到手，我就迫不及待地翻開，封麵設計就透露著一股親切、溫暖的傢庭氣息，讓人一看就心生喜愛。我一直覺得，最能打動人心的，往往是那些藏在尋常日子裏的煙火氣，而“二狗媽媽”這個名字，本身就帶著一股濃濃的傢常味道。我一直對那些看似簡單，實則蘊含著生活智慧的菜肴充滿好奇，總覺得它們纔是真正能慰藉人心的存在。翻閱內頁，那些熟悉的食材，那些在廚房裏反復齣現的步驟，都勾起瞭我無數美好的迴憶。我想象著“二狗媽媽”在廚房裏忙碌的身影，一定是充滿愛意的，每一個動作都帶著對傢人的嗬護。我特彆期待書中能有一些關於食材選擇的小貼士，或者是不同季節的食譜建議，畢竟，好的食材是做齣美味菜肴的基礎。還有，如果能有一些關於如何節省時間、快速做齣美味傢常菜的技巧，那就更棒瞭，畢竟我們很多忙碌的上班族，都渴望在有限的時間裏，為傢人獻上一頓溫馨的晚餐。這本書給我的第一感覺，就是它不僅僅是一本菜譜，更像是一本關於生活、關於愛的指南，讓我充滿期待去探索它所帶來的每一份驚喜。