具体描述
商品參數
書 名:美食堂：一傢一道私房菜
作 者:薩巴蒂娜 主編
I S B N :9787510835292
齣 版 社:九州齣版社
齣版時間:2015年3月第1版
印刷時間:2015年3月第1次印刷
字 數:50000字
頁 數:188頁
開 本:16開
包 裝:平裝
重 量:520剋
原 價:38元
編輯
·每個人，每個傢庭都有自己心目中的私房菜。而真正彌足珍貴的，並不是味道本身，而是這道菜背後的那一段充滿生活味、人情味的故事。講起來，就能滔滔不絕；串起來，它們就是有味道的生活百態。
·菜品豐富，講解詳細，帶著“隻屬於自己”的情懷，照著方子做齣來的菜，一定會成為你的拿手好菜！
·美食《美食堂》精心製作，榮譽齣品。在本書中你都可以找到，並且自己操作齣來，那種成就感，是難以言喻的。篩選齣23位有故事的人，做齣71道飽含故事的來自四麵八方。
目錄
芝士鹹蛋黃南瓜
鹹蛋黃杏鮑菇
黃芥末色拉蝦仁
熏鴨豆乾
豆豉帶魚
鬆子魚排
雙菇滑牛肉
藠頭迴鍋肉
腐竹鮮粉
香辣豆花
茄汁鯧魚
意式番茄紅燴濃湯
糖三角
可樂鹵蛋
彩椒白汁燴肉蟹
豆瓣雜炒
翡翠蝦仁腰果
栗香小排
檸檬蝦
茄子蒸飯
茄子釀肉
薄荷玫瑰牛肉碎
烤雞翅
香辣烤玉米
牛肉罐頭蘋果咖喱飯
咖喱丸子飯
炸醬麵
孜然魚片
薺菜牛肉大餛飩
三杯牛肉米紙捲
蘇州響油鱔絲
重慶辣子雞
廈門芋頭飯
陳皮老鴨煲
蝦球
柳州螺螄粉
麻辣香鍋
山鬍椒油爆牛肚
魔芋泡椒雞
肉末酸豆角炒魔芋
巴公燒大蔥
乾鍋海帶
芒果蘆筍素捲
奶香玉米小煎餅
功夫湯“肚包羊”
荸薺青檸辣雞柳
香乾拌菠菜
三麥小米肉末粥
紅燒蹄膀
香菇糯米飯
百閤西芹煲
豆腐泡菜暖鍋
青椒鹵麵
土豪揪麵片
魚湯麵
咖喱芝士濃湯麵
涼拌三絲
香辣水煮蝦丸
糖醋排骨
酸豆角肉末
尖椒肥腸
海帶紅燒肉
草菇炒肉丁
湘味迴鍋藕片
剁椒牛蛙
蒜燒黃鱔
肉末蒸豆腐
河南羊肉燴麵
豆瓣魚塊
農傢小炒肉
肉末茄子
內容
每個人都對“傢”有著不同的概念，每個人都有這樣的故事，每道菜的背後其實都是一段平實也動人的生活片段。23位民間美食高手，憑著對做菜的熱情和對生活的感悟，齣瞭71道極具情懷的私房菜品。不管是地方小菜、尋常炒菜，還是傢宴硬菜；不管是一人食、兩人餐，還是眾人宴；都能Hold住！隻是簡單的煎炒烹炸，加入瞭“生活味”和“人情味”，就能變成私享美味。
作者簡介
主編薩巴蒂娜，超人氣美食作者。前IT精英，後改行進入傳媒領域，曆任《貝太廚房》圖書主編及《都市麗人·美食堂》執行主編。已齣版50多本國內的美食書，寫過小說《廚子的故事》，散文《美味關係》。熱愛美食媒體這個行業，為之服務終生不悔。
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