老味道

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汪曾祺
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作家谈吃
做饭
……
· · · · · · (收起)

具体描述

汪曾祺是個小說傢,談吃更像個美食傢。

《老味道》依據一生中的四個階段,汪老接地氣地展示瞭四種不同地域的鮮香美味。雲南味兒的奇,傢鄉味兒裏的親,老味兒裏的香,鮮味兒的艷,都讓人讀來過目不忘;馬連薯,韭菜花,燒豆腐,燉小鴨,書中寫的雖都是平常飯菜,卻被汪老描繪齣瞭人生的終極幸福與無限嚮往。

用户评价

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##现在吃对于我来说就是填饱肚子而已,好像我失去了味觉,因为很久不吃重口味的食物了。看大师写食物比自己吃有滋味。平实的语言竟能让人读到流口水。世上的美味在于当街吆喝叫卖的大爷的扁担里,而不在闹市随处可见千篇一律的连锁店。

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##人们渴求的那些老味道多数是掺入了自身的情感、童年的记忆以及对家乡和亲人的依恋与眷恋。抛开这些情感因素不谈,就是这些年吃喝消费的变化,也让人们无法找到童年记忆的味道了。时代、时间,已经让那些味道模糊了,模糊到只剩一种令自己感动的情感记忆。

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##书做的很美貌,文字也很平实。插图很不错。

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##虽然书中提到的一部分食物已经失传或变了味,但大部分还是令人欣喜地保留了下来。在传统文化迅速遗失的这几十年后,吃,真的可能是很多地方最能体现当地文化和民俗的载体了

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##书做的很美貌,文字也很平实。插图很不错。

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##汪曾祺生活经历使得他讲的南北吃食都很有说服力。生养于江苏,求学于昆明,定居于北京,对各地方的食物都能娓娓道来,且不带偏见。对同一种食材,南北东西都有不同的叫法,他书中也解释得很清楚。

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##汪曾祺的作品很多谈美食的书里面都提过,但是貌似我是第一次读他写的关于食物记忆的书。毕竟是说“老味道”,有一些别的作品里面很难看到的关于时代的记忆。娓娓道来,倒是很流畅的。

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