主廚手感烘焙 杜佳穎,吳剋己 福建科技齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


主廚手感烘焙 杜佳穎,吳剋己 福建科技齣版社


杜佳穎,吳剋己 著



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发表于2024-12-24

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店鋪: 傑城圖書專營店
齣版社: 福建科技齣版社
ISBN:9787533554033
商品編碼:25940032389
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2017-11-01

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具體描述

   圖書基本信息
圖書名稱 主廚手感烘焙 作者 杜佳穎,吳剋己
定價 56.00元 齣版社 福建科技齣版社
ISBN 9787533554033 齣版日期 2017-11-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝-膠訂
開本 16開 商品重量 0.4Kg

   內容簡介

●甜點類包含:餅乾6款,派塔5款,蛋糕8款,小甜點4款。

●麵包類包含:鮮奶吐司麵包7款,布裏歐麵包8款,佛卡夏麵包5款,3小時法國麵包8款,甜麵包7款。


   作者簡介
◆杜佳穎高雄餐旅大學烘焙管理係畢業

   目錄

   編輯推薦
颱灣麵包、甜點界達人聯手。 麵包方麵,吳剋己老師在颱灣桃園機場不遠處創辦的烘焙坊,産品成為大陸朋友的目標,吳剋己老師還是專職的麵包講師,經常往返於颱灣南北部講學,也不時來大陸講學,受到海峽兩岸烘焙愛好者的喜愛。

   文摘








   序言

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