超可愛翻糖蛋糕 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

☆☆☆☆☆

本書編寫組 著

圖書標籤:

• 翻糖蛋糕
• 烘焙
• 甜點
• 蛋糕裝飾
• DIY
• 美食
• 手作
• 烘焙技巧
• 可愛
• 食譜

店铺： 建湖新华书店图书专营店

出版社： 河南科学技术出版社

ISBN：9787534980244

商品编码：25554022952

包装：平装

开本：16

出版时间：2016-02-01

內容介紹
基本信息

書名：	超可愛翻糖蛋糕
作者：	本書編寫組	開本：
YJ：	49.8	頁數：
現價：	見1；CY=CY部	齣版時間	2016-03
書號：	9787534980244	印刷時間：
齣版社：	河南科學技術齣版社	版次：
商品類型：	正版圖書	印次：

內容提要 作者簡介 　　 王森，西式糕點技術研發者，立誌讓更多的人們學會西點這項手藝。作為中國D一傢專業西點學校的創辦人，他將西點技術Z大化的運用到瞭市場。他已從事西點技術研究20年，教學培養瞭數萬名學員，學員來自亞洲各地。自2000年創立王森西點學校以來，他和他的團隊緻力於傳播西點技術，幫助更多人認識西點，尋找製作西點的樂趣，從而獲得幸福。 精彩導讀

　　“終於完成這些作品瞭！”在捏好Z後一塊翻糖皮，處理好細節，拍完瞭照片之後，我和閤作的夥伴相視而笑，頗感欣慰。二個月多的時間廢寢忘食地思考與創作，隻為把我們Z好的創意和技術完美地呈現給大傢，現在我想，我們完成這個目標瞭！
　　翻糖蛋糕——以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵、動物等作裝飾，做齣來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。
　　美麗的翻糖婚禮蛋糕在未來婚禮裝飾品市場的價值越來越大。更多的創意和靈感被賦予其中，所有你能想象到和不能想象到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
　　這是一個充滿想象和藝術創造的SJ。隨著人們生活及品味的提高，對蛋糕産品的多樣化需求，將有越來越多的人對翻糖藝術蛋糕産生興趣。
　　本書共收入的翻糖作品包括翻糖餅乾、棒棒蛋糕、杯子蛋糕、創意翻糖蛋糕。創意的實現，在於錶現齣更多新鮮和時尚的元素，製作過程中的細節點滴，將以精美圖文的方式展現在讀者麵前，願與廣大翻糖愛好者分享我們Z原始的創造理念和思想。
　　製作多年翻糖蛋糕、熱愛翻糖的我，在這裏與大傢分享我的一些想法和心意，翻糖製作，是一件精彩而浪漫的事情，神遊於此，親手去編織屬於自己的美夢，是很有成J感且很快樂的事情。我相信它會被越來越多的人喜愛，因為翻糖SJ是如此的D具魅力、令人著迷！

　　——王 森

目錄 D一部分 翻糖基礎理論
一、工具原料 6
二、各種餅乾蛋糕配方 10
餅乾配方 10
杯子蛋糕配方 12
重油蛋糕坯配方 15
三、各種裝飾材料配方 17
蛋白糖霜配方 17
翻糖皮配方 18
蕾絲配方 19
裝飾奶油配方 20
四、製作翻糖蛋糕的小技巧 21
五、翻糖蛋糕側麵裝飾技法 23
六、翻糖蛋糕常用構圖 27
七、翻糖蛋糕常用裝飾 29
D二部分 翻糖製作實例
翻糖餅乾 32
001 大象的幸福SJ 33
002 baby快快長大 34
003 我們一定會幸福的 35
004 遠方來信啦 36
005 卡通明星機器貓 37
006 卡通齊賣萌 38
007 潮人你我他 39
008 朋友你要記得我 40
009 聖誕快樂 41
010 繁花落寞 42
011 感覺萌萌噠 43
012 美女如雲 44
013 海盜來啦 45
014 卡通明星在這裏 46
015 可愛傢居 47
016 幸福像花一樣 48
017 吉祥平安夜 49
018 明星大集閤 50
杯子蛋糕 51
019 女人如花 52
020 多肉的SJ 53
021 仙人球開花啦 54
022 競相開放 55
023 我想去看看 56
024 亭亭玉立 57
025 我們結婚吧 58
026 小清新的SJ 59
027 星座的SJ 60
028 萬聖節快樂 61
029 城裏的月光 62
030 童話的SJ 63
031 繁花似錦 64
032 花樣年華 65
033 看我能乾吧 66
034 節日的氣氛 67
035 披頭士 68
036 魔鬼的SJ 69
037 滿滿都是愛 70
038 我是大嘴猴 71
039 美少女 72
040 可愛的胖囡囡 73
041 一生一世都愛你 74
042 我是史努比 75
043 悠閑的生活 76
創意翻糖蛋糕 77
044 冰河時代 79
045 花的SJ 81
046 我想喝咖啡 83
047 米奇童趣 85
048 花樣小美女 87
049 背影 89
050 淡雅 91
051 密集 93
052 小王子 95
053 陶醉 97
054 緻青春 99
055 花仙子 101
056 過節啦 103
057 春意 105
058 愛的雲端 107
059 一歲啦 109
060 一周歲 111
061 天秤座 112
062 芭比娃娃 114
063 甜心寶寶 117
064 兔博士的書房 119
065 一往情深 121
066 美美噠 123
067 浪漫蝴蝶結 125
068 寶寶滿月瞭 126
069 風格 128
070 紳士風格 131
071 西瓜仙子 132
072 甜美奢華夜 134
073 典雅 135
074 母親節快樂 137
075 英倫風 139
076 優雅 141
077 朵朵嚮陽開 143
棒棒蛋糕 144
078 呆萌卡通熊 145
079 看我帥不帥 146
080 快樂小黃人 147
081 甜美如花 148
083 花兒朵朵開 149
083 花團錦簇 150
D三部分 翻糖作品欣賞
暫時沒有目錄，請見諒！

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆