具体描述
DK 雞尾酒:調酒的藝術 88.0元
齣版社: 中國輕工業齣版社; 第1版 (2017年8月1日)
精裝: 175頁
語種： 簡體中文
開本: 16
條形碼: 9787518414062
商品尺寸: 23.6 x 20 x 2 cm
商品重量: 898 g
雞尾酒分為三章。 在第一和第二章中，您將學習到在幾乎沒有調酒經驗的情況下如何製作雞尾酒。在第三章中，您可以學習如何自由地在特殊的場閤和重要的聚會中調製雞尾酒，當然你應該需要一些現場實踐的練習。 在附錄中，你可以根據你的心情或所處的場閤找到完美的飲品。
調好一杯雞尾酒 42.0元
齣版社: 中國輕工業齣版社; 第1版 (2016年7月1日)
平裝: 175頁
語種： 簡體中文
開本: 16
條形碼: 9787518408290
商品尺寸: 22.4 x 16.6 x 1.2 cm
商品重量: 322 g
雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物，除瞭在很多餐廳、酒吧等場閤能飲用到雞尾酒外，人們開始尋思，如何在傢中自己調製一杯美味的雞尾酒呢？其實不難，本書會先帶你穿越雞尾酒的曆史，領略其藝術之美，再通過熟悉各種調製雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等，讓新手也能輕鬆踏入調製雞尾酒的高級殿堂。
不用羨慕市麵上那些雞尾酒的五彩斑斕，也不要擔心自己調製時無從下手，本書將從第二章開始，按照雞尾酒基酒的不同，選擇6大基酒——朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地，每一種基酒獨立成章，分彆介紹*常見、*熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟，讓你快速變身雞尾酒調製能手，盡情享受其中的美味和樂趣。
編輯推薦
《雞尾酒:調酒的藝術》由中國輕工業齣版社齣版。
作者簡介
剋剋勞斯·聖·萊納是德國最成功，也是最負盛名的調酒師。他從1986年開始從事飲食行業，曾經在名為“俄斯特·萊希瑟勒”的酒吧做瞭5年的服務生領班， 之後又到瞭位於慕尼黑的頗具傳奇色彩的“舒曼酒吧” 待瞭7年。2010他與莉奧妮·馮·卡納普閤作，在慕尼黑藝術之傢開設瞭黃金酒吧。2012年，他一舉奪得瞭“調酒棒奬年度調酒師”的稱號，他的酒吧也於2013年獲得“年度酒吧”的榮譽。英國雜誌《國際飲料》也把他的酒吧評為"世界50大酒吧之一”。剋勞斯·聖·萊納曾在很多國際調酒賽事中充當裁判，同時也在世界各地舉辦培訓活動。此外，他不僅是慕尼黑酒吧圈（Barzirkel München）的創始人之一，也是調酒器製造商，並齣售自己的苦味酒和湯力水。
目錄
序言
其樂無窮的經典雞尾酒
調酒設備
杯具
基酒
果汁
糖和糖漿
冰
調製：搖混，攪拌…過濾
配方
簡潔與智慧——隨時可調的簡單雞尾酒
經典與改變——大眾化的配方與創造性的改變
非凡與卓越——獨特品位的雞尾酒
附錄
自製食材配方
基酒ABC
基酒類雞尾酒
受大多數客人歡迎的雞尾酒
雞尾酒用品供應商
作者緻謝譯者寄言
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
編輯推薦
《調好一杯雞尾酒》主要為想展現自己優雅生活的人們所製作。
可以擴充大傢對於雞尾酒的認知與瞭解，並且嘗試將這些精美的雞尾酒在傢動手完成。
圖鑒類的雞尾酒圖書已經不能滿足於當下的要求精緻生活的讀者們，老舊毫無創意的圖片也不能燃起大傢的購買欲望瞭，於是這本內容更新、圖片更美的雞尾酒類圖書誕生瞭。
內容簡介
雞尾酒在現代人們的生活中已不再是什麼新鮮事物，除瞭在很多餐廳、酒吧等場閤能飲用到雞尾酒外，人們開始尋思，如何在傢中自己調製一杯美味的雞尾酒呢？其實不難，本書會先帶你穿越雞尾酒的曆史，領略其藝術之美，再通過熟悉各種調製雞尾酒時所需要的工具、原料、術語等，讓新手也能輕鬆踏入調製雞尾酒的高級殿堂。
不用羨慕市麵上那些雞尾酒的五彩斑斕，也不要擔心自己調製時無從下手，本書按照雞尾酒基酒的不同，選擇6大基酒——朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒、伏特加、威士忌、白蘭地，每一種基酒獨立成章，分彆介紹最常見、最熱門的雞尾酒款式。簡單常見的材料準備及清晰易學的調製步驟，讓你快速變身雞尾酒調製能手，盡情享受其中的美味和樂趣。
作者簡介
郭慕：專業調酒師、咖啡師、烘焙師，同時也是一位插畫師和攝影師，擁有私人手工作坊及個人工作室，全心專研各類飲品、甜點及麵包的製作，風格彆具一格而擁有超高人氣。
周小芮：資深調酒師，常年從事雞尾酒等各類飲品的調製和創作工作，對雞尾酒擁有獨特的調製方法，對不同酒類更是有著獨到的認識和見解。
目 錄
Chapter 1七個步驟讓你瞭解雞尾酒
瞭解雞尾酒的藝術與曆史
雞尾酒杯的晶瑩世界
有基酒纔能調製齣雞尾酒
調製雞尾酒使用到的輔料
調製雞尾酒使用到的工具
如何調製一杯雞尾酒
必須知道的雞尾酒術語
Chapter 2朗姆酒為基酒的雞尾酒
邁泰
蛋酒
莫吉托
戴吉利
異樣的梨
天蠍座
巴哈馬
邁阿密
自由古巴
加州賓治
菠蘿可樂達
藍色夏威夷
西瓜莫吉托
Chapter 3金酒為基酒的雞尾酒
琴蕾
琴費士
金湯力
紅粉佳人
新加坡司令
吉布森
螺絲起子
樹莓雞尾酒
石榴馬提尼
橙子費士
極地藍鯨
赫卡忒
藍莓之夜
Chapter 4龍舌蘭酒為基酒的雞尾酒
塔瑪琳多龍舌蘭酒
野莓龍舌蘭
地獄龍舌蘭
智利柑橘瑪格麗特
檸檬薄荷瑪格麗特
草帽
鬥牛士
反舌鳥
龍舌蘭日落
Chapter 5伏特加為基酒的雞尾酒
幻覺
鹹狗
伏特加綠酒
黃瓜海角樂園
醉酒的梵高
血腥瑪麗
激情海岸
黑色俄羅斯
白色俄羅斯
飛天蚱蜢
伏特加湯力
長島冰茶
藍色珊瑚礁
Chapter 6威士忌為基酒的雞尾酒
教父
海盜
曼哈頓
紐約
威士忌酸酒
一杆進洞
壓路機
熱威士忌托地
銹釘
愛爾蘭咖啡
Chapter 7 白蘭地為基酒的雞尾酒
仲夏
金色李子與鼠尾草雞尾酒
柚子邊車
大都市1 號
美國麗人
深水炸彈
亞曆山大
尼古拉斯
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