!["麵包教室開課瞭 作者：[日]愛烘焙的倫醬 譯者：Kirara 生活"](https://pic.tinynews.org/26735657411/5a5d94a6Nd1bb1b69.jpg)
具体描述
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作 者：[日]愛烘焙的倫醬
譯 者：Kirara 字 數：103韆
書 號：978-7-5113-7083-9 頁 數：100
齣 版：華僑齣版社 印 張：5
尺 寸：210毫米×220毫米 開 本：1/20
版 次：2017年12月第1版 裝 幀：平裝
印 次：2017年12月第1次印刷 定 價：45元
正文語種：中文 齣版者國彆: 日本
正文用紙：128g啞粉 中圖分類號：TS213.2
漢語詞錶主題詞：麵包-製作
近年來圖書市場齣現瞭不少麵包烘焙方麵的料理書籍，這些圖書為麵包愛好者和料理達人設計，每種圖書都各有特色。而本書中所選擇的麵包食譜製作方法簡單，配料豐富，花樣繁多，非常容易上手，適閤傢庭日常食用。書中不但有新手必備的烘焙基礎知識，每個菜譜更有詳盡的步驟說明與插圖，更有手揉與麵包機兩種做法供讀者選擇，非常值得推薦。
愛烘焙的倫醬
日本美食博主，從短期大學畢業後結婚，和丈夫與愛犬同住。喜歡吃也喜歡做東西，自學做麵包，從來沒有去過烘焙教室，自己反復嘗試後寫齣瞭原創麵包食譜。2009年12月起開設博客“Eternal Happiness”記錄自己的麵包探索之旅。她的麵包食譜在傢中就能簡單操作，因而受到瞭大傢的喜愛。此後她又在食譜博客上開設連載，目前仍在活躍中。
喜愛麵包的你，有沒有想過自己動手烘焙可愛又美味的各式麵包？不用擔心沒有店裏賣的成品美觀可口，也不用擔心掌握不好配料和火候，這本書將教你在傢輕鬆製作專業級彆的麵包。作者精選瞭三十餘種日常傢庭喜愛的各式麵包，不但配料豐富，造型可愛，製作過程也並不復雜。不但有詳細的步驟講解，更有手揉和麵包機兩種製作方式供你選擇。快行動起來，跟作者一起開始愉快的烘焙之旅吧！
2大傢好
開始前必須要知道的
做麵包的基本知識
6小麥粉和酵母
8主要原料
9各種食材
10做麵包的必要工具
12做麵包的基本流程
14試試做簡單的小圓包吧
每天都想吃的
佐餐麵包
18軟糯五榖麵包
20白麵包
22核桃麵包
奶香四溢
牛奶哈斯
24雙重牛奶哈斯
26牛奶巧剋力哈斯
28抹茶牛奶哈斯
從原味到甜味
各種人氣奶油捲
30原味奶油捲
32核桃奶酪芝麻奶油捲
34大理石紋奶油捲
36黑糖紅豆奶油捲
暖暖香甜
甜麵包
38櫻花麵包
40愛的牛奶法棍
42南瓜麵包
44蘋果奶酪核桃麵包
46巧剋力香蕉肉桂捲
48軟糯草莓麵包環
50巧剋力法式甜麵包球
從原味到甜味
各種形狀的吐司麵包！
52麵包邊都好吃雜糧圓頂吐司
54香柔吐司風圓頂吐司
56英式麵包
58入口即化牛奶山型土司
60巧剋力滿滿山型吐司
62從裏到外都鬆軟的吐司
64核桃紅豆吐司
66大理石紋抹茶吐司
69大理石紋豆沙吐司
Column
70推薦！自製果醬&麵包醬
醃海鮮麵包醬·牛油果蘸醬·
芝士蛋糕麵包醬·
核桃黃油醬·黃瓜醬·罐頭柿子
熟練後一定要挑戰一次！
硬麵包
72熏牛肉麥穗麵包
74巧剋力豆辮子硬麵包
76朗姆乾果麵包
78用傢裏現有的材料做法式長棍
80用好吃的鹽做芝麻法式長棍
82法式鄉村麵包
84巧剋力香蕉法式鄉村麵包
86葡萄乾黑麥麵包
筋道的口感讓人上癮
百吉圈
88湯種百吉圈
90芝士綿綿?菠菜百吉圈
92焦糖咖啡百吉圈
94解答麵包製作的各種問題！
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